Parim Dim Sum San Franciscos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Sa ei pea minema Hiinalinna, et leida San Franciscos maitsvaid dim sumi (kuigi neid on ka seal). Dim sum, mida traditsiooniliselt süüakse hommiku- või lõunasöögiks, hõlmab mitme erineva väikese taldriku valimist, mida sõprade ja perega jagada ja nautida. Seda seostatakse kõige enam Kantoni köögiga ja kuna San Franciscos elab USA-s kõige rohkem hiinaameeriklasi, pole üllatav, et linnas on mõned riigi parimad dim sum restoranid.

Traditsioonilisest käruteenindusest Lazy Susansi lauale ja isegi väljaviimiseni – dim sum pole lihts alt eine, vaid elamus ning SF-i söögikohad pakuvad kõike alates moodsast interjöörist kuni suussulavate pelmeenideni. Siin on mõned linna parimad dim sum restoranid – olge valmis nautima!

Hongkongi salong

Püsikliendid kogunevad sellesse tohutusse kohta (asub linna Outer Richmondi naabruses, Golden Gate'i pargist põhja pool), mis on umbes sama lähedal autentsele Hiina dum-summale kui Guangzhoust väljas. Pakkumiste hulka kuuluvad traditsioonilised tarokoogid, lootoselehes kleepuv riis ja küpsetatud sealiha kuklid, aga ka mitmed värvilised uuendused, nagu lillad jamssi pelmeenid ja praetudrohelise tee seesamipallid. Tulge suure seltskonnaga, tellige palju erinevaid roogasid ja valmistuge, kui olete läbi saanud, end uksest välja veerema.

Shanghai pelmeenikuningas

Pelmeenid on selles Sunnyside'i piirkonna dim sum söögikohas kahtlemata spetsialiteet, eelkõige xiao long bao: sealihatäidisega supipelmeen, mis immitseb kindlast välispinnast maitsvat puljongit, kuigi seal on palju muid sorte (mõelge pelmeenide täidisega). vürtsika sealiha ja murulauguga ning taimetoitlaste aurutatud pelmeenidega), mille vahel valida. Nad on tuntud ka oma chow meini poolest, mis teeb pelmeenidest täiusliku koosluse. Naabruses parkimine võib olla keeruline, kuid Dumpling Kingi dim sum on samuti saadaval.

Dragon Beaux

Daly City armastatud Koi palee, SF-i Richmondi naabruskonnas Dragon Beaux, moodsam ots tõstab dim sum kogemust laia valikuga loomingulistest roogadest, nagu kalmaari tindipelmeenid ja röstitud pardi burritod ja kuuma poti menüü, mille kliente naaseb hulgakaupa. Selle moodsa ruumi lemmikroogade hulka kuuluvad Five Guys Xiao Long Bao – valik värviga kooskõlastatud supipelmeene, mis ulatuvad lehtkapsaga täidetud spinatikoorest pelmeenidest kuni musta trühvliga täidetud pelmeenideni, mis on mähitud kalmaari tindi sisse. Restorani munakollasest lavašikukkel on samuti rahva lemmik.

Kingdom of Dumpling

Väike aukSein, kus jagatakse kümnete kaupa käsitsi valmistatud pelmeene, valmistab Sunset naabruses asuvas pelmeenide kuningriigis laia valikut taignasse pakitud dim sume kogu Hiinast. Restorani xiao long bao on hea, kuid selle põhjamaise stiilis shuijiao pelmeenid on veelgi paremad. Ka käepärast: oapastast krõbedad koogid, sibulapannkoogid ja mitmekihilised veiselihapannkoogid.

Yank Sing

Kahe kesklinna asukohaga (üks Embarcaderos ja teine SOMAs) on Yang Sing äritöötajate lemmikpeatus. Igas selle elavas restoranis serveeritakse segu traditsioonilistest ja kaasaegsetest dim sum pakkumistest otse mobiilsetest kärudest, mis muudab teie südameasjade tellimise võimaluse garanteeritud. Siiski on raske loobuda sellistest hõrgutistest nagu fööniksaba-krevetid, kergelt taignas ja fritüüris, soolased kanakäed ning praetud kanahakkliha ja hiina cheongi vorstiga täidetud salatitopsid. Seda veelgi enam, kui nad on otse teie laua juures.

