Bangkoki parimad kohvikud

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Kohv on Tai kulinaarses maailmas hiline tulija, kuid see korvab kaotatud aja. Kvaliteetsed kohapeal kasvatatud oad – araabika põhjaprovintsidest, nagu Chiang Mai ja Mae Hong Son, Robusta Surat Thanist – vallutavad Aasia kohviringe ja võidavad oma eripärase terroiriga reivi.

Nagu kõigi Tai asjadega, on Bangkoki pealinn üks parimaid kohti tärkava kohvimaastiku avastamiseks ning selles loendis olevad poed pakuvad kohaliku pruuli erineva mõõtmega. Mõned neist asuvad ajaloolistes majades või naabruskondades, samas kui teised räägivad vähem kohvist, vaid rohkem satsidest. Siiski on neid, mis on fanaatiliselt pühendatud oale, kogu oale ja mitte millelegi muule kui oale.

Samantao Heritage Coffee

Hoolimata selle kesksest asukohast Ploenchitis, jätab Samantao Heritage Coffee rahulik õhkkond mulje, nagu istuksid peenes maaelumullis, mis isoleerib teid Bangkoki kaose eest.

Sajandaastases Nai Lerti pargi pärandikodus asuv Samantao on oma imelise tiikpuust ja eriliselt traditsioonilise menüüga. Mõelge võiga segatud Tai kohvile, aurutatud pandanikreemiga aurutatud kuklitele ja kodusele röstsaiale. pehme keedetud muna. Astu välja pealekülgnev kai, mis asub tiigi tipus, mis varem ühendas lähedal asuva Khlong Saen Saepi veeteega – jäänuk aegadest, mil paadid olid peamine viis Bangkokis ringi liikumiseks.

KIMMIK

Suan Luangi linnaosa Thairongi tornis asuv KIMMIK jätab hea esmamulje oma kaasaegse interjööriga, mis sobib hästi katmata betooni ja musta viimistlusega, mida kompenseerivad oranžid toonid ja hele puitmööbel.

Selle kujundus on suurepärane eelvaade KIMMIKi seikluslikele katsetele kohviga. Menüü espressopõhised valikud hõlmavad uudishimulikke pakkumisi, nagu Matcha Diffuso, jahutatud piima, espresso ja rohelise tee segu; Seijaku, kookose-suhkru tarretisega serveeritud kohvishott; ja Tai kohviubadest valmistatud külmpruulitud latte. Magustoiduks proovige nende Mat-Suki-To, mis koosneb punaste ubade jäätisest, millele on lisatud matcha shot; või otsige nende omatehtud skoonide kollektsiooni, mida serveeritakse koore ja puuviljamoosidega.

Featherstone'i bistrookohvik

Ekkamai Soi 12 juures pole puudust lahedatest hangoutidest, kuid Featherstone Cafe pakub kooki oma Vana Maailma Euroopa interjööri ja kohape alt pärit käsitööna valminud esemetega, mida kingipoes müüakse. (Diagon Alley'st otse väljuv fassaad on kena puudutus.) Menüüst leiate Prantsuse ja Itaalia inspireeritud pakkumisi, nagu tagliatelle pasta trühvli seenekastmega, valges veinis keedetud rannakarbid ja prantsuse sibulasupp. Proovige kindlasti nende tunnust “Wild Gardenia”, kõrget ja külma lillelehtedega jookilavendli siirup. Või millegi tugevama valiku jaoks Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

See kaasaegne hiina stiilis kohvik Yaowaratis oli veidrate kahekorruseliste istekohtade loomise teerajaja, mida hiljem jäljendasid paljud teised hipsterlikud kohvikud kogu Aasias.

Kui teete paar pilti ja olete sisse elanud, tellige Hiina/Tai hübriidmenüüst, mis sisaldab Tai Lhong Tou Yaowarati teed, munalaavakuklid (soolamunakreemiga täidetud praeleib) ja laia valikut dim sum valik, mis ei oleks Hongkongi cha chaan tengis kohatu. Kui soovite midagi sisukamat, tellige nende "hiina komplekt" - riisipuder (congee) koos lisanditega, mida saate maitse järgi pudru sisse segada.

