16 parimat New Orleansi restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:16

Maailmakuulsate jazziklubide, värvika arhitektuuri, ehitud maapealsete kalmistute ning kaunite parkide ja aedadega pole New Orleansi sarnast kohta. Linn on üks riigi parimaid söögikohti, kust leiate kõike alates traditsioonilisest gumbost, praetud sägast ja beignet'st kuni Kariibi mere, Itaalia ja Aasia roogadeni.

Ja kuigi elavas Prantsuse kvartalis on mõned tähelepanuväärsed kohad, nagu jätkusuutlik mereanniasutus GW Fin's ja Killer Po' Boys, mida tuleb kindlasti külastada, ärge jätke tähelepanuta ka teisi New Orleansi linnaosasid, nagu Bywater, Tremé, Uptown ja aed. Piirkond, mis pakub kõike alates lihtsatest naabruskonna peamistest hoonetest kuni intiimsete söögitubade ja romantiliste terrassideni.

Need on parimad Barrow's Catfishis pakutavast pere omanduses olevast hingetoidust kuni mänguliste, nostalgiliste Türgi ja Hundi võileibade ja klassikalise elegantsi ning 25-sendiste lõunamartinideni Commander's Palace'is. restoranid Crescent Citys.

Compère Lapin

Kokk Nina Compton ühendab mänguliselt ja asjatundlikult oma kodumaa Saint Lucia maitsed klassikalise New Orleansi köögiga selles elavas kohas, mis asub Old 77 Hotel & Chandlery sees. Võtke istet baaris või avatud tellistest söögisaalis, et nautida kohustuslikke roogasidnagu vürtsitatud seakõrvad suitsutatud aioliga, kontkroketid marineeritud ananassiga ja karrikits, mida serveeritakse maguskartuli gnocchi voodil ja millele on lisatud kašupähklid. Külastamist väärib ka Comptoni teine restoran, intiimne Bywater American Bistro.

Killer PoBoys

See ei ole õige külastus New Orleansi, kui pole vähem alt ühte po'boy't, ja Killer PoBoys teenindab mõnda linna parimat. Populaarses French Quarter'i sukeldumisbaaris Erin Rose'is alustatud hüpikaknast (ja nüüdseks määratud aknast) on saanud teine, alaline tellistest ja mördist Dauphine'i asukoht. Mõlemad pakuvad uuenduslikke lahendusi klassikalisele Louisiana võileibale, sealhulgas koriander-laimi lahe krevetid, röstitud bataat ja Maroko vürtsidega lambaliha, mida serveeritakse kohaliku Vietnami pagariäri Dong Phuong värske leivaga.

Kokett

Oma 19. sajandi välisilme, glamuursete lühtrite, paljastatud tellisseinte ja uuendusliku lõunamaise menüüni on see Garden Districti bistroo elegantne, kuid mitte kunagi pretensioonikas. Pikka baari saab nautida rikkalikku veini-, kokteili- ja õlleloendit ning suupisteid, näiteks sibulakaste forellimarja või kanamaksavahuga. Lühike menüü sisaldab ka köögiviljapõhiseid taldrikuid ja suuremaid roogasid, nagu suitsutatud veiseliha lühike ribi värske kurkumi, india pähklite ja paisutatud riisiga. Viiekäiguline degusteerimismenüü on saadaval 65 dollari eest, veinipaarid on saadaval lisatasu 35 dollari eest.

Komandri palee

Majutatud valgusküllasesSee aiapiirkonna asutus on türkiissinises viktoriaanlikus häärberis olnud peen söögikoht nii külastajatele kui ka elanikele aastakümneid. Tulge riietatult – 25-sendise martini lõunasöögi ajal (jah, tõesti!) soovitame kasutada äririietust ning sööge šerri kilpkonnasuppi ja muid klassikalisi tooteid, nagu kreooli gumbo ja metsik Louisiana valge krevettide karri. Säästke ruumi magustoidu jaoks: kreooli leivapudingu suflee on suurepärane.

