Dublini 15 parimat restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:11

Ükskõik, kas soovite proovida kõrgetasemelisi gastropubisid, Instagrami väärilisi kohvikuid või Michelini tärniga pärjatud restorane, Dublinil on Emerald Isle'i külastavale nõudlikule toidusõbrale palju pakkuda. Siin on praegu Dublini 15 parimat restorani (kuigi pole häbi, kui võtate argisema eine jaoks kala ja krõpse):

Parim väikeste suupistete jaoks: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath võõrustab Iirimaa MasterChefi, tehes temast riigi populaarseima kuulsuste koka. 2013. aastal avas ta Fade Street Social'i, mis pakub elegantses ja moodsas salongis Iiri stiilis tapasid ja pearoogasid. Meeleolu on ühtaegu nii optimistlik kui rahulik, ideaalne pidustusteks ja pidudeks.

Fade Streeti hinnangud ja kuulsuskokk aitasid gastropubi kaardile tuua, kuid just värske Iiri päritolu koostisosad ja pühendumus kohalikule tootele pakuvad maitset ja kogemusi, mis on teinud sellest parima koha, kus nautida suuri suupisteid. maitsed.

Proovige suus sulavat Iiri steiki või koorega serveeritud kammkarpe. Lõpetage õhtu klassikalise banoffi pirukaga, mis on valmistatud crème fraiche'i, banaanisorbeti ja seedimist soodustavate krõpsudega.

Parim gurmeetoiduks: restoran Patrick Guilbaud

Restoran Patrick saab nii kodulinna kui ka rahvusvahelist kiitustGuilbaud’d on tunnistatud Iirimaa peene söögikoha epitsentriks. Restorani eesmärk on pakkuda „laitmatut einestamiskogemust” ning nende menüü ja õhkkond ei valmista pettumust, pakkudes suurepärast teenindust ja toitu.

See on Iirimaa ainus kahe Michelini tärniga restoran ja iga roog on meistriteos. Alustage Castletownbere Kingi kammkarpide või sinise homaari ravioolide kookoselõhnalise homaarikreemiga ja seejärel kohaliku Wicklow lambalihaga, mis on glasuuritud koriandri-mojos koos shitake, lillkapsa ja lambaliha juustega. Kuigi restoran pakub kauneid magustoite, on Iiri talujuustud suurepärane viis eine lõpetamiseks.

Parim vanakooli võlu jaoks: Fire Restaurant

Aastal 1715 sai Dublini mõisahoonest Dublini lordlinnapea ametlik elukoht. Samal ajal kui hoone jääb riigi hoole alla, muudeti 2005. aastal algne õhtusöögituba häärberimaja restoraniks FIRE. Tegelikult elab Lord Mayor endiselt mõisahoones ja käib sageli õhtusöögisaalis, mis on tänapäeval üks Dublini moodsamaid ja meeleolukamaid peeneid söögikohti.

Kuigi restoranihoone on üle 300 aasta vana, on toit kindlasti 21.st sajandi Iirimaa, milles on segatud kohalikke koostisosi rahvusvahelise maitsega. Proovige nende Maroko vürtsidega Slaney Valley Iiri lambavardaid või seesamist purustatud merikuradi scampi. Lõpetage õhtu passionivilja bavarois'ga basiiliku kondiitrikreemiga.

Parim taimetoitlastele: taimetoit

Vegenity on Austraalia peakoka Mark Senni vaimusünnitus, kes töötas enne Iirimaa pealinna kolimist Londonis Mildred’s of Sohos. Peakokk ise on olnud taimetoitlane üle 20 aasta ja oli väsinud mahedatest köögiviljavalikutest. Tema taimne tänavatoit on nii maitsest pakatav, et selle nautimiseks ei pea olema taimetoitlane.

Toiduauto stiilis restorani võib leida pargituna Portobello laos, kus serveeritakse pidev alt muutuvaid rahvusvahelisi köögiviljaroogasid, nagu bibimbap tšillisojaga, shimeji seened, marineeritud brokoli, hautatud mustad oad, aurutatud riis.

Mitteametlik, kuid uskumatult maitsev keskkond on avatud ainult hilise hommikusöögi ja õhtusöögi ajal neljapäevast pühapäevani, seega planeerige see kindlasti oma Dublini söögikavasse. See on ka BYOB, nii et olete teretulnud oma õlut ja veini kaasa võtma, et vegan õhtusöögi kõrvale nautida.

