Parimad sushikohad San Franciscos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:23

San Francisco on linn, mis on loodud sushi jaoks. Suure Jaapani elanikkonna ja Vaikse ookeani ääres asuva ahvenaga linnas on arvuk alt osavaid sushikokkasid ja lihtne juurdepääs värskele kalale (millest osa tuleb tegelikult Tokyost iga päev). SF-i sushimaastik on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud ja tänapäeval leiate kõike alates juhuslikest nigirikohtadest kuni Michelini tärniga pärjatud omakasèsideni. Kuidas navigeerida nii paljude maitsvate valikute vahel? Ärge muretsege, me oleme siin, et aidata.

Akiko restoran

Tasub silm peal hoida Akikol – tagasihoidlikul Bush Streeti sushibaaril ja restoranil, mis on tuntud oma suurepärase omakasè (koka valitud roogade igaõhtune pakkumine) poolest. Väike ja luksuslik ruum on väga populaarne oma püsiklientide seas, kes otsivad istet Akiko elegantses kitsas baaris, et proovida a la carte hooajalisi nigiri pakkumisi, nagu madai (merilatikas), uni (merisiil) ja tako (kaheksajalg). Selle lauaistmed on eriti ahvatlevad paaridele.

Shota

2018. aasta lõpus finantspiirkonnas avatud The Shota on luksuslik omakasè restoran, kus serveeritakse traditsioonilist edomae (toores kala ja keedetud riis) sushit, mis on laagerdunud, kuivatatud ja marineeritud ning valmistatud seal lendatud kalast. päev alatesTokyo. Shota pakub prix-fixe 10-käigulist degusteerimismenüüd – mille esitlusse on kaasatud palju lauaäärseid elemente – ja kaks istekohta öö kohta ning täiendavat valikut Californiast inspireeritud väikeseid roogasid ning sake ja teega sidumise lisaseadmeid. Unustage lihts alt õhtusöök: Shota on tõesti rohkem einestamiskogemus.

Oma San Francisco jaam

Veel üks sushirestoran, mida austatakse omakasè pakkumiste pärast, Oma pakub sushisõpru, kes tulevad oma mõistlike hindade ja kvaliteetse kala pärast. Saate valida prix-fixe menüüde hulgast, mis vastavad nii teie isule kui ka eelarvele, sellel väikesel letipinnal Japantowni Japan Center Westi kaubanduskeskuses. Seal on isegi salajane fikseeritud hinnaga valik igapäevaseid "eksootilisi" mereande, mis on saadaval ainult ettetellimisel.

Ebisu

Pereettevõttena tegutsev Ebisu, mis on San Francisco sisepäikeseloojangu naabruses juba rohkem kui 30 aastat tegutsenud, on juba ammu tuntud oma värskete ülemaailmselt hangitud mereandide ja igapäevaste tahvlite eripakkumiste poolest. See on intiimne ruum, kus on nii letiteenindus kui ka lauad – kõik need, mis on kes ees, see mees. Lisaks nigiri-sushile on sellel SF kohalike lemmikul lai valik teriyaki roogade, tempura ja spetsiaalsete rullidega menüüd.

Cha-Ya

Missioonis asuv Cha-Ya on 100% veganmenüüga, mille kulinaarne pakkumine põhineb Shojin Ryoril ehk traditsioonilisel Jaapani budistlikul köögil. Cha-Ya rikkalik pakkumine sisaldab kõike alates sushirullidest kuni nuudliroogadeni, millest paljud sisaldavad tervislikke koostisosi, nagumerevetikad, seesamiseemned ja sojakohupiim. Interjöör on lihtne, kuid see on tõesti Cha-Ya ainulaadne suhtumine sushisse (mõelge maitsestatud merevetikatele ja täidetud tofukotikesele ning hapuploomkurgist ja marineeritud daikonist valmistatud rullidele), mis tõmbab fänne ligi.

Eiji

Kuigi see hubane Castro naabruskonna koht on spetsialiseerunud omatehtud tofule, sisaldab Eiji mitmekesine Jaapani menüü ka valikut värsket nigiri sushit ja päevapakkumisi. See on traditsioonilise hõnguga rahulik ruum, kus kliendid pakivad end kokku tihed alt ühendatud laudade ja shōji seinaekraanide vahel. Ärge jätke ilma kaneeliga kaetud mochi sisse keeratud rohelise tee ja vaniljejäätise magustoidust.

Pabu Izakaya

Pabu kuulub Michael Mina maitsvate restoranide pakkumiste alla ning see elegantne, kõrgetasemeline ja nii ruumikas kaasaegne izakaya- ja sushibaar ei valmista pettumust: see sisaldab kõike alates väikestest taldrikutest hooajaliselt inspireeritud sashimit. pea-söögitoa nigiri degusteerimismenüü. Peakokk Tominaga pakub ulatuslikku menüüd, mis sisaldab kala, mis on kohale lennatud kogu maailmast, sealhulgas Tokyo kuuls alt Tsukiji turult. Ruum ise on kunstiteos, mille interjöör sisaldab õhu ja maa elemente - nagu Douglase kuuseputkad ja siseruumides asuv aatrium, mis pakub poolprivaatset söögituba. Saadaval on isegi Master of Sake, kes aitab vastav alt saket, viskit ja muid sarnaseid jooke siduda.