Türgi ja hunt

Jah, võileivapood on üks linna parimaid restorane. Teadjamad otsivad peakokk ja omanik Mason Herefordi mängulisi ja loomingulisi klassikalisi lapsepõlvevõileibu, mis kõik on valmistatud peamiselt kohaliku päritoluga koostisosadest. Proovige praetud Bologna võileiba, mis sisaldab liha, kuuma sinepit, majoneesi, purustatud salatit, Ameerika juustu ja kartulikrõpse, et saada rohkem krõmpsu ja kapriisi. Taimetoitlastele sobilik kaelusroheline sula on veel üks majade spetsialiteet. Külastage sõsarrestorani Molly's Rise and Shine, et nautida sama nostalgilise ja lõbusa lähenemist brunchile.

Herbsaint

Aasta-aast alt serveeritakse selles keskse äripiirkonna väikeses elegantses restoranis mõnda linna kõige püsivam alt head toitu. Meeleolu on segu juhuslikest turistidest ja nööpidega tööjärgsest rahvahulgast ning toit on klassikaline New Orleansi roog koos Itaalia ja Prantsuse mõjudega. Väikesed taldrikud, nagu hooajalised salatid, gumbo ning krevettide ja kala ceviche, sobivad suurepäraselt õnneliku tunni suupisteteks ning ärge unustage kodus valmistatud pastat ega pardikoiba.serveeritakse tsitruselise gastrique ja määrdunud riisiga.

Barrow's Catfish

See pereettevõttena tegutsev koht – üks linna kõige kauem tegutsenud mustanahaliste ettevõtetest – avati algselt 1943. aastal Barrow’s Shady Innina, pakkudes lihtsat menüüd, mis koosneb praetud sägast, kartulisalatist, võiga määritud saiast ja limonaadist. Menüü lõpuks laienes, kuid restoran pidi orkaan Katrina tõttu sulgema. 2018. aastal taastas perekond ettevõtte, pakkudes säga- ja mereannivaagnaid, gumbot, jõevähki ja maisiviskeid, grillribisid ja klassikalisi lõunamaiseid roogasid, nagu küpsetatud oad ja praetud spinat.

Gris-Gris

New Orleansis sündinud ja üles kasvanud Eric Cooki juhitud köögis ootate loomingulisi riffe klassikaliste lõunamaiste hindade järgi, seda kõike rahulikus ja elavas keskkonnas. Mõelge kanalihale ja andouille gumbole, austripirukale, krevettidele ja tangudele ning tervele kreoolis praetud meriahvenale. Võtke istet restorani esimesel korrusel asuva peakoka laua taga või minge teise korruse baarile või rõdule. Nädalavahetuse hiline hommikueine on üks linna parimaid. Teie tellimus: vähiomlett Louisiana vähisabade, spinati ja mozzarellaga ning krabirasva hollandaisega.

Parkway pagariäri ja kõrts

Oodake pikka järjekorda: Parkway on New Orleansis maitsvate ja autentsete po'boyside parim koht. Helde krevettide po'boy on alati kindel valik, kuid ka rostbiif ning surfi- ja muruvalikud on samuti suurepärased. Tulge esmaspäeval või kolmapäeval kuulsa austripo'boy juurde. Ja ärge jätke friikartuleid vahele:nii tavalised kui ka maguskartuli sordid on saadaval koos prahiga, maitsva kastmega rostbiifiga, mis sobib suurepäraselt pika päevaga linnaga tutvumiseks või pärast pikka ööd linna džässi- ja baaristseene nautimiseks taastamiseks.

Gabrielle restoran

Veel üks koht, mis Katrina tõttu suleti ja seejärel uuesti avati. See pereettevõttena tegutsev kohalik lemmik Tremé linnas pakub Cajuni köögi loomingulisi pöördeid. Söögituba on intiimne ja soe ning restoranis on ka kõnniteel istekohad. Menüü tipphetkedeks on aeglaselt röstitud part apelsini-šerrikastmega, grillkrevetipirukas ja duo-vorstiga gumbokauss koos koduse rohelise aniisiga kanavorsti, andouille'i vorsti ja popkorniriisiga rikkalikus tumedas roux's. Magustoiduks valige piparmündi võileib "Patti ", šokolaadiküpsiste ja šokolaadikastmega kaetud piparmündijäätisega jäätisevõileib.

