Cleveland ja Ohio Clambakes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:22

Üks sügise erilisi maiuspalasid Kirde-Ohios on clambake’ide levik restoranides, eriüritustel ja sõprade kodudes. Ohio clambake on veidi erinev tavalisest New Englandi clambake'ist. Ohios võtad kõik ja aurutad koos ühes suures potis. Samuti ei ole Ohios karbid kohalikud; need tarnitakse idarannikult. Aurav Ohio segu sisaldab tavaliselt karpe, võib-olla poolkana, maisikõrvu ja valget või maguskartulit. Serveerige seda rammusat rooga võiga määritud värskete rullide ja kreemja kapsasalati kõrvale ning saate tüüpilise piirkonna clambake'i. Kui asute Põhja-Ohios, siis siin on mõned kohad, kust võite leida hea küpsise, et end jaheda sügisilmaga soojendada.

Toidupoed

Tellige oma clambake inimese kohta koos erinevate koostisosadega. Võtke see keedetud kujul või aurutage ise kodus.

• Brennani toitlustus: serveerimiseks valmis clambake sisaldab väikese kaelaga karpe, küpsetatud kana, valikut kartuleid, maisitõlvikut, valikut salatit, rulle ja võid, merekarbi puljongit ja lauaseadet.
• Euclid Fish: see toidupood pakub oma veebisaidil mitmesuguseid clambake'i eripakkumisi ning retsepte ja lõbusaid fakte. Saate isegi veebis sisseoste teha.
• Farmhouse Foods: saate valida värske kaeluse,väikese kaelaga või kirsikivist karbid lumekrabi, kuningkrabi, homaari, praad või kanaga. Saadaval toitlustamiseks või järeletulemiseks.
• Halli kvaliteetse liha turg: sellel turul müüakse täielikku roogi karpide, kana, rullide, või ja jamssidega. Saate isegi laenutada merekarbi aurutajaid.
• Lobster Brosi mereannid: saate osta oma clambake a la carte või terve küpsetise. Neil on külmaveelised keskkaela karbid, mida saadetakse iga päev Rhode Islandilt.

Restoranid

Kuna kukeseened on hooajalised, on restoranidel igal sügisel Clevelandi clambake'i erilaad.

• Doni majakas: menüüd on aastast aastasse erinevad, kuid varasemad valikud on hõlmanud homaariküpsetamist 43 dollari eest ja clambake’i (1/2 röstitud kanaga) 30 dollarit inimese kohta.
• Pickle Bill's: aastaringselt võite menüüst otsida nii aurutatud karpe kui ka hulgaliselt mereande. Clambake'i pakkumised on hooajalised.
• Tick-Tocki kõrts: seal pakutakse hooajalist kõrtsi, sealhulgas kana, karbid, rannakarbid, mais, hapukoor, bataat ja kapsasalat või salat.
• Debonne'i viinamarjaistandused: seal pakutakse tavaliselt steiki või steiki, sealhulgas merekarpe või praad, 1/2 kana, merekarpi, bataati, punaseid kestasid, salateid ja maisi.
• Winking Lizard: nad pakuvad Clambake Weekendi üritust.
• Mavis Winklesi Iiri pubi: pubikett pakub hooajalist roogi, mis sisaldab tavaliselt pool kanaliha, karpe, maisi, bataati, kaneelivõid ja puljongit.

Sündmused

Sügise lähenedes tõusevad clambake üritused esile lõbusate ürituste ja heategevuslike korjandustena. Hiljuti viskas Ohio veinitootjate assotsiatsioon Ohio osariigis Madisonis Grand River Cellarsis klambakesi. Küpsetis sisaldas 1 tosinat merekarpi, 1/2 kana, bataati, kapsasalatit, maisi, hapukoort ja söögirulli.

Put-In-Bays korraldab vabatahtlik tuletõrjeosakond septembris iga-aastase rahakogumise. Piletid on 25 dollarit ja neid saab ette tellida. Clambake sisaldab tosinat merekarpi, 1/2 BBQ-kana, kartulit, maisi, köögivilju ja värskeid puuvilju. Tulu kasutatakse Put-in-Bay vabatahtliku tuletõrjeosakonna varustuse ostmiseks.