New Yorgi 21 parimat restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:04

New Yorgis on mõned maailma parimad restoranid. Kõik viis linnaosa on täis tuhandeid söögikohti, nii et häid kohti on kindlasti rohkem kui paar. Valikuvõimalusi on lõputult, alates luksuslikust peenest einestamisest, mis maksab väikese varanduse, kuni odavate aukliku söögini, mis on sageli sama maitsvad. Ja kuna New Yorgis elab nii palju sisserändajaid ja palju reisinud rahvast, leiavad einestajad suurepäraseid variante igast jaapani ja korea köögist kuni itaalia ja prantsuse köögini ning kõigest sinna vahele.

Kuigi NYC parimate restoranide valimine on peaaegu loll ülesanne – ja me pole sugugi lõplik sõna – see on meie katse valida ühes maailma parimast gastronoomilinnast parimatest parimad. Loodetavasti olete näljane!

Arepa Lady

See, mis sai alguse 1980. aastatel Queensi osariigis Jackson Heightsis hilisõhtusest toidukärust, on sellest ajast peale kasvanud väikeseks telliskivirestoraniks ning Brooklyni kesklinna eelpostiks Dekalb Marketi toiduhallis. Arepa daam on Maria Piedad Cano, kes teeb koos oma poegadega linna kõige uskumatumaid ja juustumaid arepasid. Mis on arepa? Grillitud maisipõhine pannkook, mis on populaarne Lõuna-Ameerikas, peamiselt Colombias (kus asub Canoalates) ja Venezuelast. Siin on neli erinevat tüüpi, sealhulgas Arepa de Queso, mis on soolasem ja soolasem ning millele võib lisada erinevat liha ja muid lisandeid, nagu mahlased sealiha või chorizo tükid; kohev Arepa de Choclo, mis on magusam ja nukker; ja Arepa de Relleno, mis lõikab maisi arepa lahti nagu pita ja täidab selle erinevate täidistega. Samuti on menüüs ja proovimist väärt sellised tooted nagu mini empanadas ja tänavamais. Naerake peale üht värskelt pressitud troopilist mahla, et see kõik maha pesta.

Cote

See suurepärane koht pole mitte ainult parim Korea liharestoran; arvame, et see on New Yorgi parim liharestoranide periood – see ütleb palju linna kohta, mis on ka Peter Lugeri ja Keensi koduks. Kuid see ühe Michelini tärniga pärjatud restoran murrab vormi sellest, milline võib olla liharestoran, pakkudes samal ajal riigi parimat liha. Kas ei usu meid? Mine lihts alt alla ja vaata aknaga vananemisruumi, mis on täis rippuvat liha. Seejärel minge tagasi üles ja tellige Butcher’s Feast, mis sisaldab nelja erinevat USDA Prime veiselihatükki, munasufleed ning laia valikut banchani ja hautisi. Server toob liha toorelt kohale, et saaksite kontrollida ja hinnata marmorist ja värvi. Järgmiseks hõõruvad nad enne liha asjatundlikku küpsetamist teie lauale suitsuvaba grilli. Ühendage oma eine veinidega sommeljee ja partneri Victoria Jamesi suurepärasest nimekirjast.

Dhamaka

Seda pole liialdus öeldaPeakokk Chintan Pandya ja Roni Mazumdar on avaldanud linna India toidumaastikule tohutut mõju. Nagu Long Island Citys asuva Adda söökla, hiljuti debüteerinud Semma (mis võttis üle nende esimese koha, Rahi West Village'is) ja uue Essexi turu Dhamaka taga, muudab duo New Yorki elanike Lõuna-Aasia kogemist. köök – see pole enam ainult vedel Punjabi karri, mille vürtsid on maha surutud. Selle asemel võtavad nad omaks vähemtuntud piirkonnad ja stiilid ning serveerivad autentset India kööki ilma vabandusteta. Kuigi mõni nende restoran oleks võinud meie nimekirjas hõlpsasti koha saada, võidab Dhamaka, sest seal tähistatakse nende veebisaidi andmetel "India unustatud külge". Ilma ühegi piirkonna juurde jäämata jagab see vähetuntud (USA-s niikuinii), kuid maitsvaid piirkondlikke roogasid, nagu Kashmiri tabaak maaz (lambaribid), Rajasthani khargosh (terve küülik); ja 16-kihiline kitsekael dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, on viimastel aastatel muutunud üheks linna parimaks toidupiirkonnaks ja see Vietnami kaunitar on üks edasiviivaid tegureid. Šikk ja intiimne taimedega täidetud ruum on kutsuv ja lahe, kuid just toit on see, mis paistab silma (ja tohutute joonte ja raskesti saavutatavate broneeringute põhjuseks). Alustage mõne värskendava salatiga nagu Bánh Tráng Trộn (riisipaberi salat veiseliha ja maapähklitega), enne kui asute ühe (või mõlema) fantastilise Vietnami pitsa juurde - Bánh Tráng Nướng - mis on tegelikult populaarne tänavatoit, mis on valmistatud krõbe riisikoorpeal kas seene ja musta küüslaugu aioli või sibul ja kääritatud tšilli Laughing Cow juustuga (see töötab, me lubame). Üks auravatest nuudlisuppidest on kohustuslik ja com gá (krõbeda riisiga serveeritud BBQ-kana) on suurepärane.

