Atlanta parimad restoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Kuigi võrreldes teiste lõunapoolsete toidukohtadega, nagu Charleston ja New Orleans, on Atlanta kulinaarne maastik üks riigi parimaid. Lõunamaiste toiduainete hulgast – keegi ei söö praekana ja klassikalist liha ning kolm nagu Busy Bee Cafe – leiad ka taimseid burgereid, maailmatasemel sushit, Laose tänavatoitu ning bageleid ja loxi, mis konkureerivad iga New Yorgi linnaga. delikatess.

Ja kuigi Atlantas – eriti Buckheadis – on oma osa peenest söögikohast, särab linna gastronoomia tõeliselt kokkade juhitud ja tagasihoidlikes naabruskonnas, olgu see siis Maricela Vega juurviljaroogade väikesed taldrikud 8ARM-is või Bruce Logue’i majas. - valmistas pastasid BoccaLupos. Ja ükski reis Atlantasse pole täielik, kui külastate Buford Highwayd, linna kirdeosas asuvat neljarealist kiirteed, kust leiate tacosid, dim sume ja muid rahvusvahelisi hindu.

Siin on nimekiri Atlanta 16 parimast restoranist.

Milleri Liit

Miller Union on alahinnatud lõunamaise peen söögikoht selle parimal kujul. Westside'i endises laohoones asuva restorani kööki juhib James Beardi auhinnatud kokk ja Georgiast pärit Steven Satterfield, kelle lihtsate, kuid koostatud roogade valmistamisel saavad koostisosad hankida.eelkõige kohalikelt põllumeestelt-sära. Kui menüü muutub hooajaliselt, siis üheks aastaringseks toiduks on talumuna, mis ujub rikkalikus siidises sellerikreemis ja mida serveeritakse paksude koorega leivaviiludega. Muud silmapaistvad on köögiviljataldrik, asjatundlikult koostatud veinikaart ja kodus valmistatud jäätisevõileivad (saadaval ainult lõuna ajal).

Busy Bee Cafe

See Atlanta asutus on alates 1940. aastatest pakkunud elanikele, sealhulgas kodanikuõiguste juhile Martin Luther Kingile, linna parimat hingetoitu. Lisaks linna vaieldamatult parimale praekanale on Westside restoran spetsialiseerunud klassikalistele lõunamaistele roogadele, nagu BBQ ribid, praetud säga ja sealiha võileivad ning praetud krevetid, mida serveeritakse koos kõigi külgedega: mõelge näiteks suhkrustatud jamsile, spargelkapsast valmistatud juustu pajaroogadele ja värsketele kaelusjuurtele.

Kimball House

Kimball House, mis asub endises rongidepoos Decaturi väljaku lähedal, on tuntud oma tipptasemel kahepoolmeliste hankimise ja auhinnatud kokteiliprogrammi poolest. Jah, argipäevane 1-dollarine austriõnnetund on üksi reisi väärt, kuid ärge magage ülejäänud menüüga, mis sisaldab alahinnatud, kuid asjatundlikult koostatud roogasid, mis kasutavad restorani suurest aiast maksimumi. Tahad laiutada? Proovige 110-dollarise praadiga õhtusööki või kaaviari koos Carolina Gold riisiga.

Kodukasvatatud

Nii kuulsused kui ka kohalikud elanikud tormavad sellesse lihtsasse Reynoldstowni kohta, kus serveeritakse rikkalikke portsjoneid lõunamaa klassikutest, nagu küpsised jakaste, juustutangud ja pimento juustuvõileivad seitse päeva nädalas. Proovige üht linna kuulsaimat rooga, mõnusat kanaküpsist – mahlane praekana, millele on lisatud paksu vorstikastet ja mida serveeritakse täiusliku helbeküpsisega.

Snackboxe Bistro

See Doraville'i restoran on pühendatud Laose tänavatoidule. Paljud retseptid on põlvkondade kaupa edasi antud peakokk Thip Athakhanhi perelt. Menüü sisaldab maitsekaid ja erksaid roogasid, mis ulatuvad karripahvidest ja larbist (lihasalat), nuudlitest ja pho-st kuni põhiroogadeni, nagu sidrunheina tiivad ja mok pha (banaanilehe sisse mähitud aurutatud ürdikala). Säästke ruumi magustoidu jaoks, mis sisaldab mango kleepuvat riisi ja nam van, samuti jäätunud kookospiima, millele on lisatud puuvilju ja tapioki tarretis.

Staplehouse

Isegi viis aastat pärast selle avamist on siin linna kõige raskem broneerida. Peakokk Ryan Smithi kaheksa- kuni kümnekäiguline degusteerimismenüü on nii uuenduslik kui ka kunstlikult kaetud, kasutades maksimaalselt ära hüperkohalikke koostisosi ja restorani tagaaia aeda. Hoolimata hooajast jäävad mõned põhitoiduained alles, näiteks kanamaksatort. Tea, et siin einestamine mitte ainult ei maitse, vaid teeb head: Staplehouse on mittetulundusühingu Giving Kitchen kasumit taotlev tütarettevõte, mis pakub kriisi ajal toitlustustöötajatele hädaabi.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Kokas põrkuvad mugavustoit ja klassikaline tehnikaDeborah VanTrece'i restoran Westside'is. Oodake lõunamaist maailma hõnguga roogasid, nagu mustsilmhernesalsa, mida serveeritakse kodus valmistatud krõpsudega, või seapraad ja talisibula pelmeenid. Rõõmsama eine saamiseks valige praekana taldrik: maguskartuli-õunachutneyga kaetud mahlane ja pehme liha sobib suurepäraselt kolme juustu makaronide ja hautatud jalapeño-rohelise rulliga.

