11 Seattle'i parimat kohvikut

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:34

Starbucks ja Seattle's Best Coffee on Seattle'is ja Tacomas kõikjal. Mõlemad asutati Seattle'is ja kuigi neil on endiselt pisut unikaalset Seattle'i maitset, on need ettevõtted läinud suureks äriks. Kohalike jaoks on Seattle'i kohvikus palju enamat kui suurärid – nimelt kohalikud kohvikud ja väikesed ketid. Tõesti, miski pole parem kui kohapeal röstitud pruul. Kuigi Vaikse ookeani loodeosas kohviube täpselt ei kasvatata, saavad kohalikud röstid kasu väikeste partiidena röstimisest ning kogukonna suhetest röstikodade ja klientidega. Paljud kohalikud röstikojad keskenduvad ka õiglasele kaubandusele, kauplevad otse põllumeestega ja hankivad orgaanilisi kohviubasid, muutes nende pruulid sotsiaalselt ja keskkonnateadlike klientide jaoks atraktiivsemaks.

Café Allegro

Kohvivalikuid täis linnas on Café Allegro ainulaadne selle poolest, et ainuüksi see kannab Seattle'i vanima espressobaari tiitlit. see on õige. Kuskilt pidi see algama ja sai alguse just siit – õdusast väikesest poest Washingtoni ülikooli lähedal. Oad röstitakse otse poes, mis asub 1909. aastast pärit hoones ja mille asutaja Dave Olsen valis selle tõttu, et see asub UW ühe kõige aktiivsema sissepääsu läheduses. Tänapäeval on see atmosfäärne koht espresso nautimiseksja kondiitritooted nii õpilaste, ärimeeste kui ka kohvisõprade seas.

Caffe Umbria

Caffe Umbria on oma nime saanud Itaalia Umbria piirkonna järgi, kust on pärit Bizzarri perekond ja kus nad alustasid kohvi röstimist 1940. aastatel. Tänapäeval on Caffe Umbria röstimismeister Emanuele Bizzarri, kolmas põlvkond, kes töötab kohviröstijana. Need põlvkonnad kogemused muudavad Caffe Umbria ainulaadseks. "Kõik meie kohvid on segud, mis tähendab erinevate ubade sortide kombineerimist, et luua igale meie kohvile ainulaadne ja tasakaalustatud maitseprofiil," ütleb Jesse Sweeney, kaasasutaja ja müügijuht. "Segamine võimaldab aastast aastasse ühtlast profiili, mis ei kehti ühe päritoluga kohvide puhul." Caffe Umbria kasutab ube kogu maailmast, kuid peamiselt Lõuna- ja Kesk-Ameerikast.

Caffe Vita

Caffe Vita teeb Farm Directi liikumise osana koostööd põllumeestega üle maailma, otsides erakordseid kohvisid ja farme, mis järgivad rangeid kriteeriume – nimelt seda, et farmerid oleksid hästi tasustatud, et kohv oleks kasvatatud säästv alt ja ilma kemikaalideta. ja et põllumehed kohtleksid töötajaid hästi ja maksaksid neile head palka. Caffe Vita esindajad astuvad vähem alt kord igal saagikoristusajal farmidesse, et tagada kõigi nende nõuete täitmine. Oad röstitakse kohapeal vanadel Probat ja Gothot röstidel ning Seattle'is, lõuna pool Olympias ja Portlandis on mitu kohvikut ning üks New Yorgis ja L. A.-s! Peale Caffe Vitakohvikud, Caffe Vita kohvi müüakse hulgi ja röstikoda teeb koostööd teiste kohvikutega.

Fonte Kohv

Fonte Coffee on Seattle'i üks parimaid kohv, mille kliendiloend seda varundada, sealhulgas Wynn ja Mirage Las Vegases, W Hotels, Google ja Four Seasons hotellid! Õlled on pälvinud oma kvaliteedi tõttu palju riiklikku tähelepanu, kuid on saanud ka kohalikul tasandil kõrgeid hindeid kui peent mikrokohvi – see on ainulaadne tootesari, mida Fonte kasutab, ja seda nad teevad eduk alt. Fonte keskendub ka sellele, et ostab otse oakasvatajatelt, kes kasvatasid ube säästv alt. Röstite üle valvab röstija Steve Smith ja röstid tarnitakse klientidele 24 tunni jooksul pärast röstimist, tagades kõikjal värskeima kohvi.