Dowling's Carlyle'is

New Yorgis on palju klassikalisi ja kõrgetasemelisi Ameerika restorane, mis võinuks meie nimekirjas koha teenida. Sellegipoolest pidime pärast hiljutist sööki Rosewoodi hotelli Carlyle'i äsja renoveeritud ja värskendatud restoranis Dowlingi oma nimekirja lisama. Uus peakokk Sylvain Delpique pärineb teisest klassikast, nüüdseks suletud klubist 21 Club (ja jah, siinne burger on sama hea kui seal), samas kui täiesti uus disain on peen, kuid kaasaegne ning muljetavaldava ja mitmekesise kunstivalikuga. kattes enam kui 100 aasta vanuseid korruselisi seinu. Nimi pärineb Robert Whittle Dowlingilt, linnaplaneerij alt, kes võttis hotelli omandiõiguse üle 1940. aastatel, ja restoran tähistab seda ajastut. Menüüs on klassikalisi asju, nagu näiteks viilsalat õhtusöögiks, Caesari salat lõunasöögiks, Doveri tallafileeterdatud laualaud, steikitartar vutimunaga ja praad Diane flambeeritud konjakiga. Lõunasöögi ajal toovad nad tagasi martiinilõuna koos "Mini Martiniga" – pool portsjonit klassikalisest kokteilist, mis on valmistatud teie valitud Bombay Sapphire'i või Grey Goose'iga, valatud laua kõrvale. Säästke ruumi magustoitude jaoks, nagu leekiv Grand Marnier sundae ja täiuslik šokolaadikook.

Golden Diner

Kuldasse jalutamineHiinalinnas Manhattani silla all asuvas söögikohas ei saa te naeratada söögikoha klassikalise sisekujunduse üle, mille väikese leti juures on metallist baaripukid, paljas telliskivisein ja peotäie kohal rippuvad mitte nii atraktiivsed vitraažist rippvalgustid. tabelitest. Kuid see on menüü, mis paneb teid muigama, koos klassikaliste söögikohtadega, millel on mõnikord hiina aktsent ja mis kasutavad peamiselt talust pärit koostisosi. Chinatowni muna-juustuvõileib on linnaklassika üks parimaid esitusi, kus on kohev munapuder, sulatatud Ameerika juust ja krõmpsuv räsipruun kotlet, mida serveeritakse sibula-piimakuklil, ning matsupallisupp on siiras kummardus piirkonna restoranidele. Juudi immigrantide ajalugu. Lisage tükk rohelise tee kohvikooki ja te ei kahetse.

Gramercy Tavern

Restoran Danny Meyer ja tema Union Square Hospitality Group vastutavad mõnede NYC parimate (ja tuntuimate) restoranide eest. Kuigi ta on laienenud uutesse linnadesse (peamiselt burgeri eelpostiga Shake Shack), jääb tema impeerium koos põnevaimate söögikohtadega siia alles. Ja kuigi tal on viimastel aastatel olnud mitu uut avamist, on see peaaegu 30-aastane klassik see, mis meie nimekirjas on. Maalähedane elegants, kaasaegne Ameerika toit ja peakokk Michael Anthony pidev alt arenev hooajaline menüü, mis esitleb kohalikke tooteid, moodustavad kokku ühe linna kaunima ja kuulsama restorani. Sellel on põhjus, miks see on võitnud üheksa James Beardi auhinda ja Michelini tähe.

