Söögikriitikute populaarsed soovitused Cancuni restoranidele

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:46

Cancun on ideaalne retsept omanäoliseks einestamiseks

Cancun on Ameerika 1 välisreiside sihtkoht mitmel mõjuval põhjusel. See on lähedal, see on ilus, see on lõbus.

Siin on põhjus, miks Cancuni toidustseen plahvatuslikult tõusis

Cancunist on saanud ka rahvusvaheline söögikohtade meka. Cancuni toidubuumi koostisosad:

• Cancuni jõukus, mis on muutnud selle rahvusvaheliste kokkade jaoks magnetiks

• Mehhiko omakasvatatud andekate noorte kokkade saak

• Rikkalikud traditsioonid ja ainulaadsed maitsed Mehhiko köök

• Cancuni kohalik küllusesarve, mis sisaldab värskelt püütud Kariibi mereande ja eksootilisi Yucatecan tooteid

• Valik hotelle, nii kõikehõlmav kui ka a la carte, eelarve, klientuur ja visioon tipptasemel restoranide toetamiseks• Seltskondlik ja peen söögifestival Cancun-Riviera Maya veini- ja toidufestival

Näljane ikka?

Kõik see on gurmeereisijatele kasulik. Need on Cancuni parimad restoranid.

TEMPO, autor MARTIN BERASATEGUI

Toiduained kõikjal peatusid ja vaatasid

Martin Berasategui Tempo avamine Gran Melia Paradisus Cancuni hotellis on tõstnud Cancuni toidusõprade austuse kõikjal. Restoran sätendab mosaiikpeegelseintega ja toit on lihts altnagu särav.

Tippmees siin on üks Hispaania valitsevatest kuulsustest kokkadest

Tempot juhib superstaarkokk Martin Berasategui San Sebastianist, Hispaaniast. See restoran tutvustab meistri hämmastavat tehnikat ja silmatorkavate värvide silma. Minu hinnangul on Berasategui geenius ja Tempo on Cancuni söögikoha tipus.

Söögikoha kriitikuna püüan mitte ohjeldamatult reivida. Kuid see võib olla parim kokandus, mida Yucatani poolsaarel kunagi nähtud.

Menüü on hittide paraad

Martin Berasategui

Tempo pakub a la carte menüüd ja üheksakäigulist degusteerimisõhtusööki koos veinidega. Kui palju pimestamist võite võtta? Varasemad menüüd on järgmised:

• Baski stiilis roog tomatist, mis on täidetud kalmaaripoega ja võrratu Pürenee sea sisefileega (koka pärand ja nimi on baski keel)• Unustamatud magustoidud. Tempo värvikas ja maitsekas Mehhiko šokolaadibrownie tsitruseliste marmelaadi, jogurtikastme ja mandariinisorbetiga on esmane nauding

Lugege Martin Berasategui Tempo kohta lisateavet ja broneerige laud

• Martin Berasategui tempo Gran Melia Paradisus Cancuni veebisaidil

• Restorani taust

• Facebookis• Peakokk Martini kohta tema enda veebisaidilt

Tempo autor Martin Berasategui sissekanne külalisautorilt Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cocina autor: Swanky and Scrumptious

See elegantne Cancuni kesklinna restoran asub Hispaania koloniaalmõisas. 2014. aasta seisuga on see elegantne söögikohtCancuni ainus prestiižse AAA Five Diamond nimetuse saaja.

Vaid 38 istekohaga Cocina de Autor on intiimne ja privaatne pidu. Esmaspäevast laupäevani on öö kohta kaks istekohta.

Restoran pakub menüüvalikuid ja mitmekesist söögikeskkonda. Sööjad saavad süüa Cocina de Autori lühtritega valgustatud salongis; Veuve Cliquot privaatses söögitoas; või õitsvate viinapuude keskel terrassil.

Cocina de Autor tähendab autori kööki.

