Kreeka Ateena 10 parimat restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:21

Ateena, mis on ammu tuntud oma iidsete aarete poolest, mida kroonib Parthenon, on viimasel ajal arenenud moodsaks Euroopa metropoliks, kus on õitsva kaasaegse kunsti stseen, sagivad vabaõhukohvikud, elava muusika kohad ja siledad avarad. - seina veini- ja kokteilibaarid. Kreeka pealinna restoranipidajatel ei jäänud muud üle, kui oma gastronoomiamängu hoogustada. Kohalikud söövad igapäevaselt tänavatoidu kuninga souvlaki roogadest õhtuti ümbermõeldud kreeka köögini ning suvel mõnusatest mereäärsetest kohtadest jahedamatel kuudel kesklinna tagatänavateni. Siin on 10 restorani, mida tasub oma järgmisele Ateena teekonnale lisada.

Parim muudetud kreeka keele jaoks: Papadakis

Kohalik kuulsuskokk Argiro Barbarigou suhtub Kreeka kulinaarsetesse traditsioonidesse austusega, mida nad väärivad, lisades samas neile kerge pöörde. Ta usub lihtsatesse retseptidesse, mis on loodud kvaliteetsetest toorainetest, mida leidub kõikjal Kreekas. Kui Papadakise menüüs domineerivad kala ja mereannid, siis tema kodumaisest Küklaadide Parose saarest pärit kikerherned, mida küpsetatakse aeglaselt 15 tundi ja serveeritakse koos taramosalataga, on Argiro tunnus. Kaheksajalahautis päikesekuivatatud tomatite ja tüümiani meega on umamirikas. Asub luksuslikus Kolonaki linnaosas, teenindus on soe ja parimad on need lauad, mis on õues koos Akropolisega.vaade. Majas valmistatud maasikaliköör muudab seedimise elegantseks. Broneeringud on vajalikud.

Parim jaapani jaoks: Matsuhisa Athens

Nobu Ateena eelpost asub hotellis Four Seasons Astir Palace Hotel Athens suurepärases kohas Saroni mere kohal rohelises Vouliagmenis Ateena Rivieral, pealinnast lõunas. Jaapani minimalism kohtub Matsuhisa Ateena Vahemere hõnguga dramaatilises vähese valgustusega ruumis, mille mereäärne vabas õhus asuv söögituba on kõige nõutum. Peakokk Nikos Skamnakise fusioonköögi menüü sisaldab homaari-, spinati- ja trühvlisalatit, Kreeta merisiiliku sushit ja omakase kursusi. Riietuge ja oodake päikeseloojangut, kui romantikategur tõuseb. Avatud lõunasöögi ajal argipäeviti ja õhtusöögi ajal iga päev, broneerimine on hädavajalik.

Parim romantikaks: Sildumiskohad

Üllatage oma partnerit, tähistades erilist sündmust või isegi lihts alt kohtingut selles atmosfäärilises merevaatega restoranis, mis asub Ateena lõunaosas asuvas Vouliagmeni kuurordi eeslinnas peidetud jahisadamas. Peakokk Andreas Shinase Vahemere menüü on mõeldud peentele einestamishuvilistele, kuid ei kohku tagasi ka mugavustoidust, nagu röstitud tursafilee suitsupeekoniga. Veganvalikute hulka kuuluvad artišoki- ja spinatirisoto ning magustoiduks juustukook mandlikreemi, india pähklite ja aprikoosiga. Paluge oma sommeljeel soovitada uue põlvkonna Kreeka veini. Broneerimine on kohustuslik ja kui külastate suvel, taotlege lauda otse veepiiri äärde. Moorings on avatud lõuna- ja õhtusöögi ajal.

Parim itaalia keeles: La Gratella

Kui ihkate Itaalia toitu, minge Halandri äärelinna, mis asub kesklinnast 25-minutilise taksosõidu kaugusel. La Gratella kokk Miltos Vlachogiannis on kreeklane, kuid tema kirg ja täpsus pasta freska ja pitsa Napoletano vastu teeks iga ema uhkeks. Tundke end mugav alt soojade puitdetailide ja vintage Itaalia sisekujunduse keskel. Proovige käsitsi valmistatud pastat (võib-olla prosciutto ja grana Padanoga täidetud agnolottit) või pitsat (mortadella, gorgonzola ja pistaatsiapähklitega kaetud variant on geniaalne). Paluge oma kelneril soovitada orgaanilist, biodünaamilist Itaalia või Kreeka veini. Pange tähele, et restoran on tavaliselt juulis ja augustis suletud. Avatud lõuna- ja õhtusöögi ajal, soovitatav on ettetellimine.

