Mida Rio de Janeiros süüa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:01

Rio de Janeiro on üks maailma kauneimaid linnu, mis asub kõrgete mägede ja sinise mere vahel ning majad asuvad pikkade randade vahel. Ipanema ja Copacabana on maailmakuulsad nimed uhkete kohalike elanike, kuulsate jookide ja kaunite randade jaoks. Kui aga plaanite veeta aega Rios, peate rannast eemale minema ja linna suurepäraseid toite proovima.

Ei arvaks, kui vaadata täiuslikult vormitud kehasid, mis randu risustavad, kuid söömine on rahvuslik ajaviide ja suurepärase toidu leidmine pole Rio de Janeiros kunagi keeruline. Lisaks Brasiilia "parimate" restoranide valimisele on oluline teada, kuidas Rios süüa teha, et leida igaks söögikorraks õiget tüüpi restorane.

Pao de Queijo

Traditsiooniliselt söövad brasiillased kerget ja lihtsat hommikusööki, valides viilu röstitud saia moosi, või, Minase juustu, puuviljade ja espressoga. Teine populaarne hommikusöögitoode on pao de queijo, tapiokijahust valmistatud täidisega leivarull, mis on täidetud sulatatud juustuga. Pao de queijo leiate kogu Riost, kuid kõige kuulsam frantsiis on Casa de Pao de Queijo, kus pao de queijo maitseb alati helbe ja kuum.

Kuid Ameerika ja Euroopa turistid eelistavad üldiselt südamlikumathommikusöök, mille tulemusel mõned Brasiilia restoranid avavad Ameerika stiilis pagariärid või hommikueine. Gringo Cafe teenib otseselt seda demograafilist olukorda, pakkudes traditsioonilisi Ameerika hommikusöögiroogasid, nagu pannkoogid, vahvlid ja omletid. Või proovige Bakersit, kus serveeritakse kõhutäiteks võileibu, quiche’e ja rohkelt küpsetisi.

Acai Cuco

Rio de Janeiros viibimise üks parimaid osi on mahlabaaride rohkus peaaegu igal tänavanurgal. Mahlabatoonides müüakse peadpööritavat valikut värskeid mahlu ja tassides hakitud värskeid puuvilju, mis sobivad ideaalselt söömiseks igal kellaajal.

Enamik mahlamüüjaid on spetsialiseerunud acai mahladele (acai suco), mida Rios olles tuleb kindlasti süüa. Acai (hääldatakse ah-sigh-ee) mari on üks maailma supertoite, kuna selles on kõrgem antioksüdantide kontsentratsioon kui teistes sarnastes marjades, nagu jõhvikad, mustikad ja maasikad. Acai marja kasvatatakse acai palmidel Lõuna-Ameerikas ja see on pärit Brasiiliast. Kuna mari ise on hapu, segavad mahlabatoonid acai puuviljad jää ja suhkruga, et luua smuuti konsistents ning serveerida acai smuutit granolaga või ilma või muude puuviljadega. See on maitsev, tervislik ja ideaalne viis end jahutada kuumal päeval Rios.

Rio ümbruses on kümneid mahlabaare, kuid mõned populaarsemad kohad acai suco proovimiseks on:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Tänavatoit

Rio de Janeiros on kuum, suvised temperatuurid ulatuvad tublisti üle 100 kraadi ja kogu see kuumus võib maha võtta soovi süüa rasket einet. Kui eelistate kergemat lõuna- või õhtusööki, proovige mõnelt tänavatoiduletilt kiire suupiste proovida.

Leidad tänavatoidumüüjad, kes ääristavad Copacabanast Leblonini kõnniteed ja pakuvad hämmastavat valikut saiakesi ja soolaseid hõrgutisi. Proovige helbelist pastelli, friteeritud küpsetist, mis on täidetud kana, juustu, palmi- või veisesüdametega. Või näksige pipocat, karamelli või peekoniga maitsestatud popkorni. Tapiokad,maniokijahust valmistatud krepppannkoogid võivad olla täidetud juustu, tomatite, liha või Nutella ja banaanidega. Samuti on palju kebabipoode, kus müüakse kibepalle, mis on valmistatud liha ja jahvatatud bulguri kombineerimisel, mis peegeldab Liibanoni tugevat kohalolekut Rios.

Brigadeiro

Padarias on pagariärid, mis pakuvad võileibu ja kondiitritooteid. Siit leiate kümneid erinevat tüüpi leibasid, magusaid ja soolaseid küpsetisi ning kuulsat brigadeiro. Brigadeiro valmistatakse kondenspiima, kakao ja või kombineerimisel ning rullitakse pallideks ja ümbritsetakse šokolaadipudrudega. Brigadeiro on Brasiilia kuulsaim magustoit, mida nauditakse kõikjal alates sünnipäevapidudest kuni perekokkutulekuteni, erinevates piirkondades ja sõltumata sotsiaal-majanduslikust tasemest. Need väikesed šokolaadipallid on kindlasti kohustuslikud Rios viibimise ajal.