Oodake kaasaegset fusioontoitu, mis on kunstipäraselt valmistatud ja suurepäraselt esitletud, progressiivse lähenemisviisiga, kuid samas täidlase maitsega ja südamlik. Peakokk kasutab koostisosade maailma, sealhulgas värskelt püütud Kariibi mere homaari; Argentina-Itaalia parmesani juust; krõmpsuvad Mehhiko kapuliinid ja huitlacoche, mida sageli nimetatakse "Mehhiko trühvliteks". Maja mullitav on Champagne Veuve Clicquot Prantsusma alt.

Toidud, mida proovida Cocina de Autoris

• Tuunikala "Kivi" kuskussi, Kalamata oliivide, kapparite ja maisiga

• Portobello seentega röstitud kammkarbid

• Kaheksajala carpaccio rohelistel tsitruseliste vinegretiga

• Lechoni röstitud põrsas Argentina chimichurri kastmega

• Huiltacoche ravioolid põrsaga

• Osso buco kolme tšilliga• Magustoidutriloogia

Tutvuge Cocina de Autoriga ja broneerige laud

• Cocina de Autori ingliskeelne veebisait

LABNA

Mida sõid inimesed, kes Chichen Itza ehitasid? Siit saate teada (ja avaldage muljet)

Labna on nime saanudlummavate maiade varemete jaoks, mis asuvad mõne tunni kaugusel, satelliittemplite kompleks kuni kõrguva Chichen Itzani. Labna asub Cancuni kesklinnas, Zona Hotelerast 10-15-minutilise taksosõidu kaugusel.

Labna atmosfäär on nostalgiline: romantiline nõrk valgustus, käsitsi nikerdatud koloniaalajastu Mehhiko mööbel ja õukondlikud vanamoodsad serverid. Hinnad on sama leebed kui teenindajad.

Paljud mehhiklased tunnevad, et maiade köök on nende riigi parim

Labna on parim vähestest Cancuni restoranidest, mis on pühendatud Yucatani kohaliku piirkonna imelisele köögile. Comida Yucateca on vaieldamatult Mehhiko kõige maitsvam kohalik toiduvalmistamisstiil.

Yucatani köök on mõjutatud maiade ja Kariibi mere kultuurist. See on lõhnav kohalike vürtsidega, hapukas kohalike tsitrusviljadega, punane annatto seemnetega (nimetatakse ka achiote) ja vürtsikas tulise habañero tšilliga. Eriti soolased on aeglaselt küpsetatud kalkuni- ja sealiharoad.

Imelised maiade toidud, mida Labnas proovida

• Poc chuc, hapukate kohalike apelsinidega küpsetatud sealiha

• Sopa de lima, tortillasupp laimi ja kalkuniga

• Cochinita pibil, banaanilehtedesse mähitud sealiha, mis on küpsetatud achiote ja küüslauguga, comida Yucateca tunnusroog

Uurige Labna kohta lisateavet ja broneerige laud

• Labna ingliskeelne menüü

Labna sissekande autor Max Jacobson

LE CHIQUE

Kus teie söök on nagu võluetendus

Le Chique asub Azulis Cancunist mitu miili lõuna poolBeach Resort hotell. Kuid iga Cancuni taksosõitja teab, millise pimeda rannatee siin valida. Teie seiklus on just alanud.

Le Chique, see on ainulaadne. See asutus on pooleldi restoran, pooleldi mustkunstietendus. Selle võrgutav söögituba kutsub kardinate ja peeglitega nagu tsirkus. Ja kelnerid käituvad siin nagu impressaario, naeratavate silmade ja dramaatilise hõnguga.

Kogemus, ühesõnaga: meelelahutus

Le Chique eine on toit kui meelelahutus; mõiste molekulaarne gastronoomia ei hakka kirjeldama selle restorani puhast esinduslikkust. Peakokk Jonatán Gómez Luna on võlur, kes muudab toidu sensoorseteks muljeteks ja sündmusteks: intensiivselt maitsestatud suits, gelee, kristallid, vaht.

Ja see, mida te arvate, et sööte, ei ole see, milleks see selgub. See vahuklaas, millest sul kästakse rüübata? Vau, see on martini. Sushirull teie ees? See on salat või võib-olla magustoit. Le Chique pakub ühe üllatuse teise järel.