Parim mereandide jaoks: Yperokeanio

Endine merekapten on Yperokeanio (mis tähendab ookeanilaeva) taga, mis asub liivases sadamalinnas Pireuses, kust väljuvad praamid Kreeka saartele. Kuigi mõned Ateena restoranid võivad osutuda pisut tabamatuks, pakub see retrohõnguline kalataverna laitmatut jagamist. Grillitud sardiinid, mida serveeritakse kuubikuteks lõigatud tomati ja lõhnava oreganoga õhukese krõbeda leiva peal, on suurepärane. Küsige päeva väikese saagi kohta, mis on alati krõbedaks praetud. Peske mitmekordne meze alla ouzo, tuleveeraki või vaadiveiniga. Kui saate, minge tööpäeval lõuna- või õhtusöögile ja jätke nädalavahetuse kiire kõrvale.

Parim Souvlaki jaoks: Hoocut

See pole teie keskmine souvlaki. Kreeka on kogu maailmas tuntud oma güroskoobi või kalamaki (varrastega liha) täidetud mähiste poolest, kuidei tähenda, et Ateenast oleks lihtne häid souvlakeid leida. Kokkade kvartett, sealhulgas Spiros Liakos, kes igatses oma nooruspõlve väikest maitsvat souvlakit, on loonud klassikalise Kreeka tänavatoidu premium-versiooni. Hoocuti edu peamine saladus on liha kvaliteet ja viis, kuidas see õhukesteks viiludeks lõigatakse ja avatud köögigrillile visatakse kohe, kui see tellitakse. Proovi lambaliha ümbrises või friikartulitega. Hoocut on avatud lõuna- ja õhtusöögi ajal.

Parim Downhome kreeka jaoks: Diporto

Kunagi teadsid seda ainult Ateena kesksete Varvakio turgude müüjad, kes külastasid seda pärast päevaks poe sulgemist, kuid on vältimatult levinud jutt sellest rahulikust tavernast, mis tegutseb neoklassitsistliku hoone keldris alates 1887. aastast. menüü. Kyr (härra) Mitsos, pokkerinäoga hõbevuntsidega omanik, uurib iga päev pakutavat. Diporto, kes ei tunne oma veebikuulsust, pakub jätkuv alt lihtsaid, kuid uskumatult maitsvaid traditsioonilisi Kreeka lemmikuid, nagu fava (kollane lõhestatud hernepüree), kartulihautis, vasikaliha orzoga ja looduslikud rohelised. Siduge oma meze üht seina ääristavatest vaatidest pärit korraliku piitsa-retsina veiniga. Pange tähele, et see on avatud lõuna ajal ja lubab ainult sissepääsu.

Parim kaladele: Estiatorio Milos

Restoran Costas Spiliadis tõi Kreeka vetest püütud võimatult maitserikkad kalad einestajateni oma peentes restoranides Estiatorio Milos teistes linnades Montrealis, New Yorgis, Londonis ja Las Vegases. Ateena asukoht, mis asub pealinna Hiltonis, on populaarne ärilõunate ja kord-aj alt õhtusöökide jaoks.priiskab. Otsige Kreeka stiilis sashimit, Küklaadide Kythnose saarelt pärit metsikuid kiviaustreid ja väljaspool Kreekat harva nähtud kalu, nagu skorpionkala ja punane mullet. Kala grillitakse söel või küpsetatakse soolas, alati tervena, et säilitada selle mahla. Praetud kabatšokk, baklažaan, tzatziki ja Kefalograviera juust on toekas külgroog. Avatud lõuna- ja õhtusöögi ajal, broneerimine on vajalik.

Parim loomingulise kreeka keele jaoks: Vezené

New Yorgis sündinud iseõppinud kokk-lihunik Ari Vezene avas 2011. aastal oma tagasihoidliku omanimelise bistroo kriitikute vastu. Kahe rongipeatuse kaugusel kesklinnast Syntagma väljakust, Vezené on üks linna kõige kindlamaid eesrindlasi, kus piletihinnad on talust lauale. Ta hangib jätkusuutlikku liha ja otsib riigist kala, mereande ja köögivilju, et luua Kreekast inspireeritud, enamasti puuküttega piirkondlikke roogasid. Ateenlased ihkavad laua taha, et maitsta hooajalist, mitte nii traditsioonilist pühapäevapraega lõunasööki, mille eelroogade hulka võib kuuluda vuti- ja graviera juustupirukas või veiseliha tartar mahemuna, musta trühvli ja räsipruunidega. Vezené on avatud õhtusöögiks ning sügisel ja talvel pühapäeva lõunaks. Broneerimine on soovitatav.

Parim veganile: avokaado

Avokaado oli üks esimesi vegan-taimetoitlaste kohvik-restoranid, mis Ateenas avati, ja pakkumine on nii oivaline kui ka tervislik. Omanik Eraj Shakibi avar menüü hõlmab valikut dahlist makrotaldrikuteni ja tempehist kaussideni. Hangi acai-marjade smuuti keskhommikuseks turgutuseks või söö lõunasöögiks rahustavas taimeküllases ümbruses. Nõud sisaldavad värsket toitutraditsioonilise Pärsia retsepti järgi, mis ühendab riisi, avokaadot, edamame, tilli ja piiniaseemneid, aga ka ahjus röstitud peet avokaado, spinati ja manouri juustuga. Avatud lõuna- ja õhtusöögi ajal (kontrollige sulgemisaega), sissepääsud on teretulnud.