Las Vegase parimad liharestoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Alates 1-dollarisest krevetikoteilist kuni ribeye-ni, mis on kõikjal saadaval igas menüüs Las Vegase armusuhte algusest klassikalise liharestoraniga, vana kooli paean kuni kõik lihakad on linna einestamismaastikku aastaid määratlenud. Kuid viimastel aastatel on vanaaegne liharestoran asendunud moodsate restoranidega, mille praed (ja hinnad) panevad mõistuse pähe. Kuid isegi need ümberkujundatud kohad, kulukontodel linna tulevate ärireisijate territoorium, on uuendatud. Nüüd leiate liharestoranid, mis ulatuvad minevikku jäänud ja õnnelikult minevikku jäänud ruumidest kuni kõige kaasaegsemate klassikaliste riffe pakkuvate restoranideni. Siin on kümmekond linna parimat.

Gordon Ramsay Steak

Gordon Ramsayl on Las Vegase erinevate restoranide hulgas väike kuningriik Stripi ääres. Neile, kes armastavad praade ja rahvusvahelist liharestorani atmosfääri, on tema Gordon Ramsay Steak Pariisis Las Vegases see koht, kuhu minna. Einestada kõrguva lae all, mis on kaetud Union Jackiga, ja nautida erinevaid Briti ja Prantsuse mõjutustega toite. Üks ära jäta ontema kuulus Beef Wellington. Või vali dramaatiline 32-untsine kuninglik pika kondiga karbonaad või Ameerika wagyu, mida serveeritakse kolmel viisil. Loomulikult soovite kuhjata lisandeid, nagu röstitud foie gras, võis pošeeritud homaari saba või Alaska kuningkrabi. Mida iganes teete, ärge unustage ikoonilist kleepuvat iirisepudingut pruuni suhkru-iirise ja pruunivõijäätisega.

STK Steakhouse

See pole umbne vana kooli Vegase liharestoran. Pigem on STK, mille sõsarkohad asuvad Miamis, New Yorgis ja Los Angeleses, kaasaegne ja mõnus liharestorani kontseptsioon. Jah, on palju suuri steige (34-untsine kondiga ribeye, 28-untsine kuivlaagerdatud porterhouse), kuid saate seda kõike kergendada lehtkapsasalati, misoglasuuriga Tšiili meriahvena, ceviche'iga, ja särtsakas jalapeño marineeritud krevettide kokteil. Tehke tempot ja teil on veel palju energiat väljas käimiseks.

SW Steakhouse

SW Steakhouse, kust avaneb vaade Wynni äsja uuendatud Unistuste järvele, on üks väheseid restorane riigis, millel on lubatud serveerida sertifitseeritud-autentset Kobe veiseliha. Terve Jaapani ja kodumaine wagyu menüü võimaldab külalistel kuhjata luksust lisanditega, nagu suitsutatud sinihallitusjuustu koorik, Maine'i homaar ja must trühvlivõi. Peakokk David Walzog (kes juhib ka naabruses asuvat Lakeside'i restorani) otsib riigist parimaid tootjaid. Hoidke silmad lahti Santa Carotast pärit praed(California karjakasvatajad, kes viimistlevad oma uskumatult puhta veiseliha porgandiga) ja lambaliha Elysian Farmsist.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse on üks väheseid Las Vegase restorane (ja üks 32-st USA-s), mis on sertifitseeritud pakkuma tõelist A5 Kobe veiseliha koos lisandmoodulitega, nagu kuningkrabi, luuüdi ja foie. gras. Must-kuldne Decost inspireeritud tuba on liharestoranide seas kõige glamsem – nii vapustav, et see meeldib nii pühendunud lihasööjale kui ka neile, kes üldiselt ei armasta liharestoranide õhkkonda. 42-untsise wagyu tomahawkiga võite minna täiesti dramaatiliseks. Tagantpoolt tulnud võitja on aga maitsev, suitsune wagyu rinnatükk. Vana kooli glambaaris on vapustav ülemaailmne viskimenüü, mis sisaldab Jaapani, Šoti ja Ameerika valikut. Valige oma mürk ja teie viskiproff suitsetab selle ja serveerib seda otse teie ees.

STRIPSTEAK

Kokk Michael Mina Mandalay lahes asuvas ülivõrdes liharestoranis kasutatakse laitmatult hangitud koostisosi, nagu A5 jaapani wagyu, liinipüütud mereannid ja loominguliselt teostatud hooajatooted – seda kõike serveeritakse moodsas ruumis, mis rahustab Vegase käreda kuvandit. steakhouse igavesti. Nagu ka tema teistes Vegase restoranides Michael Mina (Bellagio) ja Bardot Brasserie (Aria), ei taha te ilma jääda kõrgest mereandide vaagnast, mida serveeritakse kuuma misovõi, džinniga maitsestatud kokteilikastme ja espelette'iga.

Delmonico Steakhouse

Staarkokk Emeril Lagasse paneb oma New Orleansi liharestorani, sajandivanuse restorani, mille ta ostis ja renoveeris 20 aastat tagasi, moodsa kreooli stiili. Siin Veneetsia stiilis on sellised lõiked nagu kondiga ribisilm, Jaapani wagyu ja isegi Chateaubriandiga nikerdatud laualaud kahele suurepärased, kuid ärge unustage Lagasse klassikalist grillkrevetti. Veel üks võitja, mida te kohape alt ei leia: õunaga kuivatatud Kurobuta kondiga peekon, mida serveeritakse marineeritud arbuusikoore ja juureõlleglasuuriga. Veinivalikus on 2300 pudelit.

