Taimetoidureisid Mehhikos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:52

Kui olete taimetoitlane, kes kaalub reisimist Mehhikosse, pole põhjust muretsemiseks: te ei jää nälga ega pea ka riisi ja ube sisaldava dieediga ellu jääma (kuigi see võib lõppeda kui te ei ole picante vastu). Värskeid tooteid on palju, seega on oma toidu valmistamine suurepärane võimalus, kui teil on juurdepääs köögile. Restoranides peate võib-olla veidi lisatööd tegema, et teie roogadele ei oleks lisatud liha, seapekki ega lihapuljongit.

Siin on mõned näpunäited Mehhikos reisivatele taimetoitlastele:

Paljud mehhiklased näivad arvavat, et taimetoitlane tähendab lihts alt punase liha mittesöömist ja võib-olla peate selgitama: "No como carne, ni pollo, ni pescado". ("Ma ei söö liha ega kana ega kala.") Ovo-lakto taimetoitlastel on valikuvõimalusi ohtr alt, veganitel on aga keerulisem. Üldiselt peetakse liha mittesöömise kontseptsiooni tervislikuks elustiiliks, kuid neid, kes üldse loomseid saadusi ei tarbi, võib tabada mõistmatus ja üllatus (st "Kas sa sööd ainult köögivilju?!").

Kanapuljongit (caldo de pollo) kasutatakse sageli riisi ja suppide valmistamisel ning seapekki (manteca) kasutatakse kapaljude roogade valmistamine. Nende peidetud koostisosade vältimine võib olla keeruline ja kui suudate nende olemasolu kahe silma vahele jätta, on teie toiduvalikud palju mitmekesisemad. Kui peate laskma toidu valmistada ilma nende koostisosadeta, võite enne restoranis söömist pidada pikki läbirääkimisi, mistõttu võite eelistada ise toitu valmistada või otsida taimetoidurestorane seal, kus neid leidub (peamiselt suurlinnades).

Toote ostmine ja töötlemine

Mehhiko turud on täis värskeid puu- ja köögivilju. Söödava nahaga puuvilju ja köögivilju, mida süüakse toorelt, saab desinfitseerida tootega Microdyn või Bacdyn (kaubamärgid), mida saate osta enamikust Mehhiko toidupoodidest. Lisage 8 tilka iga liitri vee kohta ja leotage puu- ja köögivilju segus 10 minutit (kui teil pole kööki, saate seda teha oma hotelli kraanikausis kilekotis). Turismipiirkondade head restoranid kohtlevad oma köögivilju sel viisil, nii et te ei peaks muretsema salatite söömise pärast. Lugege veel näpunäiteid Montezuma kättemaksu ärahoidmiseks.

Taimetoidurestoranid Mehhikos

Mehhikos suurtes linnades ja turismipiirkondades on taimetoidurestorane. Restoraniketil 100% Natural on restorane kogu riigis ja seal pakutakse palju maitsvaid taimetoite, kuigi need ei pruugi olla traditsioonilised Mehhiko toidud.

Mexico Citys mõned lihavabad restoranidväljaregistreerimiseks lisage järgmine:

• Yug Vegetariano pakub taime- ja veganvalikuid. Yug asub Colonia Juarezis, aadressil Varsovia 3-b, Iseseisvuse inglist vaid ühe kvartali kaugusel ning on avatud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
• Forever Vegan – nagu nimigi ütleb, on menüü täielikult vegan ja sisaldab ka gluteenivabu valikuid. Seal on kaks asukohta, üks Romas aadressil Guanajuato 54 nurgas Mérida ja teine Polanco aadressil Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interioril on meeldiv aiaruum tervisetoidupoe taga. Asukoht: José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Tehke tänavatoidu ringkäik

Kuigi enamikul tänavatoidureisidel pakutakse lihaga toite, andke korraldajatele aegsasti teada, et olete taimetoitlane, ja nad leiavad teile sobivaid valikuid ja soovitavad rohkem, nii et see võib olla hea asi mida teha peatumise alguses, et saada orientiiri selle kohta, kust leiate taimetoiduvalikuid. Kui külastate San Miguel de Allendet, Meridat, Mexico Cityt või Oaxacat, võite teha taimetoidu austajatele ringreisi läbi Frutas y Verduras Mexico.

Taimetoidud, mida proovida:

• Entomatadas: praetud tortillad tomatikastmes, puistatud üle juustuga ning kaunistatud sibulaviilude ja peterselliga
• Enfrijoladas: praetud tortillad oakastmes, puistatud juustuga ja kaunistatud sibula ja peterselliga
• Quesadillad: tortilla juustu sees, mõnikord seente või kõrvitsaõitega
• Tšiili relleno de queso: täidetud tšillipipar –(tavaliselt tšiili poblano) juustuga täidetud
• Papadzules – hakitud kõvaks keedetud munaga täidetud tortillad, millele on lisatud squashiseemnete kaste, traditsiooniline maiade roog, mida serveeritakse Yucatanis.

Kasulikud fraasid taimetoitlastele:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Ma olen taimetoitlane

No como carne ("no como car-nay") Ma ei ole söö liha

No como pollo ("no como po-yo") Ma ei söö kana

No como pescado ("ei como pes-cah-doe") Ma ei söö kala

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Ma ei söö mereande

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Ilma lihata, palun

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Kas sellel on liha?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Kas teil on roog, mis ei sisalda liha?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Kas saaksite mulle salati valmistada?

Ressursid taimetoitlastele Mehhikos:

• Happy Cow's taimetoidurestorani juhend
• Taimetoitlane tänavatoit Mexico Citys
• Frutas Y Verdurase e-raamat