Frankfurti siidrikõrtsid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:01

Suur osa Frankfurdist hävis Teises maailmasõjas ja kuigi osa sellest on taastatud, näiteks Römerbergi ajalooline keskus, varjutab linna õitsev äriseen selle kultuuri. Kuid selles kaasaegses Saksamaa linnas pole kõik äri, äri, äri. See on Goethe sünnikoht! Mõned riigi parimad muuseumid asuvad Maini jõe ääres. Ja see on Saksamaa parimad kohad Apfelweini joomiseks.

Mis on Apfelwein?

Apfelwein (õunavein) on piirkonna peamine jook ja omandatud maitse. Mõned kohalikud kutsuvad seda Ebbelwoiks, teised tellisid seda Schobbeks, kaugemal idas (nagu Wurzburgis) ja Austrias tuntakse seda ka kui Apfelmost. Frankfurdi ümbrus on Saksamaal üks rikkamaid puuviljatootmispiirkondi, mistõttu on loomulik, et osa sellest värskelt pressitud õunamahlast lastakse käärida ja muutuda alkohoolseks.

Apfelwein on tavaliselt Granny Smithi või Bramley õunte toode ja selle alkoholisisaldus on 4,8–7%. Sellel on hapukas, hapu maitse, mitte magus nagu paljudel Ameerika masstoodetud siidritel. Pange tähele, et kuigi sakslased võivad õllega segada limonaadi või koolat, ei tohiks te kunagi tellida limonaadiga segatud siidrit. Ainus heakskiidetud mikser on kuum Apfelwein kaneelipulga ja sidruniviiluga, et tõrjuda külmetuse vastu – praktiliselt tervisliktoit.

Jooki serveeriti traditsiooniliselt geripptes, 0,3-liitrises (10 untsi) klaasis, mille nurgelised lõiked murravad valgust ja parandavad haarduvust. Enamikus kohtades on nüüd saadaval vastupidavad soolaglasuuriga kivikeraamilised kruusid, mida tuntakse Bembelina ja elegantsete siniste detailidega.

Sidustage oma Apfelwein traditsiooniliste Frankeni roogadega, nagu Grüne Sosse (roheline roheline kaste) kõvaks keedetud munade või terava, poeetilise nimega Handkäs mit Musik (hapupiimajuust hakitud sibula ja köömnetega). Paljudes kohtades pakutakse Frankfurter Platte'i (Frankfurti vaagen), mis on täis vorsti ja liha, et toita ja juua.

Olulised Hesseni fraasid apfelweini joomiseks

• Dribb de Bach – üle oja. Nii kirjeldavad Sachsenhausenis elavad inimesed oma piirkonda Maini lõunaküljel. (Mainist põhja pool asuvat piirkonda nimetatakse Hibb de Bachiks).
• Ebbelwei – õuntest valmistatud alkohoolne jook
• Guude wiie? - Tere, kuidas läheb?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach – Frankfurdi põhja- ja lõunaosa
• Petze – jook
• E Schoppe un e Schöppsche – klaas siidrit ja väike siider
• Sichablesche! - Mine magama

Kus juua

Üks lihtsamaid viise, kuidas külastaja saab tavalisse Frankfurdi ellu astuda, on leida istekoht siidrikõrtsis, mida saksa keeles tuntakse Apfelweinlokalina. Kui küsite ringi, garanteerivad kõik, et nende soovitus on parim. See tähendab, et on raske leida kohta, mis ei rahuldaks, eriti Frankfurdi Sachsenhauseni linnaosas.

Adolf Wagner

Pere juhitud aastast 1931. See kesklinna lähedal asuv asukoht on nii turistide kui ka kohalike seas armastatud. Selle traditsioonilist, käratsevat atmosfääri tugevdab valik Apfelweine, mis on suurepäraselt ühendatud Frankfurdi eriroogade menüüga, nagu Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (hautatud veiseliha rohelise kastmega).

Nädalavahetustel on soovitatav broneerida. Nende külaliste jaoks, kes on Apfelweinist kõhu täis saanud (ja rohkemgi veel), peab perekond hotelli ülakorrusel. Pange tähele, et see on ainult Apfelweini asutus – siin pole õlut!

