Parimad restoranid Raleighis, Põhja-Carolinas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:18

Raleigh, Põhja-Carolina on tähelepanuväärne oma silmapaistvate muuseumide, kõrgetasemeliste teadusülikoolide, parkide ja rohealade ning käsitööõllede poolest. Veel üks top loosimine? Selle toit, mis konkureerib kõigi kaguosa linnadega. Kuigi einestajad leiavad oma osa lõunamaa klassikalistest roogadest, nagu Ida-Carolina grill, küpsised ja kaste, pakub linn igaühele midagi: erilistel puhkudel pakkuvaid kohti, rahulikke naabruskonna restorane, vegan kööki ja rahvusvaheliselt inspireeritud roogasid. Ja merepiirita linna kohta on Raleigh's üllatav alt palju mereandide söögikohti, olenemata sellest, kas ihkate poolel riiulil austreid või praetud mereandide torni.

Alates vana kooli liharestoranist Angus Barn ja lõpetades auhinnatud kaasaegse söögikoha Poole'siga – siin on Raleighi 16 parimat restorani.

Crawford & Son

Scott Crawford, viiekordne James Beard Foundationi poolfinalist parima koka kategoorias: Southeast, lõi Crawford &Son'is ülima ligipääsetava naabruskonna koha. Ajaloolises Oakwoodis asuv intiimne restoran demonstreerib tema kirge peene einestamise vastu. Võtke lihtsad linnaste nisupallid – puistatud üle meresoolaga ja serveeritud sooj alt koos rikkaliku hikkorivõiga – või suvise meloniga gazpacho, mida on täiendatud õrna sinise krabi rikkaliku lisandiga.jalapeño paprika. Kuigi menüü muutub hooajaliselt, on kvaliteet aastaringselt erakordne.

Garland

Garlandi omanik ja kokk Cheetie Kumar on rokkstaar. Sõna otseses mõttes. Kui ta ei juhi oma kesklinna ettevõtmiste triot – ülejäänud kaks on indie-muusika koht KINGS ja intiimne baar Neptunes Parlour –, mängib ja tuuritab ta oma bändiga Birds of Avalon kitarristina.

Restorani eklektiline menüü ammutab inspiratsiooni nii tema koduma alt Indiast kui ka teistest Aasia köökidest ja tema omaks võetud lõunamaa maitsetest. Nende menüü muutub hooajaliselt, kuid võite oodata jagatavaid väikeseid taldrikuid, nagu Szechuanis marineeritud kohalik kaalikas ja krõbe riis Papdi chaat pärandpõldhernestega, aga ka suuri taldrikuid, nagu sidrunheina rinnatükk kookose hautatud kastmes.

Oakwood Pizza Box

Sellest New Yorgi põliselanikule Anthony Guerrale kuuluvast pitsabaarist leiate viilu Raleighis asuvast suurest õunast. Ehitage oma 18-tolline pirukas oma valitud valge või punase kastmega ja lisanditega alates lihapallidest, vorstist ja peekonist kuni oliivide, paprikate ja seenteni. (Pitsad on saadaval ka viilude kaupa). Restoranis on valik õlut ja veini klaaside kaupa ning kokteile nagu Campari ja sooda ning Aperol spritz.

Poole's

Kui see auhinnatud koka Ashley Christenseni kaasaegne söögikoht 2007. aastal avati, aitas see linna tollal uinunud kesklinna taaselustada. Poole's oli kunagi kohalik pirukapoodsäilitas oma esialgse topelt hobuseraua baari ja punased nahast banketid, lisades samal ajal moodsamaid detaile, nagu seinamaalingu kriiditahvli menüü. Toit on segu vanast ja uuest koos kaasaegse lõunamaa klassikaga, mis tõstab esile hooajalisi koostisosi. Silmapaistvate hulka kuuluvad makaronid, mis on valmistatud kolme tüüpi juustust, kaetud meresoolaga ja viimistletud broileris.

