Kuidas Pariis on pärast 21. sajandi vahetust muutunud

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:19

Paljud peavad Pariisi ajatuks linnaks, mis jääb rahustav alt tuttavaks või isegi etteaimatavaks. Eiffeli torn valgustab taevast igal õhtul veatult. 19. sajandi kaldkatused, mis on aastakümneid kaunistanud teejuhte ja postkaarte, jäävad enamasti puutumata. Sõltumatud pagaritöökojad, poed ja turud õitsevad endiselt kesklinnas, olles näiliselt vastupidavad globaliseerumissurvele, mis on teised suurlinnade pealinnad tundmatuseni muutnud. Kui London, Peking või Los Angeles väsimatult oma nägusid muudavad, jääb Pariis oma nägu uhkelt puutumata – või nii on müüt.

Alates 21. sajandi algusest on Pariis tegelikult põhjalikult muutunud nii tähelepanuväärsel kui ka peenel viisil. Kolisin sinna 2001. aasta suvel, järjekordse ülemaailmse kriisi, hirmu ja segaduste perioodi lävel.

Pealinn tundub täna endiselt vägagi omaette ja on ilmselt globaliseerumise "homogeniseerivatele" mõjudele vastu pidanud rohkem kui paljud linnad. Kuid teatud aspektides on see radikaalselt muutunud. Siit saate teada, kuidas Pariis on uue aastatuhande vastu võtnud, säilitades samas paljud oma uhked traditsioonid – ja miks ma arvan, et tema tulevik jääb praegusest ülemaailmsest kriisist hoolimata helgeks.

Inglise keelt räägitakse nüüd laialdaselt

Üks kõige enammärgatavaid muutusi pealinnas? Mugav alt inglise keelt kõnelevate kohalike elanike arv kasvab. Kui ma 2001. aastal esimest korda saabusin, oli siiski mõnevõrra ebatavaline kohata servereid, töötajaid ja teisi kohalikke inimesi, kes rääkisid inglise keelt pooleldi või sorav alt – vähem alt väljaspool suuremaid turismipiirkondi. Need, kes sageli suutsid, ei tahtnud seda teha, võib-olla häbelikkusest.

Sellele omistan sageli oma suhteliselt kiire prantsuse keele valdamise. Põhja-Euroopa riikides, näiteks Saksamaal, on kohalikud sageli kohanud minu kohmakat keeleoskust, vastates inglise keeles. Kuid minu algusaastad Pariisis pakkusid prantsuse keele kiirkursust. Ükskõik kui täbaraks asjad läksid või kui halvasti ma end väljendasin, pidin leidma võimaluse gallia keeles suhelda.

Globaliseeruvam noorte pariislaste põlvkond on seda vaieldamatult muutnud. Tundub, et YouTube'i tulek, ingliskeelsete subtiitritega saadetega telesaadete voogedastus ja suulise väljenduse suurem rõhk keeleõppes on kõik nõela surunud. Viimastel aastatel on rohkem kohalikke vastanud mulle inglise keeles, kui ma neile prantsuse keeles lähenen. Nad kuulevad näiliselt mu kerget Ameerika aktsenti ja vastavad omakorda. Mul on sageli tunne, et nad on entusiastlikud oma oskuste näitamisest, selle asemel, et seada kahtluse alla minu oskused prantsuse keeles.

Statistika näib kinnitavat minu muljet, et viimastel aastatel räägitakse rohkem inglise keelt. Ühe 2019. aastal läbi viidud Euroopa uuringu kohaselt räägib 55 protsenti prantslastest inglise keelt (erineva soravuse astmega). Kuigi see arv on paljude teiste Euroopa-Prantsusmaa edetabeli riikidega võrreldes madalSelle näitaja järgi ELis 25. kohal – see on peaaegu kindlasti suurem protsent kui aastatuhande alguses. Kas see on positiivne või negatiivne areng, on iseasi.

