Kust leida Miamis parimat Kuuba toitu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:23

Miami on 70 protsenti hispaanlastest ja sellest protsendist moodustavad poole elanikkonnast kuubalased! Pole siis ime, et linnas on nii uskumatud ja autentsed Kuuba restoranid, kus kõik (kuubalased või teised) tunnevad end koduselt. Cafecito, keegi? Traditsioon, mille üle Kuuba ameeriklased on kõige uhkemad, on kohvi joomine; olenemata kellaajast päevast või ööst, see on kiire väike kättesaamine ja iga suupiste, eine või vestluse saateks. Allpool on üheksa meie lemmikkohta, kus Kuuba kööki nautida, ja jah, kõik loetletud restoranid on lisaks maitsvatele roogadele ka alatu (ja täiesti magus) kohvik con leche.

Havanna 1957

Miami ümbruses on meie lemmik Espanola Way eelpost South Beachil. Valige mõni särisev alt mahlane steik ja tostones, mis on peaaegu teie peast suuremad. Mojo – laimine, küüslaugune, oliiviõline dipikaste – Havanna 1957 on nii hea, et tahaks seda juua. Majatoit (Pollo 1957), mis koosneb tervest röstitud kanast, mis tilgub Kuuba kastmes koos valge riisi, mustade ubade ja magusate jahubanaanidega, võib olla parim kanapraad, mis teil kunagi on. Neljapäeviti, reedeti ja laupäeviti mängitakse elavat muusikat ja tantsitakse ning mojito baar on väljaspool seda maailma. Üle 120-gaerinevat tüüpi rummi hulgast saate kindlasti valmistada täiusliku kokteili just nii, nagu see teile meeldib.

Caña Hyatt Centric Brickellis

Uues Hyatt Centric Brickell Miamis juhib Caña peakokk William Milian ja seal pakutakse Miamist inspireeritud versioone traditsioonilisest Kuuba köögist. Avaldamise seisuga on see ainus peen Kuuba restoran Brickellis ja tervitab nii kohalikke kui ka külastajaid avasüli. Restoranide firmaroogade hulgas on paisutatud chicharrón, 24 tunni jooksul veetustatud sealiha, mille rasv on eemaldatud; pulpo crujiente, oliivides praetud krõbe kaheksajalg ja Peruu paprika, serveeritud yucca mofongoga; camarones al ajillo, küüslaugus praetud krevetid ja ekstra neitsioliiviõli, mida serveeritakse Zak the Bakeri leival; vaca frita, pescado a la plancha, avokaado ja burrata salat ja palju muud. Siinseid kokteile ei tohi vahele jätta ning õhkkond on soe, kutsuv ja tantsimist soodustav.

El Palacio de los Jugos

Vastupidiselt sellele, mida nimi ütleb, ei ole El Palacio de los Jugos tuntud ainult oma värskete mahlade poolest. Need on head ja heade all mõtleme, et tõenäoliselt ahmite need alla ilma lonksude vahel hinge tõmbamata, kuid ka siinne toit on suurepärane ja autentne. El Palacio de los Jugos on erinevates kohtades üle kogu linna ja toitnud Miami Ladina-Ameerika kogukonda üle 20 aasta. Restoran on uhke tugevate Hispaania juurtega. Alates teenindusest ja lõpetades maitsetega – see koht saab kõik õigestiiga kord. El Palacio's saate nautida tervet küpsetatud sea-, paella-, härjasaba-, kanaroogasid või veidi kergemaid küpsetisi ja Kuuba hommikusööki. Kõik mahlad ja piimakokteilid on valmistatud eritellimusel ning inspireeritud Kariibi mere värsketest troopilistest puuviljadest.

Versailles

Tõenäoliselt vanim ja kuulsaim Kuuba söögikoht Miamis (ja võib-olla ka kogu riigis), Versailles ei ole lihts alt koht, kus osta suurepäraseid arroz con frijoles ja pan con bisteci. See on ka koht, kus vanad kuubalased kohtuvad, et poliitikast rääkida, kus pered lähevad pärast ristimist, verstaposti tähistamist ja matuseid ning kus igapäevased Miami elanikud võtavad ette hilisõhtuse Kuuba mugavuse õhtusöögi. Alates 1970. aastate algusest avatud Versailles'is on täismahus istumisrestoran, kus saate tundide kaupa lebada, tellides kõike ja kõike, mida hing ihkab (palun rohkem leiba?), kuid seal on ka ventanita, mis on väike kaasavõetav aken. kust saate kaasa võtta kohvi ja saiakesi. Selles tohutus asutuses on ka vahepealne; kui tahad oma pastelitode ja cafe con leche'ga istuda, sisene pagariäri poolelt ja telli ära. Jääge nii kauaks või väheks, kui soovite – kindlasti kohtate teel päris huvitavaid tegelasi.

