Palm Springsi 16 parimat restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:19

Ükskõik, kas tegite isu kanjonites matkates, golfi mängides, sajandi keskpaiga moodsate meistriteostega tutvudes või lihts alt basseini ääres vihmavarjujoogiga lõõgastades, on üks asi kindel: seda pole kunagi olnud parem aeg olla näljane Palm Springsis. Coachella Valley kulinaarne stseen, mis on kauaaegne liharestoranide tugipunkt, on arenenud mitmekülgsemaks söödavaks oaasiks, mis pakub kõike alates Aasia fusioonist ja lõpetades puuküttega 'za'ga. Need 16 suurepärast restorani tagavad, et keegi ei lahku linnast tühja kõhuga.

Kukk ja siga

Võib tunduda veider suunduda kirjeldamatusse striptiisikeskusesse, kus on ka salong ja deponeerimisfirma, kus on kindel pilt, et see on teie reisi lemmiksöök. Olge kindel, et Californias see nii ei ole. Peakokk ja omanik Tai Spendley on muutnud oma emaga valmistatud Vietnami toidud omaks, muutes menüüd hooajalisuse tipptaseme järgi, lisades kohalikke koostisosi (nt datlid) ja leiutades uuesti klassikuid (tere, banh mi burger!). Sellised toidud nagu kanatäidisega karririisipallid ja krõbe kurkumitursk tulevad siis, kui nad on valmis. Jagamine on julgustatud, kuid väljakutseid pakkuv, sest teil tekib kiusatus ahmida iga viimanegi maapähkli söestunud Brüsseli või krõbeda šalottsibula küpsetisel.ise. Lihtne, kuid nutikas disain (blond puit punaste ja kuldsete popsidega) ja sisekujundus (koonilised non-la mütsid ja jasmiini teekanistrist salvrätikuhoidjad) lisavad kapriisi ja muudavad ruumi heledamaks. Tavaliselt on palju rahvast, see läheb kiiresti valjuks, nii et see pole ideaalne tutvumiskohtinguks.

Töökoja köök + baar

See 1926. aasta Hispaania koloniaalkinos asuv James Beardi auhinna võitja on olnud Uptowni disainipiirkonna põhiosa juba peaaegu kümme aastat. Uus-Ameerika köök, fotogeenilised käsitöökokteilid ja suurejooneline disainilahendus, mis kõrvutab betoonšikk ajalooliste elementidega, nagu plaaditud trepid ja omapärane sisehoov, muudavad Workshop Kitchen + Bari raskesti vastupanu. Nad võtavad talust lauale filosoofiat üsna tõsiselt, kindlustades enamiku komponentidest ühe tunni jooksul Palm Springsist, ja see pühendumus on märgatav sellistes esemetes nagu raseeritud köögiviljasalat konserveeritud aprikoosi- ja murulaukuõitega. See on veelgi olulisem, kui puuvilju ja köögivilju kasutatakse proteiinitaldrikutele punši lisamiseks, näiteks seakarbonaad marineeritud luuviljadega või pardiriis kodukimchiga. Rääkides veelindudest, ärge kunagi jätke vahele pardirasvast friikartuleid.

Roosa Cabana

Millennial roosa, botaaniline tapeet, eklektiline kunst, valjud plaadid ja taimede hüppamine – selle Sandsi hotellis terve päeva avatud Indian Wellsi brasserii võluv sisekujundus on nagu Instagrami trendide kontrollnimekiri. Need visuaalsed elemendid, mis pidid kutsuma esile reketiklubid, mis mängisid 50ndatel ja 60ndatel silmapaistvat rolli P. S. sotsiaalkalender, töötamine koos pildiga-täiuslikud kokteilid, märjad popsikesed ja südamlikud California, Maroko ja Vahemere toidud (mezze-vaagnad, rohelised tšillikana tacod ja Toscana köögiviljavõileib), et luua ülim FOMO-d genereeriv masin. Sa vihkaksid seda, kui see poleks nii armas ja maitsev.

