Parimad kohad Philly juustupihvi saamiseks

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:34

Tihti Philadelphia linna sünonüümiks peetav klassikaline juustupraad võileib on pakatav mõnusatest maitsetest ja tekstuuridest. See toidusõprade poolt jumaldatud ikooniline piirkondlik spetsialiteet on kindlasti ainulaadne ja uskumatult maitsev ning sisaldab grillitud, peeneks hakitud ribi-silmaga veiseliha koos praetud sibulaga ja sulatatud juustuga (kõige populaarsemad on Cheese Whiz, American ja Provolone). Mõnedes poodides on saadaval ka mitmesuguseid muid tarvikuid, nagu terav paprika, tomatid või praetud seened. Värske leib on loomulikult sama oluline kui selle sisu: neid rammusaid steikivõileibu serveeritakse traditsiooniliselt pikal rullil, mis on lõigatud kaheks pooleks. Lugege edasi, et leida parimad kohad juustupihvi ostmiseks Phillys (ja ühe Jerseys).

Kuidas tellida

See eriline võileib on tuntud ka sellega kaasneva range tellimisprotsessi poolest, mida peetakse kriitiliseks enamikus linna legendaarsetes võileivapoodides. Philadelphia elanikud nõuavad teatud tüüpi juustu ja seejärel täpsustavad, kas nad soovivad sibulat või mitte. Nii et steikivõileiva puhul on see lihtne: "wiz wit" tähendab juustuvihu ja sibulaga; "wiz ilma" tähendab, et sibulat pole. Pärast seda võite küsida täiendavaid lisandeid. Kõik selle protsessi variatsioonid aeglustavad joont, seega on mõistlik seda tehatea täpselt, mida sa tahad, enne kui leti juurde jõuad.

Pati praadide kuningas

Vaieldamatult üks linna populaarsemaid lihapoode, Pat’s on avatud alates 1930. aastast ja väidab, et leiutas võileiva. South Philly südames asuv Pat's on ainult sularahas, seal on pritsvad neoonsildid ja see meelitab alati kohale pikkade nälgivate külastajate rivi nii päeval kui öösel (kuigi see liigub kiiresti). Uutel klientidel soovitatakse tutvuda nende veebisaidil loetletud tellimisjuhistega. See ikooniline pood valmistab ka piprapraade, friikartuleid ja hot doge. See on avatud aastaringselt, kuid sellel on ainult väljas istekohad, nii et pidage seda meeles külmal talvel (või auraval suvel). See asub ka oma peamisest konkurendist Genost üle tee.

Geno praed

Asub otse oma esikoha rivaali vastas, Geno’s Steaks on ka neoonkattega maamärk ja meelitab ligi ööpäevaringselt kliente – nii kohalikke kui ka külastajaid. Üldiselt on teie parim valik väiksemate inimeste jaoks päevasel ajal. Õhtud, nädalavahetused ja eriti hilisõhtud on uskumatult tegusad. Täpselt nagu Pat’s, on ka Geno’s ainult sularaha ja see asub väikeses eraldiseisvas hoones, kus on välilauad ja toolid ning äärmiselt piiratud tänavaparkla. Lisaks praadidele serveeritakse Geno’s küpsetisi, friikartuleid ja võileiba Steak Milano – serveeritakse praetud sibula ja punega. Ärge üllatuge, kui näete, et turistid seda maitsevaderialad mõlemas kohas – loomulikult nende isiklike eelistuste määramiseks.

Jim’s Steaks

Keset Philly elavat South Streeti asuv Jim’s Steaks on olnud linna leviala alates avamisest 1970. aastate keskel. Kliente tervitab säriseva sibula aroomiga välisuks. Siin tellivad külalised grilli ääres ja jälgivad oma praad valmimist, kuna koostisaineid lisatakse. (Siin on lai hoagide menüü – isegi taimetoitlaste juustupraad). Jim's on samuti ainult sularahas ja ülakorrusel on ka mõned avatud istmed. Kuid ärge viivitage pärast viimase ampsu allaneelamist – kui teie toit on otsas, on tavaks lauast lahkuda, sest kindlasti on rida nälgivaid inimesi, kes lauda otsivad.

Cleaver’s

Tavalisest juustupraadist veidi uhkem Cleaver’s asub linna uhkes Rittenhouse'i piirkonnas ja on lõuna ajal rahvast kihama. Särava ja rõõmsa õhkkonnaga Cleaver’s pakub laia valikut erinevaid uuenduslikke juustupihvisorte – ja ka erinevaid kuklivalikuid. Nende sõbralikud ja abivalmis töötajad aitavad luua teie unistuste võileiva, näiteks Zingeri, millel on pikad kuumad ja maja provolone. Pizzazz mozzarella kuubikute ja pitsakastmega ning nende kanajuustu hoagie, mis on kohalik lemmik. Siin on populaarsed ka salatid, köögiviljavalikud ja loomingulised märjad piimakokteilid.

