Los Angelese parimad vegan- ja taimetoidurestoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

2016. aasta riikliku Harrise küsitluse kohaselt ei söö USA-s kaheksa miljonit täiskasvanut millegagi, millel kunagi oli nägu. GlobalData uuringu kohaselt pidas 2017. aastal veganiteks 6 protsenti ameeriklastest, 2014. aastal aga 1 protsenti. Võtke ajutise puhastuse/dieedi osana kaasa need, kes harjutavad lihavabu esmaspäevi või hoiduvad lihast või piimatoodetest (Hei, Beyonce!) ja see on paljude inimeste jaoks, kes töötavad taimedest. Nagu lihasööjad, ei taha ka nemad alati süüa teha ega nõusid pesta.

Õnneks on kõigi loomade ja loomsete saaduste vältijate jaoks kogu Los Angelese piirkonnas tekkinud taimetoitlaste ja veganirestoranid, mis pakuvad kõike alates burgeritest kuni etniliste toitude ja peente eineteni.

Crossroads Kitchen

A Melrose'i aadress, ehitud lühtrid, laudlinad, uhked istmed, virnastatud, pintsettidega ja fotogeeniliseks tilgutatud värsked köögiviljad ning A-nimekirja püsikliendid, nagu Ellen DeGeneres, Jay Z ja Oprah, teevad selle peene söögi. koht, mida peab proovima. Vegan Vahemere kontseptsioon lummab hommikusöögist hilisõhtuni, algusest (za’atari lehtleib ja kõrvitsaõied) salatikäiguni (beebipeet) ja lõpuni (trühvli fettuccine,küpsetised). Menüü muutub hooajaliselt, kuid on alati leidlik, tehniliselt parem ja rafineeritud. Kahjuks peegeldab hind ka kvaliteeti, nii et paljude jaoks on see eriline broneering.

Hinterhof

Kõik, kes soovivad teada, kui maitsvad ja mitmekesised vegantoidud LA-s võivad olla, peaksid külastama seda aastat vana Saksa kööki Highland Parkis. Pehme kringel kuuma õllejuustu dipikastmega on piisav põhjus, et taluda ülekoormatud linnasõitu, kuid see pole kaugeltki ainus. Esile tulevad kõik Deutschlandi hõrgutised, sealhulgas kahte tüüpi seitanšnitslid, erinevad pätsikesed nagu karriwurst, kartulipannkoogid, kasespatzle (nuudlipelmeenid), riisi ja kunstsalveiga täidetud kapsarullid ning loomulikult õunastruudel. Haara kaasa salati- ja juustutaldrik, korv pruuni leiba ja pisut imporditud vahtu, et osa saada säravast ja elavast õlleaiast, mis soojadel päevadel on eriti hüppeline õnneliku tunni ajal. Söögisaalis on ühiskondlik õhkkond, mille muudab külalislahkemaks sõbralik teenindaja.

Mesimesilaseburger

2019. aasta kevadel ilma lihata lavale tulnud Los Felizi burgerikoht on väike, kuid vägev alt rõõmsameelne. Kõik, mis sellega seotud on, tekitab rõõmu lillepõrandast ja päiksekollasest värvist kuni mesilaste sõnamängu, LEGO kunsti ja kinnitusteni, et säästate keskkonda taimse dieediga. Erinev alt enamikust restoranidest, mis valivad teie jaoks kotletiga kaubamärgi, on siin teie teha valik Beyond või Impossible vahel. Riietage burgereid kõigi kodus valmistatud lisanditega, sealhulgas salakastme, kuuma kastme, sibulamoosi, juustu ja hapukurgiga. Nende friikartulid, maguskartul ja tavalised, on linna ühed parimad. Saate isegi kombineeritud kastiga saada ilma lisatasuta Creamsicle'i loksutuse.

Värske

Hoolimata sellest, et see imporditi Torontost alles eelmisel sügisel, tundus Fresh kohe Sunset Stripil kodune. Võib-olla selle glam-kujunduse tõttu – sinakas ja roosa värvipalett, sametised kabiinid, kuldsed aktsendid, samblaseina installatsioon ja väliterrass, kust avaneb vaade all olevale LA basseinile. Või võib-olla on see peakokk Ruth Tali kõhutäit toit. Burgerid, wrapid, salatid ja kausid muudavad selle ideaalseks lõunasöögiks ning veganvein, kombucha kokteilid, supertoit kuum šokolaad ja kodus valmistatud karastusjoogid tagavad, et ka janu ei jää. DJ-d tõstavad reede ja laupäeva õhtuti kella 11-ni.

