Parimad Margaritad San Antonios

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:45

Margaritad ja Mehhiko toit on San Antonio piduliku meeleolu lahutamatu osa. Kuigi paljud restoranid valmistavad hea meelega magusaid või kõrge oktaanarvuga jooke ilma koostisainetele erilist tähelepanu pööramata, teevad allolevad restoranid meisterlike margaritade loomiseks täiendavaid jõupingutusi.

La Gloria – Mangonada

La Gloria margaritad on tõeliselt ainulaadsed, sest peakokk-omanik Johnny Hernandez reisib regulaarselt Casa Herradurasse, et valida isiklikult ühe vaadiga tekiila. „Igal Hacienda San Jose del Refugio külastusel maitsen ma üksikute vaadide seeriat, mille on välja valinud destilleerijameister Maria Theresa Lara. Ilma suurepärase tekiilata on võimatu teha suurepärast margaritat. Lisaks sellele käsitsi valitud tequilale on Mangonada valmistatud värskest mangost, kantaluupist ja Patron Citrongest. Teine lemmik on La Catrina, mis on valmistatud Herradura Reposado, ananassi, mango, Granny Smithi õunte ja laimimahlaga. Ajaloolise Pearl Brewery territooriumil asuv La Gloria keskendub Mehhiko "tänavatoitudele" alates lihtsatest tacodest kuni hämmastavate cevichedeni.

Sustenio – Passion Chili Margarita

Blaire Biles, Eilan Hotel and Spa toidu- ja joogijuht, kirjeldabmis teeb Sustenio Passion Chili margarita nii eriliseks: Alustuseks segame ühe jalapeño viilu, seemned ja kõik! Seda tehes aitab see maitseid vabastada, nii et need seostuvad alkoholiga paremini. Järgmiseks lisab baarmen tilga lihtsat siirupit, untsi passionivilja püreed, 1 1/2 untsi Republic Tequilat (mis toodetakse Austinis), 3/4 untsi Patron Citronge'i ja 2 untsi sidrunimahla (mitte lubi). Seejärel raputab baarmen selle jääga üle ja kurnab selle jahutatud klaasi, mille serval on Tajini tšillipulber. Lisaks tipptasemel margaritadele serveeritakse restoranis elegantses keskkonnas auhinnatud Stephan Pylesi kaasaegset Texase kööki.

El Jarro – Arturo Margarita

Lihtne segu Silver Patron tequilast, Cointreau'st ja värskelt pressitud laimimahlast. Arturo's Margarita on San Antoniosse meelitanud leegione lojaalseid fänne alates restorani avamisest 1975. aastal. Restorani peamine söögituba on kaunistatud värviliste Mehhiko plaatidega. on avatud, õhuline ja rõõmsameelne. Taimedega täidetud väliterrass on suurepärane koht juhuslikuks koosviibimiseks sõpradega margarita ja unustamatu Mehhiko toidu taldriku ääres.

Jacala – Oro Margarita

Jacala kaasomanik Lucille Hooker ütleb, et just õige värskete koostisosade kombinatsioon aitab muuta Oro Margarita "mitte liiga tugevaks ega magusaks, vaid siledaks". Alates 1949. aastast pereettevõttena tegutseval restoranil on mitu põlvkonda püsikliente. Üleaastatel on Jacala toit pälvinud San Antonio Express-Newsi lugejate ja kriitikute valikuauhindu. Eriti populaarsed on puhvis taco, tamale ja chile relleno toidud. Rahulik keskkond sobib ideaalselt suurtele gruppidele või peredele.

La Fogata – ülemine riiul Margarita

La Fogata on aastakümneid olnud San Antonio parimate margaritade nimekirja ülaosas. Restoran kasutab oma margaritades sinist agaavi tekiilat, agaavinektarit ja värsket laimi. Ja iga jook on kaunistatud kauni ja söödava orhideega. Nädalavahetustel võib laialivalguv söögisaal pisut käratseda, eriti kui mariachid söövad sööjaid serenaadiga. Paljud La Fogata tunnusmaitsed on toodetud nii liha kui ka köögiviljade tulel röstimise teel. Suitsune headus muudab restorani salsa ka auhinna võitjaks.

Rosario's – La Tuna

Hõbedast tekiilast, värskest laimist ja viigikaktuse kaktusemahlast valmistatud La Tuna on üks väheseid külmutatud margaritasid, mis on kogunud suure ja lojaalse kuulajaskonna. Mis puutub toidusse, siis Rosario's paistab silma kõigi tex-mexi klassikaliste roogadega, aga ka ebatavalisemate roogadega, nagu Quinoa Chile Relleno ja Sopa de Fideo, mis sisaldab vermišellipastat tomatileemes, millele on lisatud queso fresko ja koriandrit.

Palenque Grill – ülemine riiul Margarita

Sellest vabaaja restoranist saab püsiv alt suurepärase kõrgeima riiuli Margarita. Püsikliendid hindavad väikseid lisasid, nagu tasuta praetud oad, mida serveeritakse krõpsude ja salsaga. Külma ilmaga tabasid Sopa de Tortilla ja Sopa de Verduras tõesti koha. Kõik enchilada ja taco taldrikud on samuti võitjad.

Nuestra Margarita – Esquire'i kõrts

Üks San Antonio vanimaid baare, Esquire Tavern on alates selle avamisest 1933. aastal saanud palju aega oma margarita retsepti täiustamiseks. Baari tunnusjook on Nuestra Margarita, mis on valmistatud blanco tequila ja reposado tequila, prantsuse triple sec ning nii Key kui ka Pärsia laimi segust. Mõlemad tekiilad on 100 protsenti agaavi tekiilad, mis tagab sujuvuse, mis sobib hästi võtmelaimi hapukuse ja lilleliste nootidega. Ja saate nautida margaritat, teades, et toetate head eesmärki. Iga müüdud Nuestra Margarita kohta annetab baar 1 dollari Tequila Interchange Projectile, mis toetab keskkonnasõbralikke tavasid tequilaäris.