10 parimat veinimaitsmiskohta Viinis, Austrias

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:19

Austria pealinnal on veinivalmistamise ajalugu, mis ulatub 12. sajandisse. Umbes 630 tootjat suuremas suurlinnapiirkonnas kasvatavad veini 1680 aakri suurustest viinamarjaistandustest, valmistades enamasti krõbedaid valgeid veine, nagu Gruner Vetliner ja Riesling. Linnas ja äärelinnades on hinnanguliselt 180 veinikõrtsi ning paljud veinibaarid või vinoteekid meelitavad kliente kesklinnast. Enamik esmakülastajaid pole aga eriti teadlikud, et veini degusteerimisvõimalusi on siin nii palju. Traditsioonilistest viinamarjaistandustest nimega Heurigen (hääldatakse "hoy-reh-gehn") kuni tipptasemel veinibaarideni – need on kümme parimat kohta veini degusteerimiseks Viinis.

Enne kui asute mõnda meie nimekirjas olevat kohta avastama, vaadake kindlasti Viini Heurigen Expressi, mis pakub hop-on-hop-off-ekskursiooni läbi linna viinamarjaistanduste ja mõisate. See on eriti hea valik, kui soovite vältida autojuhtimist, kuid siiski plaanite ühe päeva jooksul külastada mitut viinamarjaistandust ja heurigenit. Saadaval on kaks marsruuti, mis pakuvad palju võimalusi piirkonna paljude idülliliste kõrtside ja veinitootjate avastamiseks. Samuti pidage meeles, et enamik heurigene on avatud ainult kõrghooajal (umbes aprilli lõpust oktoobrini) ja paljud on suletud.pühad.

Buschenschank Stift St. Peteri veinikõrts

Viinikõrts Buschenschank Stift St. Peter on üks vanimaid ja armsamaid veinikõrtsid suuremas Viini piirkonnas. See koht on olnud Püha Peetruse benediktiini munkade omand alates aastast 1042; tellimus on siin veini tootnud umbes samast ajast.

Lihtsasti ligipääsetav kesklinnast lõuna poole sõitva trammiga. Kõrts asub Oberlaa linnas asuvates viinamarjaistandustes, pakkudes lihtsat põgenemist linnakärast vähem kui tunniga. Nautige benediktiini kogukonna poolt tänaseni valmistatud majaveinide viimast saaki, Austria leiba, juustu, vorstitooteid ja salateid taldrikul ning saate osa traditsioonilisest rahvamuusikast. Maalähedase kiviinterjööriga rõõmsates kollastes hoonetes tunnete end kantuna kaugesse keskaega. Hiliskevadel ja suvel on väliterrassil mõnus, lärmakas ja rõõmus ning kuumadel päevadel on jahutatud klaasi Konventweini (sõna otseses mõttes kloostriveini), Gruner Vetlineri või Rhein Rieslingi rüübates midagi värskendavat ja lõõgastavat.

Asukoht: Rupertusplatz 5, 1170 Viin (Trammipeatus: Dornbacher Strasse; Bussid: sõitke liiniga 44 A kuni Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

Teineväga hinnatud kohalik veinikelder ja linnapiiride lähedal asuv Mayer am Nussberg sukeldub Kahlenbergi nime all tuntud rohelisse künklikusse vööndisse, kus on arvuk alt veinivalmistajaid ja ajaloolisi kõrtse. See Buschenschank (viini termin veinikõrtsidele, mis pakuvad külastajatele majutust ja mida traditsiooniliselt tähistatakse sissepääsu kohale riputatud puidust kimpudega) on väga hea põhjusega populaarne, pakkudes suurepäraseid vaateid linnale.

Rustikaalses Grinzigi linnas asuv võõrastemaja pakub suurepärast valikut kohapeal toodetud veine Gruner Vetlinerist Gemischter Satzini ja värskendavat vahutavat rosé't. Restoranis serveeritakse traditsioonilisi Austria roogasid rikkalike portsjonitena. Suur mõnus väliterrass koos mugavate laudistmete ja lamamistoolidega sobib suurepäraselt laisateks kevad- või suvepärastlõunateks. Proovige Nussdorfist võõrastemajja matkata – see võtab keskmiselt vähem kui pool tundi ja pakub nii värsket õhku kui ka armsaid pildistamisvõimalusi.

Asukoht: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Viin. Buss: sõitke liiniga 38A Kahlenburgi bussijaama; kõndige 15-20 minutit läbi viinamarjaistanduste heurige'i juurde. Seda kõrtsi teenindab ka Nussdorfist väljuv Viini Heurigen Expressi hop-on, hop off buss. Teise võimalusena sõitke kesklinnast trammiga Line D Nussdorfi, Beethovengani ja järgige rada Kahlenbergi ja veinitootjate poole – loomulikult Google Mapsi või GPS-i abil.

