Maailma parimad lennufirma esimese- ja äriklassi eined

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:45

Enamiku rahvusvaheliste lendudega lennufirmade ökonoomsed toidud on üsna lihtsad: liha (või taimetoitlane), tärklis, salat ja väike magustoit. Kuid see ei kehti äri ja esimese klassi puhul, kus lennufirmad annavad endast kõik, et oma parimatele klientidele muljet avaldada kulinaarsete oskustega. Allpool on nimekiri sellest, mida teenindab 15 lennufirmat üle maailma. Pange tähele: lendudel pakutavad tegelikud söögikorrad sõltuvad lennuki tüübist, lennu pikkusest ja aastaajast.

Air Canada

Kanada lennufirma on valinud Vancouveris asuva peakoka David Hawksworthi, et jälgida toitlustamist oma rahvusvahelise äriklassi kajutis. Eelroaks on suitsulõhe või grillkrevetid. Peaüritusel pakutakse eritellimusel küpsetatud praade või kalavalikut. Söögid lõppevad traditsioonilise magustoiduga, nagu jahuvaba šokolaadikook või juustuvaagen.

Air France

Võite eeldada, et Prantsusmaa lipufirma pakub kööki, mis vastab riigi mainele gurmeepakkumiste poolest. Ameerika Ühendriikidest ja Kanadast väljuvatel lendudel on Air France valinud Michelini tärniga pärjatud prantsuse peakoka Daniel Bouludi, New Yorgi restorani Danieli omaniku, mis on loetletud maailma kümne parima restorani hulgas. Nõudsaadaval La Premiere klassis, vaheldumisi iga kolme kuu tagant, sealhulgas Atlandi homaar karri kookoskastme, musta riisi ja Bok Choyga, Provence lambaliha kotlet suvikõrvitsa pesto, tomati ja juustu polentaga või pipardatud veise sisefilee jõhvika, squashi ja spinati vanillikastega.

Air New Zealand

Riigi lipufirma on teinud koostööd peakokk Peter Gordoniga oma Business Premier klassi jaoks. Tüüpiline eine algab röstitud lõhest sumakiga, kinoasalatist tahini jogurtikastmega, millele järgneb lambakints kuldse kumara pudruga, roheliste ubade, spinati ja hernesega piparmündi-õunaželeega ning lõpetades valge šokolaadi ja roosivee pannacottaga pistaatsiakreemiga.

American Airlines

Texase osariigis asuv Fort Worthi lennuettevõtja on teinud koostööd nelja tunnustatud kokaga – Maneet Chauhani, Mark Sargeanti, Sam Choy ja Julian Barsottiga –, et luua oma esimeses ja äriklassi kajutites peeneid eineid. Need, kes lendavad USA-st Euroopasse ja Lõuna-Ameerikasse, saavad proovida Chauhani Duck Confit Pot Pie või Slow Braised Lamb Osso Buco. USA siselendude esmaklassilistes kajutites pakub Barsotti roogasid, sealhulgas lasanjet magusa ja kuuma paprikakreemiga ning grillkana haricot Verti ja oliividega.

British Airways

Daniel Gillaspia on jurist ja saidi UponArriving.com asutaja, kes lendas BA esimese klassi lennukiga Boeing 747 Londoni Heathrow'st Houstoni George Bushi lennujaama. Eelroaks oli pardi rillette koossuitsupardi rinnatükk ja kumkvaadi confit. Pearoaks oli Aberdiin Anguse veiseliha röstitud filee ja lõpetuseks valiti Madagaskari vaniljejäätis, soolakaramelli brownie ja profiterooliviil või magustoiduks juustuplaat.

Cathay Pacific

Hongkongi lipufirma tegi koostööd peakokk Daniel Greeniga, kes on tuntud oma kerge ja puhta söögifilosoofia poolest, et luua roogasid Põhja-Ameerikasse lendavatele esimese ja äriklassi reisijatele. Toitude hulka kuuluvad fettuccine, shitake seened, valge vein, küüslauk, grillitud apteegitill ja valge trühvliõli ning väike röstitud kõrvits, Tai punane köögiviljakarri heledas kookospiimas ja Tai magus basiilik.

Neile, kes soovivad end nautida, on eelroaks lennufirma kuulus ignature kaaviar, mida serveeritakse Krugi šampanja, soojendatud blinide ja traditsiooniliste lisanditega. Pearoogade hulka kuuluvad grillitud USA parima Anguse veisefilee portobello seentega, spargliotsad ja ahjus röstitud kartulid, millele on lisatud Béarnaise kastme või punase veini juus, mezze rigatoni pasta, artišokid ja porgandiribad, millele on lisatud parmesani juustu ja suvikõrvitsa koorekaste või Peking pardisalat mandlite ja musta trühvliga. Magustoitudeks on juustutaldrik, soe Belgia šokolaadipuding, vaniljejäätis ning vaarika coulis või papaia ja lumeseene magus supp.

Delta Air Lines

Michael Trager on TravelZork.com-i asutaja. 2017. aasta jaanuari lennul rahvusvahelises Delta One äriklassis serveeriti talle duo St. Tropezi kanarulaadi.ja Confit Kanajalg. Saadaval on ka strozzapreti pasta baklažaani ja kirsstomatikastmega või külm taldrik veise sisefilee ja graavilõhega, munavahuga täidetud tomat ja jicama slaw.