Victrola kohviröstijad

Victrola alustas 2000. aastal 1920. aastate hõnguga naabruskonna kohvikuna. 2003. aastaks julges Victrola katsetada oma ubade röstimist ja edasine oli ajalugu! Tänapäeval on Victrola üks populaarsemaid kohalikke röstijaid ja see on saadaval paljudes kohalikes kohvikutes, mis on röstikojaga partnerid, aga ka Victrola kohvikutes. Ettevõte röstib maailma parimates kohvikasvatuspiirkondades kasvatatud ube Lõuna- ja Kesk-Ameerikast Ida-Aafrikani ja Indoneesiani ning töötab igaühega parimate omaduste esiletoomiseks. Kohvikud ja kohv on pälvinud üleriigilist ja kohalikku tähelepanu. Kolmapäeviti kell 11.00 pakub Victrola röstikoda ja kohvik Pike Streetil tasuta avalikku tassi, mis ühendab pruulimise demonstratsiooni ja kohvi proovimise. Saad maitsta. Sa saad õppida. Sa ei saa eksida.

Zoka Kohv

Washingtoni ülikooli vilistlase Jeff Babcocki poolt 1996. aastal asutatud Zoka on tegutsenud mõnes kohas, kuid keskendub siiski kogukonnale – alates kohalikust kogukonnast kuni laiema kogukonnani, mis põimib töötajaid, kliente ja põllumehi.. Kõikides Zoka asukohtades on tasuta WiFi-ühendus ja tere tulemast aega veetma. Zoka kohvid röstitakse väikeste partiidena ja oad on hoolik alt valitud. Zoka tegutseb Family Direct Trade põhimõttel, mis tähendab, et ettevõte tutvub oakasvatajatega, kellega ta töötab, isegi külastades vähem alt kord aastas farme üle maailma.

Espresso Vivace

Espresso Vivace on Põhja-Itaalia stiilis kohviube röstinud alates 1988. aastast, mistõttu on see üks Seattle'i vanemaid kohvikuid. Sellisena on sellel kogemus toota tõeliselt peent espressot ja pidage meeles, et te ei leia siin tilkuvat kohvi. See kõik on espresso, kogu aeg. Endise Boeingu meteoroloogi David Schomeri ja arvutiremondi eksperdi Geneva Sullivani asutatud Espresso Vivace alustas ühe kohvikäruga ja lõi tööstuses suuri laineid, populariseerides latte kunsti. Schomer kirjutas "Espresso Coffee: Professional Techniques", mis on üks juhtivaid raamatuid espresso maailmas. Nii et võite olla kindel – siin võite loota suurepärasele kohvijoogile.

Väikesed veidrused

Elliott Bay Book Company on Seattle'i peamine sõltumatu raamatupood, kuid raamatute sirvimine pole ainus asi, mida selle pühade seinte vahel tehasuur raamatupood. Tassi kohvi saate nautida ka poe sisse ehitatud kohvikus Little Oddfellows. Little Oddfellows ei rösti ise oma ube, vaid serveerib Caffe Vita kohvi. See on nimekirjas nii oma suurepärase ubade valiku kui ka ainulaadse atmosfääri poolest, sest raamatupoes kuuma joogi rüüpamises on lihts alt midagi suurepärast.

Tougo kohv

Tougo Coffee on koht, kuhu minna, kui soovite nautida kogukonna õhkkonda tipptasemel naabruskonna kohvikus. Algne asukoht üha muutuvamaks muutuvas keskrajoonis on hubane ja sõbralik ning selle eriliseks boonuseks on lastele mõeldud mänguala. Laske väikestel oma rumalad välja võtta, kuni sina jooki rüüpad. Tougo valib oad paarilt erinev alt röstij alt, kes kõik hindavad eetilisi põllumajandustavasid ning õiglast hinda ja oma põllumeeste kohtlemist.

Cupcake Royale

Jah, sa lugesid õigesti. See nimi ütleb sõna „kohvi” asemel sõna „koogike”, kuid ärge laske sellel end takistada (nagu see teeks!) Cupcake Royale on tõepoolest tuntud oma mitmesuguste koogikeste poolest, kuid kõigis selle koogipoe asukohtades pakutakse ka espressojooke. ja Stumptown Coffee ubadest valmistatud tilgakohv. Nii et kui teil on isu kuuma joogi ja magusa järele, on see teie koht.

Milstead & Co

Milstead & Co asub Fremontis kuulsast ja hiiglaslikust Fremont Trollist mitte kaugel. Milstead & Co atmosfäär on teistsugune kui teie keskmine kohvik – valgusküllane ja valgusküllane avarate akendega, kaasaegne ja tööstuslik šikk.sisekujundus, palju istekohti ning istekohad sise- ja väljas (kui ilm lubab).