Sake Bomb

Juhuslik ruum missioonis, mis avati 2018. aasta sügisel,Sake Bomb on tuntud oma hubase atmosfääri ja kvaliteetsete menüüde poolest, mis sisaldavad erilisi rulle nagu lumivalgeke – kombinatsioon lumekrabist, krevettide tempurast ja kurgist – nigiri, mis ulatub uni-st unagini, ja isegi austreid. poolik kest. Restorani vürtsikad käsirullid on eriti ahvatlevad, nagu ka teriyaki pakkumine.

Hashiri

Michelini tärniga pärjatud Hashiri serveerib kõrghooajalisi koostisaineid kasutades esmaklassilist sushit atmosfääris, mis ühendab Jaapani kultuuri ja kaasaegse San Francisco elemente, et meelitada kõiki viit meelt. Restorani lae varikatuse ekraanidele on projitseeritud isegi aastaaegade vahelduv ekraan. See tipptasemel söögikoht sai alguse Tokyost, San Francisco asukoht avati 2016. aasta kevadel. Hashiri igakuised degusteerimismenüüd tõstavad esile Jaapani parimaid kulinaarseid pakkumisi, sealhulgas Tsukiji privaatselt turult kohale lennatud kala, ja pakuvad neile, kes on suutelised laiutama. "kulinaarne teekond" läbi mitmekäigulise edomae sushi maailma, kus saab jagada kõike alates laagerdunud Jaapani viskist kuni destilleeritud s hōchūni.

Ijji

Haight-Ashbury ja Lower Haighti vahelisel pidev alt muutuvale Divisadero koridori lõigule peidetud pisike ja moodne Ijji serveerib igal õhtul prix-fixe omakasè õhtusööki, mis sisaldab aastaaegadega muutuvaid eelroogasid ja nigirit. Lisatasu eest on saadaval sakepaarid, nagu ka valik la cart nigiri, mille saab lisada algsele kindla hinnaga einele.

DaigoSushi

Couples armastab seda õdusat nurgakohta Outer Richmondis, kus pakutakse värskeid sashimi lõikeid, nigiri-sushit ja rulle traditsioonilisest kuni täisfusioonini. Lemmikud on Tokyo Cowboy, rull, mis on täidetud tempura sibula, shiitake ja röstitud filee mignoniga; ja kreemjas kammkarbirull: avokaado, sojapaberi, inari ja kammkarbisalatiga. Daigo võtab vastu nii broneeringuid kui ka sissesõite ning kuigi õhkkond on lihtne, on istekohad tavaliselt kiired.

Sushiaeg

Sushiaja otsa komistamine on nagu salapärli leidmine keset elavat linna. Castro naabruses Market Streeti äärsel väikesel osturibal peidetud Sushi Time pakub lõbusat ja omapärast einestamiskogemust söögikohas, mis meenutab rongivaatlusvagunit – millel on suured kumerad klaasaknad ja vaid käputäis laudu ja istmeid.. Sellel on kõik Tokyos olemise tunne oma kaunasuuruse ruumi ja kitšilike toitude menüüga – sellised asjad nagu Teddy Bear Roll, mis on täidetud toorjuustu ja kurgiga ning pakitud grillangerja sisse; ja Barbie rull: krabi, avo ja lõhe, mida ümbritsevad viilutatud sidrun. Sake ja õlu on samuti käepärast, et saaksite natukene immitseda.

Okane

Okane, mis on osa suuremast Omakase Restaurant Groupist (ORG) koos naabruses asuva Michelini tärniga pärjatud sõsarrestoraniga Omakasega, esitleb nii klassikalisi nigirisid kui ka uuenduslikke rulle, aga ka suuremat valikut jagatavaid jaapani mugavaid toite. Ühendage lõhe nahast, uni, ikura ja shiso lehtedest valmistatud okei käsirull Jaapani omagaCoedo Pilsner ehk kaheksaosaline peakoka valik sashimit koos pudeli veiniga. Nii Okane kui ka Omakase saavad kala otse Tokyo maailmakuuls alt Tsukiji kalaturult, kuigi esimene on palju juhuslikum ja eelarvesõbralikum. Erilise, ainulaadse kogemuse saamiseks minge naabrusse.

Nara

Nara, mis paikneb Polk Streetil linna Nob Hilli naabruses, on nii sushibaar kui ka restoran, millel on kaasaegne tööstuslik tunne. Rullidele on antud kunstipärased nimed (nimede hulka kuuluvad "Blaze of Glory" ja "Haight Me") ning neid serveeritakse kitsastel puitlaudadel, mis täiendavad hõlpsasti söögikoha puitlaudise seinu ja laudu. Sõbraliku, tähelepaneliku personali ja mõne maitsva õnneliku tunni eripakkumisega on selle kohaliku lemmikuga raske valesti minna.