Viini- ja toiduhuviliste juhend Walla Wallasse Washingtonis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:21

Mõelge, et Walla Walla on nii kena veinipiirkond, et nad nimetasid seda kaks korda. (Olgu, nimi on tehniliselt põlisameeriklaste termin "paljude vete koht", kuna algne asula loodi seal, kus Snake'i ja Columbia jõgi ühinesid.) Siiski on see piirkond, kus pole üllatav degusteerimisruumi sisse astuda. Meeskonnas on südamlik omanik, kus leidlik köök ühendab Vaikse ookeani loodeosa parimad osad kohapeal kasvatatud koostisosadega ning kus soe vastuvõtlik külalislahkus on sama kodune ja loomulik kui päikesepaistelised viinamarjaistandused, mis on täidetud kohalike viinamarjadega. Paljud Walla Walla veinitootjad on väiketoodang, mis tähendab, et kui avastate pudeli, mis teile väga meeldib, ostke see (või ümbris), kuna te ei pruugi seda väljaspool piirkonda enam kohata. Siin on mõned Walla Walla veiniriigi parimad kohad, kus peatuda, rüübata ja maitsta.

Eritage Resort

Asub vaid lühikese autosõidu kaugusel Walla Walla kesklinnast ja piirkondlikust lennujaamast. See kaasaegse disainiga kuurort asub 300 aakri suurusel maa-alal, kust avaneb vaade inimese loodud Sienna järvele ning viinamarjaistanduste ja kuldsete nisupõldude kõrval. Kümme järveäärset bangalot ühinevad 10 peahoone luksusliku sviidiga; Kõigist tubadest avaneb vaadevesi, Blue Mountains või põllumaa, samuti Garnier-Thiebaut voodipesu, Nespresso kohvimasinad, L'Occitane'i tualetitarbed, kontinentaalne hommikusöök ja (bangalodes) eraldi dušš ja vann. Veetke pärastlõuna soolase veega basseini ääres või rahulikus järves ujudes või aerulauaga sõites; päikeseloojangul lõõgastuge oma privaatsel tekil või terrassil või kerige end elutoas kamina kõrvale koos pudeli Eritage Roséga. Kohapealse restorani ja baari menüü on koostanud ja kohandanud tegevkokk Brian Price ja James Beardi auhinnaga pärjatud peakokk Jason Wilson ning see keskendub kohalikes taludes kasvatatud koostisosadele kõrgendatud roogade valmistamiseks, nagu tuhas röstitud peedisalat Oregoni sinise juustu ja Columbia jõega. Rantšo veiseliha lühikesed ribid Walla Walla magusa sibulapüreega.

Crossbuck Brewing

Kui pruulid on teile rohkem meeltmööda, pakub naabruses asuv Crossbuck Brewing pöörlevat vahuvalikut pilsnerist kölscheni ja mahlaste IPA-de ja sessiooniõlledeni; plaanides on vaadilaagerdusprogramm koostööga kohalike veini- ja kangete alkohoolsete jookide tootjatega. Siinne toidumenüü on läbimõeldud, kuid sundimatu, kõrvuti asuvast liharestoranist pärit ristlõikega: mõelge jahvatatud rinnaburgerile peekoniga, laagerdunud valge cheddari ja aioliga, seene- ja trühvlileivaga ning steikisalatit äädikapaprikate ja söetatud talisibulaga. Muidugi, kui teil on vaja seda filee kõrval asuvast Walla Walla Steak Co.-st, on töötajatel hea meel tuua teile see või midagi muud liharestorani menüüst.

Armstrongi viinamarjaistanduse suvila

Tõeliselt kaasahaaravaks veinimaal viibimiseks broneerige see võluv suvilaArmstrong Family Winery, mis asub linnast mõneminutilise autosõidu kaugusel. See mahutab kuni neli külalist kahes magamistoas, millest mõlemas on suur kaheinimesevoodi ja ühine vannituba. Tulge talupidaja turule ja valmistage täielikult varustatud söögiköögis lõõgastav õhtusöök, seejärel lõõgastuge elutoa nahkdiivanil punase klaasiga. Viinamarjaistanduse postidele paigaldatud võrkkiiges kiikumine on ideaalne viis laisa päikesepaistelise hommiku veetmiseks ning valgusreostuse puudumine muudab romantilise hilisõhtuse tähevaatluse tagaterrassilt või tagahoovist. Kui omanikud Tim ja Jen Armstrong on läheduses, on neil hea meel teid maitsta oma Washingtoni veinide portfelli kaudu.

Marcus Whitmani hotell

See mitmekorruseline hotell pärineb 1928. aastast, kuid 21. sajandi alguses tehtud põhjalik renoveerimine säilitas selle klassikalise stiili, lisades samas kaasaegseid nüansse. Hoone on nii ikooniline, et selle ehitamise ajal võeti vastu määrus – ja see kehtib siiani –, et kõrgemat ehitist ei ehitata. 133 majutust ulatuvad king deluxe kahetoaliste luksussviitideni; Kõikides tubades on tasuta internetiühendus, soe hommikusöök ja tasuta parkimine. Restoran Marc on spetsialiseerunud piirkondlikele roogadele, nagu lõhekala ja -krõpsud, krabikoogid ja põdrapulgad, samas kui The Vineyard Lounge pakub 14 kohalikku veini klaaside kaupa, väikseid taldrikuid ja klassikalisi kokteile.