GW Fins

Kas otsite Prantsuse kvartalis peeneid eineid? Suunduge GW Fins'sisse, kus toidud vahelduvad iga päev vastav alt kohalikelt säästv alt meelestatud mereandide tarnijatelt. Oodake nii jahutatud kui ka kuumi eelroogasid, nagu tuunikala tartar ja homaari pelmeenid, aga ka pearoogasid, mis ulatuvad kohalikust kammkarpist merikammkarpide, hiidlesta ja musta ahveneni. Kõik koos puhta valge laudlina, laitmatu teeninduse ja kvartali taustaga õhtustamisel.

Paladar 511

See õhuline Marigny põhiosa on California lahe ja klassikaline itaalia keeltrattoria. Tulge omatehtud pasta ja pitsa juurde: te ei saa eksida klassikalise tomati, mozzarella ja basiiliku kombinatsiooniga või lambalihavorstiga küüslaugu, röstitud pipra, piiniapähkli ja tzatzikiga. Suurepärased on ka hooajalised salatid ja köögiviljataldrikud. Ja ärge magage joogimenüüs: Paladaris on mõned linna parimad restoranikokteilid ja ulatuslik veinikaart, mis sisaldab palju Prantsuse sorte.

Maypop

Oodake ootamatut Maypopis, kus peakokk Michael Gulotta abiellub New Orleansi, Kagu-Aasia ja Itaalia maitsetega. Võtke praetud austrid koos bourbon barreli soja aïoli ja Manchego juustuga, jõekala, mis ujub jõevähi kookoskreemis, ja étouffé karri, gnocchetti pasta ja paisutatud riisikoorega. Ärge jätke vahele nädalavahetuse hilist hommikueinet Dim Sum, kust leiate traditsioonilisi Bloody Mary'sid ja mimoosid ning uuenduslikke roogasid, nagu kaalikakoogid suitsuandouille'i ja peajuustuga ning sinikrabisupi pelmeenid.

LUVI

Asub endises sõõrikupoes ühes väikeses ja värvilises Uptowni majakeses, LUVI pakub koka kodulinnast Shanghaist pärit toitu ning muid Hiina ja Jaapani inspireeritud roogasid. Kuigi menüü muutub sageli, oodake selliseid põhitoite nagu pelmeenid ja dan-dan nuudlid ning toorbatoonid, nagu ceviche ja sashimi. Proovige draakonipaati värske röstitud tuunikala, musta kaaviari ja suitsusojakastmega või ühte mitmest veganisõbralikust toidust, nagu vürtsikas oakohupiim jalapeno, punase sibula ja musta oa tšilliga.

Marji omaGrill

Selles Mid-City naabruskonnas, mida juhivad Herbsaiti vilistlased Marcus Jacobs ja Caitlin Carney, serveeritakse mõnda linna kõige loomingulisemat toitu. Oodake segu Aasia ja Delta köögist, nagu kohalik tšillivõiga lahe krevett sidrunheina sambalivõiga ja krõbedad seanõrud roosiirupi, tšilli ja ürtidega. Restoranis pakutakse ka mitmeid köögiviljaroogasid, näiteks grillitud brokolit ja hautatud rohelisi.

Restoran Dooky Chase

Oma tagasihoidlikust algusest võileivapoe ja loteriipiletite müügikohana kasvas see perejuhiga restoran Tremé linnas tänu auhinnatud peakoka Leah Chase’i kokakunstile ja nägemusele. hiline "Kreooli kuninganna" köök. Dooky Chase on oma kuulsaid punaseid ube ja riisi, praekana, gumbot ja krevette Clemenceau pakkunud kõigile, alates muusikutest kuni kodanikuõiguste juhtide ja presidentideni. Lõunasööki Rootsi lauas pakutakse teisipäevast laupäevani koos reedeõhtuse õhtusöögi erimenüüga igal nädalal.