Liikkala

Kõrbe keskel toore kala suhtes on arusaadav olla pisut skeptiline. Kuid World Sushi Cup võistleja Engin Onurali merekõlbulik looming rahuldab isegi kõige nõudlikumaid sööjaid. Ruumil on skandinaaviapärased klanitud planklaed, pronkslambid ja minimaalne lisavarustus – samas kui kulinaarne vundament on jaapanipärane. Traditsioonilised nigiri, sashimi ja rullid on arvesse võetud, kuid Onurali suurima kiituse pälvib tema valmisolek omandada loominguline kulinaarne litsents. Nii saadki sushi, mis sisaldab mangot, jalapeñot, musta trühvli koort, kookoshelbeid või mikrorohelist koos hamachi crudoga, mis sisaldab fava ube, basiilikuõli ja kahte tüüpi aioli. Valivad sööjad saavad tellida a la carte, kuid omakase valik pakub üheksa rooga üllatust, tehnilisi oskusi ja tippvärskust. Mõlemal juhul peske seda PS-i kõige paremini varustatud viskibaari kangega. (Jaapanist imporditakse rohkem kui kaks tosinat valikut.)

Birba

See Uptown Itaalia ühenduskoht lisati 2011. aastal naiste asutatud külalislahkuse impeeriumile, kuhu kuuluvad Mr. Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge ja butiikhotell Alcazar. See on hoidnud linna Nonna lihapallide ja vorstitoodetega hästi toidetuna.,butterscotch budino ja sellest ajast peale puuküttega pitsad. Gluteenivabad ja lillkapsakoore valikud suurendavad inimeste hulka, kes saavad sellest osa võtta, mis on hea uudis, sest pirukas – olgu see siis Margheritaga turvaline mängimine või rohelise jumalannaga (serrano paprika, spinat ja Castelvetrano oliivid) – on õige näidend siin. Põhjendage oma süsivesikute laialdamist veelgi, tellides spetsiaalse rahakogumispitsa. Tehke seda lastele või mis tahes kohalikule rühmale, kes on valitud sellel kuul müügist kasu saama. Seejärel röstige oma veritsevat südant klaasiga Itaalias domineerivast veinikaardist.

4 pühakut

Mäed kutsuvad ja sa pead minema. Minge sööma, see tähendab Palm Springsi ainsasse katusebaari ja restorani. Kimpton Rowani hotelli basseini kõrval pakub kõrgendatud (sõna otseses mõttes!) söögikogemus San Jacintosele täielikku vaadet läbi akende seina ja nende draama ainult suurendab tumeda puidu ja naha välimust. Päeval on koht valgusküllane ja õhuline ning sobib suurepäraselt uueks ja täiustatud nädalavahetuse hiliseks hommikusöögiks, kus on selliseid esemeid nagu suitsutatud rinnatüki räsi ja kuldse kaaviariga kurnatud munad, raseeritud trühvlid ja metallitolm. Öösel on lae rippmassiivid tuhmid ja lämbe heliriba kõlab. Kunstlikult plaaditud, ülemaailmselt inspireeritud köök kasutab kohalike toodete, nagu metsik kadakas ja viigipirn, jõudu. Kui te pole näljane krõbedate kaheksajalade või seedris röstitud porgandite järele, libistage neljapoolse lati juurde, et saada võimsaid jooke, millel on panoraamvaade.

El Jefe

Kuisa ei söö Golden State'i puhkusel vähem alt korra mehhiko keelt, kas sa olid tõesti siin? Vältige seda toidusöögi ebaõnnestumist, astudes sisse Saguaro hotelli taqueriasse, mis on mugav alt ka tequila-ria, kus tortillatäidised ulatuvad veganist (kartul arboli tšillikastmega) lihani (sealiha carnitas chicharroniga) ja mereandideni (Baja stiilis). õllepekstud Mahi). Taco teisipäevad pakuvad suurepäraseid margaritade ja toidu pakkumisi, kuid nagu kahtlustatakse, põhjustab see suuremat rahvahulka ja pikemat ootamist. Neile, kes vajavad sangriat ja lõunapoolseid suupisteid, nagu ceviche ja queso fundido, on õnneks, nad korraldavad ka taco neljapäevi ja igapäevaseid õnnelikke tunde.