Weingut Wien Cobenzl

Cobenzl Vineyards, mis asub ka kaunil Grinzigi muinasjuturaamatupiirkonnas, toodab veine umbes 150 aakri suurustest viinamarjaistandustest, mis asuvad Doonau jõe lähedal. Nende keldreid, mis pakuvad huvilistele degusteerimisi ja ekskursioone, täiendavad kohapealne restoran ja lopsakad aiad, mis on kohalike seas populaarsed, eriti soojadel suvekuudel.

Veinitehas toodetakse kõike alates kargetest valgetest, nagu Gruner Vetliner ja Riesling, kuni täidlasemate punaste veinideni, aga ka segaviinamarjasordi veini, mida tuntakse kohaliku nimega "Wiener Gemischte Satz". Proovige viimast kindlasti vähem alt korra. Koosneb kuni 20 erinevast viinamarjasordist ja on kindlasti Viinist pärit valge valge.

Selle veinitehase keskendumine säästvale põllumajandusele ja kaasaegsele veinivalmistamisele pakub huvi kõigile, kes soovivad uusimate tehnikate kohta rohkem teada saada. Cobenzlis on ka mitmeid kohalike mesilaste kolooniaid, kes toodavad orgaanilist mett kohapeal.

Asukoht: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viin (Trammipeatus: Marienbrucke; U-Bahni jaam: Schottenring)

Unger Und Kleini veinibaar

See elegantne, kuid hubane veinibaar ja pood, mis asub ajaloolises kesklinnas (ja Doonau jõe kalda lähedal), on Austria pealinnas olnud juba üle 20 aasta. Unger und Klein pakub kümneid veine üle maailma, aga ka mitmeid koduveine, mis on toodetud koostöös kohalike veinitootjatega (nii punased, valged kui ka roosad).erinevaid näkse, alates juustust ja itaaliapärasest antipastist kuni traditsiooniliste Austria külmade lihalõikudeni. See on sageli täis, eriti pärast tööaega tööpäeviti ja nädalavahetustel.

Põhimõte? Valige riiulilt pudel ja kui soovite sisse juua, maksate istumise ja nautimise eest korgitasu. Personal on samuti maineka abivalmis ja sõbralik.

Hoiatus: mõned reisijad on teatanud, et see baar on üsna suitsune. Kuna Austria suitsetamisvastased seadused on praegu muutumas ja hiljutised siseruumides suitsetamise keelavad õigusaktid võidakse tühistada, on parem seda kohta vältida, kui olete sigaretisuitsu suhtes tundlik.

Asukoht: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viin (Trammipeatus: Marienbrucke; U-Bahni jaam: Schottenring)

Kierlingeri viinamarjaistandused ja veinikõrts

Umbes 200-aastase ajalooga päringule pääseb kesklinnast kergesti trammi või bussiga ning see asub meeldivas kohas Doonau jõe kallaste lähedal. Nagu paljud linna populaarseimad veinikõrtsid ja viinamarjaistandused, asub see Kahlenbergi nime all tuntud rohelises metsapiirkonnas, mis on osa Viini metsadest. See on ideaalne ja lihtne päevareis kesklinnast, kuna see on vaid umbes 30 minuti kaugusel.

Rõõmsameelne kollane kõrts on võitnud arvuk alt auhindu oma kohalike veinide ja maitsvate traditsiooniliste roogade eest, muutes selle piirkonna üheks ihaldatuimaks heurigeeniks. Väliaed pakub vihmasel ajal varju vanade kastani- ja pärnapuude allPäeval on kõrtsi maalähedane interjöör ideaalne koht, kus klaasikese valgete ja hõrgult maitsestatud vaagnatega märjast eemale pääseda. Šnitsel, kartulisalat, rammusad leivad ja juustud ning omatehtud koogid kuuluvad traditsiooniliste Austria ja Viini roogade ja eriroogade hulka, mida saate proovida Kierlingeri arvukates Rootsi lauas koos muljetavaldava veininimekirjaga.

Asukoht: Kahlenberger Str. 20, 1190 Viin (Trammipeatus: Nussdorf S (liin D); buss: sõitke liiniga S 40 Wien Nussdorf Banhofi jaama)

Wein & Co

Osaliselt veinipood ja osaliselt baar/restoran, Wein & Cohas on mitmes kohas kogu linnas, sealhulgas kolm kesklinnas. Kuigi see ei pruugi olla esimene koht, kuhu enamik hilisõhtuseks veini rüüpamiseks ja kaalukatesse vestlustesse laskumiseks otsib, pakub kohalik kett lihtsat ja meeldivat viisi Austria veinidega tutvumiseks ja võib-olla pudeliga kaasa tulla. Idee on lihtne: valige spetsiaalses keldris sadade Austria, Euroopa ja ülemaailmse päritoluga pudelite hulgast ja paluge ühel töötajal teid baaris degusteerida.

Sisustus on kaasaegne, särav ja sõbralik ning kui otsite kerget suupistet, saate valida juustu- ja vorstivaagnate, suppide ja salatite ning muude maitsvate kohalike roogade hulgast. Stephansplatzi baaris on mõnus terrass, kus saate nautida ka sumedaid kevad- või suveõhtuid. Üks asi, mis võib osutuda paljude klientide jaoks atraktiivseks plussiks, eriti kui suitsetamisvastased õigusaktid on endiselt suureks küsimärgiksAustria, et suitsetamine ei ole lubatud üheski Wein & Co asukohas.

