Toidud, mida proovida Inglismaal Birminghamis

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 15:46

Birminghamis on õitsev restoranimaastik, mis näib muutuvat iga aastaga üha populaarsemaks. Linn on tuntud oma ülemaailmse köögi, eriti linnas loodud Pakistani karri Birmingham b alti poolest. Paljusid Black Country kuulsamaid roogasid, nagu Brummie peekonikook ja Birminghami supp, enam restoranidest ei leia. Selle asemel on linn omaks võtnud traditsiooniliste roogade segu, nagu täielik Inglise hommikusöök ja tänapäevasemad tänavatoiduvormingud. Ükskõik, kas soovite maitsta klassikalisi pakkumisi või lihts alt proovida mõnda Birminghami parimat sööki, siin on mõned toidud, mida linnas nautida.

Pühapäevapraad

Pühapäevane praad, mida süüakse tavaliselt pere ja sõpradega lõunaks, on klassikaline Briti eine, mida tähistatakse Birminghami ümbruse pubides ja restoranides. Tavaliselt sisaldab see tükk röstitud liha koos köögiviljade, kartulite, Yorkshire'i pudingi ja kastmega. Paljud pubid kohandavad praad vastav alt taimetoitlastele ja veganitele, pakkudes pähkli- või seente varianti. Birminghami ümbruses on palju suurepäraseid pühapäevaprae, kuid millegi traditsioonilise jaoks suunduge Birminghami südames asuvasse ajaloolisse viktoriaanlikku pubi The Old Joint Stock Pubi. Moodsama võimaluse leiate asukohast The Button Factoryehtekvartal.

Sealiha kriimustused

Sealiha kriimustused pärinevad väidetav alt Birminghamist ja seda ümbritsevast Midlandsist 1800. aastatel ning tänapäeval on krõmpsuvad suupisted endiselt populaarsed, eriti pubides. Sea säärest sealiha praadimisel tehtud kriimustused on krõbedad ja rahuldavad (ja kindlasti mitte taimetoitlased). Kuigi võite leida sealiha kriimustusi erinevatest menüüdest üle linna, on parim viis maitsvat suupistet proovida Black Country Snacksist, mis pakub neid erineva maitsega.

Täielik inglise hommikusöök

Kasutage oma jõudu täieliku Inglise hommikusöögiga, kui reisite Birminghami. Kopsakas hommikueine sisaldab mune, peekonit, vorsti, musta pudingit, ube, räsipruune, röstsaia ja seeni või tomateid. Põhimõtteliselt on see massiivne. Õnneks on paljud kaasaegsed restoranid välja mõelnud kergemaid või taimetoitelisi versioone, mis ei põhjusta teile südamerabandust. Birminghami lemmik täisinglise keelt liha, taimetoitlaste või veganite kujul leiate JuJu kohvikust, mis on eelarvesõbralik koht. Ivy Temple Row on veel üks hea valik koos südamliku täieliku inglise keelega, mis valmistab teid eelseisvaks päevaks valmis.

Shrewsbury kook

Lähedal asuva Shrewsbury linna järgi nime saanud Shrewsbury kook on Birminghamis olnud populaarne maiuspala enam kui 500 aastat. Magustoit pole mitte niivõrd kook, kuivõrd küpsis, mis on valmistatud suhkrust, jahust, munast, võist ja sidrunikoorest, samuti aeg-aj alt.kuivatatud puuviljad. Need võivad Ameerika küpsiste armastajatele tunduda pisut lihtsad, kuid rõõm on lihtsuses. Paljud inimesed küpsetavad ise, kuid koogid leiate ka mõnest Birminghamis asuvast pagaritöökojast. Tehke kiire päevareis Shrewsburysse, et näha tõelist asja, kus Darwins müüb nii traditsioonilisi kui ka diabeetikutele sobivaid küpsiste versioone.

Birmingham B alti

Minge "B alti kolmnurgale", et maitsta Birminghami b alti, Pakistani karrit, mis on valmistatud b alti toiduvalmistamise meetodil. See sisaldab mitmesuguseid valke ja köögivilju, sealhulgas lambaliha, kana ja baklažaan, ning traditsioonilist b alti valmistatakse liha luu küljest lahti küpsetades. Birminghami ümbruses on palju kohti, kus seda rooga proovida, ja üheski neist ei saa valesti minna. Mõned populaarsemad on Shababs, Adil’s ja Shahi Nan Kebab House.

