Ida-Austini 9 parimat restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:17

20. sajandi keskel tõmbas Austini põhja-lõuna suunaline kiirtee Interstate 35 kultuurilise piiri linna ida ja lääne vahele. Kuigi see piir ei ole täielikult kadunud, muutub ida pool üha enam gentrifitseerituks. Habemega hipstereid on nüüd rohkem kui piirkonna algseid elanikke. Restoranivaldkonnas on piirkond eklektiline segu vanast ja uuest, maalähedased grillikohad kõrvuti gurmee-vegan-söögikohtadega.

Franklini grill

Võib-olla Austini kuulsaim restoran Franklin Barbecue pakub lihts alt vürtsitatud rinnatükki, mida inimesed on nõus pikkades järjekordades ootama. Liha küpsetatakse umbes 15 tundi ning sellel on koorik ja mahlasus, erinev alt sellest, mida olete kunagi maitsnud. Tõmmatud sealiha on samuti pidev alt suurepärane ja mõned inimesed lausa raevuvad kalkuni üle. Interjöör on väike, nii et enamik inimesi toovad murutoolid ja jahutid, naudivad jooki või kolm ja saavad tellimuse.

Justine’i

Hipsterite jaoks meeldivad kohad tulevad ja lähevad sageli kiiresti, kuid Justine’s on juba mitu aastat olnud tugev. Kuigi Justine’s on sama stseen kui restoran, on väike prantsuse söögikoht pälvinud eelkõige lojaalseid jälgijaid.asjatundlikult valmistatud toidu tõttu. Justine'i klientide lojaalsus on veelgi hämmastavam, arvestades restorani asukohta - Kaug-Ida Austinis. Kammkarbid ja rannakarbid on silmapaistvad eelroad. Proovi magustoiduks šokolaadi-pirnitorti. Kui ilm on mõistlik, vali väljas istumine. Söögitoa siseruumides läheb sageli räigeks.

Soolane emis

S alty Sow on mõnevõrra kallis, kuid samas juhuslik naabruskonna söögikoht, mis valmistab toitu, mis ei sobi täpselt ühegi kategooriasse. Kui te kaloreid ei loe, alustage sööki kolmekordselt praetud pardirasvas friikartulitega, millele on suurepäraselt lisatud pošeeritud mune. Veidi tervislikuma valiku jaoks pakuvad ebatavalist naudingut krõbedad rooskapsa lehed, mida serveeritakse kuldsete rosinate ja Pecorinoga. Nad teevad siin rasvaga palju hämmastavaid asju, millest annab tunnistust tähtedeline suhkrustatud sea kõht kaelusega ning peekoni ja gruyere röstitud luuüdi. Lõpetage eine Mehhiko vaniljekaunakreemiga.

Kõrgtorn

The Hightower serveerib väikeseid, asjatundlikult valmistatud taldrikuid "New Texan" toiduga, nagu vaikivad kutsikad suitsumeevõiga ja veiseliha tartar tostada tšiili-laimi pulbri, tomatikreemi ja munakollasega. Maitsed on pärit Mehhikost ja Ida-Euroopast, peegeldades paljude varajaste teksaslaste kultuure. Magustoidud on võrdselt loomingulised. Ärge unustage värskendavat jäätisekolmikut Mehhiko piparmündi saialille, unistuste ja muraka laimi maitsetega. Pärast õhtusööki jooki saate Hispania koos hispaania keelegaliköör, burbon, pekanipähklid ja koor.

Contigo

Contigo on ideaalne valik jahedama ilmaga, kuna suurem osa istekohtadest on õues. See on nagu õuepidu suurepärase kokaga. Kui teil on olnud raske päev, alustage külmutatud valuvaigistiga, mis on valmistatud rummi, kookose, ananassi, apelsini ja muskaatpähkli segust. Kuigi see ei pruugi tunduda isuäratav, on Ox Tongue Slider enimmüüdud eelroog ja krõbedad rohelised oad tulevad teisel kohal. Eelroogadeks on kana lihapallid kultuuriline segu, mida serveeritakse baba ganoushi, harissa (Põhja-Aafrika piprapasta) ja peterselli salatiga. Jätke ruumi viigimarjade ja vahukoorega petipiimapiruka jaoks.

Revelry Kitchen + Baar

Revelry lõõgastav hõng vallutab teid kohe, kui sisenete ja näete avarat ja õhulist ruumi, mis on kaunistatud maalähedase puiduga. Loominguliseks eelroaks valige praetud portobello, mis on valmistatud petipiimataigna ja parmesaniga. Enamikus siin on vähem alt maitseaine, näiteks krõbedad meriahvena tacod koos Cajuni maitseainete, avokaadosalsa ja pico de galloga. Ärge jätke kasutamata maguskartuli lisandit. Revelry tunnusjook on Eastcider Paloma, hõbedase tekiila, agaavi ja rubiinpunase greibimahlaga.

Suerte

Kuigi Austinis on kõikjal Mehhiko restorane, on Suerte loonud oma niši, keskendudes traditsioonilistele roogadele ja uuele loomingule, mida enamik ameeriklasi ei tunne. Näiteks Squash Tamal sisaldabkinoa, munakollase püree ja tšiiliäädikas. Suadero Tacos on vürtsikas leiutis, mis on valmistatud confit rinnatükist ja avokaadosalsa crudast. Lihasõbrad ei saa küll alt kitse õla Barbacoast, mis on valmistatud piparmündi epasotiga hõõrudes ning serveeritud söestunud tomatisalsa ja queso freskoga. Magustoiduks valige mangokoogiga kaetud mango-külmutatud jogurt, tšillilaim ja kärgstruktuuri.

Lazaruse pruulimine

Kuigi Lazarus Brewing on peamiselt õllepubi, on tacod nii head, et isegi õlle mittejoojad käivad siin regulaarselt. Carnitas ja carne asada tacos on eriti hämmastavad. Õllemenüü on pidevas muutumises, kuid alati leidub midagi igale maitsele, sealhulgas õlled, IPA-d ja French Saisons. Mõnikord on menüüs isegi koduõlu. Lisaks on seal palju tasuta parkimist ja koerasõbralik terrass, nii et mida sa ootad?

Ramen Tatsu-Ya

Kõik lauad on jagatud, nii et see ei pruugi olla parim koht intiimseks kohtinguks. Ühine istumiskoht lisab aga lõbusat meeleolu. Raske on valesti minna Tonkotsu Original kausiga, mis sisaldab sealihapuljongit, seeni, talisibulat ja ajitamat (maitsestatud keedumuna). Kõiki roogasid saab vürtsikamaks muuta, lisades erinevaid "pomme", nagu Tai tšilli ja habanero pasta. Võimalik, et peate oma suud jahutama Yuzupiocaga, tsitruselise tapiokiga maasika ja basiilikuga.