10 parimat restorani Inglismaal Cornwallis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:15

Cornwall võib olla kuulsaim oma idülliliste randade ja rikkaliku ajaloo poolest, kuid maakond on ka suur toiduhuviliste sihtkoht. Cornwallis on mitte vähem kui 40 Michelini giidi restorani, mis pakuvad kõike alates hooajalisest Briti köögist kuni oivaliste Vahemere roogadeni, ja seetõttu on Cornwallis rohkem kui õiglane osa peeneid einestamisvõimalusi. Seal on ka palju, mis sobiks vabama söögikoha jaoks, sealhulgas auhinnatud teeäärsed hommikusöögid ja traditsioonilised Cornishi kooreteed. Mereannid on piirkonna tipphetk, kus paljud restoranid valivad esitleda värskelt püütud kala, krabi ja homaari, mis on Cornwalli kalapüügipärandi aluseks.

Parim üldiselt: Edie's Kitchen

Edie's Kitchen on pererestoran, mida juhib maineka rahvusvahelise kogemusega tunnustatud peakokk, ning pakub hooajalist kohalikku menüüd, mis muutub iga kuu. Oodatav roog on näiteks Cornish krabi linguine krevettide ja apelsinikastmes, millele järgneb kirsisuflee pistaatsiajäätisega. Kvaliteedi poolest on see peen õhtusöök, kuid rikkalike portsjonite ja üldiselt lihtsa plaadistusega. Teenindus on eriline esiletõst, arvustused kiidavadteenindajate tähelepanelik ja sõbralik suhtumine. Restoran pakub hilist hommikueine, a la carte ja prix fixe menüüd ning on avatud õhtusöögiks teisipäevast laupäevani. Kolmapäeviti, reedeti ja laupäeviti on Edie’s avatud ka lõuna ajal.

Parim traditsiooniline pubi: The Blue Peter Inn

Kui otsite ehtsat Cornishi pubikogemust, otsige auhinnatud Blue Peter Innist kaugemale. See asub valgeks lubjatud kiltkivist katusega hoones, mida ääristavad piltilusa Polperro ajaloolised kalurimajad. Sellest avaneb vaade sadamale ja see on sama atmosfääriline. Oodake elavat muusikat igal reedel ja laupäeval hooajal ning möirgavat lõket talvel. Menüü keskendub kohalikele mereandidele ja lihale, kus on parimad valikud, sealhulgas kala ja krõpsud, veiselihaburgerid ning soola- ja piprakalmaar. Valikuvõimalusi on ka taimetoitlastele ja veganitele ning joogimenüü on sama mitmekesine. Hea õllejuhises regulaarselt kajastatud pubis on lai valik tõelisi õllesid, aga ka Cornish džinne ja rumme. Lapsed ja koerad on loomulikult teretulnud.

Parimad mereannid: kalamaja

The Fish House asub Newquay Fistral Beachil, mis on Ühendkuningriigi kuulsaim surfirand. Oma lau alt saate vaadata professionaalide tegevust, samal ajal kui tutvute Newquay sadamast iga päev ostetud kalade ja karpide menüüga. Omanik ja kokk Paul Harwood on Cornwalli põliselanik, kes teenis oma volikirjad, töötadeskuulsus mereandide kokk Rick Stein. Nüüd on tema enda restoran loetletud Michelini juhendis. Nautige klassikalisi roogasid, nagu moules marinière ja tursa tempura, või valige midagi seikluslikumat, nagu Sri Lanka krevettide karri või Bali vardas. Kahekohalised lauad sobivad romantilisel kohtingul olevatele inimestele, samas kui vegan- ja lastemenüüd rõõmustavad iga teie seltskonna liiget. Ühendage oma eine pudeliga põhjalikust veinikaardist, mis sisaldab isegi Cornwalli enda Camel Valley veinitehase valikuid.

Parim itaalia keel: Mangia

Kui suundute Falmouthi, et avastada selliseid populaarseimaid vaatamisväärsusi nagu Pendennise loss ja Cornwalli riiklik meremuuseum, broneerige kindlasti laud Mangias oma teekonna peatuste vahel. See iseseisev pereettevõttena tegutsev bistroo võib olla väikese suurusega, kuid see pakub lihtsat klassikaliste Itaalia lemmikute menüüd.

Kokk ja omanik V alter Floris on pärit Itaalia küpsetamise laialdasest taustast, seega tellige kindlasti bruschetta. Seejärel andke järele kiusatusele värskelt valmistatud linguine ja ravioolid, mozzarellaga kaetud krõbedad pitsad või kohalikud rannakarbid. Ei suuda otsustada? Nautige mõlemast maailmast parimat mereandide pitsaga. Magustoidud on sama meeldivad, olenemata sellest, kas valite kreemja pannacotta või suussulava tiramisu. Mangias on peaaegu alati vaja eelbroneeringut. Restoran on avatud ainult õhtusöögiks teisipäevast laupäevani.

