Las Vegase populaarseimad luksusrestoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:46

Kunagi tuntud puhvetite ja kokteiliettekandjate poolest on Las Vegas nüüd üks maailma maitsvamaid söögikohti. Kui arvate, et olete kuulsuskokk ja teil pole Vegases restorani, siis te pole seda.

Sin City kuulsuste-kokkade restoranid asuvad peamiselt Stripi hotellikasiinodes ja need on silmipimestavad. Need on Las Vegase 9 parimat restorani Las Vegas Review-Journali restoranireporteri ja selle gurmeelinna suurima arvamuse kujundaja Al Mancini sõnul. (Ka Ali neoon-Mohawki kohv pälvib palju tähelepanu.) Ta pani selle nimekirja lahkelt kokku ainult TripSavvy jaoks. Jah, restoranid on kallid, kuid nende vaatamine ei maksa midagi.

Joël Robuchon MGM Grandis

Ütleb Al Mancini: "Kui on üks sõna kirjeldamaks Joël Robuchoni nimekaimu restorani MGM Grandis, siis see on "peen".

"Võib-olla pole ükski köök Las Vegases nii lugupeetud ega austatud," kirjutas Al Vegas Sevenis. "See on kahtlemata linna kõige elegantsem restoran… sellisel luksustasemel, mida te ei leia kusagil mujal Vegases või võib-olla kogu USA-s, kuid õnneks on töötajad sõbralikud ja vastutulelikud," märgib ta.

Kokk Robuchoni restoraniimpeerium laiub üle maailma, kuid ta külastab omaVegase showplace vähem alt neli korda aastas, et aidata koostada uusi hooajalisi menüüsid. 2017. aastal määras Robuchon tegevkokaks prantslase Christophe De Lellise, kes oli tollal 28, ja De Lellise parema käe, köögi peakokaks, Jaapanis kasvanud, Pariisis koolitatud Kentaro Komoda, tollal 31. Iseseisv alt on igaühel muljetavaldav CV ja koos moodustavad nad võrratu meeskonna: Al kirjutas oma Vegas Seveni loos tõrviku möödumisest.

Mida Ali arvates peaksite selles ülimas pühakojas sööma prantsuse maitse ja hõngu järgi: pehme keedetud muna suitsulõhe ja kaaviariga; trühvli langoustine ravioolid; foie gras'ga kihiti pärlkana; röstitud part ja röstitud foie gras magus-hapukirssidega; leivakäru ja šokolaadikäru.

é, autor José Andrés filmis The Cosmopolitan of Las Vegas

José Andrés on Ameerika lemmik avangardistlik hispaania kokk. Tema on see, kes tegi tapasest kerge õhtusöögi valiku ja põhjus, miks paella on praegu teie meeles. Señor Andrés on eriti armastatud Vegases, kus ta juhib käputäis söögikohti. Siin on see, mida Al ütleb selle salajase varjupaiga kohta:

José Andrési "é on üks selle linna eksklusiivsemaid restorane. Tema Las Vegase Cosmopolitanis asuva Jaleo restorani tagaküljel asuvas pisikeses toas mahub vaid üheksa kohta ühes kõveras baaris, kus peakokk Andrés "meeskond valmistab teie ees sööki."

José Andrési é üheksa kohta ei ole lihtne. Peate restoranile saatma 90 päeva enne südaööd meiliteie soovitud kuupäeva, mida nad kinnitavad, saates teile kuldse pileti. Igal õhtul on saadaval ainult kaks umbes kahetunnist istekohta.

Maitstes saate maitsta enam kui 20 väikesest käigust koosnevat menüüd. Jah, kakskümmend. Ettemakstud broneering on 2019. aasta mai seisuga $275 inimese kohta.

é autor José Andrés ei oma veebisaiti peale oma kodulehe, seega ei saa te menüüd vaadata enne, kui olete kohale jõudnud. "Usaldage kokki," ütleb Al.

Restoran Guy Savoy Caesars Las Vegases

Monsieur Guy Savoy on Prantsusmaal kulinaarne legend ja see ikoonilises Caesari palees asuv restoran on tema ainus Ameerika ettevõtmine. Meeleolu on kaasaegne ja džässilik, nii ka selle köögijumala prantsuse köök. "Tema toidud võivad kõlada ja välja näha lihtsad, nagu võis röstitud maiuspalad või tournedo praad," ütleb Al. "Kuid nende maitsetest õhkub vau-faktori maitset."