Le Vallauris

See Palm Springsi peene söögikoha patriarh rõõmustab gurmaane gallia inspireeritud parimate hittidega, sealhulgas vasikafileed Cognac jus'is, suitsulõhe salat ja kanamaksapasteed ning üks romantilisemaid täpilisi ja sädelevamaid puuvilju siseõued sellel pool Valguse Linna. Jah, see on vana kooli valgete laudlinade, lillelise katte ja lehtla, mis sobib suure eelarvega kihlatutele, kuid see on ka omamoodi ahvatlev. Enamik inimesi ei otsi iganädalaselt hautatud veisepõskesid Caberneti kastmes või kirsi clafoutist vanilje chantillyga. Siiski, kui saate selle töökoha või peate tähistama suurt sünnipäeva, on stiilne pühapäevane hiline hommikueine.

Chúla Artisan Eatery

Selle populaarse La Quinta hommiku- ja lõunasöögikoha erksatest roogadest õhkub pärandit ja see on tõenäoline, sest Katherine Gonzalezit õpetati perele süüa tegematema ema lemmikud lapsepõlves. Pärast seda, kui kasutas neid perekondlikke saladusi talupidajate turgudel salsade ja tamalede müümiseks, avas ta lõpuks kohviku, laiendades oma menüüd teistele Mehhiko-Ameerika peamistele toitudele, nagu huevos rancherod, sealiha tortad Chile au jus, grillitud köögiviljade enchiladas ja chilaquiles. Vahel on ka brunch-standardid, nagu avokaado röstsai ja gluteenivabad pannkoogid, millest enamikule on antud veidi latiinohõngu, näiteks tšillisoola arbuusisalatile või burgeri katteks röstitud rohelist tšillit ja söestunud jalapenot. Suunduge pagarikotti, et otsida kriimustatud kooke, küpsiseid ja küpsetisi.

Browni BBQ ja hingetoit

Palm Springsi põhjaosa tööstusrajoonis peidetud pisike seinaauk jääb esimesel läbimisel kergesti kahe silma vahele, kuid lõunamaise toiduhittide paraadi tuju korral tasub seda otsida. Mõelge härjasabadele, magusas kastmes šellakitud luudest mahakukkunud beebiselgadele, mustsilmhernestele, kõrrelistele, mac-juustule, bataadipirukale ja praetud sägale. Öelda, et see isa-poja juhitav asutus on lihtne, on alahinnatud, vaid üks maisileiva ruut ja unustate institutsionaalsed nõud ja lamineeritud menüüd. Ja pärast seda, kui näete kuhjaga portsjoneid äärmiselt mõistlike hindadega, plaanite korduskülastust.

Kokk Tanya köök

Pärast kolledžis seitani ja tempehi valmistamise õppimist asutas kokk Tanya Petrovna 90ndatel esimese riikliku veganketi Native Foods. 2017. aastal, pärast pausi Nepalis elevantide päästmine ja Palm Springsi käivitaminemetsikute kasside programmis naasis lihavaba matriarh kõrbe kulinaarsesse stseenisse oma kiirsöögikohaga, kus saab ainult kaasa võtta. Paljud elemendid, nagu lehtkapsas giardiniera, tofu "facon", "kikerhernes" tuNO " ja lihaasendajad, millest see kõik alguse sai, on valmistatud kodus ja neid kasutatakse populaarsete sammaste (BLTA, Cubano) ja salatite (Maroko lillkapsas) taimsete jäljendite loomiseks., kausid, supid ja burgerid. Värskenda kuumusest agua freskaga. Suurepärane koht piknikutarvete hankimiseks või Airbnb külmkapi varumiseks.

King’s Highway

Woo-woo vitraažaknaga, mis heidab eeterlikku valgust üle kiviseinte, on raske uskuda, et see hipsterlik varjupaik Ace Hotel & Swim Clubis oli varasemas elus Denny’s. Kuigi nad pakuvad endiselt paljusid eelroogasid, mille juured on kogu päeva söögiraamatus (mõelge burgerite ja friikartulite ning kahe munaga hommikusöögile), on nad tõstnud lõpptooted sellisteks asjadeks nagu talumunasalati võileib rukola ja kornišonitega, brokkoli ja ricotta ja tadžini maapähklid või krevettide taco, mis on kaunistatud marineeritud šalottsibula ja poblano cremaga. Baar Amigo Room valmistab külmutatud kokteile, mis sobivad ideaalselt kaua kestnud esmaspäevaõhtuse bingoga.

