México 15 parimat baari

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:27

Mexico City on praegu kontinendi kuumim joogikoht. Alates Polanco säravatest baaridest kuni Coyoacani mariachiga täidetud kantiinideni – sellel metropolil on igale maitsele sobiv jootmisauk. Toiduhuvilised ja moehuvilised leiavad pealinna kõige huvitavamad kohad puudega ääristatud La Condesa ja La Roma tänavatel, mis on ajaloolisest keskusest lõuna pool asuvates elavates ja loomingulistes piirkondades. Minge veidi kaugemale ja avastate end Coyoacani boheemlaslikus oaasis, kus kunagi elas Frida Kahlo.

Siin ei piirdu joomine ainult pärast pimedat; mezcali rüüpamine pika nädalavahetuse lõunasöögi ajal on tavapärane praktika. Kui päike loojub, kipuvad chilangod hilja välja minema, seejärel peatuvad varajastel hommikutundidel koju sõites tacod. See tähendab, et baarisuupisted ehk botanas on hädavajalikud, eriti traditsioonilistes kantiinides, kus neid mõnikord pakutakse joogile tasuta lisandina. 10% jootraha on standardne, kuid hea teeninduse eest hinnatakse rohkem.

Suure linnaelanikkonna tõttu on Mehhiko elanikud ja külastajad ööelu osas valikuga rikutud. See Mexico City parimate baaride kokkuvõte aitab teil oma külastusest maksimumi võtta.

Parim kõneleja: Jules Basement

Jules Basementi peamine juurdepääsupunkt on kohviku taga asuva külmiku ukse kaudu, kuid see on Méxicos kuidagi avalik saladus. Mehhiko glamuurseima linnaosa, Polanco südames asuv Jules on enesekindl alt šikk. Oodake põnevaid lugusid, neoontulesid, oivalisi kokteile ja meeleolukat, vähese valgusega õhkkonda. See futuristlik kõnepult täitub nädalavahetustel kiiresti, seega saabuge varakult või tehke broneering, et järjekorda ületada.

Mida tellida: Kokteililoendis on muljetavaldavad, ajalooliselt inspireeritud segud nagu La Cucaracha (Mehhiko, umbes 1930) ja Mary Pickford (Kuuba, umbes 1920). Kaasaegsetest pakkumistest on Flor de Sangre tipptasemel, mis sisaldab traditsioonilisi Mehhiko koostisosi koos keerdusega.

Parim Mezcalería: La Clandestina

Üle 40 sordi ja asjatundlike töötajatega La Condesas asuv tume, pudelitest tulvil baar La Clandestina on mezcali altari pakkumine. Nagu tequila, on mezcal valmistatud agaavist, kuid sellega sarnasused lõppevad.

Tehniliselt on tequila teatud tüüpi mezcal, mida Jalisco osariigi teatud piirkondades valmistatakse ainult ühte tüüpi agaavist. Mezcal seevastu võib pärineda paljudest erinevatest agaavidest ja pakub palju laiemat valikut maitseprofiile. See on suitsune, keeruline ja liiga lihtne juua, kui olete sellest aru saanud. Kui te veel fänn ei ole, muudab öö La Clandestinas teid kiiresti. Saabuge enne kella 22.00. lauda haarama.

Mida tellida: Ükskõik milline mezcal onbaarmen soovitab, serveeritakse tšillipulbriga kaetud apelsiniviiludega.

Parim Pulquería: La Nuclear

Kui olete mezcaliga tuttavaks saanud, peaks pulque olema teie traditsiooniliste Mehhiko jookide loendis järgmine. Destilleeritud magee mahla asemel kääritatud pulki alkoholisisaldus on ligikaudu sama kui õllel ja see on häiriv alt viskoosne tekstuur. See oli Mehhiko populaarne jook hispaania-eelsest ajast kuni 20. sajandini, mil õlu hakkas selle asemele astuma.

Roomas asuvas La Nuclearis on traditsiooniline pulquería saanud värskendava uuenduse ja moodsama ilme. Käsitsi valmistatud keraamilistes kruusides serveeritakse nii naturaalset pulque’i kui ka maitsestatud curado’sid (cured pulque), menüüs on ka mezcal ja õlu. Alates õõtsuvatest salongiustest kuni värvilise interjööri seinamaalinguni on tunne, et see on määratud koht, kus alustada õhtust baaris hüppamist.

Mida tellida: Pulque maitsed tulevad ja lähevad La Nuclearis joogi suhteliselt lühikese säilivusaja tõttu, kuid proovige kiivi, kui saate selle kätte.