Mama Ji

Sissekäigud on selles ered alt valgustatud Castro kohas standardvarustuses, kus toit valmistatakse koduses stiilis ja tarnitakse maitsek alt. Marv ja Lily ("Mama Ji") töötavad koos, et luua uuesti Sichuani kööki, mida Lily söömise ajal üles kasvas. Valige sealiha krevettide shumai ja Shanghai pelmeenid või nautige käsitsi tõmmatud riisirulli, mis on täidetud grillsealihaga. Menüüs on ka valik Belgia õllesid. Nii Marv kui ka Lily on kauaaegsed Castro elanikud, andes sellele kohale akogukonna tunne.

Dim Sum Club

Nob Hilli Da Vinci Villa hotellis asuv Dim Sum Club pakub oma klientidele sõbraliku teeninduse ja taskukohaste hindadega mugavas asukohas Van Nessi avenüü ääres dim sum 'i klubi. Kuigi see on olnud avatud alles aastast 2014, on see tagasihoidlik söögikoht kogunud lojaalseid vaatajaid, kes soovivad sealiha ja krevettide shu mai, aurutatud sealihakuklite ja friteeritud krevetipelmeene – rääkimata maitsvast xiao long bao-st.

Pelmeniaeg

Kaasaegne ja elav ruum, mille avas SF-i Omakase restoranigrupp, SOMA's Dumpling Time annab oma Aasia-California piletihinnaga traditsioonilisele dim sum-ile uue hoo. Siin on fookuses (arvate ära!) pelmeenid ja külalised saavad vaadata, kuidas neid klaasiga suletud pelmeenikambris pidev alt käsitsi valmistatakse. Lisaks erinevat tüüpi har gow’le (aurutatud pelmeenid), bao’le (aurutatud või röstitud kuklid) ja gyoza’le (pannil krõbedad Jaapani pelmeenid) serveerib Dumpling Time valikut väikeste taldrikutega kiireid suupisteid, liha, mereande ja nuudleid. Restoran on tuntud ka oma käsitööõllede poolest.

Hiina otseülekanne

Kliendid sisenevad Hiinalinna südames asuvasse tänapäevasesse toidukauplusse nii vapustava sisekujunduse kui ka uskumatu söögivaliku tõttu. Dim sum on üks selle 30 000-ruutjalase ruumi populaarseimaid pakkumisi. „Veepelmeenidest” kuni Dongbei taimetoitlaste pikkade pottikleebisteni on paljusiin, et rõõmustada oma paleti ja luua rohkem kui lihts alt eine, vaid ka elamus.

Suurepärane idamaine restoran

Linna finantspiirkonnas asuv Great Eastern pakub laia valikut dim sum pakkumisi – isegi president Obama tuli siia 2012. aastal oma dim sum paranduse pärast! Kuigi selle kahekorruseline interjöör on põhiline, pakuvad menüüd värvilisi dim sum pilte, et külastajad saaksid vastav alt tellida. Valikus on peaaegu 100 dim sum eseme vahel, näiteks aurutatud kalapallid köögiviljadega, vürtsikas soolas küpsetatud kaheksajalg ja vesikastanikook – lisaks päeva jooksul laiemale menüüle.

God Luck Dim Sum

Kui olete mures selle pärast, et Good Luck Dim Sum'i rida hakkab välja kukkuma, tähendab see lihts alt, et toit on nii hea. Lisaks liigub järjekord kiiresti selles lihtsas toidurestoranis (lihts alt veenduge, et tellimus oleks enne registrisse jõudmist läbimõeldud, sest pirtsutamist ei hinnata). Enamik komplekte on varustatud kolme esemega ja maksavad vaid 2 dollarit, nii et saate hõlpsasti tellida pidusöögi kaasa ja seejärel jalutada selle lähedal asuvasse Presidiosse või Golden Gate'i parki piknikule. Veenduge, et sealiha siu mai ja krevettide murulauk pelmeenid – kaks kodumaist rooga – oleksid teie nimekirjas.