Haenyeo

Lõuna-Koreast Jeju saarelt pärit legendaarsete naissukeldujate järgi nime saanud restoran, mille omanik ja kokk Jenny Kwak (kes juhib ka Manhattanil Dok Suni ja Do Hwad) on saanud vaid mõne aastaga Park Slope'i tugisambaks. Selle hubased toad ja Korea kodusest toidust inspireeritud hittide menüü meelitavad einestajaid viiest linnaosast ja kaugem altki. Ärge jätke vahele dukboki fundido, maitsev ja vürtsikas riisikook, millele on lisatud murenenud chorizo ja veniv Oaxaca juust; krõbedad kanatiivad yang-yum kastmega; deji kalbi, õrnad searibid ingveri ja tšilliga; ja soja-küüslaugukastmes praetud sablefish baby bok choy'ga. Maitsmist väärivad ka kokteilid, näiteks Merle the Pearl (Calvados, sidrun ja munavalge) ja Seoul Train (rukis, absint, ume ploomivein ja mõrkjad).

Iris

Viimase kümnendi jooksul on peakokk John Fraser olnud Manhattani kõige põnevamate restoranide taga (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, kui nimetada vaid mõnda) ja ta oli üks esimesi kokkasid, kes on omaks võtnud peened taimetoidud. Kuigi tema uusim koht ei ole taimetoitlane, on selles siiski puhtad kohalikud koostisosad – ja taimetoitlasel söögikohal oleks palju valida. Stiilses ja heledates toonides kesklinna söögitoas valmistab Fraser Egeuse ja Vahemere kööki, pakkudes roogasid nagu Türgi lameleib, millele on lisatud kas vürtsitatud lambaliha, talikõrvitsat ja kitsejuustu või spinatit ja fetat. moussaka; traditsiooniline Egeuse hautis pošeeritud homaari, lest ja Greenlipi rannakarpidega karpide puljongis; ja suur valik mezze ja tooreid mereande. Salvestaruum pistaatsia baklava, kreeka kardemoni sõõrikutele granaatõuna melassiga ja mastiksijäätisele, mis on kaetud oliiviõli, karamelli, õunavõi ja labnega. Joogidirektori Amy Racine'i veinikaardil on mitmekesine ja ootamatu nimekiri peamiselt Kreeka ja Türgi pudelitest ning leidlikud kokteilid sisaldavad ka Vahemere koostisosi.

Katzi delikatesspood

New Yorgi traditsioonilised juudi stiilis hõrgutised on linna toidumaastiku lahutamatud osad ja kuigi on raske valida ainult ühte, pidime valima klassikalise originaalse ja Lower East Side'i maamärgi. Alates 1888. aastast on Katz’s pakkunud rahvahulkadele rukkileival oma legendaarseid pastrami, soolaliha, rinnatüki ja muu suitsuliha torne. Lihtne deli ei ole tuntud oma teeninduse ega madalate hindade poolest, kuid enamik kliente (kes on pärit üle maailma) nõustuvad, et toit on seda väärt. Täiendage oma lihaka võileiva valikut nende kartulilatkede, matsupallisuppide, kartulipudru või tükeldatud maksaga ning Dr. Browni soodapurgiga, et nautida täielikku elamust.

Jätkake allpool 11-st 21-st. >

Kimika

Kui Kimika 2020. aastal avati, võisid mõned olla skeptilised koha suhtes, mis pakub Jaapani-Itaalia fusiooni. Kuid kõik kahtlused kadusid kiiresti, kui peakokk Christine Lau toitu maitsti, tänu sellistele roogadele nagu Instagrami kuulus krõbe riisikoogi lasanje, kleepuv riisirisotto hooajaliste köögiviljadega ja baklažaani katsu. Brunch on eraldi külastamist väärt, kui soovite, et teil oleks piisav alt ruumiimeilus kondiitritoodete bentokarp, täidetud tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham kreekeri sõõriku ja merevetikafocacciaga, serveeritud norivõiga, pluss üks (või mitu) praetud pitsat või calzone ja ülimaitsvat piimaleiba Prantsuse röstsai matcha mochi ja vaniljekreemiga.

Jätkake allpool 12-st 21-st. >

Le Bernardin

Partnersi peakokk Eric Ripert ja restoranipidaja Maguy Le Coze'i tempel prantsuse toiduvalmistamiseks ja mereandide jaoks on sama kõrgetasemeline restoran, kui hinnad vastavad, ja see on iga senti väärt. Üks kolme Michelini tärniga NYC-i restoranidest on Le Bernardini einestamiskogemus – imelisest söögitoast viietärniteenuse ja rafineeritud toiduvalmistamiseni – unustamatu. Teised tunnustused, mida see on aastate jooksul pärast debüüti 1986. aastal pälvinud, hõlmavad kõige rohkem James Beardi auhindu kõigist New Yorgi restoranidest ja nelja tärni järjekindlat arvustust New York Timesis pärast avamist, viie arvustuse jooksul. Külalised saavad lõuna- ja õhtusöögiks valida koka degusteerimismenüü, taimetoidu degusteerimismenüü ning prix fixe menüü vahel. Nad peaksid ootama mõnda parimat ja täiuslikum alt valmistatud kaaviari, homaari, Doveri merikeelt, langustiini, tuunikala ja palju muud.