Profi näpunäide: restoran ei võta broneeringuid ja järjekorrad tekivad pool tundi enne kell 17.00 avamist.

Jose & Sons

Nagu nimigi vihjab, juhivad seda pereettevõtet Warehouse Districti patriarh Jose Ibarra ja tema kaks poega Charlie ja Hector. Toit ühendab vanema Ibarra põliselaniku Mehhiko maitsed lõunamaiste omadega, näiteks hautatud kaelusrohelised tamaled ja kohalikest köögiviljadest valmistatud quesadillad. Kuigi baari lai bourbon- ja tequilavalik on suurepärane, on kodus valmistatud horchata suurepärane, kui soovite seda alkoholivabana hoida.

42nd Street Oyster Bar

Kunagi 1930. aastate toidupood, kus müüdi austreid ja vaadiõlut, on 42nd Street Oyster Bar üks linna vanimaid mereandide söögikohti, mille nostalgiline sisekujundus on sobilik. Põhjalik menüü ulatub toorest baaritoodetest, nagu austrid poolel koorel ja krevettide kokteilid, kuni praetud mereannitornide, mereannipastade ning surfi- ja muruvaagnani. Proovige 42. St. Platterit, mis sisaldab Cajuni võis ja küüslaugus praetud krevette ja kammkarpe ning teie valitud praekrevette. Restoranis on kalai veinikaart – rohkelt julgeid California cabernet’e ja kargeid rieslingeid – ning reedeti ja laupäevaõhtuti pakutakse elavat muusikat.

Cortez

Selles Glenwood Avenue mereannikohas, mida juhivad vennad Jose & Sons Ibarra, seguneb Mehhiko ja Ameerika maitsed sujuv alt. Mereande tuuakse Carolina rannikult igal hommikul värskelt kohale, nii et teile meeldivad sellised road nagu Põhja-Carolina kollauim-tuuni tartar, mida serveeritakse Sriracha majoneesi ja praetud roheliste tomatitega. Ärge magage tsevišide ega austrite peal: viimased on õnneliku tunni ajal, teisipäevast pühapäevani, ainult 1 dollar.

Angus Barn

Kas otsite vana kooli kvaliteetset liharestorani kogemust? Suunduge Angus Barni, mis asub linnast väljas laiuvas aidakompleksis. Lisaks üheksale erinevale lihatükile on menüüs mereannid, ribid ja taimetoitlased ning lai veinide ja esmaklassiliste sigarite nimekiri. Õhtusöögieelse joogi või öömütsi nautimiseks külastage The Wild Turkey Lounge'i, mis on pehmete nahkdiivanide, elava muusika ja maailma suurima Wild Turkey karahvinide erakollektsiooniga kokteilipesa.

Big Ed's

Lõunamaa klassika ja kogu päeva hommikusöögi nautimiseks minge sellesse Raleighi asutusse. Kolmes asukohas, sealhulgas City Marketi esialgne eelpost, ei ole te kunagi kaugel rikkalikest portsjonitest võiküpsistest, maasingist punasilmse kastmega, kuumadest kookidest, praetud sägast ja muudest piirkondlikest roogadest. Küljed, alates võiubadest kuni naeriseni, on suurepärasedhästi.

Ilukirjanduslik köök

Kui järgite taimset dieeti, kuid soovite siiski nautida lõunamaa lemmikuid, proovige The Fiction Kitchenit, mis on vegan/taimetoitlane Raleighi kesklinnas. Menüü tipphetkeks on krõbedaks praetud "kana" ja vahvlid rukola ja vahtrasiirupiga, lisaks Seitani rinnatükk ja vegan pimento juustu dipikaste. Restoran pakub ka palju kergemaid roogasid, sealhulgas salateid, suppe, võileibu ja ise valmistatud kausse.