Sretsis Salong

Selle kohviku veider nimi on "õed" tagurpidi kirjutatud Sukhahuta õdede-vendade järgi, kes asutasid moebrändi, millesse kohvik kuulub. Tehes koostööd Ühendkuningriigis asuva elustiilibrändiga House of Hackney, lõi Stresis Parlor omapärase kujunduse, mis on inspireeritud just nende moekollektsioonist "Tmed Lovers", mida täiendasid lillelised tapeedid, kõrge võlvitud tähistaeva lagi ja temaatilised ruumid.

Siit leiate eklektilise menüü koogidest, teest ja kohvist, kuid kogu kogemuse saamiseks küsige nende teekomplekti "Tea Time with The Unicorn", mis ühendab jooki ja võileiva või Sretsi tunnustort.

Rocket Coffeebar

Kohvikus on karmPõhjamaine interjöör lükkab ümber selle pühendumuse heale kohvile. Chiang Mai espressod ja esmaklassiline Black Honey kohv on peakokk Chatin Dieneli kureeritud Euroopa/Vahemere menüü aluseks. Menüü parimad esemed – mida peakokk vahetab iga kuu, et asjad huvitavaks muuta – jäävad kohviku põhjamaisele inspiratsioonile truuks (mõtleme Taani rukki graavilõhega, mis on valmistatud Norrast lennutatud lõhest). Õhtuti ilmuvad sisukamad esemed, nagu lamba kuskuss ja lihts alt suurepärane tikka masala. Rocket Coffeebar suhtub alkoholi liberaalselt ja serveerib seda kella kaheksast hommikul kuni keskööni sulgemiseni. (Siin saate roséd süüa terve päeva!)

Nana kohviröstijad

Selle auhinnatud kohviku fännide arv kasvas nii kiiresti, et pärast 2018. aasta Yaowaratis debüteerimist avati see veel kaks asukohta. Patroonid saavad nautida Nana Coffee Roastersi hoolik alt valitud ja pruulitud ube, mida juhib peabarista Warong Chalanuchpong.. Alates rõõmustav alt lihtsatest jookidest, nagu Colombia Red Bourbon kohv, kuni keerukamate preparaatideni, nagu Le Boisson de Kanda (espresso, tee ja vahuveini roosilimonaadi segu), leiate kindlasti midagi, mida nautida. Ühendage oma pruul värskelt küpsetatud saiaga, nagu nende magus ja puuviljane rabarberikook.

PRESSITUD KOHVIK

See Bangkoki Rama IX-Ratchada naabruses asuv asutus, mis on kõige tuntum hambapastatuubist šokolaadikastme serveerimise poolest, müüb üllatav alt mängulist kohvi- ja šokolaadivalikut, mis on kontrastiks.karm, kontorilaadne interjöör.

PRESSED serveerib AeroPressiga valmistatud kohvisid ja espressopõhiseid jooke, mis sobivad suurepäraselt söega küpsetatud ja kuivatatud lillelehtedega üle puistatud halli juustukoogiga. Kui soovite tõrjuda Bangkoki lämmatavat kuumust, tellige Summer Garden, leedriõie ja vanilje siirupiga maitsestatud sooda.

Tales Khaosan

Sellel omapärasel kohvikul/hostellil on kaks peamist asja: selle mugav asukoht Khaosan Roadil ja raudteevaguniteemaline teema, mille sees ja väljas on palju alumiiniumi ja kroomi!

Tales Khaosani kohviku söögiauto meenutav interjöör on suurepärane koht, kus proovida kohalikku kohvi. Küsige spetsiaalset segu, mis ühendab Sumatra, Colombia, Brasiilia ja Tai ube, et toota silmiavavat keskmise röstiga pruuli. Või proovige Something Tales, värskendavat Itaalia soodat, millele on lisatud magusat hernest ja õuna.

Phil Coffee Company

Han Wang ja tema õed ei kavatsenud esialgu kohvikut ehitada. Tais kasvatatud kohvi hulgimüük on nende põhitegevus, kuid valmistoote kureerimine oli järgmine loogiline samm, mida nad Sukhumvit soi 51-s asuvas väikeses klaasfassiga poes üsna hästi teevad.

Phil Coffee Company minimalistlikud interjöörid on loodud keskenduma kogu tähelepanu poe tootele. Siin pole frappuccinot: lihts alt asjatundlikult valmistatud espressod, külmpruulid ja filtreeritud kohvid, mis võimaldavad Tai ubade ainulaadsetel maitsetel läbi tulla. Võtke PhilCoffee Company kogege teiega kodust kogemust, ostes enne lahkumist koti kohviube.