Kindral Muir

New Yorgi stiilis deli Atlanta südames? Täpselt selle leiate The General Muirist, mille omatehtud bagelid, õunakastmega latked ja kõrgetasemelised võileivad (proovige Ruubenit) on ootamist väärt, eriti nädalavahetuse hilise hommikusöögi puhul. Restorani burger Ameerika juustu, hakitud sibula ja hapukurgiga on vaieldamatult linna parim, samas kui juustukook valmistatakse majas. Kiiruga? Baari kõrval olevast letist haarake kaasa tass kohvi ja saiake või bagel loxiga.

B's Cracklin' BBQ

Isegi tulekahju ei suuda pidurdada B's Cracklini pitmasterit Bryan Furmanit. Kuigi tema Riverside'i restoran on ajutiselt suletud, serveerib Furman Eastside Beltline'iga külgnevas Krogeris endiselt oma pekanipuidust suitsutatud sealiha, rinnatükki ja kana koos kõigi kinnitusdetailidega. Ärge jätke vahele külgi, nagu kõrvits, Carolina räsi riisiga ja küpsetatud oad, aga ka maitsvaid magustoite, nagu klassikaline banaanipuding.

BoccaLupo

Otsime tagasihoidlikku ja kvaliteetsetnaabruskonna koht? Ärge vaadake enam kui BoccaLupo. Inman Parki kirjeldamatus nurgas asuvas bangalos asuv intiimne itaalia-ameerika koht paistab silma loomingulise omatehtud ja pressitud pasta poolest. Proovige musti spagette punaste krevettide, kuuma Calabria vorsti ja talisibulatega või valige 20-kollane tagliatelle metsaseente ja Toscana lehtkapsa kimchiga. Või lihts alt tellige peakokk Bruce Logue'i degusteerimismenüüst. Kokteilid ja veinikaart on siin samuti suurepärased.

Sushi Hayakawa

Kas otsite laiutamisväärset einet? Suunduge Sushi Hayakawa juurde linna kuulsal rahvusvahelisel maanteel Buford Highwayl. Peakoka sushileti ääres istekoha saamiseks on 185 dollarit, kuid see on väike hind, et vaadata meister Atsushi “Art” Hayakawa tööd, nautides samal ajal 14-käigulist 2,5-tunnist omakase. Sarnase elamuse saamiseks väiksema tasu eest proovige sushiletis 95- või 135-dollarist degusteerimismenüüd.

Aria

See James Beard Foundationi poolfinalist satub pidev alt linna parimate restoranide nimekirjadesse. Atmosfäär on elegantne, kuid mitte kunagi lämbe, globaalse fookusega veinikaart on tihe, kuid kõikehõlmav ning peakokk Gerry Klaskala uus Ameerika roog (mõelge aeglaselt hautatud Berkshire'i sealihale ja krõbedale kondita pardilihale) on külluslik, kuid pole üle jõu käiv. Igal õhtul on saadaval seitsmekäiguline degusteerimismenüü, kuid kui te ei saa broneerida, proovige baaris à la carte menüüd, mis tõstavad esile mõned restorani parimad toidud.

8ARM

Kokk MaricelaVega pühendumus eetilisele hankimisele ja tema Mehhiko pärand paistab läbi 8ARMi hoolik alt koostatud menüüst, mis koosneb peamiselt väikestest taldrikutest, millest paljud on vegan ja taimetoitlased. Lisaks on restoranis mitte üks, vaid kaks baari: üks välitingimustes neoontoonides laevakonteiner, mis South Beachil poleks paigast ära, ja teine intiimne 20-kohaline veinibaar. Mõlemad pakuvad tipptasemel kokteile ja veine pudelite ja klaaside kaupa.

Ticonderoga Club

Jätke Krog Street Marketi ülejäänud kaos vahele ja istuge selle intiimse auhinnatud baari putkasse. Menüü tipphetke hulka kuuluvad Cobbi salat, võileib võileib võileib ja maitsev Chuck Wagon – 48-untsine praad, mis on valmistatud sous-vide'ina ja piisav alt suur, et toita viis näljast sööjat. Ärge magage pühapäeva hilist hommikusööki, mis on üks linna parimaid.

Root Baking Co

Root Baking Co. on jahvatanud Ponce City Marketis lõunamaist päritolu teri alates 2017. aastal Charlestonist kolimisest. Abikaasa Chris Wilkinsi ja Nicole Lewis-Wilkinsi poolt asutatud väike pagaritöökoda teenindab mõnda linna parimad võileivad ja küpsetised, tarnides samal ajal leiba ka teistele kohalikele restoranidele. Ärge jätke ilma nende hüpikaknast Pizza Jeans, mille paar kavatseb tulevikus muuta traditsiooniliseks kohaks.

Slutty Vegan

Nii veganid kui ka mitteveganid astuvad tunde ette, et maitsta Pinky Cole'i taimseid burgereid nii originaalis.asukoht Westview's ja Jonesboro eelpostis. Cole’i lähenemine tervislikule toitumisele on mänguline, provokatiivne ja lausa maitsev. Võtke One Night Stand, taimne kotlet vegan peekoni ja juustu, karamelliseeritud sibula, salati, tomati ja spetsiaalse kastmega, mida hoitakse koos vegan Hawaii kukliga. Kõik burgerid on koos friikartulitega, kuid soovitame tellida lisakülge "skinny dippers", NOLA-stiilis praetud hapukurgid terava muraka-majonekastmega. Olge valmis ootama: jooned jooksevad sageli ümber kvartali.