Parimad restoranid Virginia osariigis Richmondis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Kuulujutud vastavad tõele: Virginia pealinn on üks parimaid kulinaarseid sihtkohti lõunas ja, kui nii julge olla, siis ka USA. Kokkade juhitud restoranid, kus pakutakse kõike alates lõunamaisest gurmeetoidust kuni inspireeritud rahvusvaheliste roogadeni, käsitööõllede revolutsiooni ja ülimoodsa kokteilimaailmaga, peaks iga seda ajaloolist varjupaika külastav reisija olema valmis broneerima palju raskesti tabatavaid broneeringuid.. Kui suundute Richmondi ja võtate söögiisu endaga kaasa, siis need on kohad, mis peavad olema teie nimekirjas.

Alewife

See kolmekordse James Beardi poolfinalisti Lee Gregory vaimusünnitus. See eklektiline restoran pakub silmapaistv alt Kesk-Atlandi mereande ning peaaegu kõik menüüs on pärit lähedalasuvast Chesapeake'i lahest. Linna ajaloolises Church Hilli piirkonnas asuvad toidud, nagu kivikreveti eskovitš tsitruseliste, habanero ja paisutatud riis või kammkarbid läätsede, austrite seente ja sealihapuljongiga, on silmapaistvad ning restorani kokteililoend on linna parimate seas.

Brenner Pass

Arvukate õlletehaste ja piiritusetehaste tulek on viimastel aastatel viinud Richmondi Scotti Additioni naabruskonna taaselustamiseni ning peakokk Brittanny Andersoni Brenneri pass pole olnud erand. James Beardi poolfinalist Anderson on alates restorani avamisest 2017. aastal pakkunud alpide stiilis menüüd, nagu flammkuchen, vasikaliha šnitsel ja fondüüburger. ananassi- ja lavendlisiirup, roheline chartreuse, Cocchi Americano ja vahuvein lisavad kokteilide nimekirja. Õllesõpradele tellige pint restorani koduõlut The Veil.

L'Opossom

Richmondi toidurenessansi suurtegija, tegevkokk David Shannon rõõmustab igal õhtul sööjaid selle Prantsuse põhitoiduga. Lisaks meelelahutuslikele roogadele, nagu kaaviari ja tilliga kuivatatud lõhega "pimestatud" Faberge'i muna ning "mahlakas, noor ja nubile" kanajuus, on restoran ise teatrielamus. Sissepääsu juures tervitab Michelangelo "Taaveti" elusuuruses reproduktsioon, klaaslaudade all paljastab end Andy Warholi tapeet ja lauale jõuavad austrid, mis on kaetud absindi uduga. Tumepunane söögituba tundub nagu stseen filmist "Twin Peaks" ja kõik saate fännid peaksid kindlasti tellima Laura Palmeri, mis on valmistatud džinni, purustatud kirsside ja Dolin Blanci vermutiga.

Restoran Adarra

See baskist inspireeritud restoran tähistab ainulaadseid maitseidPõhja-Hispaania piirkonnas jagatavate taldrikute, nagu chorizo Iberico picante, gnocchi täidisega krevettide ja valgete ubadega, kaheksajalahautis ja gildas (anšoovisevardad, marineeritud guindilla pipar ja üks oliiv). Abikaasa omanikud Randall ja Lyne Doetzer on mõlemad sommeljeed ning ulatuslik veinikaart sisaldab mitmeid looduslikke ja biodünaamilisi veine.

Ahven

Särav näide rahvusvaheliste köökide segunemisest, mille poolest Richmond on tuntud. Peakokk Mike Ledesma valmistab selles saarest inspireeritud restoranis lõunamaist mugavustoitu Vaikse ookeani hõnguga. Flipino stiilis mereanni-tamarindi bouillabaisse jagab menüüd Huli-Huli kana, klassikalise Hawaii tänavatoidu, vürtsikate Malaisia krevettide ja praekana banh mi-ga. Funky magustoitude hulka kuuluvad jalapeño creme brulee ja tres lechesi leivapuding ning troopiliste kokteilide nimekiri sisaldab palju rummi ja džinni.

Laura Lee

Richmondi Forest Hilli jõe kaldal lõunasse asetatud naabruskonna lemmik Laura Lee's pakub mängulises, taimedega täidetud ruumis kaasaegseid Ameerika roogasid. Omanik Kendra Feather ja tema peakokk Scott Lewis panid kaasaegse pöörde traditsioonilistele lõunamaade klassikalistele toodetele, nagu kanakingad Cheddari hominy tangudega ja suitsutatud searibid vürtsika meeglasuuri ja Virginia maapähklitega. Tellige kokteil Dirty Bird, mis on valmistatud Belle Isle'i kohvi moonshine'ist, Camparist ja laimist. Kui otsite hilist hommikusööki, siis praetud kanakintsu lehterkoogi ja vaarikagakompotti ei tohi vahele jätta.

Õllevahvlid

Manchesteri kiirelt elavnev naabruskond sai eelmisel aastal uue pärli, kui saabus see kiire ja igapäevane vahvleid ja piimakokteile pakkuv koht. Omanik Ajay "A. J." Brewer kasutab ruumi nii magusate kui ka soolaste vahvlite pakkumiseks – millest seitse kombinatsiooni on nime saanud kohalike Richmondi riigikoolide järgi –, aga ka kogukonnaürituste ja kunstinäituste korraldamiseks naabruses asuvas kunstigaleriis. Soolaste austajatel tasub kaevuda The Overbysse, maisileiva vahvlisse, millele on lisatud jalapeño, salvei ja vahustatud meevõid, samas kui maiustuste fännid peaksid näppima The Holtoni, mis on valmistatud maasikastreuseli, creme anglais ja piparmünditolmuga. Tellige kindlasti piimakokteil. Saadaval on ka alkohoolsed valikud, millega seda siduda.