Mohawk Bend

Lahedad lapsed, kes on huvitatud käsitööpruulist ja mugavast toidust, on sellesse Echo Parki asutusse tulnud juba aastaid, kuna igal ajahetkel on saadaval rohkem kui kolm tosinat õlut (peamiselt California õlut). Need sobivad suurepäraselt pühvli lillkapsa, banh mi pitsade, krabikookide (valmistatud palmi südamest), jalapeño burgerite (Impossible and Beyond kotletid, nagu ka Wagyu veiseliha mittetaimetoitlastele) ja vegan-tšilli juustufriikartulite pesemiseks.. 100-aastases vodevilliteatris paiknev suur sise- ja välilahendus soodustab sõbralikkust ja kamin õhutab romantikat juhuslikul kohtingul. Ümbritseva naabruskonna kurikuuls alt keerulise parkimisolukorra üle nalja heitmiseks saavad külastajad ühe sendi eest pinti, kui toovad sisse viimase 24 tunni jooksul saadud parkimispileti.

Jälgi oma südamekohvikut

See peidetud pärl, mis asub Canoga Parki looduslike toiduainete turu tagaküljel ning on kaunistatud soolalampide, taevakaartide ja unenägude kudujatega, on selle kõige hipilikum pärl. Ilmselt seetõttu, et selles kohvikus on loomavaba toitu tehtud juba aastast 1970. Seitsmekohalisest võileiva- ja mahlabaarist alguse saanud täismahus tegevus on Lõuna-California ühe pikima menüüga arenenud. Mõõduka hinnaga suured portsjonid pitsat, burgereid, võileibu ja isegi spanakopita ja praepannid kasutavad hästi ära iidseid teravilju, tooteid ja nende tooteid (nt Vegenaise ja nisuliha). SOS-jaotis (ei soola, õli ega suhkrut) tõstab tervisetegurit. Plussiks on ka sõbralikud serverid ja kraanil olev kombucha.

Päkapikukohvik

Mohawk Bendist kiviviske kaugusel asuv Echo Parki söögikoht on hubane, pime ja tagasihoidlik. Selle orgaaniline, kohaliku päritoluga taimetoit toetub inspiratsiooni saamiseks suuresti Vahemerele. Mõelge kikkapuu kebabile safrani freekeh’ga, labneh’le grillitud datlitega, pitale ning halloumi ja lehtkapsasalatile. Tähtis on siin kallis risoto metsaseentega. Suur osa toidust valmistatakse avatud köögis ja baariistmed annavad tegevusele hea vaatevälja. Soovi korral on saadaval gluteenivabad alternatiivid.

Köögihiir

Iga toidukord algab tasuta maisimuffinite ja moosiga. Ainuüksi sellest faktist võib piisata hommiku- või lõunasöögi soovitamiseks selles hästi hinnatud Highland Parki paigas. Õnneks ei pea see nii olema, sest restoran ei puhka oma süsivesikuterohketel loorberitel. Metalljalgadega maalähedased lauad, pastelsed toonid, rippuvad taimed, lõngakunst ja küpsisepurkide väljapanek annavad sellele sooja retrohõngu, mis jääb vanaema köögi ja boho kõnniteekohviku vahele. See on täielikult taimetoitlane, vahustades maitsvaid hõrgutisi nagu moros koogid koriandrist ingveri chutneyga ja pakub erinevaid gluteeni-, pähkli- või piimavabu valikuid. Pärast snickerdoodle’i pannkookide, tempeh peekoniga ingliskeelsete roogade või maja enchilada kastmes viskatud chilaquile’i söömist külastage järgmisena suurepärast kingipoodiuks.