Aadress: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Pärast 16. sajandil pubi ja pagariärina avamist on Apfelwein Solzerit viimased viis põlvkonda juhtinud sama perekond. Nad on seda äris hoidnud, olles Gemütlichkeiti määratlus. Külastajad tunnevad end uksest sisse astudes teretulnuna. Nende Apfelweini toodetakse kohapeal ja nad pakuvad hea meelega head Schoppenit.

Aadress: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus tähendab "see tee maalitud majja" ja see on täpselt see, mida te leiate. Jah, sellel on parima Apfelweinlokali jaoks vajalik maitsev toit ja Apfelwein, kuid sellel on ka armsaid seinamaalinguid. Soojematel kuudel kasutage koduaeda, kus maalid teid väljas jälgivad.

Aadress: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Head vibratsioonid, hea Apfelwein ja hea muusika on Hof Seppche teemad. Ligi 50 aastat pere omanduses olnud igal kolmapäeval kõlab elav muusika, kuna Dirndlis asuv sagiv Kellnerin kannab endaga kaasas head kraami. Vaadake pühade pidustusi ja vaadake menüüd, kus saate vaadata klassikalisi roogasid.

Aadress: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" on traditsiooniline keskkond, mis hõlmab 500-aastast puitkarkasshoonet trendikal Bergerstraßel. Seal on õlut ja toitu, kuid inimesed tunglevad Apfelweini. Kui peate tõesti jooma midagi muud, on Mispelchen populaarne liköör. Interjööri hubane iseloom, mida talvel soojendavad korstnad, ulatub suvel Biergartenini.

Aadress: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider hakkas 1800. aastate lõpus müüma Apfelweini enda kinnistul olevatest puudest. Külaliste teenindamiseks puhastas ta elutoa, et kõik saaksid nautida.

Täna on majutus veidi mugavam, kuid sama kodune. Seda on põlvkondade kaupa pereettevõttena juhtinud ja see on Sachsenhausenis üks tuntumaid.

Aadress: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Jumaldatava asutaja naise järgi nimetatud Schöne Müllerin (kaunis möldritüdruk) on järjekordne Apfelweini sihtkoht, mis väidab end olevat parim. Linna maitsvaimate roogade, kohalike pühade ja võluva teenindajaga on raske mitte nõustuda.

Aadress: Baumweg 12, 60316 Frankfurt Maini ääres

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Ajaaegsete asutuste seas on see üks vanimaid, mis siiani tegutseb. See sai alguse 1849. aastal (vaheajaga 1980–1993) ja pakub sama stiili ja suurt väärtust nagu avamisel. Proovige igapäevast sööki, et saada midagi autentset ja toitvat.

See maalähedane, klaustrofoobiline ruum on täis õnnelike joojate müra. Suvekuudel avatakse Biergarten ning Apfelwein ja õlu muudkui voolavad. Olge valmis nädalavahetust ootama või lihts alt pingile suruma ja sõpru leidma.

Aadress: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt Maini ääres

Apfelwein Dax

See on selline koht, kus on elatud hea pubi tunne. Frankfurdi lemmikud nagu Grüne Soße on tehtud nullist ja abivalmis Vokabeltrainer (Vocabi treener) aitab turistidele tõelist Frankfurdi kogemust tutvustada. Sea end sisse soojades puidust putkades ja lase Hesseni aktsendil end üle kanda. Pärast mõnda Bembelit tunnete end ehk piisav alt mugav alt, et nendega liituda.

Aadress:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt Maini ääres

Ebbelwei Express

Kui soovite oma Apfelweiniga teele kaasa võtta, on Ebbelwei Express (Apple Wine Express) ajalooline tramm, mis ühendab tuuritamise ja joomise. Lastele on alkoholivaba siider ja kõik saavad nautida traditsioonilist šlagerimuusikat.

Frankfurter Apfelweinfestival

Frankfurdi õunaveinifestival pakub kõiki puuviljaveini versioone. Baarmenid lähevad sellest hulluks ja valmistavad Hesseni valitud joogiga ebatavalisi kokteile.

Kui te ei looda ekspertidele, on olemas kõik tööriistad, mida vajate kodus Apfelweini joomise nautimiseks Geripptesest klaaskaanteni kuni tugevate Bembeliteni.

Meelelahutuseks on muusika ja toit, aga ka tüüpiline Frankfurdi folkloori ja murdeluule. See on platvorm Hesseni kultuuri esiletõstmiseks.

• Asukoht: Roßmarkt
• Lähimad ühistranspordipeatused: Roßmarkt ja Hauptwache