Kebab

Inglismaa armastab head kebabi ja Birmingham ei erine sellest. Linn on täis suurepäraseid Lähis-Ida restorane, millest mõned parimad on pärit Liibanoni ja Türgi köögist. Maitske autentset rooga Damascus Legendis, mida nimetatakse üheks parimaks kebabikohaks kogu Suurbritannias, samal ajal kui Istanbuli restoran pakub kebabi Türgi versioone, samuti dönerit ja meze. Kiireks ja soodsaks einestamiseks suunduge Pit Stopi, mis on avatud kuni kella neljani hommikul.

Tänavatoit

Birminghami tänavatoidu stseen on tõusmas ja tulemas ning igal aastal ilmub palju uusi pakkumisi. Parima leidmiseks minge mõnda tänavatoidukollektiivi, näiteks Digbeth Dining Clubi, millel on linnas palju kohti. Se alt leiate kümneid kioskeid, kus müüakse roogasid kogu maailmast, aga ka magustoite ja maiustusi. Mõnel populaarseimal tänavatoidumüüjal on läinud nii hästi, et nad on avanud tegelikud restoranid, sealhulgas Original Patty Men. Maitsvate India roogade jaoks proovige The Indian Streateryt, pereettevõtet, kus on kõik naiskokad.

Soolane part ja herned

Soolane part ja herned on vanamoodne inglise roog, eriti Birminghami ümbruses. Soolane part on lihapall, mis on valmistatud jahvatatud lihast, rupsist, riivsaiast ja sibulast ning keeratud peekonisse. Tavaliselt serveeritakse neid kartuli- ja hernespudruga koos kastmega. Üldiselt on need valmistatud sealihast, kuid võite leida kokkasid, kes loovad traditsioonilisest toidust kaasaegsemaid tõlgendusi. Vaatamata vana kooli hõngule võib seda rooga leida Birminghami restoranidest, sealhulgas The Bullist.

Groaty Pudding

Ärge hoidke kõrvale jämedast pudingist, klassikalisest Black Country toidust. See on veiseliha ja sibula hautis, mis on tavaliselt paksendatud tangude (tavaliselt kaera) lisamisega. Hautis, mida mõnikord tuntakse ka hapukannina, on südamlik ja kõhtutäitev. Guy Fawkesi õhtul Birminghami ümbruses on traditsiooniline süüa pudingut ja tavaliselt avastate, et see on pigem omatehtud kuirestoranis, nii et proovige seda kohalikuga sõbrustada.

Pikelets

Kuskilt kruubi ja pannkoogi vahelt leiate haugid, mis on tavaline Birminghami roog. Need on lamedad tänu pärmi puudumisele ja neid süüakse tavaliselt vahepalana (erinev alt hommikusöögist). Tõenäoliselt leiate Birminghami ümbruses asuvatest restoranidest Ameerika stiilis pannkooke, kuid paadunud toidusõbrad võivad teha päevareise lähedalasuvasse Derbysse, et külastada Derby Pyclets & Oatcakesi, kus müüakse selle Black Country maiuse tõelist versiooni.

Pärastlõunatee

Tõstke tool üles, et juua traditsioonilist Inglise pärastlõunateed, mis koosneb tavaliselt moosi ja koorega skoonidest, näpuvõileibadest ja väikestest küpsetistest koos tõelise teega. Nagu enamikus Ühendkuningriigi sihtkohtades, on ka Birminghamis palju võimalusi pärastlõunatee nautimiseks, olenemata sellest, kas soovite midagi tipptasemel või midagi odavat ja juhuslikku. Üks šikimaid on The Edgbaston, butiikhotell, kus on tuntud kokteilibaar. Nende suhtumine pärastlõunatee on veider ja maitsev (ning ideaalne Instagrami jaoks).

Pizza

Võib tunduda imelik soovitada Birminghamis pitsat, kuid linnas on pakkuda palju tõeliselt häid pirukaid. Rudy's Napolitan Pizza on kõige populaarsem, pakkudes autentset pitsat erinevate lisanditega. Ehtekvartalis asuv Otto Pizzeria on armastatud puuküttega pitsade poolest, kus esitletaksekohaliku päritoluga lisandid. Birminghami New Streeti jaama kõrval asuv tall on veel üks lemmik, eriti taimetoitlaste ja veganite seas. Nende taimsete piimatoodeteta pirukate valik maitseb sama hästi kui ülejäänud menüü.