Budapesti parimad restoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:27

Ungari toidus on enamat kui lihts alt guljašš. Kuigi Budapestil ei pruugi olla Euroopa linnade, nagu Pariis, London või Barcelona, kulinaarne maine, on seal palju, et iga gurmaan rahule jääda. Parimad Ungari restoranid hangivad parimaid tooraineid kohapeal, pakkudes kas rikkalikke traditsioonilisi retsepte või olles oma roogadega mänguline.

Parim peeneks einestamiseks: oonüks

Kui otsite parimat, ei saa te eksida Budapesti ainsa kahe Michelini tärniga restoraniga. Peakokk Ádám Mészárose juhatusel tegutsev Onyx pakub õhtuti kahte hooajalist degusteerimismenüüd. Esimene „Piiride sees” sisaldab uuenduslikke roogasid, mis on valmistatud parimast kohalikust toorainest ja keskenduvad ulukilihale, kohalikule kalale või mangalica sigadele. Teine „Beyond Our Borders” pakub kosmopoliitsemat menüüd, mis on inspireeritud maailma köögist, kasutades imporditud koostisosi. Neljapäevast laupäevani võite külastada ka "alandlikku" lõunamenüüd, mis koosneb kolmest, neljast või kuuest käigust.

Parim traditsioonilise Ungari toidu jaoks: Náncsi Néni

See suur lehtedega aiaga restoran Buda mägedes on kohalike perede seas populaarne aastaringselt. Menüü nihkub klahvigaaastaaegadel, kuid ungari klassikalisi põhitooteid, nagu vürtsikas sägasupp või vasikahautis, saate igal ajal. Seest on hubane puitpaneelidega seinad ja riiulid, mis on pakitud armsateks loomakujulisteks lõigatud omatehtud hapukurgist (mida saate oma söögi kõrvale tellida). Siinsed portsjonid on helded, nii et te ei lahku näljasena.

Parim hilise hommikusöögi jaoks: Simply

Kuigi selles pisikeses siseõue peidetud hommikusöögikohas hommikuti laua haaramine on õnne küsimus (nad ei võta ette broneeringuid), tasub nende hooajaliste hommikusöögiroogade pärast panustada. Kui eelistate midagi soolast, on neil valikud, nagu avokaado röstsai või risoto, samas kui magusasõbrad võivad meisterdada kauneid pannkooke või kaerahelbeid. Szimply asub ühe Budapesti parima uue laine kohviku Kontakti naabruses, nii et võite küsida ka hilise hommikusöögi kõrvale tassi kohvi (nad toovad selle isegi teie lauale).

Parim tänavatoidu jaoks: Bors GastroBár

Budapesti tänavatoidu stseen on hoogu saanud ja kui otsite väikese eelarvega näksimist, ei saa te Bors Gasztrobáriga valesti minna. Eripakkumised vahetuvad iga päev, kuid alati on võimalik saada suppe ja baguette, kusjuures mõnikord tulevad külalistele ka pastaroad ja hautised. Selle gastro-tänava toidubaari ukse taga on alati oodata järjekordi, sest nii kohalikud kui ka turistid on valmis oma eksperimentaalse loomingu, näiteks kookose-tšilli kõrvitsakreemisuppi või vürtsika kana rinnaga valmistatud French Lady baguette Emmentaleri järgi. juust jarosmariiniga infundeeritud punase sibula moos.

Parim kuulsuste otsimiseks: Pierrot' kohvik ja restoran

Pierrot asub lossipiirkonnas endises 13. sajandi pagariäris. Seda tasub külastada juba ainuüksi nende rafineeritud Ungari roogade pärast, nagu näiteks pannil praetud koha, mida serveeritakse kodujuusturavioolide ja krevetipaprikaga. Kuid alates 1980. aastatest on see A-listide jaoks populaarne einestamiskoht. Budapest on filmivõtete keskus, nii et kui teil veab, võite siin veidraid kuulsusi märgata. Vastasel juhul saate nautida pakutavaid hõrgutisi (mis on igal juhul väärt ekskursiooni), vaadates ajaloolise restorani kuulsuste külaliste mustvalgeid peapilte.

