Parimad restoranid Vietnamis Ho Chi Minhis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:18

Ho Chi Minhi linn on piisav alt suur, et kohata isu tagasihoidlike tänavatoidulemmikute, nagu com tam, pho ja banh mi, või uhkete kohvikute ja peente restoranide järele. Vietnami lõunapealinna reisijad einestavad hästi iga eelarvega, olgu nad siis tänaval nuudleid limpsimas või neljakäigulist euroopalikku einet taevakõrguses restoranis.

Vietnam House Restaurant

Kokk Luke Nguyen, Austraalias sündinud kuulsuskokk, juhib selle luksusliku restorani meeskonda, mis pakub põhjast lõunasse tänapäevaseid Vietnami roogasid. Traditsioonilised toidud saavad peakokk Luke käes uue elu. Näiteks kasutab tema cha gio (kevadrullide) puhul praetud homaari ja puukõrvaseni. Tema banh xeo (Vietnami krepid) lõhnavad Iberico singi ja krabilihaga. Ja hautatud wagyu veisepõsk, mis on kohustuslik tellimine, kasutab sööjate meelitamiseks Vietnami maitsebaase.

Mien Ga Ky Dong

Selles avaras, kuid tagasihoidlikus restoranis serveeritakse kanalihaga laias valikus linnuliharoogasid alates pho mien ga-st (kana pho) kuni kanakintsusalatist kuni oa-nuudlite ja kanasupini. Muidugi,pho-suure suurusega kauss nuudlite, kanaliha ja kanapuljongis uppuvate lõhnaainetega - on saate staar. Tegelikult on kohalik nõudlus nende pho mien ga järele hoidnud Ky Dongit peaaegu pool sajandit, alates selle tagasihoidlikust algusest tänavafoto müügiboksina. Tehke nii, nagu teevad kohalikud, ja tellige klaas suhkruroomahla, et kraan maha pesta.

La Villa

Renoveeritud koloniaalvillas 2. linnaosas asuv La Villa loob elegantse einestamiskogemuse tänu seda kohta juhtivale mehele ja naisele. Samal ajal kui Tina Trang Pham juhib esindust, valmistab peakokk Thierry Mounon ebatavalist menüüd, mis ühendab klassikalise prantsuse tehnika ja koostisained Vietnami vürtside ja elegantsi.

La Villa einestajad saavad istuda hubases söögisaalis või õues basseini lähedal. Saadaval on ka a la carte tellimused, kuigi komplektmenüüd on suurepärane viis La Villa kogemusest hea hinna saamiseks.

Banh Mi Hoa Ma

Mis oleks parem viis Vietnami lemmiktoidu nautimiseks, kui seda otse tänaval süüa? Banh Mi Hoa Ma Cao Thang Roadi ääres teenindab külastajaid otse kõnniteel ning klassikalise Vietnami võileiva puhul on kaks varianti.

Tellige nende klassikaline banh mi op la, mille nimi vihjab selle munasele interjöörile ("op la" tuleneb prantsuskeelsest sõnast "oeufs au plat" ehk päikesepaistelised munad). Võileivaga on kaasas kaks teie järgi tehtud muna, õhulisi Vietnami baguette, liha ning karamelliseeritud sibulat ja marineeritud köögivilju ning teedkülg. Sealihapasteet ja kohv on valikulised, kuid väga soovitatavad. Toidud on odavad ja ei maksa rohkem kui 50 000 dongi tellimuse kohta.

Hum Vegetarian

Humi nimi on tuletatud levinud meditatsioonifraasist ja selline tähelepanelikkus voolab restorani rahustavasse interjööri ja läbimõeldud menüüsse. Vietnamlastel on olnud pikk taimetoidu traditsioon roogadega nagu tofu kääritatud oakastmes, vürtsikas seenesalat röstitud riisiga ja pomelosalat. Restoran pakub ka suurepärast valikut alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke. Hum on ka vegansõbralik, menüüs tehakse vahet vegan- ja taimetoitude vahel.

Com Tam Ba Ghien

Oma "grand slam" com tam suon nong'i poolest kuulus Com Tam Ba Ghien tõmbab selle ikoonilise Vietnami mugavustoidu serveerimisel kõik välja. Lisaks seakarbonaadile odavale riisile saate ka massiivse (Vietnami standardite järgi) grillitud seakarbonaadi, tervisliku riisiportsjoni, päikesepaistelise küljega munad, Vietnami lihaleiva, hakitud seakoore ja liha ning Nuoc chami lisandikaste (magus kalakaste)

Restoran on üsna tagasihoidlik – veidi enamat kui turismipiirkonnast eemal asuvas müügikohas –, kuid see on parim koht com tami külastamiseks, kui soovite autentset elamust.