Lanchonetes

Lanchonetes ehk väikesed söögikohad pakuvad paljusid tavalisi toitetänavatoit, nagu pasteis ja kibe pallid, kuid serveeritakse ka võileibu, bolinho de bacalau (praetud tursapallid), caldinho de feijao (must oa supp) ja coxinhas (praetud vürtsikas kanaliha). Nendest kohtadest saate ka õlut tellida, mis teeb neist hea koha kiireks lõunasöögiks.

Restoran Por Kilo

Planeerige paar päeva oma Rio-reisist ja külastage restorani por kilo, mis on tohutu Rootsi lauaga restoran, kus einestajad saavad oma taldrikuid laadida ja toitu kilogrammi alusel osta. Teisisõnu, maksate selle eest, mida sööte, kuid see kõik põhineb kaalul, nii et suur tükk praad maksab sama palju kui samaväärne kaal arbuus. Tipptasemel laiutamiseks proovige Ipanema restorani Frontera, kus serveeritakse maitsvat churrascot (grillitud liha) ning tohutut valikut suppe ja köögiviljaroogasid. Temperarte on hea eelarve valik Copacabana ranna lähedal. Restoranid por kilo on alati suurepärane valik taimetoitlastele ja gluteenivabadele külalistele.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio on Brasiilia kuulsaim restoran. Rodizio tõlkes tähendab "pöörlemist", mis tähendab, et serverid toovad restorani igasse lauda toiduriiulid. Churrascaria rodizio külastajad maksavad restorani sisenedes kindla tasu ja saavad kaardi, mille ühel küljel on roheline ja teiselt poolt punane. Kui külaline pöörab rohelise külje ümber, toovad kelnerid igasse lauda tohutud restid grilllihaga, mis võimaldab külalistel valida nii palju liha, kui nad soovivad, samal ajal kui punane pool peatub.saabuvast lihavoolust. Fogo de Chao on üks Rio kuulsamaid churrascarias.

Feijoada

Feijoada on Brasiilia rahvusroog. Seda rikkalikku oa- ja lihahautist serveeritakse riisi või farofaga (valmistatud röstitud maniokijahust) ja see on enamiku brasiillaste laupäeva pärastlõuna kavade tavaline osa. Parim koht selle kuulsa roa proovimiseks on Casa de Feijoada Ipanemas, kust saate feijoadat tellida igal nädalapäeval.

Restaurante Tipico ja Restaurante Internacional

Kui vajate Carioca piletihinnast puhkust, on Rio de Janeiros mitmeid restorane tipico ja restaurante internacional, mis keskenduvad piirkondlikele ja rahvusvahelistele restoranidele. Proovige Rios viibides mõnda järgmistest valikutest:

• L'Atelier du Cuisiner: Prantsuse restoran, mis asub Centros ja keskendub loomingulisele Prantsuse toidule, kasutades Brasiilia koostisosi. Ettetellimine on hädavajalik, sest restoran on avatud ainult lõuna ajal.
• Hachiko: Jaapani mõjutustega kaasaegne Aasia restoran, sealhulgas sushi. Restoran keskendub eelkõige traditsiooniliste Aasia roogade ühendamisele kohalike koostisosadega, nagu näiteks sashimi serveerimine kannatusviljaga.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rios on Liibanoni suuruselt teine rahvaarv maailmas, nii et kogu linnas on palju suurepäraseid Liibanoni restorane. See Largo do Marchado kaubanduskeskuses asuv restoran pakub lihtsas ja odavas keskkonnas armsat Liibanoni kööki.
• Quiteria: see on peen restoran, mis pakub kvaliteetseid gastronoomilisi roogasidArgentina kokk. Proovige metssea kotlette või grillitud mereande kookoserisotoga.

Jootraha andmise ja söömise etikett Brasiilias

Brasiilias lisatakse arvele automaatselt 10-protsendine jootraha, mis on märgitud kui gorjeta, seega pole vaja sellest summast rohkem jootraha maksta. Parim on maksta kohalikes Brasiilia reaalides, kuid soodsa vahetuskursi tõttu aktsepteeritakse ka USA valuutat. Erinev alt Ameerika Ühendriikidest ja enamikust lääneriikidest söövad kohalikud Brasiilias, nuga paremas käes ja kahvel vasakus käes, kasutades nuga toidu kahvlile kühveldamiseks. Enamasti söövad brasiillased perega kerget hommikusööki, rasket lõunasööki ja rasket õhtusööki, nagu ka Portugalis tavaline.