New Yorgi osariigi parimad õlletehased

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

New Yorgi parimate õlletehaste nimetamine on keeruline ülesanne. Esiteks on osariik koguste osas California ja Colorado järel kolmandal kohal, arvestades 423 õlletehast (2019. aasta seisuga) ja see arv on aastate jooksul pidev alt kasvanud, kuna käsitööõllede turule tuleb rohkem õlletootjaid. Kvaliteedi kontekstis pole ka parima valimine väike saavutus, kuna New Yorgi õlletehased võidavad sageli auhindu riiklikel õllefestivalidel ja -võistlustel; viis New Yorgi õlletehast võitis medalid 2020. aasta Suurel Ameerika õllefestivalil ja seitse tegi seda eelmisel aastal.

Ja kuigi Big Apple’il on palju suurepäraseid õlletehaseid (nimelt Big Alice, kes tõi sel aastal koju kaks suurt auhinda: kuberneri karika ühe õlle eest New Yorgi osariigi käsitööõllede konkursil ja parima väikese õlletootja tiitli aasta tiitel iga-aastasel Suurel Ameerika õllefestivalil), see nimekiri hõlmab meie lemmikuid, mis on leitud väljaspool linnapiire. Siin on New Yorgi osariigi parimad õlletehased, mida on uuritud ja arvustatud üks pint korraga.

Muu poolpruulimisettevõte

Other Half Brewing Company on avatud alles alates 2014. aastast, kuid sellest ajast alates on õlletehas üles ehitanud märkimisväärse õllekultusearmastajad, kes rivistuvad oma lipulaeva Brooklynis asuvasse kvartalisse, et näppida selle viimaste väljaannete juhtumeid. See on muutunud nii populaarseks, et sellel on nüüd kokku neli asukohta, sealhulgas üks New Yorgi Finger Lakesi piirkonnas (samuti Washington, D. C. ja teine koht Brooklynis). Other Half meeldib peamiselt humalahuvilistele, kuna suurem osa selle õlledest on traditsiooniliste, topeltkuiv humalaga ja suure tihedusega humalalaenguga sortide IPA-d, millest viimane on OH meeskonna teerajaja stiil (proovimiseks tellige HDHC Roc Showers või HDHC Dream City). Finger Lakesi piirkond võib olla tuntud oma paljude veinitootjate poolest, kuid tehke viinamarjaistandustest päevane paus, et suunduda avarasse välibasseini Other Half Location Bloomfieldis, et maitsta nende populaarseid IPA-sid, pale alesid ja muid humalapakkumisi.

Community Beer Works

Kui Niagara juga on teie New Yorgi reisi marsruudil, peatuge kindlasti Buffalos, et külastada Community Beer Worksi. Nagu selle nimi ja loosung ("Embeer Buffalo") vihjavad, on selle õlletehas eesmärk toetada oma kohalikku kogukonda. Kõigil selle asutajatel on linnaga sidemed ja siinne meeskond on kirglik inimeste õllealase harimise vastu, et julgustada piirkonna õlle- ja joogikogukonna vastu suuremat huvi ja kasvu. Ja Community Beer Works teenib rohkem kui heasüdamlikku vaimu – nad pruulivad ka osariigi parimat õlut ja on võitnud mitmeid auhindu. Viimane? Nende keiserlik stout The Snow võitis 2020. aasta Suurel Ameerika õllefestivalil kuldmedali.

Equilibrium Brewery

Teadus ja uurimistöö on selle Middletowni õlletehase keskmes. Kahe professionaalse teadlase poolt asutatud Equilibriumi õlled on koostisosade ja protsessidega katsetamise, katse-eksituse ja lõpuks maitsetesti tulemus, et näha, mida nad juua tahaksid. (Paljud õlled on oma nime saanud teaduse või matemaatikaga seotud mõistete järgi, nagu MC2 või Photon.) On selge, et see mudel on nende jaoks olnud edukas, sest õlletehase fännid seisavad järjekorda tund aega enne, kui plaanitud õlle saab proovida uusimad segud. See on peamiselt tuntud oma Uus-Inglismaa stiilis ja uduste IPA-de poolest, kuid see on populaarne ka oma hapude poolest; hapu õlu There and Back Again Sour Cherry võitis 2018. aastal kuberneri karika.

Pantomiimi segud

Nagu nimigi viitab, katsetab see õlletehas segakultuuridega, võimaldades igas õlles, millest enamik on hapu- ja puuviljaõlu, rohkem loovust ja keerukust. Paljudel nende segudel on veiniühendus, mis sobib selle Finger Lakes'i asukohaga – näiteks Crushed, segakultuuri hooaeg, mis sisaldab nende enda viinamarjaistanduses kasvatatud viinamarju, või Theme (partii 2), 1. partii versioon, mis on laagerdunud. pikemat aega valge ja punase veini vaatides ning konditsioneeritud kohaliku meega.