Xien Khe

Istuge sellesse grillitud mereandide söögikohta, kust avaneb vaade Nhieu Loc-Thi Nghe kanalile, ja saateleidke üks linna parimaid õlle- ja toidukohti. Vietnami õlu muutub veelgi paremaks, kui seda kombineerida värskete mereandidega, mida grillitakse vastav alt tellimusele. Kohalike eripakkumiste hulka kuuluvad grillitud kaheksajalg; praetud teod; grillitud austrid; ja krevetid varrastel. Menüüs pole midagi uhket, kuid kõik on värske, värskelt valmistatud ja koheselt serveeritud. Eeldatavasti kulutate siin mõnetunnise õhtusöögi eest umbes 800 000 dongi, mis sobib neljale inimesele.

Ba Ba

Ba Ba kaasomanikud Fabien ja Trang avasid oma restorani, et tutvustada Ho Chi Minhile Põhja-Hanoi stiilis kööki. Menüü staar on põhjamaine nuudliroog bun bo nam bo. Iga tellimus tehakse värskelt: küüslaugus ja sidrunheinas praetud veiseliha, riisinuudlid, praetud šalottsibul, toores papaia ja maapähklid – kõik koos õige koguse supipuljongiga. Teine põhjamaiste lemmik, mida tasub proovida, on põhjamaise stiilis nem ran ehk praetud kevadrullid, kasutades Hanoi riisipaberit.

"Ba Ba" tähendab vietnami keeles "vanaema", kuna omanikud loodavad lihtsa, kuid samas maitsva toiduga esile kutsuda omamoodi põlvkondade nostalgiat. Ba Ba's on kõik kodune, kuni rustikaalsete prillide ja plastikust taburettideni välja.

Oc Oanh

Rajoonis 4 asub linna kuulus Vinh Kanhi tänav (Seafood Street), kus müügikohad ja restoranid pakuvad värskeid mereande õhtuhämarusest varaste hommikutundideni. Teod moodustavad suure osa Seafood Streeti menüüst ja oktOanh on üks paremaid müügikohti sööjatele, kes soovivad mõnda proovida.

Algab kell 13.00. ja lõpeb südaööl, Oc Oanh pakub Vinh Kanhi tänava madalatel laudadel mitmekesist tigude ja mereandide menüüd. Populaarne valik on mudateod, mida tavaliselt küpsetatakse kookospähkli karris ja serveeritakse riisiga. Vastasel juhul võite lasta tigusid (või muid menüüs olevaid esemeid) serveerida praetult, aurutatult, grillitult või sidrunheinast tšillikastmeni.

Kieu Bao

Bun thit nuong (vermišelli nuudlid grilllihaga) on lihtne leida, kuna seda müüakse peaaegu igal tänavanurgal, kuid väga vähestel kohtadel on see hästi tehtud, mistõttu on Kieu Bao silmapaistev. See frantsiis müüb mitmes kohas Ho Chi Minhis, pakkudes omanimelist rooga näljastele vietnamlastele ja uudishimulikele turistidele, kuid kõige populaarsem koht on Bui Vieni Walking Streeti lähedal.

Bun thit nuong’i serveeritakse cha gio (kevadrullid), värskete köögiviljade ja vaagnatega nuoc mam’iga (kalakastmega), kuigi Kieu Baos müüakse nuoc mam’i teie lauale hiiglaslikes ämbrites!

Saigon Retro Cafe

Kohalikud armastavad nostalgiat peaaegu sama palju kui värskelt valmistatud kohvi ja Saigon Retro Cafe pakub mõlemat rikkalikult. Vinmarti esmatarbekaupluse kohal asuv Saigon Retro pakub võimalust aega veeta võluv alt segaduses kohviku interjööris või rõdul, kust avaneb vaade elavale linnatänavale.

Saate tellida piimase Saigoni kohvi (ca phe sua da) koos tasutakeerlev küpsis nimega banh tai heo. Kohvikus valitsev vanaaegne segadus – vanad plakatid, raamatud, iidsed kaamerad ja isegi retrotelefonid – täiendab džässmuusikat ja kohvi lohutavat soojust, luues pingevaba õhkkonna, mida elavas Ho Chi Minhis on raske leida.

EON51

EON51-s saate nautida peent Euroopa stiilis einet 650 jala kõrgusel õhus. eesmärgiga sobitada! Ho Chi Minhi linna kõrgeimas hoones asuv EON51 oli mõeldud vaadet rõhutama, nii et igal laual on juurdepääs restorani maast laeni akendest avanevale vaatele.

Söögikohad saavad valida lääne ja Aasia köögi piirkonna vahel. Sööjad, kes soovivad rohkem privaatsust ja veelgi paremat vaadet, võivad broneerida poolkorrusel asuva laua. Toidu kõrvale saavad einestajad tellida ka ulatuslikku veinikaarti, mis sisaldab enam kui 300 etiketti.