Restoran Guy Savoy pakub peakoka klassikalisi roogasid vabas ja moodsas ruumis. Seda parem on keskenduda tema üheksakäigulisele menüüle, mis värskendab prantsuse klassikat.

Lisaks peamisele söögisaalile saavad külastajad einestada Bubbles Lounge'is või kõige ihaldatuimas kohas: klaasiga ümbritsetud köögilaual, kus kulinaarne tegevus toimub.

Veel üks luksuslik valik Guy Savoy einestajate jaoks: 2016. aastal avatud kaaviarituba. Selles uhkes salongis serveeritakse maitsvaid veeroogasid, nagu maitsev Colors of Caviar, Salmon “mi cuit” (poolküpsetatud) ja mahlane Kushi. austrid Briti Columbiast.

Ali valikudRestoran Guy Savoy menüüst: grillitud marineeritud hamachi; "herned ümberringi", trühvli-artišokisupp; valge spargel ja kaaviar suitsutatud sabayoniga.

Twist, autor Pierre Gagnaire Waldorf Astorias, Las Vegas

"Kõikidest Las Vegase prantsuse kokkadest," ütleb Al, "Pierre Gagnaire on kõige eksperimentaalsem. Ta on hullumeelne geenius: eksperimentaalne, kaasaegne, veider."

"Ggnaire'i toit on keeruline ja veider ning paljudele sööjatele hirmutav," selgitab Al. "Siiski ei tohiks Twistit igatseda tõsised toidusõbrad, kellel on hästi arenenud maitse."

Las Vegase peenelt külluslikus viietärnihoones Waldorf Astorias asuv Twist on meister Adam Tihany suurepärane restoranikujundus. Seda valgustab üle 300 kuldgloobuse, mis näivad hõljuvat õhus. Kui see kõlab mullitav alt, saate aru. Tellige prantsuse šampanjat ja valmistuge kihisevaks õhtuks.

Valige menüüst Grand Tasting, A La Carte ja Vegetarian Tasting menüüst koos mitmesuguste magustoitude ja firmakokteilidega. Heitke pilk restorani veebisaidile.

Yui Edomae Sushi

Vegas on sushilinn ja selle parimad sushiyad on väikesed kohad Vegas Stripi kõrv altänavatel. Gen Mizoguchi Yui Edomae Sushi on selline koht ja Al arvab, et see on linna parim Jaapani söögikoht.

Restoranis serveeritakse eranditult mitmekäigulisi omakase toite. "Mizoguchikas tema kala on igal hommikul Jaapanist kohale lennanud ja külalised saavad nimekirja päevast üle 20 sordi," märgib Al. "Kui naudite kaheksakäigulist omakase menüüd, maitsete tõenäoliselt kõiki neid toorelt või toorelt. grillitud."

"Sööjate jaoks, kes armastavad seda kööki, teenib Yui iga sendi 120 dollarist, mille maksate kaheksakäigulise luksusliku omakase eest," ütleb Al. "Viiekäiguline nigiri eine on suhteline soodne 68 dollariga." Saadaval on ka 160-dollarine premium-omakase ja 210-dollarine superior-omakase. (Hinnad kehtivad 2019. aasta mai seisuga.)

Edomae restorani nimes viitab Tokyo stiilis teenindusele, mis on tähelepanelik ja lugupidav. Restorani töötajad on täielikult keskendunud suurepärase einestamiskogemuse pakkumisele.

Bazaar Meat, autor José Andrés SLS Las Vegase hotellis ja kasiinos

See oli Ali arvustuse pealkiri José Andrés'i Bazaar Meati kohta, kui see 2014. aastal SLS Las Vegases avati. Al kirjeldas restorani välimust kui "lihvitud jahimaja" ja tunnistas: "Ma olen kindel ühes asjas. of: Ma armastan Bazaari liha!"

"Jätke José Andrés'le, et ta võtaks ette liharestorani – kõige igavama einestamiskontseptsiooni – ja pöörake see pea peale," kirjutas ta. "Bazaar Meat oma lihvitud jahimaja interjööriga on midagi enamat kui lihts alt liharestoran."