Tutvuge ühe Mehhiko superstaari noorte kokkadega

Kokk Luna, sündinud 1982. aastal Mexico Citys, on oma riigi kulinaarse plahvatuse juhtiv valgus. "Söömine pole vajalik," ütleb see kartmatu uuendaja. "See on kogemus." Le Chique'i kogemus nõuab köögis 27 kokka, sealhulgas 16 kulinaariatudengit üle maailma.

Eine koosneb 15 käigust koosneva kavalkaadiga, millest mõned on vaid mõne pääsukesega. Le Chique'i enim kõneainet pakkuv roog kannab rohelise-kollase nühkimiskäsna järgi nime Scotch Brite. Nii see 100% välja näeb. Aga see on magustoit. Pole ime, et LeChique on kaunistatud nagu peeglisaal.

• Le Chique veebileht
• About.com Karisma arvustus Azul Sensatori kohta
• Le Chique peakoka Jonatán Gómez Luna elulugu
• Azul Sensatori by Karisma hotelli veebisait
• Le Chique järgib riietumisstiili: ei tohi kanda T-särke ega toppe, plätusid, spordipükse ega pesapallimütse
• Siseringi näpunäide: võta kaasa kampsun; Le Chique on dramaatiliselt jahe

LUMIERE

Lumiere, söögimajakas rannas

Prantsuse kulinaarne tehnika on kaasaegse Cancuni köögi põhikomponent. Ja Lumière restoran on kogu tee français. Lumière on üliseksika valgustuse ja läikivate tekstiilidega nii võrgutav, kui julgete loota, et tänapäeva prantsuse restoran on. Teenindus on sama köitev.

Lumiere'i kodu: tõeliselt, tõeliselt kena Cancuni hotell

Lumière asub Le Blanc Spa Resortis,ülim alt stiilses hotellis Cancuni Zona Hotelera südames. Restoran on avatud ainult selle luksusliku kõikehõlmava hotelli külalistele. Lumière on veel üks põhjus, miks peatuda selles kuurordis, mis on üks Cancuni parimatest hotellidest.

Kleit juhuks

Broneeringud on hädavajalikud. Ja andke teada, et Le Blanci külalised kannavad selles elegantses restoranis, mis on avatud ainult õhtusöögiks, oma parima disainerrõiva.

Lumière tähendab prantsuse keeles valgust ja andekas köögimeeskonnas on õrn, kuid kindel puudutus. Restoran pakub ühte stiili: rahulikku, seitsmekäigulistkoka degusteerimismenüü. See kunstipäraselt esitletud väikeste taldrikute seeria pakub rafineeritud Prantsuse retsepte, mida luksussööjad ihkavad, koos enesekindla Cancuni keerutamise ja Yucatecani maitsega.

Lumière'i menüü esiletõstmised

• Värskelt küpsetatud baguette ja brioche'id Prantsuse võiga
• Gallia hõrgutised nagu trühvlid ja foie gras, mis on valmistatud Yucatecani lisanditest ja maitseainetest
• Värskelt püütud Kariibi mereannid, mitte kunagi üleküpsetatud
• Dekadentlikud prantsuse magustoidud, mis on õilistatud Mehhiko xocolātliga (šokolaad, asteekide leiutis)
• Veinid Prantsusma alt, Californiast, Lõuna-Ameerikast ja Mehhiko kiiresti paranevad veinid Baja Californiast (proovige!)

Loe lähem alt Lumière'i kohta

• Le Blanc Spa Resort veebisait
• Lumiere'i veebileht
• Le Blanci spaakuurort on siin Luxury Travelis esile tõstetud

RAMONA

Cancuni vapustava disainhotelli parim restoran

Ramona on üks paljudest Nizuci silmapaistvatest restoranidest. See peen, arhitektidest juhitud kuurort avati 2013. aastal osaliselt privaatsel saarel Cancuni lõunapoolse otsa lähedal.

Kuid Ramonal on sõltumatu restorani tunne; akendena toimivate hiiglaslike aknaluukide tagant avaneb vaade taevale ja merele.