Jätkake allpool 13-st 21-st. >

Lucali

Pizza ja New York sobivad kokku nagu maapähklivõi ja tarretis, nii et loomulikult pidime oma nimekirja lisama vähem alt ühe pitsabaari. Kuigi konkurents on tihe, läheb meie häälLucali, pizzaiolo/omanik Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, koht, mis on alates 2006. aastast igal õhtul joone alla tõmbanud (küsige lihts alt Jay-Z-lt ja Beyoncélt). Intiimne ruum õnnestub olla romantiline ja maalähedane (erinev alt paljudest maitsvatest, kuid paljaste toimingutest) ning selle lühike menüü sisaldab kõike, mida soovite, ja mitte midagi, mida te ei soovi. Lisaks on see BYOB. Tellige pitsa ja calzone (tõsiselt, ärge magage k altsoonil) lisanditega, nagu pepperoni, šalottsibul ja terav või magus pipar, või ilma nendeta ning nautige mõnda parimat pitsat Brooklynis, NYC-s ja maailmas (jah, me ütlesime seda).

Jätkake allpool 14-st 21-st. >

Nur

Kogu NYC-s (ja riigis) on Lähis-Ida ja Iisraeli toidud viimase viie aasta jooksul populaarsemaks muutunud. Kategooria, kus varem domineerisid mõned falafeli ja hummuse lisandid, on arenenud täisväärtuslikuks ja mitmekülgseks restoranide nimekirjaks, mis ulatub odavatest söögikohtadest kuni peente söögikohtadeni ja serveerib kõike alates falafelidest, nagu varem mainitud, kuni vähemtuntud roogadeni, nagu kubaneh, lambarayes. ja hilise hommikueine lemmik shakshuka. Tunnustatud Iisraeli kokk Meir Adoni avas 2017. aastal Flatironi linnaosas šiki ja moodsa Nur. Seal serveerib ta ülalnimetatud roogasid ja palju muud nii New Yorki elanike kui ka turistide rahuloluks.

Jätkake allpool 15-st 21-st. >

Olmsted

Kui kokk, kelle elulookirjelduses on Alinea, Per Se, Atera ja Blue Hill at Stone Barns, otsustab avada restorani, on suur tõenäosus, et see juhtubsuurepärane. Kui kokk Greg Baxtrom 2016. aastal Brooklynis Prospect Heightsi naabruses Olmstedi avas, ületas ta õnneks kõik ootused. Selle asemel, et avada kõrgetasemeline peen söögikoht nagu töökohad, otsustas Baxtrom avada ligipääsetavama ja taskukohasema naabruskonna koha, kus kasutati ikka veel neid peeneid einestamiskohti maitsva ja loomingulise toidu valmistamiseks. Nullist ehitatud tagaaia aed, mis varustab restorani ja pakub kena istumisnurka, ning partnerid, nagu veinidirektor Zwann Grays ja kondiiter Alex Grunert, täiustavad pilti. Hooajaline menüü muutub sageli, kuid lehtkapsas ja krabi Rangoon ning vahustatud lavendli-meega külmutatud jogurt on peamised toidud ja tasub tellida.

Jätkake allpool 16-st 21-st. >

Oxalis

Selles linnas on raske leida taskukohaseid degusteerimismenüüsid, kuid paljud kallid ei anna oma väidetavat väärtust. Ühe Michelini tärniga pärjatud Oxalis vastab mõlemale kategooriale, pakkudes 105-dollarist üheksakäigulist degusteerimismenüüd, mille väärtus ületab kergesti selle hinnasilti. Lisaks on lopsakas aiaruumis teistsugune, endiselt taskukohane a la carte menüü, kui te ei soovi kõikehõlmavat toidufestivali. Aga tõesti, kui teil õnnestub intiimses restoranis broneering teha, peaksite veenduma, et teil on piisav alt ruumi suurepäraselt teostatud, hooajaliselt inspireeritud roogade jaoks. Nädalavahetustel on ka 40-dollariline prix fixe perehõnguline hommikueine, mis alati rahuldab.