Puerto Sagua

Pakkige rannakott ja suunduge Puerto Saguasse. Ookeanist vaid mõne sammu kaugusel asuv Kuuba koht, mida me traditsiooniliselt külastame enne või pärast merre suplust ja õhu käes kuivatamist selles kõrvetavas Miami kuumuses. Lahemaha mamey piimakokteiliga ja hankige toitu Kuuba võileiva näol. See Kuuba söögikoha stiilis restoran pakub puhast mugavust Kuuba võileibade ja ropa vieja näol. Lisaks on see olnud isegi kauem kui Versailles. Puerto Sagua avati rannas 1962. aastal ja on sellest ajast alates olnud nii kohalike kui ka turistide jaoks nii kohalike elanike kui ka turistide jaoks populaarne South Beach.

Enriqueta võileivapood

Sarnaselt Versailles'ga on Wynwoodis asuvas Enriqueta võileivapoes ventanita kiireks kaasavõtmiseks ning see on ka tuntud ja palju arutatud Miami asutus. Kuid selle koha teeb eriliseks selle intiimne, rahulik õhkkond ja keskendumine hommikusöögile. Kõik siin on maitsev, rääkimata odavast, ja te ei saa kunagi valesti minna klassikalise eripakkumisega: munad, peekon, Kuuba röstsai, Kuuba kohv ja värskelt pressitud OJ. See võib teid uinuda, kuid tõenäolisem on see, et see on lihts alt kütus, mida vajate kiirel tööpäeval võlulinnas sõitmiseks, minemiseks, minekuks.

El Exquisito

Te teate, et El Exquisito saab olema hea, lähtudes ainult selle asukohast. Calle Ocho söögikoht Little Havanna südames pakub traditsioonilist Kuuba menüüd, mis on inspireeritud kõigest, mida võite abuela majas süüa. See, mis sai alguse 70ndatel pisikese restoranina, kus on ainult 20 külalist, on sellest ajast alates laienenud ja mahutab nüüd 100 einestajat. Proovige vaca fritat, krõbedat veiseliharooga või encendidot (Kuuba härjasabahautis) ja me lubame, et te ei pea pettuma. Magustoidud on siin suurepärased, aga kui soovid midagi magusat,külm ja kreemjas, suunduge mööda tänavat Azucari, naabruses asuvasse Kuubast inspireeritud jäätisekohta, mille maitsed on pärit kohape alt ja meenutavad jällegi midagi hõrgutavat, mida vanaema juurest leiate.

Islas Canaria restoran ja pagariäri

See restoran ja pagariäri on üle 30 aasta pakkunud Miami kogukonnale hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks Kuuba ja Hispaania inspireeritud roogasid. Isutad hommikuti praadi ja mune? Islas Canarias pakub teile maitsvat einet, mis sisaldab loomulikult hommikukartuleid ja kohvikut con leche. Kasutades pereretsepte ja parimaid koostisosi, pole ime, et see koht on elus ja terve. Kahe inimese paella on siin õhtusöögi ajal kohustuslik, nagu ka peaaegu iga eelroogade loendi valik. Valige omatehtud malanga, jahubanaani või kartulikrõpsude vahel ning ärge jätke vahele praetud yuca või täidetud jahubanaanid.

Sergio

Pereettevõttena tegutsev restoran Sergio’s pakub 1975. aastast traditsioonilist Kuuba rooga. Siin on rõhk tervislikumate valikute tegemisel, menüüs on alla 500 kalorisisaldusega ja alla 500 mg naatriumisisaldusega roogasid. Veel häid uudiseid siin: restoranil on kaks asukohta (Põhja-Miami ja Brickell), lisaks veel neli asukohta üle linna, sealhulgas Hialeah, Doral ja Pembroke Pines (mis ei ole tehniliselt Miami) ning see on hea koht hilisõhtuseks suupisteks. nädalavahetustel. Coral Way asukoht suletakse reedeti ja laupäeviti kell 1:00 ja 23:00. ülejäänud nädal -ideaalne hilisõhtusele peorahvale või isegi lihts alt sõpruskonnale, kes soovib enne õhtu möödumist ühe joogiga järjele jõuda.