Mortalise õlletehas

Mortalis on selles nimekirjas veel üks õlletehas, mis on välja arendanud väga pühendunud fännibaasi, kes on valmis ootama tundide kaupa järjekorras, et saada uusi väljalaseid, kuidteistega võrreldes palju vähem aastaid. See Avonis asuv õlletehas sai alguse 2018. aastal ja saavutas kiiresti õllekuulsuse oma Hydra sours ja "kulinaarse õllega", milles õlletootjad on katsetanud õlles sisalduvaid toiduaineid. Võtame näiteks hiljuti välja antud Thesmophoros Pekaanipähklipiruka retsepti, mis sisaldab tumepruuni suhkrut, melassi, Georgia pekanipähklit ja vaniljekaunaid, või Ladon Cherry Berry Cheesecake'i, mis jäljendab New Yorgi ikoonilise juustukoogi maitset.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree on taluõlletehas, mis tähendab, et suurem osa lõpppruulimisel kasutatavatest humalatest ja koostisosadest pärineb kohalikest taludest. Ja see nimetus on eriti uhke Beer Tree'i (mille loosung on "Juurtega õlu") jaoks, kuna suurem osa nende humalast on pärit nende enda perefarmist. See, mis sai alguse oma humala kasutamisest kodupruulimisel, viis lõpuks maalilise Port Crane'i asukoha avamiseni otse Chenango jõe kaldal. Õlletehase ruum ise on väärt peatust, et nautida jooke õues avaras siseõues või külgneval karjamaal või kõrge laega puidust interjööris, mis tutvustab pruulimisprotsessi klaasakende taga. Kohapeal asuvast Fox and Farmeri toiduautost saate seal olles suupisteid süüa.

Hudson Valley õlletehas

Hudson Valley õllerada on üks parimaid riigis, kuid üks pruulikoda selles piirkonnas paistab teiste seast silma ja see on Hudson ValleyPruulikoda. Alates 2017. aastast avatud Beaconi asukoht koondab populaarsete IPA-de ja hapude nimekirja, mis meelitab (taas kord) oma kliente tund aega enne avamist järjekorras seisma, et uusi väljalaseid saada. Ja kuigi õlu on külastamiseks piisav põhjus, läheb õlletehas ka pakendiga palju kaugemale, kujundades esteetiliselt meeldivaid purgisilte mitmesuguste erksate värvide ja loomingulise kujundusega. Vaadake nende Instagrami lehte, et ise veenduda.

SingleCut põhja- ja külglava kraaniruum

SingleCut Beersmiths on saavutanud tugeva maine alates selle asutamisest Queensi osariigis Astorias 2012. aastal. Nüüd on sellel teine kraanituba New Yorgis Clifton Parkis (Albanyst põhja pool). Singlecut alustas humalaõlude ja laagerite tootmist, kuid aja jooksul on tootevaliku mitmekesistamiseks kasutusele võtnud rohkem stiile, nagu stout ja sour. Ja muusikasõbrad leiavad siit midagi erilist – paljude õllede nimed on seotud muusikute, pillide või lauludega ning pruulikoja enda nimi SingleCut on kitarri kehalaad. Õlu ja muusika – asutaja Rich Buceta (kes müüs oma vanaaegse kitarrikollektsiooni, et rahastada oma Queensi asukoha avamist) kaks kirge ilmnevad, kui külastate Singlecuti seda õlletehast külastades, nii silma, heli kui ka maitsega.

Fidens Brewing Company

Avatud veidi üle aasta, Fidens on selle nimekirja uusim õlletehas, kuid see on endale nime teinud. See on peamiselt tuntud oma populaarsete IPA-de poolest, mis meelitavad õlutarmastajad kogu pealinna regioonist (selle kraanituba asub ja kaugemalgi ning selle topelt IPA, Necessary Means for a Necessary Means tõi koju 2020. aasta New Yorgi osariigi käsitööõllede konkursil New Yorgi osariigi õlle kategoorias medali (mis tunnustab õlled, mis on valmistatud vähem alt 20% New Yorgi koostisosadest). Võite külastada kraaniruumi, et proovida nende uusima loomingu näidiseid või tellida kasvataja täidis.

Prison City Brewing

Prison City pruulib erinevaid õllestiile, kuid nad on enim tuntud oma hapupruulite ja IPAde poolest, millest kõige olulisem on Mass Riot, New England Style IPA, mis on võitnud mitmeid auhindu õllefestivalidelt ja tööstusväljaannetelt.. See Finger Lakesi õlletehas avas oma esimese asukoha Auburnis 2014. aasta detsembris ja hiljuti avas 2020. aasta detsembris teise asukoha North Street Urban Farm, et oma tootmist suurendada. Õlut müüakse ainult nendes kahes kohas (pole saadaval poodides ega baarides), seega tehke peatus ühes (või mõlemas!) selle kraaniruumis, et maitsta nende maitsvaid jooke.

Rajoon 96 õlletehas

Kui asutaja John Potenza nägi Burger Loftis (kõrval asuvas restoranis) oma klientidelt janu kohaliku käsitööõlle järele, hakkas ta koos äripartneritega selle nimel tööd tegema, avades esimese õlletehase linnakeses. New City (ainult 18 miili kaugusel New Yorgist, mistõttu on see teostatav ja väärt ühepäevareis). District 96 toodab pidev alt uut loomingut väiksemate partiidena, mis sageli vahelduvadveenduge, et alati oleks saadaval mitmesuguseid stiile, sealhulgas IPA-d, stoutid, kolšid ja palju muud. Selle valimispiirkonna järgi nimetatud õlled on saanud ka poliitiliselt inspireeritud nimesid; mõned varased õlled olid Silent Majority, The Wit House ja Sexual Relations ning praeguste pakkumiste hulgas on West Wing ja Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop sai alguse Poughkeepsie garaažis 2011. aastal, kui asutajad veetsid nädalavahetusi Hudsoni oru talupidajate turgudel oma pruulitud õlut müües. Selle suurus ja populaarsus kasvas kiiresti ning lõpuks avas see New Yorgi ühe suurima õlletehase, 25 000 ruutjalga ruumi East Fishkillis, New Yorgis. See on tuntud oma IPA-de (eriti Juice Bomb, mahlane, udune Uus-Inglismaa stiilis IPA) poolest, kuid pruulib ka teisi stiile, sealhulgas mõnda hapukat ja jämedat varianti.