Hawaiian Airlines

Saare lennufirma tegi koostööd "Tippkoka" peakoka, Sheldon Simeoniga, et luua Hawaiilt mandrile suunduvatel lendudel eineid oma esimese klassi kajutis osana oma roteeruvast Featured Chef sarjast. Tema menüüs on: suitsusingi croissant Jarlsbergi juustuga, guajaav tomatimoos, basiiliku pesto; Röstitud peet, Lilikoi Aioli, Rukola; ja Kim Chee Shrimp Poke, soolakurk, marineeritud Maui sibul.

Japan Airlines

Riigi lipufirma pakub oma äriklassi kajutis Jaapani ja Lääne toite. Jaapani pakkumine sisaldas rohelise misoga valmistatud kalmaari või grillitud angerjaga rullitud lootosejuure kooki, grillkana ja praetud tofu pelmeene, merevetikakastet, aurutatud riisi, misosuppi ja Jaapani hapukurki. Lääne toiduvalikutest oli lumikrabilihast timbale lõhemarja ja kaaviariga ning meriahvenfilee artišoki parmesanikastmega. Igal ajal on toiduvalikute hulgas Jaapani mereandide karri riisiga, udoni nuudlisupp merevetikatega, kaheksajala fritterpallid, spagetid carbonara peekoni ja suitsujuustu ning tomatiomlett.

JetBlue

New Yorgi kodulinna operaator on alati teinud asju varasematest operaatoritest erinev alt. Sellel on Mint premiumAirbus A321 salongis lendab see pikamaaliinidel. Keerulise eine loomise asemel tegi lennufirma koostööd New Yorgis asuva restoraniga Saxon + Parole, et luua väikesed taldrikud, mille vahel reisijad valida saavad. Näidisteks on kitsejuustu krokett, lehtkapsa ja bataadi salat, petipiimas praetud kana Roheline kapsas ja juurseller või võis pošeeritud homaar Poblano chili basmati riis, marineeritud paprika rõngad. Magustoiduvalikute hulka kuuluvad hooajaline puuviljasalat või mahejäätis firmast Brooklyn’s Marble.

Qantas

Austraalia lipufirma on teinud koostööd peakokk Neil Perry ja tema Rockpool Dining Groupiga, et luua oma esmaklassilises salongis menüüsid. Oma 20-aastase partnerluse tähistamiseks toob lennufirma tagasi mõned oma viimase kahe aastakümne populaarseimad menüüelemendid, nagu Hiina stiilis krabiomlett austrikastmega ja Korea stiilis kollauim-tuunikastme tartar seesamikastmega. Tavalisteks söögivalikuteks on kartuli-gnocchi röstitud köögiviljade ja spinatipüreega või ürdikoorega lambaliha pärl-odraga, piparmündi- ja apelsinisalat ning spargel romesco kastmega. Magustoiduks vali juustutaldrik, apelsini pannacotta röstitud kookospähkliga või küpsetatud šokolaadi-juustukook vaarikatega.

Qatar Airways

Dohas asuva lennuettevõtja äriklassi – mida reklaamitakse kui viietärniteenust – saab hõlpsasti võrrelda teiste lennufirmade esimese klassiga. Eelroog on klassikaline araabia mezze hummuse, tabouleh', muhammara ja lahim bil agine'ga, mida serveeritakse araabia leivaga. Pearoadsisaldab Iraani grillrest lambakarbonaadist, koftast ja kana tikkast oa-safranriisiga või täidisega spinatikreve seente, juustu ja tomatikastmega. Magustoiduks on juustuplaat või banaanikaramelli viil.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis on sage reisija ja The Travel Sistersi ajaveebi kaaskirjanik. Tema parim eine oli lõunasöök Suites Classi lennul Singapurist Shanghaisse. Tema lõunasöök koosnes mitmest käigust: suupisted, eelroad, salat, supp, pearoog ja magustoit. Talle pakuti laia valikut menüüd ja teda julgustati tellima kõike ja kõike, mida ta soovib. Tema jaoks olid pearoaks grillitud veiseliha tournedod ja magustoiduks Belgia šokolaadivahukook.

Puudutage Portugali

Riigi lipukandja teatas uuest algatusest, mille kohaselt hakkab kokanõustaja peakokk Vítor Sobral alates septembrist koostööd tegema viie Michelini tärniga pärjatud kokaga – Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula ja Rui Silvestre. järgmiseks kaheks aastaks luua Portugalist inspireeritud lennutoitu. Iga kokk koostab kaks äriklassi ja 1 turistiklassi retsepti ning sõidab aeg-aj alt lendudele, et rääkida reisijatega nende retseptidest ning arutada Portugali gastronoomia ja veinide üle.

United Airlines

See Chicagos asuv lennufirma tõstis oma esmaklassilise salongi latti kõrgemale, tutvustades oma uut rahvusvahelist äriklassi toodet Polaris. Eelroad on valiksuitsulõhe või salati-soba nuudlisalat. Pearoa valikud hõlmavad röstitud lühikesi ribisid basmatiriisi ja suhkruhernestega või iidset teraviljarisoto spargli ja seentega. Magustoit on juustutaldrik või lennufirma populaarne firmajäätisesoe.