Parimad kohvikohad Viinis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:18

Viin on maailmakuulus oma elegantsete kohvikute poolest, millest mõned avasid uksed üle sajandi tagasi. Selle ajaloolistele kohvikutele anti hiljuti isegi UNESCO maailmapärandi staatus. Samuti loeb see nüüd uut saaki järgmise põlvkonna kohvikohtadest, mis võtavad oma ube ja käsitööna valmistatud pruulisid väga tõsiselt. Need on ühed parimad kohad Austria pealinnas kohvi valmistamiseks, alates vanaaegsetest kohvikutest kuni loominguliste kaasaegsete röstijateni.

Enne kui asute tassi jooma, on siin mõned kiired märkused tüüpiliste Viini kohvijookide kohta, mida tõenäoliselt menüüdes näete. Schwartzer (mis tähendab "must" on espresso, samas kui Verlängerter on Americano. Olge ettevaatlik: Mocca on veel üks levinud sõna "espresso", mitte moka jaoks. Brauner on espresso, mida serveeritakse koos koorega. Valmistage proovige kindlasti kuulsat Viini Melange'i, mis sarnaneb cappuccinoga, kuid mille keskmine kiht on aurutatud piima.

Café Prückel

Meie lemmik traditsiooniline kohvik pealinnas Prückel on Viini asutus, mis avati esmakordselt 1904. aastal. Siinsetes 20. sajandi keskpaiga stiilis ümber sisustatud avarates söögitubades on säilinud vana kooli võlu. Sisened suminassejutuajamist, loetavate ajalehtede kahinat, lauahõbedate ja taldrikute kõlisemist ning vaatepilti, kuidas traditsiooniliselt riietatud teenindajad tormavad ühest sektsioonist teise, rasked kohvi- ja koogikandikud käes. Päikesepaistelisel päeval on see särav ja rõõmsameelne ning vihmasel või külmal päeval on see hubane varjupaik.

Kõik traditsioonilised kohvid valmistatakse siin peaaegu täiuslikkuseni, alates lattest kuni topeltespressoni koos koorega – nende kõrvale sobib kõige paremini koogi- või saialõik. Aga kui teil on tuju külma maiuspala jaoks, proovige Spezial Prückel Eiskaffee't, jäätunud americanot vanilje- ja kohvijäätise ning vahukoorega.

Café Central

See ikooniline Viini kohvik on sügav alt traditsiooniline ja ajaloost läbi imbunud, kuid siiski suudab see meelitada noori põlvkondi kunstnikke, kirjanikke, kirjastajaid ja teisi intellektuaalseid tüüpe, kes tunglevad laua taga ja arutlevad poliitika või filosoofia üle. See avas oma uksed 1876. aastal, asudes 19. sajandil Palais Furstelis – häärberis, mille kujundus lähtub Veneetsia keskaegsest arhitektuurist. Sellel on pikk nimekiri kuulsatest endistest patroonidest Sigmund Freudist Leon Trotskini.

Tulge kohvile ja paksule koogile või struudlile, eelistatav alt jahedal või vihmasel pärastlõunal. Melange kohv on siin eriti hea; maiuspalaks proovige "Salon Einspannerit", topeltespressot, mida serveeritakse a ja pikka eriroogade menüüd. Istuge ja imetlege Centrali muljetavaldavaid dekoratiivseid võlve, kõrgeid sambaid ja ehitud lühtreid. See on raskemitte tunda end siin suurejoonelisena.

Jonas Reindl

Sellel spetsiaalsel kohviröstijal on Viini ümbruses kaks poodi ja kohvikut, mis on muutunud populaarseks üliõpilaste ja spetsialistide seas, kes otsivad suurepärast pruuli ning kohta, kus vestelda või töötada. Valgusküllane, õhuline ja kaasaegne – see on üks parimaid tänapäevaseid kohti pealinnas, kus proovida valget või külma pruuli.

Jonas Reindl suhtub tõsiselt oma ubade kvaliteedisse, mis on hangitud Nicaraguast, Peruust, Etioopiast ja teistest kohtadest ning mille on välja valinud omanik Philip Feyer. Uuem asukoht Westbahnstrassel on ka röstikoda, kus ube röstitakse kohapeal käsitsi, et saavutada maksimaalne maitse ja intensiivsus.

Kas soovite teada, kuidas laialivalguvas menüüs navigeerida? Kahe ampsuga lame valge, jääga cappuccino ja külm pruulimine on kõik tuntud kui maitsvad.