Ainult jalakäijatele mõeldud alad ja rohealad on õitsele löönud

Autod olid aegade alguses endiselt kuningas. Pariis oli lärmakas ja mõõduk alt saastatud koht, kus jalakäijatel oli oht tiheda liiklusega ristmikku ületada, ja rattaga tööle sõitmine oli naeruväärne (ja ohtlik) hasartmäng.

Aga linn kujundatakse 21. sajandi jaoks radikaalselt ümber. Pariisi linnapea Anne Hidalgo on kiiresti lisanud linna ainult jalakäijatele mõeldud alad, jalgrattateed ja rohealad, sealhulgas Seine'i jõe äärsed lõigud, mis olid varem tiheda liiklusega teed. Hiljuti avalikustas ta ambitsioonika projekti Eiffeli torni ja Trocadero ümber ulatusliku rohelise vööndi lisamiseks. Kuigi need algatused on olnud vastuolulised, eriti mõne autoomaniku seas, on need muutnud linna rohelisemaks, tervislikumaks kohaks ning vähendanud jalakäijate ja jalgratturite riske.

Taimetoitlased ja veganid leiavad nüüd palju süüa

Veel viis-kuus aastat tagasi oli taimetoitlastel raske – isegi peaaegu võimatu – leida traditsioonilistes Prantsuse restoranides midagi süüa, välja arvatud omlett, salatid ja toored köögiviljavaagnad. Ainsad muud valikuvõimalused olid 1970. aastatest pärit kreperid, falafelipoed ja 1970. aastatest pärit krõmpsuva granola restoranide klaster. Teenindajad eeldasid sageli ekslikult, et igaüks, kes küsib taimetoidu menüü kohta, võib siiski süüa kala (mida Prantsusmaal üldiselt lihaks ei peeta). Ja kui saolid vegan, oli väljas söömine veelgi keerulisem. Enamik Pariisis oli selle kontseptsiooniga täiesti võõras

Kõik, mis on dramaatiliselt muutunud ja seda märkimisväärse kiirusega. Nüüd leiate kümneid restorane, alates tavapärastest sööklatest kuni pidulike laudadeni, mis on osaliselt või täielikult mõeldud taimetoitlastele ja veganitele. Kulinaarne maastik on üllatav alt loominguline ja isegi Michelini tärniga pärjatud restoranid, nagu L'Arpège, on seadnud oma menüüde keskmesse värsked tooted ja köögiviljad. Kuigi "köögiviljade pööre" on ilmselt rohkem seotud kasvavate ökoloogiliste probleemidega kui loomade õigustega, on üks asi kindel: kui te ei söö liha või soovite vähendada loomsete saaduste tarbimist, pole kunagi olnud parem aeg seda teha. külastage Pariisi.

Koogipoed, käsitöökohvikud ja käsitööpruulikojad on külluses

21. sajandi vahetusel olid kõige edukamad ekspordid väljastpoolt Prantsusmaad pubid ja baarid, mille keskmes oli "autentne" toit, õlu ja muusika naaberriigist Ühendkuningriigist, Austraaliast või Ameerika Ühendriikidest. Peale mõne erandi olid enamik neist kohutavad.

Kuid kusagil 2010. aastatel juurdus Pariisis uus saak muj alt imporditud trendikatest kontseptsioonidest. Käsitööõlut valmistavad õlletehased muutsid öist maastikku (kuid jäid omaette prantslasteks). Paremale ja vasakule avanesid korralikud ülevalatavad kohvibaarid ja ühe päritoluga macchiatos.

Konsepteega pagaritöökojad, mis keskendusid ühele erialale – koogikestest beseedeni – muutusid ühtäkki moes. Sööjad seisid pikkades järjekordades, et süüa (või vähem alt teeselda, et söövad)pitsasid koos Itaalia kokteilidega trendikas restoranide ketis, mille käivitasid Itaalia noored elanikud. Ja gurmeehommikusöögist sai pigem tõsine äri, kui ettekääne juua kokteile keskpärase ja kalli pärastlõunase hommikusöögi kõrvale.