Nizuci omaniku tütre järgi nime saanud Ramona on romantilise, antiikse Mehhiko hõnguga, mida värskendatakse looduslike kohalike materjalidega, nagu puit, kiltkivi, kivi ja rohelus. Patroonid saavad einestada Ramona kaunil kaetud terrassilvaatega rannale, mis tõotab päikeseloojangu ajal erakordset loomulikku valgust ja lainete kokkupõrget.

Millega saate Ramonas pidutseda

Ramona peakokk Bladimir Garcia on pühendunud Mehhiko päritolu koostisosadele ja roogadele ning aastaaegade ja kohalike toodete austamisele.

• Tema tsevitšid on loomingulised ja julged. "Triloogiaplaadil" on kolm ceviche'i: homaari ja koriandriga; krevetid kookose ja piparmündiga; ja ootamatult krõbe kaheksajalg. Kõik on nii värsked kui võimalik ja visuaalselt vapustavad

• Kohalik Yucatecan klassikaline roog cochinita pibil, mis on aeglaselt küpsetatud sealiharoog, on ümber tõlgendatud kui Mehhiko stiilis täidetud pelmeen

• Värskeid kohalikke mereande tutvustatakse Kariibi mere homaariga (serveeritakse koos rikkaliku, kreemjas jahubanaanipüree) ja sealiha, õrna tekstuuri ja magusa alatooniga (ära lase nimel end petta)

• Alati on tervislikud ja/või taimetoitlased menüüvalikud• Ramona leivakorv on maius; ära jäta vahele huitlacoche magusat rulli

Siin on koht, kus saab maitsta Mehhiko veine

Ramona veinikaart toob esile suurepärased Mehhiko veinid Baja Californiast.• Ja Viognier ja Barbera Santo Tomase veinitehasest, mis kuulub Nizuci omanikule

Broneerige oma laud Ramonasse

Ramona on avatud ainult õhtusöögiks; ettetellimine on vajalik.

Tutvuge Luxury Traveli põhjalik ülevaade uhkest Nizucist

Ramona sissekande autor Starre Vartan

CUNCUNIS RITZ-CARLTONI KULINAARIKESKUS

Mis on täna õhtusöögiks, austatud?

Ja nüüd midagi teistsugust: õhtusöök, mida aitad süüa teha. Üks hea viis restoranivõrgust väljumiseks on võtta köögikursusi Cancunis The Ritz-Carltoni kulinaariakeskuses.

Siin lõbustab kokk Mara-Isabel Barba õnnelikke puhkajaid isiklike lugude, toiduvalmistamise näpunäidete ja lihtsate, kuid täiuslike roogadega. Kokk Mara oskab kana ja paprikakausiga maagiat teha. Teie enda köögielu võib muutuda.

Ja te ei pea roogasid tegema

Vein (ja tequila) voolab ning ka lõbus vestlus, kui õhtusöök on serveerimiseks ja maitsmiseks valmis. See on suurepärane Cancuni õhtu.

Kahtlemata naudite oma kulinaarset õhtut selles stiilses, kuid elavas hotellis, mille seinu ehivad ajaloolised maalid eelindustriaalsest Mehhikost.

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, liiga

Kui otsustate minna tagasi restorani sööma restorani The Ritz-Carltoni Vahemere piirkonna restorani Fantino, ja selle liharestorani, The Club Grill, on kaks Cancuni kõrgeima reitinguga söögikohta.

• Rohkem ettevõttesiseseid valikuid: Sushi & Ceviche Bar ja Caribe Bar & Grill.) 2013. aastal pakub majutusasutus Dine-Around igas söögikohas eineid. hotelli suurepärastest söögikohtadest

• Ritz-Carlton, Cancuni kulinaariakeskus

• Ritz-Carlton, Cancuni söögikohad

• Luxury Traveli värskenduskursus The Ritz-Carltoni hotellibrändist • Luksuslik reisimine The Ritz-Carltoni tipptasemel hotelliteeninduse kohta

CANCUN, AMEERIKA 1 VÄLISPUHKUSSIHTKOHT

Cancuni, Ameerika populaarseima välissihtkoha külastamise kohta

• Cancuni veebisait

• Cancun Facebookis• Twitteris (@CancunCVB) ja Pinterestis