Asukoht: Jasomirgottstraße 3, 1010 Viin (UBahn/metroojaam: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

See võluv koht avas oma uksed esmakordselt 1609. aastal ning on üks vanimaid ja traditsioonilisemaid kohalikke heurigene suuremas Viini piirkonnas. Heuriger Wolff, mis on tuntud oma kvaliteetsete majaveinide ja Austria hõrgutiste poolest soolasest magusani, asub unises Viini linnaosas, mida tuntakse Neustift am Walde nime all. See on maalähedane ja võluv piirkond, mis on täis viinamarjaistandusi ja veinikõrtse. Kui soovite saada ulatuslikku kohalikku proovi, võite seda isegi külastada piirkonnas toimuva "heurige-hop" raames.

Kollase ja rohelise kõrtsi ning suurte piknikulaudade ja õitsvate taimedega kutsuva aiaga on see armas koht, kus istuda paar klaasi valget või punast värvi. Kui isu seda nõuab, naudi erinevaid Viini hõrgutisi Rootsi lauas, pakkudes kõike alates salatitest kuni viineri šnitsli ja õunastruudlini.

Asukoht: Rathstraße 44-50, 1190 Viin (buss: sõitke liinidega 35A, 43B või N35 Neustift am Walde'i jaamani, seejärel kõndige viis minutit ida suunas kuni heurige'i.)

Bernreiter Peter

See kuulub veinikasvatajale ja restoranipidajale Peter Bernreiterileahvatlev veinikelder ja kõrts asub Viinis Jedlersdorfi linnaosas Doonaust põhja pool ja sinna pääseb kergesti trammiga.

Bernreiter on laiaulatuslik restoran, mis pakub rikkalikku valikut kohapeal valmistatud veine Chardonnayst Gruner Vetlineri ja Weissburgunderini. Isegi taimetoitlased leiavad siit midagi muud peale leiva, juustu ja kartulisalati: lihavabad valikud hõlmavad praetud köögivilju ja taimetoitelisi pajaroogasid.

See populaarne kohalik kõrts ja veinikelder on avatud aastaringselt, mis tähendab, et kui külastate Austria pealinna madalhooajal, saate siiski osa Viini omapärasest heurige kultuurist.

Asukoht: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Viin (Trammipeatus: sõitke liiniga 30 või 31 kuni Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Mugav alt keskse Stephansplatzi ja Vienna Mitte raudteejaama vahel asuv Vinothek Der Wein on pälvinud veini- ja toidusõprade kiidusõnu oma suurepärase Austria veini-, juustu- ja tapasetaldrikuvaliku ning tähelepaneliku teeninduse eest. Seal on tagasihoidlik, kuid korralik nimekiri veinidest, mida klaasi järgi proovida, alates Austria Gewurtztramineri valgetest kuni punaste veinideni Napa Valleyst, Itaaliast või Bordeaux'st. Suure veinipoe kaks väikest nurka on varustatud lauadega degusteerimiseks ja kerge eine nautimiseks.

See on eriti hea valik viimase hetke klaasi nautimiseks peatumise lõpus tagasiteel lennujaama. Enne linna lennujaama rongile hüppamist ja püüdmist võite nautida degusteerimist ja/või lihtsat õhtusöökiteie lend koju.

Asukoht: Riemergasse 6, 1010 Viin (U-Bahn/metroojaam: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Veel üks vinothek (veinikauplus), mis asub Stephansplatzi keskse sõlmpunkti vahetus läheduses, Vintothek St. Stephan väidab end olevat linna esimene omataoline, mis avati 1976. aastal. Siin on klassikaline ja prestiižne atmosfäär. Austria veinikaart on ulatuslik – valida valgete, punaste, roosade ja portveinide vahel, mis on pärit Viinist, Wachau orust ja paljudest teistest prestiižsetest veinikasvatuspiirkondadest. Lisaks muljetavaldavale kohalike veinide kollektsioonile müüb ja serveerib Vinothek ka pudeleid olulistest veinikasvatuspiirkondadest üle maailma, Prantsusma alt ja Argentinast Lõuna-Aafrika ja Californiani. Baaris serveeritakse ka erinevaid džinne, šerreid, käsitööõlut, kangeid alkohoolseid jooke ja viskisid, sealhulgas Martinique'i ja Kuuba rummid ning Hispaaniast pärit absint. Saate oma eine kõrvale lisada juustu ja vorstitaldrikuid või isegi peent kaaviari.

Siinsed hinnad on pisut järsemad kui mujal, kuid tähelepanu keskmes on kvaliteet ja elegants. Kui otsite klassikalist Viini õhtut Püha Stefani katedraali lähedal, võib see olla koht, mida proovida.

Asukoht: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Viin (UBahn/metroojaam: Stephansplatz)