Parim hommikusöögiks: Póg

Póg, mis on spetsialiseerunud madala kalorsusega maiuspaladele, mis ei sisalda rafineeritud süsivesikuid ega suhkrut, on endiselt nii järeleandlik kui ka tervislik. Värskelt pressitud mahlade, vegan vahvlite kookoskoorega ja pošeeritud munadega, mida serveeritakse polenta, söestunud lehtkapsa ja vürtsika Itaalia nduja vorstiga, on Instagrammable kohvik ideaalne Dublini hommikusöögikoht. See, et kõik läheb hästi, on lihts alt suhkruvaba glasuur jaanileival. Latte-kunstiga kaetud kohv peaks olema teie hommikune maiuspala, kuid hommikusöögimenüüs on ka vaarika Bellinisid, kui tunnete end pisut nipsakana.

Parim peredele: villaneVeskid

Ha’Penny silla vaatega Dublinis pole palju parema asukohaga restorane kui The Woolen Mills. See Iiri asutus pakub kohalikku toitu, sealhulgas seitsmekäigulist mereandide menüüd. Täiskasvanud maitsed ja ilus disain meeldivad vanematele, kuid restoran on ka täiesti lastesõbralik. Tõmmake üles söögitool, vaadake üle lastemenüü ja nautige einet ühel restorani neljast korruselt – isegi katuseterrassil, kui väiksed saavad hakkama!

Parim Iiri Angus Steaks: Shanahan's

Shanahan’s On the Green on Ameerika liharestoran, kus serveeritakse sertifitseeritud Iiri anguse lihapraade. Omanik John Shanahan on bostonilane, kes vastutab klassikalise 1990. aastate programmi "Hooked on Phonics" eest, kuid ta on end alati seostanud oma iiri pärandiga, säilitades mõlemas riigis topeltkodakondsuse. Samuti on restoranis põimunud Iiri-Ameerika mälestusesemed ja traditsioonid, sealhulgas baar "Ovaalkabinet", kus on dokumente ja mälestusi ig alt Iiri pärandi Ameerika presidendilt.

Anthony Dunne on restorani lihaspetsialist ja mees, kes vastutab kõigi praadide kvaliteedi kontrollimise eest. Restoran garanteerib, et kogu laagerdunud veiseliha pärineb spetsiaalselt valitud veistelt. Liha on siin staar, kuid lisandid sobivad igale liharestoranile mõlemal pool Atlandi ookeani, koorega spinati ja kartulipudruga, mida serveeritakse sätendavates vasest pottides ja mägedes neile iseloomulikke sibularõngaid.

Parim sushi jaoks: maitsege Rusticus

Lisaks unustamatute tapaste serveerimisele Fade Street Socialis, on kuulsuskokk Dylan McGrath läinud edasi ja avanud ühe Dublini parima sushirestorani. Tehniliselt pakub Taste at Rustic palju täielikumat Jaapani menüüd, mis sisaldab kõike alates Wagyu veiselihast kuni tumeda misosupini trühvli shimeji seente ja kõrvitsa tofuga. Kõik pakkumised (mis valmistatakse otse söögitoas) on maitsvad, kuid see on Nigiri, mis kasutab peamiselt kohalikke mereande, mis on tõeliselt unustamatu. Tahate rohkem kui ühte põlenud meriahvenat suitsupeekoni ja trühvliga – eriti pärast seda, kui olete kõik trepist üles roninud pööningule, kus asub McGrath’s Rustic Stone restorani lähedal see ülilahe söögikoht.

Parim kohtinguõhtuks: roheline kana

Hubane õhkkonna ja bistroohõnguga The Green Hen on üks Dublini parimaid kohtinguõhtu restorane. Prantsuse vanaaegsete kinoplakatite ja fotodega kaunistatud restoranis on uhke baar, mis tekitab tunde, nagu astuksite just Exchequer Streetilt maha ja otse Pariisi unistusse. Kohapeal on täielikult taastatud puidust baar, kus serveeritakse nii maitsvaid kokteile kui ka üht parimat veini klaasi kaupa Dublinis. Tõeliseks prantsuse romantikaõhtuks alustage kitsejuustusalatiga ja minge suussulava pardirinna juurde. Kui soovite arve madalana hoida, külastage kella 17-19 vahel kolmekäigulist Early Birdi eripakkumist, mis maksab veidi üle 20 €.

Parim mereandide jaoks: Mattpeksja

Iirimaal, mida igast küljest ümbritseb Atlandi ookean, on juurdepääs maailma parimatele mereandidele. Kohaliku mereandide nautimiseks Dublini südames otsige Fitzwilliami väljaku lähedal asuvast moodsast kalarestoranist Matt the Thresher.

Pikk puidust baar on koht, kus nautida pool tosinat austrit või Dublini lahe krevettide kokteili. Sisse astudes peatuge, et imetleda tohutut väljapanekut elusate homaaride ja krabide ning värske kalaga, sest päeva jooksul võib mõni saak olla liiga ahvatlev. Kala saabub lihts alt, kuid asjatundlikult küpsetatuna, võimaldades mereandidel enda eest rääkida.