Lühid alt, uus põlvkond pariislasi tegi lahedaks tegeleda kõige käsitöölisega, eriti kui need asjad ei olnud Prantsusmaal eriti traditsioonilised.

Linn muutub ligipääsetavamaks

Pariis on juurdepääsetavuse osas üldiselt üsna halvasti hinnatud. Kitsad kõnniteed järskude äärekivide ja ülekäiguradade lähedusse paigutatud metalltõketega, raskesti ligipääsetavad lõputute treppidega metroojaamad ja munakivitänavad on ajalooliselt muutnud puuetega inimeste linnas liikumise keeruliseks.

Kohalikud ja riiklikud valitsused on teinud kõvasti tööd, et need nigelad tulemused ümber pöörata. 2024. aasta olümpiamängude Pariisi eel on linn võtnud ette ambitsioonika kursi, et muuta sadu avalikke kohti linnas paremini ligipääsetavaks, sealhulgas linnamuuseumides, parkides, väljakutel ja haljasaladel. Linn kulutab uutele kaldteedele ja muudele renoveerimistöödele miljoneid eurosid. Samuti on viimastel aastatel lisandunud tasuta, automatiseeritud ja täielikult ligipääsetavad avalikud tualetid ning suurem arv kaldteedega varustatud busse ja metroojaamu. Paljud muuseumid ja kuulsad linnamälestised töötavad samuti juurdepääsetavuse parandamiseks.

Loomulikult on veel pikk tee minna. Kuid see on julgustav trend.

Teenindus on sageli sõbralikum (vähem alt mõnes nurgas)

Räägin sageli lugu oma esimesest nädalast Pariisis: astusin pagariärisse, tellisin croissant au chocolat'i ja omanik karistas mind kohe. "Mais non! C'est un pain au chocolat, proua!" ("Ei, proua – seda nimetatakse valuks au chocolat!") Kui ma end alandlikult parandasin ja naeratasin, kulmutas ta tauniv alt ja andis mulle sõnagi lausumata oma vahetusraha. Lahkusin pagariärist pisut nördinult.

See on vaid üks (subjektiivne) anekdoot ja kindlasti ei tohiks seda kasutada Pariisi kultuuri kohta laiaulatuslike üldistuste tegemiseks. Sellegipoolest tajun, et teenindus on pealinnas (üldjoontes) muutunud sõbralikumaks alates sellest, kui ma sinna kolisin. See võib olla seotud paari olulise teguriga: nooremad, globaalsem alt meelestatud kohalike põlvkonnad, kes tegelevad üha enam töötajatega või omavad ettevõtteid, ning kohalike turismiametnike ühised jõupingutused soojuse ja külalislahkuse tunde edastamiseks. Nende missioon? Võitlemaks stereotüüpidega, mis puudutavad pahuraid ja abituid kohalikke elanikke.

Muidugi, see, mida paljud turistid peavad Prantsusmaal ebaviisakaks teeninduseks, taandub sageli kultuurilistele erinevustele ja arusaamatustele. Kuid vähem alt minu kogemuse põhjal on viimaste aastate kohalike jõupingutused, et muuta linn turistidele sõbralikumaks kohaks, end ära tasuks.

Sigaretisuits on palju harvem

Aastal 2001 ei saanud te Pariisi restorani, baari, kohvikusse või klubisse minna ilma sigaretisuitsuta. Olenemata sellest, kas suitsetasite ise või mitte, naasite pärast õhtust väljasõitu koju nikotiini järele lõhnavate riietega. Polnud aimugi, et see on mittesuitsetajate suhtes ebaõiglane või et passiivne suitsetamine on tõsine probleem.

