Rummi armastajate juhend Martinique'ile

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Nagu paljudel Kariibi mere riikidel, on ka Martinique'il oma intiimne suhe rummi valmistamise ja destilleerimisega. Prantsuse Lääne-Indias asuv saar on piirkonnas lai alt tuntud oma iseloomuliku vaimu poolest, kusjuures piiritusetehased mängivad saare koloniaalajaloos keskset rolli. Jook on seotud ka arvukate suhkrurooistandustega, kus toimus suur osa tootmisest. Tänapäeval on rumm Martinique'il paljude jaoks igapäevane. Kui soovite mõista selle Prantsuse saare toidu- ja joogikultuuri, alustage rummi ajaloo mõistmisest.

Rhumi ajalugu Martinique'il

Esmakordselt destilleeritud 17. sajandil ja Prantsuse kolonisaatorite jaoks tulusa kaubandusena kasutatav rumm on saare ajaloos sügav alt läbi põimunud. Kuigi Martinique toodab vaid kaks protsenti maailma rummist, on seal piirkonna parimad rummi piiritusetehased. Rummi tootmisel järgitakse siin erakordseid standardeid ja seda käsitletakse sama hoolik alt kui Prantsusmaal šampanjat.

Arsti ja poliitiku Homère Clémenti 1887. aastal asutatud Habitation Clément on Martinique'i esmaesitlusega rummipiiritusetehas. Kunagine suhkruistandus oli siin, kus Clément leiutas Rhum Agricole'i.destilleerimine, milles melassi asemel kasutatakse suhkruroomahla; tegelikult leiutati seda tüüpi valge rumm pärast suhkruroo ekspordi drastilist langust, jättes kaupmeestele mõtlema, mida järelejäänud saagiga peale hakata. Tulemuseks oli aromaatsem alkohol, mida rummisõbrad kogu maailmas laialdaselt otsivad.

Kus Martinique'il rummi juua

Saate maitsta saare parimaid rumme enamikus suuremate linnade restoranides või baarides, kuid Martinique on koduks paljudele rummiviinavabrikutele, mis pakuvad ainulaadset maitseelamust.

Ajalooline Habitation Clément, mis tervitab igal aastal üle 100 000 külastaja, paistab silma riigi populaarseima piiritusetehasena. Botaanikaaia, muuseumi ja Clémenti perekoduga 42 aakri suurune kinnistu räägib nii saare kreooli kultuurist kui ka saare suurimate kaubamärkide taga olevast mehest. Ostke kindlasti pudel Clémenti pagasisse.

Kuid Habitation Clément ei ole saare ainus tähelepanuväärne nimi rummis. 1700. aastate lõpust pärinev Saint James pole mitte ainult Martinique'i vanim rummibränd, vaid ka Ühendkuningriigis üks juhtivamaid kaubamärke (selle juured võivad ulatuda isegi mainekale Briti perekonnale). Piiritustehas pakub ekskursioone muuseumis – mille lõpus saad tasuta degusteerimise – lisaks degusteerimisbaarile, kus saad maitsta piiritusetehase parimat.

Saare põhjaküljel asuv Depazi piiritusetehas serveerib saare parimat rummiga infundeeritud planteur-puntši, samal ajal kui külastajad kaunist kinnistut tuuritavad.põhjustel.

Rummi kokteilid, mida Martinique'il proovida

Martinique'il ei ole puudust kvaliteetsetest rummibrändidest, kuid kõige tähtsam on see, kuidas seda jood. Kuigi saate kaljudel alati vaimu nautida, on riigis segatud kokteilid parim viis rummi joomiseks peatumise ajal.

Saabumisel on Martinique'i rahvusjook Ti'punch tõenäoliselt esimene jook, mida teile pakutakse peaaegu kõigis saare majutusasutustes. Sarnaselt daiquirile või caipirinhale segatakse kokteil tavaliselt kohaliku valge rummi, laimi ja suhkruroo siirupiga. Tõenäoliselt ei saa te ainult ühte neist jookidest juua, kuid pidage meeles, et need kipuvad teile ligi hiilima! Neile, kes ei pruugi Ti'punchiga hakkama saada, on saarel veel üks kuulsamaid rummikokteile planteur punch, mis on segatud ananassi ja apelsinimahlaga.