Aga oh, see praad. Al kirjutas, et Bazaar Meati "süda ja hing on tulekolle". "Ja praad, mida olen proovinudon olnud suurepärane… lihts alt maitsestatud ja täiuslikult grillitud."

Lisaks lopsakatele kuiv alt laagerdunud praadidele pakub Bazaar Meat valikut soolaliha ja toorbatoon: tartaridest ja carpacciodest koosnev lihatoorbatoon. "Ja siis on lõkkes küpsetatud imetavad sead," ütleb Al. "…Igast masti taiplikud toidusõbrad tunnevad ära selle ülevuse ja muudavad Bazaar Meati sihtkoha restoraniks."

Al's Bazaar Meat'i menüü: "cotton candy foie gras"; José Aasia tacod; "Beefsteak" tomatitartar; kõik praed; foieffle magustoit (vahvel foie gras vahuga).

L'Atelier de Joël Robuchon filmis MGM Grand

L'Atelier tähendab "töökoda" või "stuudio" ja see Robuchoni restoran on vähem stiilne (ja odavam) versioon oma suurest vennast, mis asub mõne sammu kaugusel MGM Grandis, Joël Robuchonis.

L'Atelier pakub nii degusteerimis- kui ka a la carte menüüd. Degusteerimissöögid on parim viis kogeda peakoka Jimmy Lisnardi klassikalist, kuid loomingulist lähenemist kaasaegsele Prantsuse köögile.

Al kirjutas: "L'Atelier tundub pigem ööklubina kui peene söögitemplina. [Kuid] ärge laske pingevabal õhkkonnal end petta: siinne toit on sama hea kui see, mida siin pakutakse. Robuchoni ametlik restoran kõrval."

Ali lemmikud L'Atelier de Joël Robuchonis: kammkarp carpaccio merisiilikuga; Iberico sink röstitud tomatileivaga; krõbe langoustine fritter pestoga. Näljane L'Atelier de Joel Robuchon'sveebisait.

Picasso Bellagios

See Prantsuse-Hispaania restoran glamuurses Bellagios on multisensoorne maiuspala. Silmi pimestavad avatud vaated Bellagio purskkaevudele ja Pablo Picasso maalid seintel. "See koht lööb mind iga kord ära," tunnistab Al.

Picasso kunstnik oli hispaanlane ja töötas peamiselt Prantsusmaal. Peakokk Julian Serrano on sündinud Madridis ja töötab Prantsuse kokana Vegases. Tegelikult on ta Sin City superstaar.

Erinev alt enamikust Vegase kuulsustest kokkadest elab Serrano "tegelikult Vegases, mis tähendab, et ta on alati oma köögis," märgib Mancini. Ta juhib ka Lagot siin Bellagios ja Julian Serrano Tapast ARIA kuurordis.

Kokk Serrano valmistab Picassos mahlakaid Prantsuse roogasid, kuid loova kire ja hispaania hõnguga nagu kudoonia moos oma foie gras tõrvikukoonil.

Need road võiksid olla Al Mancini Picasso taldrikul: kammkarp kartulivahuliiniga; krõbedad langoustinid piquillo paprikatega; röstitud tuvi metsiku riisi risotoga.

Le Cirque Bellagios

See peaaegu legendaarne restoraninimi sündis New Yorgis ja avati Bellagios 1998. aastal. Ali sõnul pole "Vegase Le Cirque kunagi komistanud."

Le Cirque tähendab "tsirkust" ja Adam Tihany kolmest rõngast koosnev disain on ülevoolav, kuid samas rafineeritud ning se alt avaneb võrratu vaade Bellagio purskkaevudele. Sama pidulik köök on klassikaline prantsuse keel,maitsv alt ja uuenduslikult viimistletud peakokk Alan Mardonovitši poolt. Le Cirque on saanud AAA Five Diamond Award reitingu ja Forbes Travel Guide 5-tärni reitingu.

See kriitiku menüü valib Le Cirque'ist: tsitrusviljadega marineeritud hamachi; langoustiinid kaaviariga; meega glasuuritud Barbary pardi magret; pošeeritud Maine'i homaar; loup de mer krõbedate kartulitega.