Barroco Montreali restorani ülevaade

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:46

Vana ja uus maailm põrkuvad Barrocos, trendikas restoranistaar Põhja-Ameerika ühel kõige konkurentsitihedamal toiduturgudel alates 2008. aasta debüüdist.

Montreali vanalinnas munakivisillutisega St. Paul Ouesti tänaval asuv Barroco on elav, populaarne ja kõrgetasemeline õhtusöögiklubi hõnguga, väikese söögisaaliga hoones, mis pärineb 19. sajandi algusest.

Osa puittalad à la maamaja, osa 200-aastased kiviseinad kohtuvad ekstsentrilise Transilvaania lossiomanikuga, kes eelistab lühtreid ja valgeid naastreid nahkistmeid. Barroco on vaieldamatult üks naabruskonna viiest populaarseimast söögikohast. osaliselt külalislahkusele pühendumise eest.

Meenub juhtkonna pühendumus kõrgele töötajate ja patroonide suhtele. Seal on kohalikke restorane, mille istekohtade arv on üle kahe korra suurem kui Barroco, kuid ometi töötab pool töötajatest põrandal. Ettevõtte kulude kärpimise strateegia, antud. Aeglane teenindus klientidele? Garantii lähedal. Barroco mõistab selgelt seda kompromissi, keeldudes seda mängu mängimast.

Barroco eripakkumised: paella ja lühikesed ribid

Siis on toit, kombinatsioon prantsuse, hispaania ja itaalia keeltest, alates kodusest pastast kuni linna parima paellani.

Koostisained on tipptasemel, alates foie gras'st ja mereandidest kuni vahelduva hooajalise valikunitrühvlid.

Esitlus on üldiselt lihtne ja spartalik, kohati kergelt ebatäiuslik, kooskõlas lokaadi nimekaimuga. Itaalia keeles tähendas termin "barroco" keskajal ja renessansiajastul "väänatud ideed", "vajalikku" või "veidrat". "Barroco" on ka portugali (ja hispaania) sõna "barokk", umbkaudne tõlge sõnast "ebakorrapärase kujuga pärl". Teisisõnu, ebatäiuslik ilu.

Söö baaris

Mõned restoranibaarid on viimase võimalusena istekohad, kuid Barrocos on see ihaldatud tipphetk, kus mõned püsikülastajad soovivad seal oma einestada. Barrocot mehitavad baarmenid iseloomustavad tavaliselt isikupära, mis on osa piirkonna võlust.

Kokteilid naudivad samal ajal vanakooli kõneainet. Pöörlev menüü on sisaldanud Maple Old Fashionedi (bourbon, Angostura bitterid, vahtrasiirup ja apelsiniviil), Hemingway Daquiri (rumm, värske laimimahl, maraschino liköör ja värske greibimahl, mida Hemingway kasutas suhkru asemel). kuna ta oli diabeetik) ja Sazerac (bourbon, brändi, suhkur, Peychaud' mõru, Angostura mõru, apelsinikoor ja absint).

Alumine rida

Parim panus romantiliseks tête-à-tête'iks, oluliseks ärikogunemiseks, tüdrukute või poiste õhtuks või isegi turistide lõksuvabaks tutvustuseks Montreali toidu- ja ööelusse – kulutate kahe peale 250 dollarit, sealhulgas eelroad ja vein.

Rahvas on kõikjal kaardil, alates noortest ja hiiglaslikest kuni kogenud ja vanemaealisteni. Riietuskood varieerub elegantsest vabaaja ja poolametlikuni.

Barroco Paella

Üks Barroco eripäradest on paella, klassikaline Valencia riisiroog, mida tavaliselt serveeritakse mereandide, chorizo ja kanaga. Barroco puhul kasutatakse seda kalmaari, krevettide, kammkarbi, chorizo ja hispaaniapärase verivorsti morcillaga.

Barroco söögisaalis

Barrocos on söönud kõik turistidest kohalikeni, vormel-1 võidusõiduautode sõitjatest Bono. Selle väikeses ja kutsuvas söögitoas on kõnekate aktsentidega baar ja uhke valge nahast kabiin, mis sobib nurgas asuva lossi jaoks, kuninglik nurgake, mis sobib ideaalselt väikestele gruppidele.

Barroco Oysters

Barroco serveerib austreid eelroana lisaks vorstiroogadele, juustude sortimendile ja foie gras'le, mis on tavaliselt saadaval aastaringselt. Menüüelemendid vahelduvad tavaliselt aastaaegade järgi.