San Francisco ja Berkeley šokolaadipoed

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:27

Kui te ei kujuta ette, et saate šokolaadist kõhu täis, pole te veel San Franciscos šokolaadituuri teinud. Saate tegelikult teha ühepäevase matka San Francisco poodides – see on suurepärane viis šokolaadi mahalaadimiseks – kuigi ma soovitaksin paksu talda – ja igaks juhuks Muni Fast Passi.

Aastal 2007 käivitas Gourmet Walks šokolaaditeemalise ringreisi, mis heidab lõbusa ja hariva pilgu linna parimatele šokolaaditootjatele – koos proovipeatustega.

Recchiuti maiustused

Kui otsite soolakaramelle – mõnusat magususe ja soola tasakaalu –, minge mööda SF-i Embarcadero parvlaevahoonet, et nautida Michael Recchiuti tumeda šokolaadiga kaetud Fleur de Seli karamelle. Pood on tuntud oma miniatuursete söödavate kunstiteoste ja ainulaadsete karbivalikute, nagu Burgundy Box, 32-osaline kinkekarp, mis on täidetud kolme kihi maiustustega, sealhulgas ingveri, roosa pipra ja Kona kohviga.

XOX trühvlid

XOX šokolaadid on autentsed Prantsuse trühvlid, mis on käsitsi valmistatud San Francisco North Beachi naabruses. Teie maitsele sobib trühvli maitse, alates Earl Greyst kuni konjakini ja lõpetades Noisette'iga. Chef Jean-Marc Gorce'i (endine Fringale'i) loodud XOX are SanFrancisco lemmikud, mis on tuntud oma meeldiva ja sileda tekstuuri poolest.

Chocolate Dragon Bittersweet kohvik ja pagariäri

Suur ülemaailmne šokolaadiube, mille on käsitsi valinud poe maailmarändurid. Bittersweet avas oma esimese kohviku Oaklandi Rockridge'i naabruses ning see on kohvik ja pood ühes. Lettide ja seinte ääres on šokolaad ning alad, kus saab istuda ja nautida kuuma šokolaadi, kohvi, küpsiseid ja muid hõrgutisi.

Christopher Elbow käsitööšokolaadid

Parim viis selle Hayes Valley poe kirjeldamiseks on butiik ja salong – valikus käsitööna valmistatud ja maalitud šokolaadi (käsitsi maalitud või kakaovõiga kaetud), samuti puhkeala, kus saate lõõgastuda. tass kuuma kakaod.

Elbow on pärit Kansas Cityst, kus šokolaadi valmistatakse endiselt tema isikliku järelevalve ja puudutusega. Maalitud kujundused on iga poes saadaoleva maitse ja stiili jaoks ainulaadsed.

Teuscher

San Francisco alati elavas Union Square'i naabruses asuv Teuscher võib olla tuntuim majade eripära – populaarsete šampanjatrühvlite – poolest. Zürichis asuv šokolaadimasin pakub rohkem kui 100 sorti, mida tarnitakse kogu maailmas. Samuti leiate hooajalisi ja pühadepakendeid ning erijuhtumeid (nt lille- ja pulmapakendite kujundused).

Udulinna uudised

Financial Districti ja Embarcadero piirkondade südames asuvas Fog City Newsis on üks osariikide suurimaid šokolaadivalikuid. Nautige sadu rahvusvahelisi sorte – Šveitsi,Belgia, itaalia, prantsuse ja teised – koos laia valikuga ajalehti ja ajakirju. Fog City töötajad tunnevad oma šokolaadi ja on väga abivalmid.

Šokolaadiga kaetud

Chocolate Covered täidab ainulaadse niši oma San Francisco Noe Valley poes (Castrost lõuna pool). Omanik Jack Epstein loob isiklikult kohandatud fotokarbid ja -kastid mis tahes kvaliteetse pildiga, mille sisse toodate. Võtke kindlasti arvesse piisavat täitmisaega, eriti enne pühi. Saate täita kinkevormid enda valitud maiustustega ning Chocolate Coveredil on šokolaadi ja maiustuste valikust enam kui küll.

Charles Chocolates

Käsitsi valmistatud šokolaad väikeste partiidena, šokolaaditootja Charles Siegel. Kui teil tekib kommikarbi põhja jõudes raha väljavõtmine, olete Charlesi söödava šokolaadikarbi peamine kandidaat, mille pakend maitseb sama hästi kui sees olev šokolaad. Nagu Recchiuti, valmistab Charles Chocolates Fleur de Seli karamelli, aga ka kolmekordseid šokolaadimandleid või sarapuupähkleid, martsipani ja muid maiustusi. Müüakse lahe piirkonna jaekauplustes.

Võilillešokolaad

See väikeses koguses ubadest batooni šokolaaditootja on pälvinud silmapaistvust alates esmakordsest avamisest Missioni Valencia tänaval 2010. aastal. 2019. aastal kolis see palju suuremasse kohta, kus on oma kohvik, jaekauplus ja tehas (mis on avatud giidiga ekskursioonidele) ja nädalavahetuse šokolaadisalong, mis serveerib hommikusööki ja pärastlõunaseid magustoite, samuti nädalavahetusel prix-fixe tee ja šokolaadi sidumist. Võilill pakub ka töötubasid kõiges alatesoma šokolaaditahvli valmistamine šokolaadi arenguga, kõnelused hankimise teemal ja isegi reisid kakaofarmidesse kogu maailmas, sealhulgas Belize, Colombia ja Tansaania.

TCHO

TCHO on endise kosmosesüstiku tehnoloogi Timothy Childsi looming ja selle nimi tähistab tehnoloogia ja šokolaadiga kohtumist (see on ka Childsi initsiaalid). TCHO projekt sai alguse 2005. aastal, kui Childs töötas kondiitrina tema kaasasutatud ettevõttes Oakland's Cabaret Chocolates. Kui ta jagas David Byrne'i kõnes osa oma eksperimentaalsest šokolaadist, lootes kokku kutsuda investoreid, kes on huvitatud uuest ärist, mida ta koos tööstuse veteran Karl Bittongiga kavandas, tabas tema šokolaad Wiredi kaasasutaja Louis Rossetto maitsemeeli., kauaaegne kaastöötaja, kes ütles, et see oli parim, mida ta kunagi maitsnud on. Varsti pärast seda moodustasid nad meeskonna ja TCHO sündis. Auhinnatud šokolaadi (müüakse selliste maitsetega nagu tume šokolaad "banaanipähkel" ja piimašokolaad "snickerdoodle") valmistatakse praegu TCHO tehases Berkeleys, kuigi ekskursioonid rajatises on pausil.