Šveitsi parimad restoranid

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 15:46

Sa ei tule Šveitsi dieeti pidama. Tõenäoliselt otsite kindlasti selle kuuls alt rikkalikku kööki, millest kõige olulisem on fondüü ja raclette. Kuigi need kaks rooga on Šveitsi kulinaarses ešelonis kõrgel kohal, on siin palju enamat kui lihts alt sulatatud juustu sisse kastmine. Šveitsi parimad restoranid pakuvad erinevaid maitsvaid ahvatlusi, sealhulgas taimetoite, rahvusvahelisi, prantsuse ja saksa kööki. Ja kuna see on Šveits, pakuvad selle parimad restoranid ka võrreldamatuid keskkondi Alpide kõrgeimatel tippudel, sädelevate järvede ääres ja vaadetega.

Parim Raclette'i jaoks: Vieux Chalet

Hubane Alpide küla Saas-Fee kuhjab võlu ja linna ajaloolises keskuses Vieux Chalet kuhjab juustu. Siin on menüüs fondüü, kuid saate staariks on raclette ehk sulatatud juust, mida serveeritakse taldrikul leiva, kartulite, kornišonide ja pärlsibulaga. Vaadata, kuidas teie raclette on nikerdatud hiiglaslikust sulava juustu rattast, on suurepärane kogemus. Kui nad pakuvad kõikehõlmavat võimalust, siis proovige seda – võite olla üllatunud, kui palju taldrikuid raclette'i saate ära panna!

Parim fondüü jaoks: Le Chaletde Gruyères

Kui soovite Šveitsi parimat fondüüd, minge parem allika juurde. Chalet de Gruyères samanimelises Gruyèresi juustutootmiskeskuses pakub kogu ehtsust ja juustuvust, mida võib oodata. Fondüü, raclette ja kohalikud kuivatatud lihad sobivad kergesti kohaliku veini või õllega. Magustoitudel on kahekordne Gruyèresi kreem, mis on veelgi dekadentsem, kui see kõlab.

Parim hea Šveitsi piletihinna jaoks: Zeughauskeller

Üks meie lemmikrestoranidest Zürichis, Zeughauskeller ühendab endas ajaloo, miljöö ja maitsvad lihakesksed toidud saksakeelsest Šveitsist. Viineršnitsel, praed, seakintsud ja meetripikkused vorstid tulevad röstikartuli, kartulisalati või friikartulitega. Võite küsida lisandiks salatit, kuid me ütleme, et parem on siin nautida rikkalikku rooga, nautides selle tohutu kakofoonilise söögisaali õhkkonda, mis oli kunagi 15. sajandi relvade laos. Plaanige lõuna- või õhtusöögiks saabuda veidi varem või veidi hiljem või oodake järjekorras koos paljude teiste näljaste sööjatega.

Parim magustoitude jaoks: viljakas

Besee, küpsetatud munavalgete magus magustoit, leiutati väidetav alt Šveitsis Meiringenis. Nii et loomulikult asub siin riigi kuulsaim beseekondiiter. Teate, et olete õiges kohas, kui näete ees hiiglaslikku besee. pagariäri,magustoidumajas ja teetoas pakutakse palju muid maiustusi, sealhulgas šokolaadimaiustusi, õunastruudleid ja kreemjaid küpsetisi. Lastele meeldivad erinevad puhkuseteemalised maiuspalad.

Parim klassikalise prantsuse köögi jaoks: Brasserie Lipp

Peaaegu veerand Šveitsist on prantsuskeelne ja prantsuse keel on Genfi esimene keel, seega pole linnas puudust kvaliteetsetest prantsuse restoranidest. Sellegipoolest pakuvad vähesed Brasserie Lippi klassikalist autentsust, mis näeb välja nagu see oleks siirdatud Pariisi vasakul kald alt. Austrid, escargot, moules frite ja veiseliha tartar on kõik selle elava ja mitmetoalise asutuse menüüs. Mereannid on menüüs silmapaistval kohal, kuid seal on ka palju maismaavalikuid.

