Tillamooki juustutehas: täielik juhend

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:55

Paljude loodeosa jaoks on Oregoni rannik lemmikpuhkuse sihtkoht ja kuigi ookean on kindlasti puhkuse tipphetk, pole see ainus. Peatus Tillamooki juustuvabrikus võib olla sama meeldejääv. Lõppude lõpuks, mis on puhkus ilma maitsva juustuta?

Ajalugu

Tillamooki juured ulatuvad 1850. aastatesse, mil kohalikud põllumehed hakkasid lopsakas rannikualal lüpsilehmi kasvatama. Tänane Tillamooki juustuvabrik pakub endiselt näpunäiteid oma algusele, mille logoks on kuunar – see on Morning Star, Oregoni esimene ametlik laev, mida piimatootjad kasutasid oma toodete Oregoni viimiseks, kuna see oli kiirem kui mööda maad sõita.

Tillamook on tuntud paljude piimatoodete poolest, alates jogurtist kuni juustuni, kuid selle Cheddari juust on üks populaarsemaid tooteid, mida tehas väljastab. Ja see maitsev cheddar on samuti osa ettevõtte ajaloost, ulatudes tagasi aastasse 1894, mil Peter McIntosh tõi oma cheddari retsepti piirkonda ja õpetas seda kohalikele juustutootjatele. See oluline sündmus viis cheddari retseptini, mida kasutatakse siiani.

Aastaks 1909 hakkas kunagine väikeste sõltumatute koorejaamade võrgustik muutuma, kui mitmed koorejaamad ühendasid jõud, et moodustada Tillamooki maakonna kooretootjate ühendus. Seeoli Tillamooki kui kaubamärgi algus ja siis, kui asjad hakkasid päriselt hoo sisse saama. 1947. aastaks hakkas Tillamook jäätist tootma ja kuigi nad ei pakkunud seda maitsevalikut, mida ettevõte täna pakub, oli see siiski samm õiges suunas, kuna Tillamooki jäätis on üks parimaid, mida toidupoest leiate. riiulid! 1993. aastal liitus peoga hapukoor, 1994. aastal jogurt ja nende spetsiaalne kolm aastat laagerdunud vintage valge eriti terav cheddar.

Aja jooksul, mil Tillamook on loonud maailma maitsvaimaid piimatooteid, on enam kui sajandit jätkanud uute toodete lisamist ja auhindade võitmist. Kuigi Tillamooki on toidupoest lihtne leida, on veelgi parem külastada allikat.

Mida seal teha

Tillamookil on aastakümneid olnud külastuskeskus, kus tõelised juustuusklikud saavad rohkem teada saada, kuidas nende lemmiksnäkk valmib. 2018. aastal ehitas ettevõte täiesti uue, suurema külastuskeskuse, millel on kuulus vaade juustu valmistamise protsessist.

Saate külastada kauplust ja kohvikut ning osta ohtr alt juustu (sageli odavam alt ja mitmekesisem alt kui toidupoest) või nautida kohvikus hommikusööki või lõunasööki. Magustoiduks ärge jätke jäätiseleti vahele. Kui te pole kindel, mida proovida, on palju näidiseid, mis aitavad teil asjadest aru saada. Kuigi cheddar on populaarne, hargnege. Tillamook teeb igasuguseid juustu, mida poodides harvemini näeb. Proovige suitsutatud musta pipra valget cheddarit või mõnda vanaaegset valget cheddarit. Ajutises külastuskeskuses on ka palju väljapanekuidet saaksite tutvuda juustu valmistamise protsessiga. Ekskursioonid külastuskeskuses on tasuta ja isejuhitavad.

Kuidas külastada

Tillamooki juustutehas asub aadressil 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Paljud külastajad peatuvad Oregoni rannikut külastades, kuna maantee 101 on peamine värav rannikuäärsetesse linnadesse.

Külastuskeskus on avatud iga päev, välja arvatud tänupüha ja jõulud. Tunnid novembri algusest juuni keskpaigani on kella 8.00-18.00. Esmaspäevast reedeni ja 8.00–20.00. laupäeviti ja pühapäeviti. Suvetunnid on 8.00-20.00. iga päev.