Cafe Hawelka

Veel üks kohalik lemmik keset linna traditsioonilisi kohvi-, kooki- ja vestluskohti. Café Hawelka avati 1939. aastal, vaid aasta enne II maailmasõja puhkemist. Suure, hämar alt valgustatud söögisaali seintes varitseb kummituslik ajalugu, mille kulunud, boheemlaslik sisustus on kohviku esmakordsest avamisest alates peaaegu muutunud.

Kunstnike ja kirjanike seas eelistatud kummituspaik, tegelased, sealhulgas Austria näitleja Oscar Werner ja Ameerika kunstnik Andy Warhol, on sageli Dorotheergasse'i võluv alt šamboolses kohvikus varitsenud ja varitsenud. See on ideaalne koht vihmaseks pärastlõunaks raamatu võiajalehte, rüübates ühte kohviku eriroogadest koos serveeringuga Buchtelni, magusa täidisega rulli, mis on valmistatud algse kaasomaniku Josefine Hawelka retsepti järgi.

Pelican Coffee Company

Veel üks parimaid uusi kohti linnas tipptasemel pruulimiseks. Pelican Coffee Company asub võluv alt Pelikangassel, vaiksel tänaval, Rathausist (raekojast) mõni minut loodes. See on kogunud pealinna tõsiste kohvihuviliste seas fänne oma futuristlike kohvijookide, sealhulgas külmpruuliga Nitro, mida serveeritakse kraanist nagu õlut, et tagada pehme ja gaseeritud kvaliteet.

Valged ja õhurikkad interjöörid on tavaliselt rahvarohked, nii et proovige minna varahommikul, et võtta istet ning nautida kohvi ja saiakesi, enne kui lähete päevale vaatamisväärsustega tutvuma. Pelican hangib oma oad kohalikest Sussmandi röstijatest ning külastajad on öelnud, et standardjoogid, nagu espressod, valged ja filtrikohvid, on kõik suurepärased.

Café Landtmann

Üks vanimaid Viini kohvikuid, Café Landtmann pärineb 1876. aastast ning on endiselt elav ja ihaldatud koht, kus pealinnas kokku saada, einestada, vestelda ja mõelda. Populaarses kohvikus tunglevad õpilased, ajakirjanikud, poliitikud ja turistid, mille sügav puitmööbel ja paneelidega seinad, rasked sametkardinad ja valged laudlinad pakuvad teile portaali vanasse Viini.

Raekoja ja keiserliku palee vahetus läheduses asuv see on asuurepärane koht kohvi ja koogi nautimiseks Viini kesklinna peamiste vaatamisväärsuste ja vaatamisväärsuste vahel. Proovige auravat Melange'i koos šokolaadikoogi viiluga või "Maria Theresat": topeltespressot Cointreau, vahukoore ja apelsinikoorega.

B althasari kohvibaar

Leopoldstadti nimelises piirkonnas, laialivalguvast Prateri pargikompleksist mitte kaugel asuv B althasar Kaffee Bar on järjekordne kaasaegne kohvik, mille erikohvi ihkavad kõik, kes on tõsiseltvõetav heast joogist. Veebisaidi Beanhunter arvustaja nimetas seda "suurepäraseks näiteks Viini uuest kohvistseenist" ja harva leiate valgetes ja sinistes toonides kohvikus tühje laudu, veel vähem õues olev alt rõõms alt terrassilt.

Proovige külmpruuli, Aeropressi või V60 filtrikohvi või jää-espressot, et tõeliselt hinnata ühe päritoluga ubade kvaliteeti, või tellige valge või cappuccino tugeva, kuid tasakaalustatud maiuspala saamiseks.

Café Korb

Nii Austria psühhoanalüütiku Sigmund Freudi kui Andy Warholi lemmikkoht (kuigi ilmselgelt mitte samal ajal), Café Korb on legendaarne aadress Püha Stefani katedraali lähedal. Nagu Café Pruckel, avati see 1904. aastal, kuid kujundati 1960. aastatel ümber, andes sellele sajandi keskpaiga tunde. Siiski saate endiselt imetleda mustvalgeid fotosid, millel on näha kohviku varasemad ilmed.

Söögituba on siin väiksem kui mõnes teises pealinnas asuvas traditsioonilises kohvikus,kuid see annab sellele intiimse tunde, mis võib olla teretulnud külmadel või vihmastel päevadel. Lisaks suurepärastele traditsioonilistele kohvidele ja erijookidele on Korb kiidetud ka võise, helbelise majaõunastruudli eest, nii et ärge kõhelge viilu sisse pista. See pakub ka täielikku menüüd tüüpilistest Austria roogadest, mistõttu on see hea valik lõunasöögiks, millele järgneb kohv ja magustoit.