Parimad baarisuupisted: Mercado Roma

Lask pärastlõuna Mexico Citys nõuab õlut, suupisteid ja päikest ning Mercado Roma pakub kõiki kolme. Condesast vähem valus alt trendikas Roma säilitab oma kohaliku võlu ja see turg on oma traditsiooniliste eelkäijate värskendatud gurmeeversioon. Esimeselt korruselt leiate Mehhiko ja rahvusvaheliste mõjutustega toiduputkade küllusesarve, ülemisel korrusel asuv Saksa stiilis Biergarten on aga ideaalne koht päevaks sisseelamiseks või sisseelamiseks.öö.

Mida tellida: Biergarteni menüüs domineerivad käsitööõlu ja värsked puuviljased kokteilid, kuid St. Andrewsi džinni ja toonikut on raske ületada. Bendita Paleta jäätised on ideaalne suupiste koduteel.

Parim viskibaar: Wallace

Wallace on Condesa hipsterliku uue kaubamärgi tunnusnäide, mis segab vanaaegse võlu ja Mehhiko keeli põskede lõbu. Pitsad, võileivad, käsitööõlu, mezcal ja džinn on menüüs üle 200 erineva viskiga, mis on pärit Jaapanist, USA-st ja Šotima alt.

Enamik õhtuid on seal elav muusika või DJ-d ning avastamiseks on uhke ülakorruse terrass. Wallace võib nädalavahetustel pärast kella 22.00 olla väga hõivatud, seega määrake oma saabumise aeg targ alt!

Mida tellida: Majakokteil, mis ühendab viski, ingveri ja kurgi.

Parim käsitööõllebaar: Fiebre de M alta

Mehhiko kasvavat käsitööõlletööstust saab proovida ühes Fiebre de M alta kahest asukohast – Polancos ja Cuauhtemocis. Kui rahvusõlled, nagu Tecate ja Dos Equis, on Mehhikos juba pikka aega olnud populaarsed joogid, siis cerveza (või Mehhiko slängis chela) on viimastel aastatel läbi teinud renessansi ning väikesemahulised eksperimentaalsed rõivad on levinud üle kogu riigi.

Fiebre de M alta meelitab pärastlõunal ja õhtul suure hulga kohalike ja imporditud pruulite, villitud ja kraanist valmistatud pruulite ning tacode, liugurite ja võileibade menüüga. Piirkondlike õlletehaste, nagu Cervecería de Colima, pakkumisedja Cervecería Primus on eriti populaarsed.

Mida tellida: Kaheksa õlle proovivõtulaud on päris hea koht alustamiseks.

Parim naabruskonna baar: La Celestina

Avatud teisipäevast laupäevani Coyoacani katedraali vastas teisel pool tänavat asuv La Celestina on universaalne. Kõnniteel asuvad lauad on hästi paigutatud, et leotada pärastlõunast saginat, samas kui kaasaegne Mehhiko toidumenüü hoiab asjad huvitavana. Kohalikud ja rahvusvahelised DJ-d löövad alates kella 21.00-st lauale disko, indie rocki, techno ja isegi funki, kuid see ei tähenda, et te ei saaks nurgas heasse vestlusse sukelduda.

Mida tellida: Mezcal de la casa otse või mezcali kokteil, kui vajate veidi magusamat tutvustust.

Parim veinibaar: La Xampañería

Kuigi Mehhiko vein muutub rahvusvaheliselt üha populaarsemaks, ei ole chilangod ise suures osas veendunud. Enamik baare pakub ainult lühikest ja inspireerivat veinikaarti, eelistades jääda õlle ja kangete alkohoolsete jookide juurde. Condesa La Xampañería, tuntud kui La Champa, on erand, mis sumiseb trendikatest 20-aastastest, kes varaõhtuti pulbitsevad. See baar pakub romantilist, kuid pingevaba õhkkonda ja suurepärast tapase stiilis menüüd. Tulge teisipäeva õhtul otse jazzi nautima.

Mida tellida: Saadaval on ulatuslik nimekiri Hispaania vahuveinidest ehk cava veinidest. Vilarnau on kindel.

Parim Cantina: La Coyoacana

Vana kooli kantiinid on D. F.-is üha raskem leida, kuid La Coyoacana jätkab uhkelt traditsiooni. Pärast Frida Kahlo sinise maja või Coyoacani käsitööturu külastust asuge siin lõuna-, õhtusöögi- või jookide nautima. Saabuge nädalavahetustel varakult, et saada hoovis laud, kus pärastlõunal ja õhtul serenaadiga rahvast sereneerib mitu mariachi bändi. Menüü on sobiv alt traditsiooniline ja pühapäeviti grillitakse.

Mida tellida: Don Julio 70 tequilat rüübamiseks ja paar lugu mariachi bändilt (umbes 10 $ kolme eest).