See muutus kiiresti kindla ja üleriigilise suitsetamiskeeluga, mis sai seaduseks 2006. aasta alguses. Kuigi paljud ennustasid, et kohalikud eiravad reegleid ega järgi neid, üllatas Prantsusmaa maailma sellega, et järgis ja jõustas rangelt suitsetamiskeelu. uus seadus. Pariislased järgnesid ilma suuremate probleemideta, välja arvatud uued suitsetajate hordid, kes öösiti baaride taga kõnniteedel hõivasid ja elamupiirkondades müra vähendamise eeskirju nõudsid.

Loomulikult lubab keeld suitsetajatel endiselt süüdata avatud või osaliselt kinnistes terrassialadel, nii et talvel tekib sageli paljudesse restoranidesse ja baaridesse sisenedes üsna tugev sigaretisuitsu hõng. Lisaks saab muutuda… (Mida rohkem asju muutub…)

Koerte väljaheited on jalge all vähem olemas

Veel üks ebameeldiv keskkonnaalane "ärritaja", mis on muutunud veidi vähem haruldaseks kui barette ja musti kilpkonnasid kandvad habemega mehed? Koerte väljaheited. Selle vältimine oma teel oli 21. sajandi vahetuse tõeline kunst, mis nõudis kullisilma ja nobedaid jalgu. See oli eriti reetlik vihmastel päevadel või siis, kui õhukesed jääkihid katsid seda täpselt nii palju, et muuta see nähtamatuks. Järgnes palju ebameeldivaid kukkumisi. Rääkimata elavast nääklemisest koeraomanike ja kaasjalakäijate vahel.

Siis 2000. aastate keskel ilmusid uued karmid trahvid, mis heidutavad omanikke koerte kaaslaste väljaheiteid kõnniteede ja tänavate saastamiseks maha jätmast. Kuigi see pole ikka veel eriti ebatavalineKui olete kohanud neid räpaseid "pakette", on see muutunud harvemaks. Veelgi enam, mahajäetud koeraomanike trahvid võivad peagi tõusta 200 euroni või rohkemgi. Pariis kulutab praegu ligikaudu 400 miljonit eurot aastas tänavate, kõnniteede, metroojaamade ja muude avalike alade puhtana hoidmisele, tehes kõvasti tööd, et muuta oma (ebaõiglane) räpase linna mainet. Tõenäoliselt ei lase see hooletuid loomaomanikke konksu küljest lahti.

Edasi pilk: miks Pariisil on helge tulevik

Nüüd, 2020. aasta mais, on Prantsusmaa endiselt range lukustuse all. COVID-19 pandeemia, mis on haaranud üle maailma ja viinud suure osa maailmast seisma, tähendab linnale potentsiaalset laastamistööd. Turism on selle üks olulisemaid majanduslikke tõukejõude ning selles sektoris on kadunud ja kaotakse tuhandeid töökohti. Kuigi piirangud kaotatakse eeldatavasti alates mai keskpaigast, ei tea keegi, millal rahvusvaheline turism (palju vähem siseturism) turvaliselt taastub. Linna tulevik tundub ebakindel.

Ometi kinnitab selle vapper ladinakeelse moto – Fluctuat, nec mergitur (visatud, kuid mitte uppunud) –, et Pariis on sajandite jooksul läbi elanud mitmeid äreseid ja murranguid alates vägivaldsetest revolutsioonidest kuni sõjaaegsete okupatsioonide ja laastavate terrorirünnakuteni. Üldiselt on see iga kord muutunud jõulisemaks ja loomingulisemaks. Julgemate algatustega Pariisi 21. sajandi jaoks ümberkujundamiseks on käimas, linn jätkab rohelisemaks, tervislikumaks ja jah, veelgi sõbralikumaks muutumise teel. See hakkab lõpuks uuesti õitsema, avades end võib-olla praeguse kriisi järel veelgi dramaatilisematele muutustele. Ja see on vaieldamatult midagi, mida oodata.