Siinne atmosfäär on külalislahke ja kunagi liiga kinnine, nii et võite jääda jooke nautima, kuid säästke ruumi öömütsi jaoks O'Donoghue's – üks Dublini parimaid pubisid ja see on kohe nurga taga.

Parim kunstilise peene einestamise jaoks: esimene peatükk

Ideaalne väikestele seltskondadele. Esimese peatüki teatrieelne menüü pakub lihtsat võimalust nautida kvaliteetset õhtusööki, enne kui asute teele Iirimaa kuulsasse teatripiirkonda. Esimese peatüki interjöör, mis koosneb mitmest üksikasjalikust ja temaatilisest privaatsest söögitoast, õhkab maalähedast elegantsi, samas kui selle menüü on täis modernset hõngu.

Erimenüü pakub Michelini reitinguga eineid erakordse hinnaga: 40 euro eest valivad sööjad kolm laitmatut rooga. Kuigi menüü muutub hooajaliselt, on silmapaistvamad pardid vereapelsini ja foie gras'ga ning kuivlaagerdatud ja röstitud Iiri veiseliha. Sööjad kiidavad valmistatud Iiri kohvistkülaliste ees, kuumutades väikesel põletil suhkrut ja kohvi ning kui kelner viski lisab, siis süttib miniatuurne tulekahju. Kui proovite Esimese peatüki Iiri kohvi, olete kogu elu hellitatud.

Parim Irish Stew jaoks: Hatch & Sons Irish Kitchen

Iirimaa käsutuses on laineline roheline maapiirkond ja külm Atlandi ookeani vesi, mis pakuvad hämmastavaid värskeid koostisosi. Iiri toidud keskenduvad just sellele, mida leiate Hatch & Sonsist, Dublini väikese muuseumi keldrikorrusel. St. Stephen’s Greeni kõrval asuvas hubases kohvikus on väike klassikamenüü, sealhulgas suurepärane Iiri veiseliha ja Guinnessi hautis. Kui soovite midagi kiiret, ärge unustage singi-juustu võileiba Wicklow cheddariga, mida serveeritakse pehmel blaa-saial – Waterfordist pärit saial.

Parim pitsa jaoks: Da Mimmo

See pereettevõttena tegutsev Itaalia restoran sai pärast 2010. aastal pealinnas avamist kiiresti Dublini toidumaastikul populaarseks. Keskendumine värsketele koostisosadele, rikkalikele Itaalia roogadele ja uutele maitsekombinatsioonidele muudab selle üheks parimaks peatuspaigaks. pitsa Dublinis. Saate oma piruka kaasa võtta või nautida puuküttega pitsat, millel on täpselt paraj alt krõmpsuv koorik. Ärge jätke ilma nende Mojito Pizzast, kus on porrulauk, pühvlimozzarella, rummis ja pruuni suhkru marinaadis praetud krevetid, kirsstomatid ning särav piparmündi ja sidrunikoor.

Parim rahvahuviline: Fallon ja Byrne

Osa toiduturg, osa veinibaar ja osarestoran Fallon & Byrne on unustamatu toiduelamus. Unikaalne söögikoht asub Dublini lossi lähedal asuva ajaloolise telefonifirma hoone kolmel korrusel. Alustage alumisest veinibaarist, et jõuda läbi mõne 600 taskukohase pudeli hulgast ja einestada vabapidamisel peetava Iiri kanaga paprikarisoto peenral. Peamine toidupoe tasand sobib suurepäraselt toidusuveniiride ostmiseks ja talu värsketest koostisosadest valmistatud võileiva korjamiseks. Või veel parem, broneerige laud ülemise korruse restoranis, kus saate nautida tervislikku toitu, mis keskendub hooajalistele koostisosadele. Leiate loomingulisi pastatooteid, ohtlikult häid kohalikust veiselihast valmistatud burgereid ja läbimõeldult valmistatud köögiviljaroogasid, mis meeldivad kõigile teie rühmaliikmetele.

Parim Prantsuse inspireeritud fusiooni jaoks: Pichet

Kokk Stephen Gibsoni juhitud Pichet pakub keset Dublinit ainulaadset prantsusepärast kogemust. Interjöör on omapärane, tekitades töist Pariisi hõngu, samas kui menüü keskendub ainult Iirimaal kasvatatud koostisosadele.

Alustage oma õhtut veinivalikuga nende suurepärase päritoluga kollektsioonist ja ühendage see röstitud porgandiga, mida serveeritakse kinoa, marineeritud õuna, piparmündi ja suitsujogurtiga. Pearoaks proovige nende oivalist praekartuli gnocchit, mis on valmistatud röstitud lillkapsa, kappari kuldse rosina ja suitsutatud gubbeeni talujuustuga.