Parim elava muusika baar: Pata Negra

Pata Negra on tagasihoidlik ja taskukohane Condesa asutus, mis koosneb allkorrusel asuvast baarist ja ülemisel korrusel elavast muusikast. Baari kõlaritest kostuvad kaasaegsed hitid ja vanad lemmikud – see on garanteeritud hea aeg. Ülemisel korrusel on rohkem segamini, alates salsatundidest kolmapäeval ja laupäeval kuni räpi-, roki- ja funk-esinemiseni teistel päevadel. Sissepääs on tavaliselt tasuta ja ülakorruse järjekord võib ulatuda ümber kvartali, nii et minge sinna kella 21 paiku. etendust püüdma. Ajaloolises keskuses on ka Pata Negra eelpost.

Mida tellida: Pata Negras on Hispaania mõjutustega toidumenüü, kuid õlu on endiselt eelistatud jook. Alustage Modelo Negraga, kui eelistate tumedamat õlut või Victoriat, kui soovite midagi veidi heledamat.

Parim kaasaegne baar: Balmori

Paljud baarid proovivad, kuid vähestel õnnestub ühendada restoranikvaliteediga toit hilisõhtuse atmosfääriga. Balmori on üks väheseid, kus on nii baari- kui ka lauateenindus ning lisaks kostuvad DJ-kabiinist house-biidid.restorani terrass pärast pimedat. Tipptasemel disainilahendused ja pikad ühised lauad loovad kosmopoliitse õhkkonna kõrgel La Roma elavate tänavate kohal.

Mida tellida: Hooajalise Mehhiko fusioonmenüüga Balmoril on alati varrukas üllatus. Valge veini rannakarbid on usaldusväärselt suurepärased, nagu ka igakuised kohaliku mezcaliga kokteilid.

Parimad vaated: Mir alto baar

Torre Latinoamericana on CDMX-i kõige kuulsam pilvelõhkuja. 1956. aastal valminud Torre on kuuls alt vastu pidanud kolmele tõsisele maavärinale, kuigi see pole kunagi olnud linna kõrgeim hoone. Ülaosas on vaateplatvorm, kuid paar korrust allpool asuv Mir alto baar on palju mugavam. (Lisaks maksab sissepääs vaateplatvormile umbes sama palju kui kokteil baaris.) Panoraamvaated on parimad päikeseloojangul ja juustutahvliga.

Mida tellida: Välismaalaste seas populaarsuse tõttu on see üks koht linnas, kust saab margaritat tellida. Võtke julgelt välja selfie-kepp ja võtke oma sisemine turist omaks.

Parim kokteilibaar: Xaman

Juarezis, La Condesast põhja pool asuvas Xaman käsitleb miksoloogiat kui religiooni. Väike baar on rünnak meeltele, rikkaliku tekstuuriga sisustust täiendavad pulseeriv house ja elektroonika. Kokteilid on loomulikult saate staar, mis on inspireeritud hispaania-eelsetest ürtidest, vürtsidest ja kangetest alkohoolsetest jookidest (selle sõna mõlemas tähenduses).

Mida tellida:kakao, nopal ja tšilli Hispaania-eelses Ameerikas on paljundatud Xamani baari taga. Üksikud kokteilid on inspireeritud hooajast, seega usaldage oma instinkte.

Parim katusebaar: El Mayor

Mexico City peaväljakul (el zocalo) asuvad sellised vaatamisväärsused nagu Metropolitan Cathedral ja Temple Mayori muuseum. Pole üllatav, et see võib muutuda pisut kaootiliseks, nii et asjatundjad saavad imetleda vaateid ühelt paljudest lähedal asuvatest katuseterrassidest. Zocalo loodenurgas raamatupoe kohal asuv El Mayor pakub võrratuid vaateid ajaloolisele keskusele. Ajalooline seinamaaling ja kaktuseaed on pigem jahedad kui kitšilikud ning külastajad saavad valida päikeselise rõdu või varjulise terrassi vahel.

Mida tellida: Sotol, traditsiooniline alkohol, mida valmistavad Chihuhua anasazi ja tarahumara inimesed, on D. F.-is üldiselt raskesti kättesaadavad. Kui tunnete end seiklushimulisena, võite proovida seda El Mayoris koos suurepäraste Mehhiko roogadega, nagu chile relleno.

Parim hotellibaar: Fifty Mils

Mexico City parimate baaride nimekiri poleks täielik ilma Fifty Milsita. Four Seasonsis asuv Fifty Mils segab ainulaadseid kokteile üllatav alt pingevabas õhkkonnas, mis on populaarne nii reisijate kui ka kohalike asjatundjate seas. Luksuslik sisustus vastab maailma ühele parimale baarile ootustele, nagu ka tähelepanelik teenindus.

Mida tellida: Mezcal, sipelgad ja avokaado on vaid mõned koostisosad kuulsas kokteilis Ant Man, mille on loonud tippmiksoloog Mica Rousseau. Proovige, kui julgete.