Jamie Oliveri Montreali restoran Maison Publique

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:22

Jamie Oliveri Maison Publique, Montreali restoranipubi, mis avati 10. oktoobril 2012, on kuulsuste peakoka esimene Põhja-Ameerika restorani ettevõtmine. Briti kõrtsist inspireeritud roogasid pakkuvat restorani juhib peakokk Derek Dammann, kes on Oliveri äripartner ja kunagine sous-chef ja chef de cuisine Londoni restoranis Fifteen. See Londoni restoran on sama, kus 2012. aasta Montreal High Lightsi lemmikkülaliskokk Nicolas Scheidt oma karjääri alustas. Peakokk Dammann läks küll ühe roa osas plaadile. Fish and chips ei ole menüüs.

Nimi, kokk

Jamie Oliver võib teda jälgida kõikjal, kus kuulsus Briti kokk läheb, kuid Dammann kontrollib täielikult menüüd ja toiduvalmistamist, pakkudes välja Briti pubihinnad, mis sobivad restorani maalähedase pubiteemaga. ilmne juba ainuüksi selle nimest.

Maison Publique on prantsuse keeles "rahvamaja" või lihts alt "pubi" ehk need üldlevinud kogukonna keskused/kodud kodust eemal Ühendkuningriigis ja erinevates Rahvaste Ühenduse riikides. Mitte üks, kes ei jää Oliveri varju, Dammann on ka kohalike toidusõprade meelest staar,olles juhtinud kööki kunagises kuumas kohas, mis oli vana Montreali lemmik DNA, mis suleti paljude fännide üllatuseks 2012. aasta juunis.

Menüüelemendid

Menüü muutub sageli, seega pole määratud loendit iseenesest. Varasemad nädalavahetuse brunchi kaubad on vasikaliha šnitsel, lõhegraavi, ahjuaustrid ja verivorstid munaga. Õhtusöögiks võiksid olla kõmri hõrgutised, krõbe seanahk ja redised, foie gras parfee, külm praepraad võilillega, dulse võis suplev hiidlest ning vits kaera ja kapsaga.

Hinnavahemik

Brantš võib ulatuda 4 dollarist röstsaia ja moosi eest kuni 16 dollarini lõhegraavilõhe eest kuni 40 dollarini spetsiaalse "brunchi eest kahele", mis on tohutu inglise hommikusöök, mis koosneb sealihakotletidest, hiiglaslikust luuüdist, verepudingist ja peekonist., vorstid, praemunad, kartulid ja ahjuoad. Õhtusöögi hinnad kipuvad olema umbes 40 dollarit, kui lisate eraldi tellitud köögivilju. Eelroad on vahemikus $ 6 kuni $ 14. Baarimenüü üksused on vahemikus $2 kuni $10.

Kleitkood

Oodake leebet riietumisstiili, mis vastab väidetav alt maalähedasele kogemusele, mida Oliver ja Dammann reklaamivad.

Broneeringud

Restoran ei võta broneeringuid hilise hommikusöögi jaoks, küll aga õhtusöögiks.

Aadress

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6