Cheeky's

Piirkonna vaieldamatu hommikusöögitšempionina Cheeky's ja tema enda kirjeldatud "loominguliste meditatsioonide" arsenal klassikalise A. M. lohutustoidud on valmis mürisema kõige kõvema kõhuga. Võistlejaid on kümneid, neid meelitavad väljas istumine ja teenindus anaeratavad ja löövad välja kuulus viiemaitseline magus ja soolane peekonilend, värskelt pressitud mahlad, vürtsikad köögiviljatäidisega verised Marys, mida serveeritakse imearmsates klaassaabastes, mustika-petipiima-maisipannkoogid ja pošeeritud munalõheräsi. Kõik ülalmainitud on suurepärased, kuid nende salarelv on alati olnud Pastry Phil ja neli tosinat kaneelisaia, mida ta iga päev nullist küpsetab. Esitage oma tellimus kohe pärast maha istumist, sest väljamüümine on tavaline nähtus.

T&T innovatiivne köök

Lisage söögiajale salapära selles reede-laupäevase õhtusöögiga salarestoranis laiaulatuslikus JW Marriott Desert Springsi kuurordis. See algab ebatavalise sissepääsuga läbi kinnisvara Rockwood Grilli köögi. Avangardne viiekäiguline menüü on välja töötatud teenistuspäeval, inspireerituna aastaajast ja ööpäeva temperatuurist (sellest ka nimi). Peaks kehtima ainult sööjate mäng: te ei tea, mida serveeritakse, enne kui vaatate selle valmistamist avatud köögis, see on kallis, lauad on ühised ja toidud kipuvad olema lihavalikud nagu veise keel luuüdiga. ja kõrvitsaseemne mutis krõbisev enoki või sous-vide pardirind. Kokad suhtlevad roogade vahel ja selgitavad, kuidas nad teie ees olevatele taldrikutele jõudsid. Ettetellimine on vajalik.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Mõni päev vajate süsivesikuid, palju ja palju süsivesikuid ning nendel päevadel soovitame reisida selle 20-aastase veteranide pagariäri lähimasse eelposti. Leitud PalmistSprings, La Quinta ja Rancho Mirage, Aspen Mills küpsetab rohkem kui 20 erinevat tüüpi leiba, sealhulgas New Yorgi rukist, kõrvitsa rosinat, jalapeño cheddarit ja challah't. Kõik algavad kvaliteetsest kivijahvatatud nisujahust ega sisalda kunagi piimatooteid, töödeldud suhkruid, mune ega kunstlikke maitseaineid. Nautige neid pätsi, rulli või kukliga või, mis veelgi parem, toitva salati lisandina või maitsvate võileibade, näiteks taimetoitlase Coachella üheksaviljalise või rostbiifi küljes tumedate kõrvitsatega. Samuti topivad nad Keto-vastase petupäeva teiseks vooruks kohvri täis muffineid, küpsiseid, pirukaid, sarvesaiu ja browniesid.

La Copine

Kaugem, aga oh-kui-nii seda 40-minutilist autosõitu väärt, eriti kui ihaldate vürtsika meega niristatud praekana, on Yucca Valley teeäärne söögikoht, mis väldib rasvaste lusikate standardeid roogade menüüs, mille toiteallikaks on California tooted, nagu suitsutatud tamarindi-datliga BBQ rinnatüki võileib või salat looduslikust riisist, õunast, sõstardest, marineeritud šalottsibulatest, idandatud läätsedest, avokaadost ja päevalilleseemnetest. Käputäis aastat tagasi lõpetas paar oma Joshua Tree mesinädalate ammu tühjaks jäänud, eemaloleva koha võtmetega ja on sellest ajast peale kandnud selle kohustuslike külastuste kaardile. Õhkkond on stiilne, kuid mitte liiga lahe – boho-must-valge ja sisekaemusliku Kris Chau seinamaaling – ja see koos toiduga saab kasu nutikast ja kutsuvast energiast, mis kiirgab välja peamiselt naissoost/soost mittevastava personali. Saabuge varakult, kuna neil saavad sageli kohad ja populaarsed kaubad otsa. Tutvuge Airstreami poe Teocaligaparklas, kuni ootate.