Milliseid traditsioonilisi roogasid Costa Ricas süüa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:55

Kas soovite teada, mida Costa Ricas süüa? Costa Rica traditsioonilisi taldrikuid kritiseeritakse sageli selle pärast, et need on täiesti inspireeritud, mahedad ja korduvad. Enamiku söögikordade puhul serveeritakse lihtsat taldrikut riisi ja ube ning kuigi enamikku Costa Rica elanikke see ei häiri, öeldes, et see on taskukohane ja kõhutäis, võib välismaalastel olla seda kordamist pisut raske taluda.

Võtke näiteks hommikusöök; enamik väikeseid restorane, mida siin tuntakse karastusjoogidena, nõuavad kiiresti gallo pinto, milleks on segatud riis ja mustad oad. Gallo pinto (hääldatakse gaiyo peen-toe) on tõlgitud sõna-sõn alt "täpiline kukk" ja see on rahvusroog nii Nicaraguas kui ka Costa Ricas. Toiduajaloolased usuvad, et roog sai oma nime, kuna see valmistati kanapuuduse varjamiseks. Kuigi liha peetakse enamiku toitude puhul põhitoiduks, ei saa paljud pered seda endale lubada. Gallo pintos oleva riisi, ubade, sibula ja paprika küngaga kaasneb sageli muna, röstsai, praetud jahubanaanid ja muidugi kohv.

Lõunasöögiks on tüüpiline roog casado, mis sai nime väikeses ruumis olevate toitude abiellumise järgi. Suur taldrik toitu, mis piirneb liiga palju, võib casado sisaldada steiki või kanarinda ning seda serveeritakse alati väikese mäe riisi ja ubadega.

Kas näete probleemi? Riisja ube serveeritakse kaks korda päevas, sageli kolm korda õhtusöögiks. Kohalike jaoks korratakse seda dieeti päevast päeva.

Toidud, mida proovida

Enne kui väsid liiga palju ühest ja samast asjast ja asud McDonaldsi sisse astuma, kaaluge seda tüüpiliste toitude ja suupistete loendit, millest enamik Costa Rica elanikke unustab teile rääkida:

Chorreadas – natillakreemiga serveeritud maisipannkoogid. Need maisipannkoogid, mis on valmistatud maisi, piima ja vürtside purustatud tuumade sõna otseses mõttes segamise teel ning valades seejärel küpsetusplaadile, on suurepärane hommiku- või pärastlõunane suupiste.

Guanábana – tõlgituna Soursopiks on see puuvili üks parimaid, mida smuutis nautida. See on Ladina-Ameerikas metsikult populaarne ja sisaldub menüüdes sageli batido ehk smuuti jaotises. Ärge unustage alati küsida oma kelnerilt, milliseid smuutisid nad pakuvad, sest mõnikord ei kuvata neid menüüs. Kui olete kunagi puuviljaturul, paluge müüjatel üks tähelepanu juhtida. Nad näitavad teile midagi, mis näeb välja nagu piklik nõeltega arbuus.

Guayaba – Guayaba moos on ideaalne hommikuse röstsaia määrimine. Enamikul restoranidel peaks see olema. Pektiini kõrge sisalduse tõttu kasutatakse guayabat või inglise keeles guajaavi sageli kommides ja moosides. Kui teil pole õnne moosiversiooniga kokku puutuda, vaadake väikesi guayaba kommide kioskeid. See eksootiline puuvili annab teile kiire energiapuhangu, olenemata sellest, kuidas te seda sööte.

Ceviche – kui sa armastad sushit või mereande, siisjumaldan seda toorest kalarooga. Ceviche, mis väidetav alt pärineb Peruust, kuid on leidnud pehme koha Costa Rica toitumises, on laimimahlas keedetud toores kala, mis on segatud hakitud sibula, koriandri, paprika ja võib-olla isegi mõne Frescaga.

Patacones – need praetud ja purustatud jahubanaanid on Costa Ricas väga populaarne boca või eelroog. Kõige paremini võrdsustatud paksu kartulikrõpsuga, serveeritakse patakoneid juustu, guacamole ja ubade kastmetega.

Olla de Carne – veiselihasõbrad ja hautisõbrad jumaldavad seda rahvusrooga. See tähendab sõna-sõn alt "Pot of Beef" ja sisaldab suuri tükke veiseliha, kartulit, yuccat, maisi, chayote'i (Costa Rica squash) ja porgandit. Yucca on tärkliserikas juur ja maitseb väga nagu kartul. Kui te ei jõua suppi proovida, proovige vähem alt leida praetud yuccat. See peaks olema saadaval enamikus Costa Rica restoranides.

Rundoni supp – veel üks supivalik, mahajäetud supp on piirkondlik lemmik Costa Rica Kariibi mere rannikul. See roog, mis on saanud nime selle järgi, mida kokk võib enne sööki maha ajada, sisaldab väga erinevaid koostisosi, kuid põhitoiduks on kookospiim, kala ja jamss. See on kõige lähedasem merekarbi ladinakeelsele versioonile.

Arroz con Palmito – kui te ei saa piisav alt riisi, on see ainulaadne alternatiiv casadole. Riis palmitoga (palmisüda) on maitsev idee, mis segab riisi, palmi südant, mozzarella juustu, hakitud sibulat ja muid vürtse.

Kõiki neid soovitusi on lihtne leida, kuid mõnikord peate neid küsima, kuna neid ei pruugitamenüüst. Enamik Costa Rica elanikke räägib teile kiiresti oma gallo pintost ja casadost, kuid ärge häbenege küsida mõnda neist teistest erialadest. Kohalikele avaldab muljet, kui mainite neid teisi toite, ja tõenäoliselt aitavad nad teil neid leida.