Charlie Palmer Steak

Klubi, vaikne Charlie Palmer Steak, mis asub hotelli The Four Seasons Hotel Las Vegas fuajees, on Palmeri progressiivse Ameerika köögi parimate hittide nimekiri. Mõelge alustuseks kõrgendatud beebispinatisalatile trühvlimuna ja peekoni ning peedi ja kitsejuustuga, röstitud Hudson Valley foie gras'ga, A5 jaapani wagyu'ga ja koorikuga, mahlaste steikidega koos lisanditega, nagu röstitud foie ja luuüdi. See liharestoran on tuntud oma tagasihoidliku elegantsi poolest ja meelitab ligi võimuvahendajaid.

Golden Steer

Sa ei saa Las Vegase vanimast liharestoranist üle olla vanaaegse atmosfääri poolest. Alates 1958. aastast avatud The Golden Steer oli Frank Sinatra lemmik (tal oli isegi oma kabiin, mis on tänaseni tähistatud) ning teiste püsiklientide hulka kuulusid Sammy Davis Jr, Dean Martin ja Elvis Presley. Ärge otsige kõiki kaasaegseid liharestoranide piletihindu; see kõik on kogu aeg traditsioon. Otsige kondiga ribeye, porterhouse ja Diamond Jim-cut (24 untsi) prime ribi. Parimad istmed on kabiinid (helistage aegsasti ette, et broneerida üks) ja Golden Steer saab kasu rahvahulgaga külgnevast stiilist, pakkudes privaatseid ruume (maffiatuba mahutab kuni 16) ja Western Roomi, mis meenutab oma vana lääne pärandit..

Bazaar Meat autor Jose Andres

Hispaania superkokk José Andrés ei ole Stripile võõras, tema järelevalve all on veel kolm populaarset restorani. Samuti ei saa tal kunagi loomingulised ideed otsa ning Bazaar Meat at Sahara dekonstrueerib ta Vegase liharestorani Iberico jaoks mõeldud viilurite ja ees ja keskel leegitsevate grillide abil. Alustuseks on jagatavad taldrikud, nagu sealiha chicharrones kreeka jogurti ja veidra, kuid imelise foie gras suhkruvatiga. Kuid te olete siin steigi pärast, nii et tellige midagi menüüst "tulekaev", näiteks rohuga toidetud wagyu ribipraad (chuletón) Uus-Merema alt või kondiga wagyu/anguse segu Oregonist pärit välisfilee. See on tohutult lõbus tuba ja menüü – üks parimaid suurte rühmade söögitubasid.

Echo & Rig

Esimene asi, mida selles Tivoli küla liharestoranis märkate, on hiiglaslik aken, mis näitab selle lihapoodi otse välisukse sees. Kohalikud kogunevad siia kõike alates wagyu tomahawkidest kuni pardirindideni kuni küüliku terriinini, mis tõmmatakse suurepärasest lahtisest klaasist lihakapist, et seda kodus serveerida. Restoranis, kust avaneb vaade maalilisele väikesele külale, küpsetavad kokad punase tamme kohal praade (mõelge kõigileklassikalised lõiked pluss "Bavette" - Ameerika Kobe'i lõige ja pesapalli lõigatud Omaha USDA prime välisfilee). Ärge jätke tähelepanuta paljusid külgi; tegelikult võivad teie taimetoitlased sõbrad teha õhtusöögi tähtedest, näiteks rooskapsast pistaatsia ja värske sidruniga ning röstitud porgandit.

LÕIK, Wolfgang Puck

Wolfgang Puck’s CUT Palazzos on Beverly Hillsi lemmikkoka liharestorani teine asukoht. See on koht, kuhu minna, kui soovite oma kaaskülastajaid pimestada. See on moodsa liharestorani kehastus, millel on klanitud kreemjad ja peegelseinad ning klaaskuubiku valgustid, mille all kõik näevad vapustavad välja. Valige USDA Prime Illinoisi ja Nebraska maisiga toidetud, laagerdunud porterhouse, kondiga ribeye ja New Yorgi välisfilee, samuti Ameerika wagyu Snake Riveri farmidest Idahos ja Jaapani wagyu erareservaat Hokkaidolt. Ärge koonerdage lisandmoodulitega, nagu Point Reyes sinihallitusjuust, ega külgmistel, nagu ülimac mac ja juust, mis on valmistatud laagerdunud cheddari ja cavatappi nuudlitest.

Bavette's Steakhouse & Bar

Tume ja seksikas Belle Epoque'i hõnguline Bavette’s oli üks esimesi restorane, mis avati, kui endist Monte Carlot peeti moodsaks Park MGM-iks. Chicagos asuvas liharestoranis on kõik sametist tiivatagusega toolid, Tiffany lambid, punased nahast banketid ja summutatud maakera valgustus. Tume puiduga kaetud tuba tundub intiimne, kuid jätkub ja jätkub. Seksikaks kohtinguks küsi mõnda väiksemat galerii stiilis vintage-kunstiga külgtuba. Pikk menüü teeb uhkeks kõik liharestoranide klassikud, alates klassikalisest muna, peekoni ja gorgonzolaga viiludest kuni tõeliselt suurepärase 42-päevase kuivlaagerdunud kondiga New Yorgi ribadeni. Mingil juhul ei tohiks te ilma jääda kilomeetrikõrgusest porgandikoogist.