The Pit

Ükski reis Põhja-Carolinasse ei ole lõppenud ilma kuulsat grillrooga proovimata. Proovige The Pit'i, mis asub 1930. aastate kesklinna taastatud laos ja kus pakutakse taldrikuid rinnatükki, sealiha, praekana, beebi seljaribi ja muud suitsuliha. Sinu tellimus? Tükeldatud BBQ, õrn Ida-Põhja-Carolina stiilis vihje, äädikakastmega. Kui ootate oma sööki, jagage eelroad, nagu praepannil valmistatud maisileib ja praetud pimento juustupallid, või tellige jook hästi varustatud baarist.

Second Empire restoran ja kõrts

Ajaloolises 19. sajandi lõpu kodulinnas asuv Second Empire Restaurant ja Tavern on suurepärane erilistel puhkudel korraldatav restoran. Kaasaegses Ameerika menüüs on Prantsuse ja lõunamaised mõjutused, sealhulgas krõbe "Pepsi-Cola" sealiha, mida serveeritakse soolase ürdikrepi ja suitsuforelliga. Kas teile meeldib laiutamine? Broneerige peakoka laud, kus on kaks kuni kaheksa kohta ja mis sisaldab mitmekäigulist einet koos veinidega. Juhuslikuma kogemuse saamiseks proovigerestorani tavern, intiimne kokteilibaar, kus pakutakse väikseid suupisteid ja mõnda linna parimat martiinit.

J. Betski

Selles kesklinna Seaboard Stationis asuvas Saksa-Poola restoranis serveeritakse Ida- ja Kesk-Euroopa klassikalisi roogasid kohalikest taludest pärit värskete koostisosadega. Eelroogade jaoks alustage röstitud peedisalatist mädarõika kohupiimaga või suitsutatud veise- ja sealiha kielbasaga - hapukapsa ja vürtsika sinepiga. Õhtusöögi eripärade hulka kuulub krõbe pardikonfit, mida serveeritakse sooja kapsa-, õuna- ja sinepisalatiga. Ärge unustage magustoite, nagu šokolaadi-sarapuupähklitort meresoola, karamelli ja krõbeda peekoniga.

Lee köök

Saage mõlemast maailmast parimat Lee's Kitchenis, kus pakutakse mõlemas Raleigh' kohas Jamaica põhitoite (kana- ja kitsekarri) ning lõunamaist klassikat (praetud kana ja beebi seljaribid). Ärge jätke vahele riisi ja herneid, jahubanaane, suhkrustatud jamsi ning makarone ja juustu, aga ka suurt valikut Jamaica karastusjooke. Restoranil on ka toiduauto, mis liigub kolmnurga piirkonnas ja pakub palju samu firmaroogasid.

Saint Jacques'i Prantsuse köök

Intiimne ja elegantne Saint Jacques, mis on peidetud kirjeldamatusse North Ridge'i ostukeskusesse, on üks linna peidetud pärleid. Oodake prantsuse klassikute kokkuvõtlikku menüüd: mõelge bœuf bourguignonile, foie gras'le, escargot'dele ja pardile à l'orange'ile, aga ka valikule Prantsuse veine, kokteile, aperitiive ja digestive. Ärge jätke ilma prix fixe kolm-käiguga pühapäevane hiline hommikueine, mis maksab 35 dollarit teie valitud väikese taldriku, pearoa ja magustoidu eest.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Lisaks laiaulatuslikule burboonide ja viskide kollektsioonile serveeritakse selles North Raleigh' restoranis moodsat, rahvahulgale meeldivat lõunamaist mugavustoitu. Alates eelroogadest, nagu keedetud maapähklihummus ja pimentojuustu friikartulid, kuni makaronide ja juustupannide, rammusate võileibade ja suurte taldrikuteni, nagu krevetid ja tangud, on menüüs igaühele midagi. Külastage kohapealset jaepoodi, et osta kohalikelt tarnijatelt toitu, kingitusi ja muid kaupu.