Barclay Prime

Kui tunnete luksust, vaadake Barclay Prime'i eksklusiivset 120 dollaritjuustupraad. Jah, see on kindlasti palju kallim kui tavaline võileib, mida linnas serveeritakse, kuid see uhke restoran Rittenhouse Square'il lisab sellele traditsioonilisele menüüle pisut luksust. Barclay Prime Cheesesteak on restorani eelroa menüüs ja see on valmistatud grillitud wagyu ribeye veiselihast, millele on lisatud foie gras, hakitud sibul ja trühvlijuustu. Seda serveeritakse koos poole pudeli šampanjaga, mis on ideaalne kaas selle keeruka valiku röstimiseks.

Jaani seapraad

South Philly elanikud väidavad, et John’s on juustupihvide osas absoluutne tipp. Isehakanud “Home of the Ultimate Cheesesteak” John’s on väike, rahulik kohalik söögikoht, kus on ületäidisega võileivad, mis tilguvad juustust ja pakatavad maitsest. See on ka ideaalne koht naabruskonnas hommikusöögivõileibade, hoagies'ide, kanajuustude ja (mitte üllatav alt) aeglaselt röstitud sealiha ja rostbiiha võileibade jaoks, mis pakuvad ka maitsvaid vürtse ja maitseid. Pidage meeles tellimise eriridasid. (Kõiki koheldakse nagu kohalikke, seega järgige reegleid). Parim on saabuda enne lõunasööki, kuna kohtade arv on väga piiratud ja keskpäevased järjekorrad võivad venida.

Steak’i praadide prints

Philadelphia lemmik äritegevuses üle 30 aasta. Steve’s Prince of Steaks on laiendanud oma juustupihvide impeeriumi mitmesse kohta Philly ümbruses, sealhulgas Center City, University City ja Northeast. Kuigi Steve’s demonstreerib tugevatmenüü (sealhulgas seitse erinevat tüüpi hoagie'i ja 10 varianti kanajuustupihvist) tegi selle koha kuulsaks nende klassikaline juustupraad – ja kohusetundlikud kliendid tulevad tagasi, et saada rohkem. See võileib on valmistatud hakitud liha asemel õhukesteks viilutatud veiselihast. Nende tunnuslause "Üks hammustus ja sa oled eluks ajaks lojaalne subjekt" vastab paljudele filadelfialastele.

Cifelli steigid ja steikid

Kui olete Center Citys, jälgige praetud sibula aroomi Comcast Centeri turgudel, ettevõtte peakorteri all asuvas ulatuslikus toiduväljakul. Seal saate tellida klassikalise juustupihvi Cifelli's, kus serveeritakse erinevaid võileibu teie eelistatud lisanditega - tavalisest pitsamaitseliseni. Sageli on lõunasöök ja püsikliendid järgivad praadide tellimise reegleid. Cifelli lisamenüü hulka kuuluvad burgerid, hoagies, küljed ja köögiviljad (nagu baklažaan parmigiana). Kui olete pärast söömist huvitatud meeliköitvast meelelahutusest, hüppage üles ja vaadake hoone fuajees mõnda minutit vapustavat kõrglahutusega suurvideoekraani. Saadaval on avatud istekohad ja videot vaadatakse pidev alt iga päev.

Donkey's Place

Asub Philadelphiast New Jersey osariigis Camdenis asuv tilluke ja tagasihoidlik Donkey’s Place saavutas mõne aasta eest staari hiline toidu- ja reisiekspert Anthony Bourdain. Ta tutvustas poodi oma telesaates "Parts Unknown" 2015. aastal. Selles osas tegi ta julge avalduse, et"Piirkonna parim juustupraad võib pärineda New Jerseyst." Tegelikult avas osariik just hiljuti 2019. aasta juunis Anthony Bourdaini toiduraja, mis loomulikult hõlmab ka seda 1940. aastate alguses avatud asutust. Menüü on lühike – ja kõik puudutab juustupraad, mõne küljega, nagu vürtsikas hapukurk ja täidetud kirsstomatid.

Tony Luke'i

Tõeline Philadelphia kulinaarne maamärk, Tony Luke's, mida paljud entusiastid peavad juustuprae restoraniks. Rohkem kui 20 asukohaga on see vaieldamatult üks tunnustatumaid nimesid juustupihvide maailmas. Ettevõte kasutab kvaliteetset, täiesti looduslikku Ribeye veiseliha, mis on pärit Midwesterni farmidest ja nende värsked köögiviljad on kasvatatud piirkonnas. Maitsvad juustupihvid on eriline, kuid menüüs on ka muid lemmikuid, sealhulgas kanakotlette võileivad ja seapraad. Juustupihvi taga seisev mees on ettevõtte omanik Tony “Luke” Lucidonio, kohalik kuulsus, kes on osalenud sarjades “Dinner: Impossible”, “Man versus Food” ja paljudes teistes toidukesksetes saadetes.