Parim lõunasöögiks: Csalogány 26

Kuigi Csalogány 26 sisemus on paljad luud, ei puudu toidust midagi. Csalogány 26 serveerib peenelt koostatud degusteerimismenüüd, kasutades parimaid kohalikke ja hooajalisi koostisosi. Menüüd muutuvad iga päev ja see restoran on hea valik, kui tunnete end kuluk alt. Siiski saate nautida kulinaarset elamust siin väikese eelarvega, kui tulete päeva jooksul ja kasutate nende 3100 forinti suurust 3-käigulist lõunamenüüd.

Parim guljašši jaoks: Stand25

Te ei saa Ungarist lahkuda ilma, et prooviksite gulyást (guljašš), mis on veiselihast, kartulist ja rohketest paprikaportsjonidest valmistatud suppi. Stand25 on lihts alt parimad kohad, kus Ungari klassikat proovida. Endine Oonükskokad Tamás Széll (Euroopa Bocuse d’Ori võitja) ja Szabina Szulló avasid Downtown Marketis Stand25, mis pakub taskukohaseid ja kvaliteetseid eineid. Kuigi nende menüü on hooajaline, saate alati krõmpsuva selleri ja sidrunimaitseainega guljašši kaasa haarata.

Parim veinisõpradele: Borkonyha veiniköök

Borkonyha on veel üks Michelini tärniga pärjatud restoran Budapesti kesklinnas. Värsked koostisosad ja loomingulised toidud võivad olla saate staar, kuid enam kui 200 Ungari veiniga võivad veinisõbrad, kes otsivad peeneid õhtusööke, soovida valida degusteerimismenüüga veini. Või võite valida á la carte (kui teil on võimalus proovida mõnda nende Mangalica sealiharoogadest, tehke seda, te ei kahetse) ja tutvuda selle asemel ulatusliku veinikaardiga. Vaatamata oma prestiižile ja heale toidule on siinne õhkkond tagasihoidlikum kui teistes linna tippklassi restoranides.

Parim peen taimetoitluse jaoks: Costes Downtown

Taimetoitlased ei pea end Costes Downtowni peenest söögikohast kõrvale jäetuna tundma. Herbivoorid saavad proovida viiekäigulist taimetoitlaste degusteerimismenüüd selles kesklinnas asuvas Michelini tärniga pärjatud restoranis. Menüü muutub hooajaliselt ja iga roog keskendub ühele põhikomponendile, nagu maapirn või juurseller, koos eksperimentaalse koostisainete paletiga, nagu Wakame, Ras el Hanout või siidrigeel. Kõigesööjad saavad kasutada oma teisi degusteerimismenüüd, nii et kõik saavad nautida selles Ungari-Rahvusvahelises fusioonis pakutavaid loomingulisi roogasid.asutus.

Parim kookide jaoks: Gerbeaud

Budapest on kuulus oma kookide ja kondiitritoodete poolest. Kui soovite oma magusaisu hellitada, minge Vörösmarty téril asuvasse kuninglikku kohvikusse, kus saate kooke ja rikkalikku sisustust nautida. Kohvikusse astumine on teekond tagasi teise ajastusse, kus on sametkatted, kuldsed peeglid ja damaskist polsterdatud seinad. Siinsed koogid on elamust väärt, proovige nende Dobos Tortat, šokolaadikreemiga kihilist šokolaadikäsna, millele on lisatud kõva karamellikate. Või proovige nende Gerbeaud Slice'i, mis on valmistatud jahvatatud kreeka pähklitest, aprikoosimoosist, kiirtaignast ja šokolaadist, või Gerbeaud kreemikooki, et saada midagi kergemat ja kohevamat.