Tähistame Paczki päeva Ohio kirdeosas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:06

Paczki, hääldatakse PUNCH-key, on Poola tarretisega täidetud sõõrikud, mida serveeritakse traditsiooniliselt paastueelsetel nädalatel. Ohio kirdeosas võib paastueelsel ajal (jaanuari keskpaigast märtsi keskpaigani) neid maitsvaid maiustusi leida Slavic Village'i pagariäridest ja teistest Ida-Euroopa toidupoodidest.

Märkus: sõna "paczki" on poola keeles "paczek" mitmus (sõna-sõn alt "pakk" või "pakk"). Ameerikas kasutatakse ainsuse vormi aga väga harva. Kuulete isegi mittepoola keele kõnelejaid ütlemas "paczkis". (See pole õige ja tähistab teid kui Poola toidu algajat.)

Paczki ajalugu

Paczki serveerimise traditsioon enne paastu sai alguse Poolast keskajal, August III valitsemisajal, kes kutsus Prantsuse kokad oma lossi tööle.

Paczki päev Clevelandis

Paczki päev eelneb paastuaja algusele ja paczki küpsetamine on traditsiooniliselt viis, kuidas kasutada ära kogu kodus leiduv rasv, suhkur ja puuviljad – asjad, mis on rangel Poola paastuajal keelatud. Poolas on Paczki päev, päev, mil kõik viimased paczkid ära tarbitakse, neljapäeval enne tuhkapäeva. Clevelandis ja mujal Kesk-Läänes tähistatakse Paczki päeva rasvasel teisipäeval (mardipäev),päev enne tuhkapäeva.

Paczki valmistamine

Paczki on kurikuuls alt raske valmistada ja neid on odav osta. Isegi minu tuttava kõige traditsioonilisemad poola vanaemad ostavad nende paczki. Kui aga proovite nende küpsetiste valmistamisel kätt proovida, on see retsept üks parimaid.

Paczki ostmine Clevelandis

Clevelandis valmistavad Slavic Village'i pagaritöökojad ja turud paczki, alustades umbes kolm kuni neli nädalat enne paastuaega. Kui olete huvitatud paczki kogusest, eriti Paczki päeval, on mõistlik ette tellida. Seven Roses Deli ja Europa Market on mõlemad head paczki allikad Clevelandis.