SuLei keldrid

Aastal 2007 võtsid Portland, Oregoni osariigi põliselanikud Tanya Woodley ja Elaine Jomwe oma kire veini tundmaõppimise ja maitsmise vastu ning panid selle sellesse naistele kuuluvasseettevõtmine. (Nimi on nii termin, mille nad lõid väljendamaks oma partnerlust, kui ka keldi emajumalanna Sulis Minerva sünonüüm.) Nende tagasihoidlik degusteerimisruum jätab mulje põnevatest veinidest, mida nad välja annavad, sealhulgas pritsiv Albariño, rosé pinot grigio ja Roller. Tüdruk, lihtne punane cabernet sauvignoni põhjal.

Aluvé

Asutati pensionil õhujõudude piloodid JJ ja Kelly Menozzi, kes armusid piirkonda pärast visiiti 2000. aastal. Nende teine vaatus keskendub punastele veinidele, mis on valmistatud viinamarjadest, sealhulgas Sangiovesest, cabernet sauvignonist ja merlot'st. valged ja roséd. Nende 2017. aasta Sangiovese on valmistatud Super Toscana stiilis kuiva ja struktureeritud viimistlusega, samas kui 2016. aasta Cabernet Sauvignonil on tunda kuivade ürtide, peente tanniinide ja pipra maitse noote, mis kõik viitavad esilekerkivale Walla Walla stiilile.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co pakub klassikalisi tänapäevase hõnguga liharestoranide roogasid, mille veiseliha on pärit Spokane'i ettevõttest Cattle Company Beef. Alustage küpsetatud austritega, millele on lisatud spinati, peekonit ja kohalikku sibulat, enne kui asuge loomale omased pihvid, nagu "The Hatchet", 34-untsine kondiga ribeye kahele nikerdatud lauaservale, mida saab kaunistada pealistükkidega, nagu pipratera demiglace või homaari saba. Sellised toidud nagu tulel röstitud lõhe ja vürtsikas meega tõestavad, et mereandide fännid ei pea näksimist. Veinikaart on kohalik ja sisaldab mõningaid Vana Maailma pudeleid Hispaaniast, Itaaliast ja Prantsusma alt.

Kontos Cellars

Võib-olla sooviteet see oleks teie päeva viimane peatus, sest maitsmistuba koos diivaniga täidetud teise korruse pööningu ja varjulise terrassiga koos verandakiigega on üks linna kutsuvamaid. Veinitootja Cameron Kontos, selle piirkonna kuuendat põlvkonda põliselanik, kes alustas operatsiooni koos oma vennaga, juhib veinikelder, mis annab igal aastal välja punase lipulaeva nimega Alatus, mis on segu cabernet sauvignonist, merlot'st ja malbecist, mis laseb igal sordil enda eest rääkida. Kahtlemata vähem tõsine (kuid sama lõbus) on Fysalides, chardonnay ja pinot noir põhinev traditsioonilise meetodiga vahuvein, mille nimi tähendab kreeka keelest tõlkes "pisikesed mullid".

Hattaway's Alder

See hubane kesklinna restoran ühendab Vaikse ookeani loodeosa maitsed kaguosa traditsioonidega. Tellida on keeruline piirata, nii et tulge näljasena ja ideaalis koos grupiga, kes on valmis kõiki asju proovima. Karamelliseeritud sibula-hapukoorega uputatud paksult lõigatud käsitsi valmistatud kartulikrõpsud ja vikerforell tekitavad naeruväärselt sõltuvust, nagu ka rikkalik pimiento juustu dipikaste, mida serveeritakse musta pipra lavaššiga. Parimad eelroad annavad röstitud pardi rinnale aasiapärase hõngu, asetades selle määrdunud basmati riisi ja talliskolbikimchi peale Bourbon kalbi kastmega. Kohalikele ja ülemaailmsetele veinidele ja õlledele lisanduvad hooajalised joogid, nagu My Old Friend, džinni, Noilly Prat Vermouthi, Averna, sidruni ja koriandriga, mis kirjeldab üsna hästi, kuidas teid selles meeldivas söögisaalis vastu võetakse.

Tesla veinitehase tuurid

Kui te ei soovi veini ajal sõitaseikluste maitsmisel, kaaluge Christopher Woodi palkamist, et see teie eest ära teeks. Tema riietus pakub veini degusteerimisreise tema kõrgtehnoloogilise valge Tesla X 90D-ga, koos pistrikutiiva uste ja kiire kiirendusega, mida on nii lõbus katsetada nendel pikkadel otsekohe. Tal on hea meel teiega koostööd teha, et koostada marsruut, mis sobib teie grupi huvidega ja on veini, toidu, õlle ja siidri osas üsna teadlik.

Colville Street Patisserie

Selles elavas hommikusöögikohas värskelt küpsetatud küpsetistega saate veeta veinide degusteerimise või vaatamisväärsustega tutvumise päeva. Klaasvitriin võib sisaldada kitsejuustu ja ürtsarvesaiu; Kouign-Amann, Prantsusma alt Bretagne'st pärit traditsiooniline küpsetis, kus helbed küpsetised on kaetud karamelliseeritud suhkruga ja kaetud meresoolaga; või cannele, Bordeaux'st pärit krõbe-väljast-vahukreemiga-seest rummikook. Cappuccino, latte ja tilguti kohv, tulevad The Walla Walla loal; Ärge jätke ilma mõne makroonita või šokolaadi- ja karamelltortita, mida hiljem proovida.