Gracias Madre

Mehhiko toit on nendes osades põhiline ja stiilne Lääne-Hollywoodi leviala usub, et lihasõbrad ei peaks saama kogu enchiladat. Nii ühendavad nad traditsioonilised lõunapoolsed toiduvalmistamistehnikad taimse köögi superstaaridega (nt kikkapuu, india pähklid, portobellod, kikerherned), et valmistada parimaid hitte – taco’sid, pozole’i, fajita’sid, chimichangasid ja tšiili relleno’sid. ilma loomsete osade või toodeteta. Joogidirektor on mezcali pärast hull ja joogikaart peegeldab seda kinnisideed. Kui just vihma ei saja, broneerige iste avarale ja ilusale siseõuele, kus oksad puud ja kaetud kangad pakuvad varju ning kamin annab soojust.

Monty hea burger

Tere tulemast Monty’s Good Burgerisse, mis on hea (mõistliku päritoluga) burgeri kodu. Laske neil teie tellimus vastu võtta, kui otsite veganburgerit Koreatownis, Echo Parkis või Riverside'is. Nad kasutavad Impossible 2.0 liha, Follow Your Heart juustu ja Bosch Bakery kartulikuklid. Kõigile on saadaval friikartulid/tots-maitseained, sealhulgas sibula aioli, habanero ja rantšo, samuti lai valik käsitööna valmistatud roosuhkrut, kokteile ja küpsiseid. Kuid olge ettevaatlik, järjekord on peaaegu alati pikk ja söögikohti napib. See võib olla põhjus, miks näitlejad Joaquin Phoenix ja Rooney Mara juhuslikult kummardasid.nende musta lipsuga kaunistustes, Monty käes, et tähistada oma Oscari võitu.

Mixt

Selles rahulikus teeninduspunktis, kus on kolm LA eelpostit (Miracle Mile, kesklinn ja Silver Lake), kus serveeritakse eritellimusel valmistatud salateid ja kausse, on ülilihtne tarbida oma päevane kogus köögivilju. Alustuseks kasutage kuut erinevat tüüpi lehtköögivilja või kinoa ja valige kuue veganjuustu, 12 kastme ja toor- ja röstitud lisandite hulgast, sealhulgas mango, päikesešokid, vegan furikake, falafeli kruusad, kõrvitsaseemned, marineeritud tofu, achiote. maitsestatud jahvatatud Impossible ja no-lihapallid. (Siin serveeritakse mõningaid loomseid valke, kuigi neid hoitakse eraldi.) Täiendage oma tellimust kurkumi-ingveri limonaadi ja nätskete küpsistega.

Au Lac

See on mahedast tofuplokkidest ning läbimärjatest seente ja paprikate taldrikutest väga kaugel. Kokad Mai Nguyen ja Ito ei karda vürtsikust ja ehitavad Vietnami taimetoidu ooterežiimis mängulisi erksate värvide ja vastandlike tekstuuridega taldrikuid. Lojalistid on pikka aega laulnud kiidusõnu küüslaugu-basiiliku nuudlitele, magusale ja vürtsikale juurviljadega tempehile, aurutatud jicama rullidele, soola- ja pipraga krevettidele, käsitsi lõigatud yucca friikartulitele ja brasiilia pähkli puljongis ramenile. Nii LA kesklinna kui ka Fountain Valley filiaalides on kõrgetasemeline õhkhinnad, mis panka ei löö.

Veggie Grill

2006. aastal endiste Wall Streeti töötajate poolt asutatud pidev alt laienev kiire vabaaja kett muudab rohelise söömise peaaegu sama mugavaks kui Big Maci jaoks McDonald’sisse hüppamine. (LA-s ja Orange'i maakonnas on 18 asukohta.) Nautige klassikalisi mugavusi, nagu burgerid, burritod, tiivad, nachod ja mac-and-juust (kõik vegan) või LA päeva lemmikuid, nagu Nashville'i kuumad kanavõileivad ja avokaadoröstsai. On ka eripakkumisi, mis vastavad hooajale. Näiteks tõid pühad kaasa tänupüha õhtusöögi, mis on inspireeritud võileivast ja kõrvitsa-vürtsikoogist.

Pura Vita

$ vegan versioonid. Kõik on tehtud nullist ja toit on nii hea, et piimafännid vaev alt juustu puudust tunnevad isegi kahes lasanjetüübis. Madala valgusega Lääne-Hollywoodi hole-in-the-seina enim nõutud roog on carbonara, kus avokaado istub muna ja shitake seente asemel peekon. Teiste leidlike lülitite hulka kuuluvad austri seened kammkarpide jaoks linguine di mare'is ja lillkapsa kikerhernekotlet kanarindade jaoks.