Parim vaatega söögikoht: Findlerhof

Zermati kohal asuvas tillukeses, autovabas Findelni toidukraamikülas asuvas maalähedases restoranis Findlerhof pääseb köisraudtee, köisraudtee või tõeliselt järsu ülesmäge matkata. Enamik külalisi peatub siin pigem mäest alla minnes kui üles minnes. Selle metsane interjöör ja päikeselised terrassid on ideaalne koht traditsiooniliste röstide, pastade, risotode ja liharoogade jaoks. Tule toidu järele; jää vaatamiseks. Kui pilved hajuvad, paistab võimas Matterhorn suurelt üle oru. Panoraampildid ei muutu klassikaliselt Šveitsipärasemaks.

Parim peen eine: keskendugeAteljee

Kombineerige vapustav miljöö Luzerni järve ääres, šikk spaahotell ja kaks Michelini tärni ning saate Šveitsi ühe silmapaistvama tipptasemel einestamiskogemuse. Vaikses järveäärses Vitznau linnas asuva viietärnihotelli Park Hotel Vitznau Focus Atelier pakub ootamatute maitsekombinatsioonidega degusteerimismenüüd, mis viivad külalised tõelisele kulinaarsele teekonnale. Kunstlikult valmistatud plaadid, millest igaüks on loomingulisem ja fantastilisem kui järgmine, on peaaegu järve kohal.

Parim einestamine koos matkaga: Berggasthaus Aescher, Weissbad

Spectacular on sõna, mis kirjeldab paljusid Šveitsi olusid, kuid mõnes kohas on see sobivam kui Berggasthaus Aescheris, maalähedases külalistemajas ja restoranis, mis on ehitatud Ebenalpi kaljusse. Paljude matkajate jaoks on lõuna või ööbimine Aescheris väljateenitud tasu energilise järsu matkapäeva eest. Teised jõuavad sinna Ebenalpi köisraudtee kaudu, mis sisaldab 10-minutilist allamäge matku restorani – kuigi tagasiteel on see ülesmäge. Kui vaadetest ei piisa, et teid lummada, sobib mugavusmenüü koos soojendavate suppide, rösti, struudli ja kohvijookidega. Sisemine söögituba on võluv, kuid väliterrass on koht, kus olla. Külalistemaja on hooajaline ja on suletud novembri lõpust aprillini.

Parim taimetoitlane: Haus Hiltl, Zürich

Võib kindl alt öelda, et Haus Hiltl oli taimetoitlane enne, kui taimetoitlus oli trendikas. 1898. aastal asutatud Zürichi maamärk väidab end olevat maailma esimene taimetoidurestoran – ja see on kindlasti ka kõige kauem tegutsenud restoran. Siinne menüü sobib taimetoitlastele ja veganitele, kuid isegi paadunud lihasööjaid võib ahvatleda kartulitrühvlisupp või Hiltl Wellington, mis on valmistatud suitsutofu ja punase veini kastmega. Seal on kohti üle kogu Zürichi, lipulaev restoran asub aadressil Sihlstrasse 28, mõne kvartali kaugusel Zürichi HB raudteejaamast.

Parim rahvusvaheline söögikoht: Chedi restoran

Te ei pruugi keset Šveitsi suusakuurorti oodata rafineeritud Aasia roogasid, kuid Chedi Andermatti restoran ühendab kunstipäraselt India, Tai, Vietnami ja Euroopa köögid, et luua loominguline ja üllatav fusioonmenüü. Chedi vaikne õhkkond sobib just selliste eriroogade jaoks nagu murgh makhani või Tai veiselihasalat. Ja et te ei unustaks, et olete ikka veel Šveitsis, on restorani keskpunkt 16 jala kõrgune veini- ja juustutorn.