Jätkake allpool 17-st 21-st. >

Oxomoco

TheMehhiko toit New Yorgis on viimase kümnendi jooksul dramaatiliselt paranenud ja pole enam vale öelda, et linnas pole häid tacosid. Oxomoco on üks tasulisi kohti ja meie raha eest on see lihts alt üks parimaid restorane üldiselt, mitte ainult Mehhiko kategoorias. Puuküttega ahju kasutades valmistab kokk ja kaasomanik Justin Bazdarich roogasid, nagu krevettide ceviche tostadad, lambaliha barbacoa tacod ja kana a las brazas mee ja salsaga, ning sõltuvust tekitavaid suupisteid, nagu vürtsikad röstitud maapähklid, popkorn muti neegriõliga ja escabeche pulbrit ja guacamole suitsutatud kirsstomatitega. Tequila ja mezcali nimekiri on pikk ja kokteilid aitavad teil rohkem aega tagasi tulla.

Jätkake allpool 18-st 21-st. >

Rezdôra

New York on täis väga häid Itaalia restorane. Kuid kui Rezdôra 2019. aastal kitsas ja maalähedases telliskiviseintega ruumis avati, tekitas see silmatorkava ega ole sellest ajast peale aeglustunud. Peakokk Stefano Secchi (kes töötas varem Massimo Bottura legendaarses Osteria Francescanas) ja partner David Switzer on koostanud menüü, mis põhineb Emilia Romagna piirkonna köögil, mis tähendab selliste koostisosade kasutamist nagu prosciutto, mustad trühvlid ja intensiivselt rikkalik ragus. Soovitame alustada gnocco frittost, mis on omamoodi magus õõnsaks tehtud praetud leivapall, millele on lisatud soolatud liha, ja seejärel jätkata, kui palju pastaportsjoneid saate hakkama saada – peaaegu ei saa valesti minna. nendest. Lisage grillitud liha ja köögiviljade pool ning olete õnnelik klient.

Jätkake allpool 19-st 21-st. >

Sushi Noz

Kui Jaapanis Hokkaidos avas kohalik peakokk Nozomu Abe 2018. aastal Sushi Nozi, tõi see Upper East Side'ile kvaliteetse Edomae-stiilis sushi, kuid tõstis aastal ka selle iidse Tokyo sushi tüübi latti kõrgemale. linn, muutudes kiiresti üheks NYC autentsemaks ja maitsvamaks sushikohaks. Suurepärane minimalistlik disain, mis sisaldab Jaapanist pärit antiikpuitu ja USA ainus Edomae-stiilis jääkirst – 19. sajandi Jaapani säilituskonteiner, mis kasutab hiiglaslikke jäätükke, muudab omakase leti ääres istumise erakordseks elamuseks. Lisaks on häid uudiseid kesklinna elanikele ja neile, kes ei soovi sushi peale raha kulutada: Abe avas just Chelseas soodsama müügipunkti.

Jätkake allpool 20-st 21-st. >

Via Carota

Koka partnerid (äris ja elus) Jody Williams ja Rita Sodi, kes omavad üksinda suurepäraseid restorane (vastav alt Buvette ja I Sodi), ühinesid selle imelise koha nimel, kus pakutakse lihtsaid, kuid maitsvaid Itaalia roogasid. Köögiviljad saavad siin kuningliku kohtlemise, pastataldrikud on ideaalsed ning liha ja kala on sama maitsvad kui nende köögiviljade kolleegid. See on ideaalne West Village'i koht kvaliteetse toiduga, mis meelitab ligi kliente kaugelt ja muj alt, kes einestada maitsvat toitu maalähedases võluvas atmosfääris.

Jätkake allpool 21-st 21-st. >

X'i kuulsad toidud

Asutatud 2005. aastalSee Flushingi Golden Shopping Mall sees asuv pereettevõte, mis keskendub X'iani ja Lääne-Hiina toidule, on sellest ajast peale muutunud kohalikuks kiirete igapäevaste söögikohtade kett, millel on 10 asukohta kolmes linnaosas. Sööjad peaksid olema kuumuse jaoks valmis, kui nad tellivad populaarseid roogasid, nagu vürtsikas vürtsköömne lambaburger, liang pi külma nahaga nuudlid ja mis tahes käsitsi rebitud nuudlid (nt köömne lambaliha, vürtsikas ja kipitav veiseliha või vürtsikas kuumas õlis praetud).