10 käsitööõlletehast Torontos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:17

Torontos on käimas tõsine käsitööõllede buum ning uued õlletehased avanevad igakuiselt. See on suurepärane uudis õllefännidele ja kõigile, kes on huvitatud õllest, mis ei piirdu põhitõdedega – näiteks proovides pruulisid, mis pakuvad maitse osas tõsist mitmekesisust ja loovust. Ükskõik, kas soovite õlut koju omaette nautimiseks kaasa võtta või istet võtta ja õlut maitsta, on paljudel Toronto käsitööpruulikodadel ka kraaniruumid või nad on avanud täispruulitud pubid, kus saate rahulikult istuda ja mõne toiduga lõõgastuda. samal ajal kui koputad tagasi ühe või kaks õlut. Olenemata sellest, kas teile meeldivad IPA-d, laagerid, pilsnerid, stoutid või midagi vahepealset, Torontos on see koht, kus seda hoolik alt pruulitakse. Siin on 10 käsitööpruulikoda, mida linnas vaadata.

Bandit Brewery

Kui jumalik kaubamärk ei köida teie tähelepanu, tõmbab seda õlu kindlasti. Alates maist avatud Banditi õlletehas Roncesvallesis pruulib praegu 15 õlut, millest kaheksa on minu külastamise ajal kraanil. See laiaulatuslik ruum on laupäevaõhtune tegevustaru, kus teenindajad kuduvad rõõmsate õllejoojate laudade vahele lendude ja toidu kohaletoimetamiseks. Seal on ka avar eesmine terrass, mis on täis piknikulaudu, mis saab kiiresti täis. Soolased suupisted, nagu õllega segatud juustukohupiim (väga soovitatav), on sobitamiseks saadavaloma õlut. Nimekiri sisaldab praegu Belgia Pale Ale'i, Wiezen Up'i (saksa stiilis nisuõlut) ning väga kergesti jootavat Farmed and Dangerous't, millele on lisatud koriandrit ja apelsinikoort.

Halo õlletehas

Tiny Halo Brewery asub Wallace Ave.-l Junction Triangle'is ja kraaniruum kasutab oma väikest ruumi hästi. Pakkumisel on mõned suupisted, näiteks pehmed kringlid ja skoonid, kuid muidu on kõik õllega seotud. Callum Hay ja Eric Portelance alustasid kodupruulijatena ning teevad nüüd laiale massile loomingulist õlut. Noh, võib-olla mitte massid, kuid nad rõõmustavad paljusid õlut joovaid linnaelanikke oma ainulaadsete maitsekombinatsioonide ja pühendumusega, et luua õllesid, mida te võib-olla mujal ei leia. Teise ainulaadse pöördena on saidil loetletud kõik õlleretseptid, et saaksite tõesti aimu, mida jood.

takjas

Burdockis toimub palju – see on restoran, muusikasaal ja juhtub, et seal pruulitakse ka mõnda linna parimat õlut. Minge kuulama elavat muusikat või istuge kohalikest hooajalistest koostisosadest valmistatud eine nautima. aga jää õlle juurde (või võta pudelipoest mõned kaasa). Burdock pruulis oma esimese partii õlut 2015. aasta juulis ja on sellest ajast peale olnud kange. Saadaolevad õlled vahelduvad, kuid karge ja värskendav West Coast Pilsner on püsiv panus.

Duggani õlletehas

Parkdale on koduks Duggani õlletehasele, mida juhib Michael Duggan, kes juhtubolla Kanada enim auhindu võitnud õllemeister viimase 15 aasta jooksul. Nad pruulivad pidev alt väikeseid partiisid hooajalist õlut, kuid tavalises nimekirjas on ka Iiri stout, Saksa Pilsner, vaarikas Weiss, hefeweizen ja American Pale Ale. Nautige oma õlut suures restoranis hooajaliselt muutuva menüüga, mis koosneb pubide lemmikutest, nagu nachod ja tiivad ning väiksematest suupistetest, mida jagada.

Henderson Brewing Co

Jalutage või rattaga sõitke mööda Lääne-Toronto raudteed ja peatuge Henderson Brewing Co. Auhinnatud õlletehas, mille asutasid 2014. aastal kolm õlut armastavat partnerit, kelle äri on kokku 70 aastat. koduks koopakale kraaniruumile, kus saate maitsta pakutavat, sealhulgas lipulaeva õlut, Henderson's Bestit ja klassikalise ESB õlut.

Indie Ale House

The Junction’s Indie Ale House on väike iseseisev käsitööõlletehas, mis kasutab oma loovust ja õllearmastust hästi ära, luues traditsioonilisest teest kõrvale kalduvate pruulite valiku – heas mõttes. Alati hõivatud restoran on see, kust leiate kõrgetasemelisi pubiroogasid, rikkalikke pearoogasid, mis sobivad ideaalselt õlle nautimiseks, ja krõbedaid õhukese koorikuga pitsasid.

Amsterdam

Kõik sai alguse Amsterdamist, mis oli Toronto esimene käsitööõlletehas. 1986. aastal avati John Streetil Amsterdam Brasserie ja Brew Pub, mis on esimene omataoline koht linnas. Nüüd on seal õlletehasLeaside Village, kus saate teha ringreisi, ja hiljuti avatud Amsterdam BrewHouse järve ääres. BrewHouse'is saate rüübata üht õlletehase paljudest käsitööõludest suurel veeäärsel siseõuel, ideaalis Muskoka toolilt.

Bellwoodsi õlletehas

Niipea, kui Bellwoodsi õlletehas 2012. aastal Ossington Ave.-l uksed avas, oli see kohe hitt. Väikesel õlletehasel on pidev alt tootmises põhiõllede nimekiri, kuid nad katsetavad pidev alt ka tonnide viisi õllesid, nii et alati on midagi uut, mida proovida või pudelipoest koju kaasa osta. Loominguline menüü pakub hooajalisi roogasid suupistete, salatite ja mõne suurema eelroa kujul, olenev alt sellest, milleks teil tuju on. Bellwoods laieneb praegu veel kahele rajatisele, üks Hafis Roadil ja teine Dupontis Ossingtonis.

Rainhard Brewing Co

Rainhard Brewing Co. asub Torontos Stockyardsi naabruses, mis asub vanas 1940. aastate stiilis tootmistehases. Pruulimeister ja asutaja Jason Rainhard alustas ärimaailmas, kuid pööras seejärel tähelepanu õllele, alustades kodupruulijana ja kellest on nüüdseks auhinnatud proff. Astuge kraaniruumi, et proovida mõnda, mille hulka kuuluvad praegu must IPA, lääneranniku IPA, Roggenbier (Saksamaa rukis suurem), Tšehhi stiilis pilsner, taluõlle ja muud armastusega valmistatud väikeste partiide pruulid.

Junctioni käsitööpruulimine

Junction Craft asutati 2011. aastalPruulimine on tuntud oma tunnuspruuli Conductor’s Craft Ale poolest, mis on populaarne lonks, mis on valmistatud viit tüüpi linnastest ja viit tüüpi humalast, kasutades pruulimistehnikate hübriid. Lisaks valmistavad nad erinevaid stiile, mida leiate nende kraaniruumist ja jaekauplusest. Conductor’s Craft Ale on saadaval LCBO-s koos nende auhinnatud Brakeman’s Session Ale’i ja Tracklayer’s Kolsch’iga.