Perly's

See klassikaline juudi delikatess muudab lõbusaks traditsioonilised toidud, nagu matsupallisupp ja latke, koos selliste roogadega nagu "Jewbano", kuubalane võileib viilutatud keele ja veiseliha rinnatükiga traditsioonilise singi ja sealiha asemel või " Juudi munarullid”, mis on täidetud soolaliha, kishka ja hapukapsaga. Kogu veinikaart on koššer ja kokteilimenüü sisaldab selliseid kalliskive nagu Larry David, teie valitud viina või džinniga valmistatud lonks koos omatehtud sooda, selleriseemne ja suhkruga.

Longoven

See šikk koht lõikas kunagi hambaid kui pühapäevaõhtune pop-Richmondi lemmiksub Rosa pagariäris, kuid nüüd peetakse seda linna üheks kuumimaks broneeringuks. Selle minimalistlikus menüüs on igal õhtul vaid 11 toodet, mis kutsub sööjaid keskenduma toidule. Tõelises New American diningu vaimus on menüüs köök, mis on inspireeritud Ladina-Ameerikast, Jaapanist, Euroopast ja teistest maailma köökidest. Silmapaistvate seas on röstitud pärlkana beluga läätsede, Kyoto porgandi ja foie kastmega, aga ka grillitud sea sisefilee matcha seemnete ja shiitake seentega.

Soul Taco

Lõunamaiste toiduainetega, nagu maisijahust koorega säga ja mustasilmsed herned traditsioonilise Tex-Mexiga, on Soul Taco see koht, kuhu minna, et leida tacole tõeliselt unikaalne vingerdus. Alates kana praetud carne asada tacodest kuni vaiksete kutsikatega nachodeni – selles menüüs leidub igaühele midagi, olenev alt sellest, kui julge sööja on valmis olema. Nautige tacosid ning Lõuna- ja Mehhiko fusioonsuupisteid, nagu pulled pork carnitas, nautides samal ajal hubase poe elavat kunstiteost, sealhulgas Frida Kahlo popkunstikäsitlust.

Lemaire

Jeffersoni hotellis asuvat Lemaire'i peetakse linna parimate peenete söögikohtade hulka. Etienne Lemaire’i, Thomas Jeffersoni endise maitre’i järgi nime saanud koht pakub lõunamaist toiduvalmistamist tipptasemel roogadega, nagu vürtsidega hõõrutud lõhe, hautatud lambakints tangude ja pistaatsiapähklitega ningtuunikala tartar serveeritakse martini klaasis avokaado ja lootosejuure laastudega. Jätkusuutlikkusele pühendudes pärineb kõik menüüst restoranist 90 miili raadiuses asuvatest taludest.

Stella

Richmondi asutus, seda Kreeka pärlit on pärast esmakordset avamist 1983. aastal korduv alt korratud, kuid sellel on endiselt sidemeid selle omaniku ja matriarhi Stella Dikosega. Klassikalised Kreeka toidud, nagu spanakopita ja dolmades, sobivad kõrvuti hautatud lambakintsu, krevettide ouzo ja souvlaki kõrgendatud versioonidega. Mitmed restorani koostisosad ja valmistatud toidud on saadaval Stella's Grocery's, gurmee eelpostis, mis on sellest ajast alates laienenud Malvern Gardensi, Scott's Additioni ja Richmondi kesklinna asukohtadesse.

Edo kalmaar

Klassikalist Itaalia einet saab süüa Edo’s, kus parimal õhtusöögiajal võib olla raske lauda tabada. Kuhjas spagette alla puttanescat, grillitud branzinot ja mereandidest valmistatud penne't saab hõlpsasti jagada kaheks toidukorraks, kuid restorani sõbralik õhkkond ja voolavad veiniklaasid panevad einestajad lõõgastuma ja jääma mõneks ajaks, peaaegu nagu sööksite restoranis. sõbra kodus. Nagu vanakooli osteria ja itaalia keele kõneleja laps, on Edo peidus trepikoja ja märgistamata ukse taga, kuid vaatamata sissepääsule pole siin mingit pretensiooni; nii nagu selle koostisosad, oskab see koht seda lihtsana hoida.

ZZQ Texase käsitöögrill

Texase elanik Chris Fultz avas selle grillikoha 2018. aastal, et kogu lõunaosa suitsuliha tundjad koheselt tunnustada. Kui menüüs on traditsiooniline Carolinean pulled pork, siis siin on etenduse staar rinnatükk ning “Texase kolmainsus”, mis koosneb rinnatükist, pool riivist ribidest ja mitmest lingist koduvorstist, kipub kiiresti läbi müüma. Liha müüakse naela kaupa, lisaks mõned võileivad, lisandid, nagu jalapeño mac ja juust, ning igapäevane valik magustoite. Ja jah, restorani nimi avaldab austust legendaarsele Texase rokkbändile ZZ Top.

Kuba Kuba

See bistroo-stiilis Kuuba kohvik on kohalike lemmik ja on aastate jooksul kogunud nii palju populaarsust, et omanik Manny Mendez laienes 2015. aastal lõpuks teise asukohta Kuba Kuba Dos. Mõlemas kohas on bodega-laadne atmosfäär., kus on letiteenus, mis pakub boksipeatust tassi Kuuba kohvi või klaasi veini nautimiseks, samuti hommiku-, lõuna- ja õhtusöögikabiinid. Kubanaso-a Kuuba, mis sisaldab tervislikku portsjonit chorizot, on silmapaistev võileib ja restorani ulatuslik hiline hommikueine kipub nädalavahetustel rahvast täis tulema.