Parimad odavad toidud: Nice Baps

Väljastpoolt,Wadebridge’s Nice Baps võib tunduda nagu iga teine teeäärne kohvik, ehkki veidi nipsaka nimega. Soodsat söögikohta peetakse aga üheks Cornwalli parimaks restoraniks. See on osaliselt tingitud selle samanimeliste bapside maitsest ja kvaliteedist (värsked kuklid, mis on täidetud igasuguste maitsvate lisanditega, nagu peekon või isegi täielik Inglise hommikusöök). Kas sul pole ristimiseks tuju? Kohvikus pakutakse ka värskelt valmistatud vorstirulle, jalapikkusi hot doge ja Cornishi algupärast lõunasööki: pasta.

Parim indialane: Daaku

Daaku on abikaasade meeskonna kirgprojekt, mille eesmärk on tuua kokku nende Cornish ja Rajasthani juured. Ettevõte sai alguse autentsete vürtside importimisest müügiks ja kasvas seejärel India pop-up restoraniürituste ja kokandustundidega. Need osutusid nii populaarseks, et sündis restoran Daaku, pakkudes nüüd külalistele elavat ja värvilist ruumi, kus Cornwalli mõnikord raevuka ilma eest varjuda. Vanade Bollywoodi plakatite, traditsiooniliste Rajasthani kaunistuste ja India kunstiteostega kaunistatud söögituba on ideaalne taust väikesele menüüle, mis muutub iganädalaselt parimate hooajatoodetega. Täiendage neljapäeva, reede ja laupäeva õhtuti oma valikut India-teemalise kokteili või kohaliku siidriga.

Parim peen söögituba: söögituba

Michelini juhendis loetletud söögituba paistab silmaintiimse atmosfääri ja sõbraliku, kuid märkamatu teeninduse poolest maakonna paljude peente söögikohtade hulgas. Peakokk ja omanik Fred Beedles koostab koostöös piirkonna parimate käsitööliste kasvatajate ja tarnijatega iga päev uue prix fixe menüü. Kõik toidud valmistatakse kohapeal nullist. Valige kaks või kolm rooga, mille alguses on lõbustuspalad ning lõpetuseks petit fours ja kohv. Samuti on olemas 12-leheküljeline veinikaart, mis sisaldab vähem alt kolme erinevat Cornishi veinimaja.

Parimad kreemteed: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe'i võib olla keeruline leida, kuid sellel St. Ives'i äärelinnas asuval omapärasel asutusel on pühendunud publik ja idülliline asukoht järve ääres. See pakub ka üht parimat koore teed Cornwallis; suur asi maakonnas, mis on kuulus selle ainulaadse Briti traditsiooni elluviimise poolest. Lakeside'i versioon sisaldab tohutuid värskeid skoone, koort ja maasikamoosi. See on ideaalne lisand suvepäevale, kuid kui eelistate midagi soolast, pakub Lakeside Cabin ka suppe, baguette, kündja lõunasööke ja auhinnatud omatehtud küpsetisi. Valige traditsiooniline lihapasta või taimetoitlastele sobiv juust ja köögiviljad.

Parim asukoht: Kynance Cove'i kohvik

Kui soovite külastada Cornwalli ühte maalilisemat lõunasööki, minge kohvikusse Kynance Cove. See asub vanas kalurimajakeses ja asub järsul kaljurajal, mis viib alla Kynance Cove'i, peidetud ranna ja riikliku usalduskeskuse juurde, mis on kuulus oma valge värvi poolest.liivarand, kõrguvad kivivirnad ja kristallselge türkiissinine vesi. Kohvik asutati 1927. aastal ja seda on praeguse pere pidanud juba üle 20 aasta. Traditsioon on siin sügav ja menüüs on tüüpilised Cornish kohvikuhinnad – mõelge värsketele võileibadele, pasteedidele, jakkkartulitele ja omatehtud kookidele. Kõik need on valmistatud kohapeal või hangitud kohapeal.

Parim taimepõhine: Cornish Vegan

Korni pealinn Truro on koduks maakonna parimale taimepõhisele söögikohale: Cornish Vegan. Restoran keskendub vegan-mugavustoidule, kus üheski toidus ei kasutata loomseid saadusi. Nende hulka kuuluvad julmusevabad lemmikud, nagu hot dogid, kala ja krõpsud ning poutine. Paljud toidud on ka gluteenivabad, sealhulgas pasta (kui soovite). Kas te pole põhitoiduks piisav alt näljane? Sirvige kohviku maitsvat kookide ja küpsetiste valikut ning seejärel ühendage oma käsitöö kohviga.=

The Cornish Vegan omab ka liköörilitsentsi ning serveerib kokteile, veine ning väikeses koguses Cornish õlut ja džinne. Sööge söögitoas, mis on ümbritsetud kohaliku kunstniku Lisa Harkeri loodusest inspireeritud loominguga, või kui ilm lubab, eraldatud aias. Restoran on avatud ainult neljapäevast pühapäevani.