Los Angelese 25 parimat restorani

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:04

Kui tee teie turisti südamesse kulgeb kõhu kaudu, minge Los Angelese statistikasse, kus enam kui 20 000 restorani pakuvad igat tüüpi kööki ja kulinaarseid trende. Ükskõik, kas olete näljane mugava toidu järele rannaäärses majakeses, kiire odava söögi järele mobiilsest köögist, pasta või saiakesi hüpikmenüüst või Michelini tärniga pärjatud degusteerimismenüüst elegantses söögisaalis valgel laudlinal, leiate see siin. Kuid selliste numbrite ja sellise mitmekesisuse korral võib õhtusöögikoha valimine olla üsna keeruline. See 25 parima restorani juhend, ehkki kaugeltki kõikehõlmav, peaks aitama teil alustada.

Fia Steak

Restoran Michael Greco ja peakokk Brendan Collins lummasid sööjaid juba aias gurmeetoiduga, kui otsustasid Fia sisemuse uuesti leiutada liharestoraniks. Meeletult hea (ehkki kallis) restoran restoranis on just selline koht, kus uppuda kangesse martinisse ja tekitada liha higi. Siinne söök algab ühest parimast leivakorvist, mis eales kokku pandud – arvan, et nelja-viie erinevat sorti süsivesikuid serveeritakse kvaliteetse või, soolahelveste ja purgi tilgutitega. Seejärel valmistage lihapallid ja raclette fondüü, mullid ja kaaviari punnid võiharilik tuunikala! lauale valmistatud tartar või salat. Enamiku toitude keskmes on siin suureformaadiline lõige nagu 24-untsine kondiga ribeye, tomahawk-seakarbonaad või lambaliha, millest mõnda on kuivlaagerdatud 30–60 päeva ja mis kõik lööb vastu puuküttega grilli. Kuid see sobib suurepäraselt ka pasta ja kala jaoks. Säästke ruumi suureks viimistluseks, sest erinevad magustoidud ja öömütsikesed rahuldavad kõiki, kellel on rafineeritud magusaisu.

Madre! Oaxacan restoran ja Mezcaleria

Mezcali esmaspäeviti? Oleme kohal ja pole paremat kohta kui Ivan Vasquezi kolmeosaline impeerium Madre! Lääne-Hollywoodi uusimas asukohas on riigi kõige ulatuslikum Oaxacan alkoholikogu, mille maht on kuni 400 pudelit, millest paljud transpordib Mehhikost Vasquez ise. Menüü parimate valikute hulka kuuluvad enchiladad (alati on pakkuda vähem alt kolme sorti ja enchilada kvartetis saate proovida mitut sorti) ja banaanilehtedesse mähitud tamalesid. Tortillad on paksud ja omatehtud ning neid on kõige parem kasutada queso fundido või uskumatult keerulise muti viimase jäägi ärapühkimiseks. (Lõbus tõsiasi: selles kohas asus varem pitsakohvik. Vasquez on sellest ajast peale puuküttega ahju uuesti kasutusele võtnud, et valmistada maitsvat lambaliha barbacoat.)

Jalgratas

Viimase 20 aasta jooksul on paarist W alter ja Margarita Manzke saanud kesklinna ja kesklinna einestamismaastiku lahutamatuks osaks ning see võluv Pariisi bistroo on nende uusim beebi. Pärast seadistamistRépublique'i latt on kõrgel, Bicyclette'i otsekohesem Gallia gastronoomia tähistamine on sama hea, pakkudes roogasid, nagu comté's tilkuva sibulasupp, Burgandia escargot'id, praad au poivre, pardimaksavaht murakapipraga geleega ja koorega Kaluga kaaviar - kroonitud pehme muna, mille sisse on peidetud suitsutatud tuur. Sellist tähelepanu pöörati Normani või, juustutaldriku valikute, Justin Severino saucisson seci ja üleprantsuse veinikaardi valimisel. Isegi sardiinidel on aastakäik. Ja nagu ka République'i puhul, on kõik, mis vajab tainast, õigel ajal, samas kui magustoidud ja jäätised on hooajalised ja valmistatud kohapeal.

Tüdruk ja kits

Telerikuulsus, tõsised kulinaarsed karbonaadid, värsked tooted ja intensiivsed ülemaailmselt inspireeritud maitsed põrkuvad "Top Chef" ja James Beardi auhinna võitja Stephanie Izardi esimeses eelpostis väljaspool oma koduväljakut Chicagos. Kuigi mõned toidud on lipulaevast imporditud lemmikud, on teised valmistatud hooajaliste Golden State'i hõrgutistega, mida leitakse talupidajate turgudel. Olenemata nende päritolust, võite loota, et Izard loob julgeid ja ainulaadseid maitseprofiile, nagu krevettide ja kumkvaadi salat, röstitud austrid vorstivõiga või lambalihavardad marineeritud krisini maitsega. Pärast tema imearmsa maskotti jõllitamist võib olla raske ühitada kitsekarri söömist või korralikku kõhtu, kuid leidke viis, kuidas vastu pidada, sest mõlemad on erilised. Seal on ka eraldi veganmenüü ja palju taimerohkeid suupisteid, mistõttu on see hea koht segarühmadele lihasööjatele, peskataridele jataimetoitlased kokku kutsuma.

Pargi grill

Rakendades oma kulinaariateaduse kraadi roogade valmistamisel ja söömisel üles kasvanud, avas Soulis siirdamise Jenee Kim selle grillitud ahnuse templi juba 2003. aastal – ja sellest sai kiiresti Los Angelese ja võib-olla ka kogu rahva KBBQ-standardi kandja.. Nende banchan (kõik, mida saate süüa, tasuta lisandid peamiselt köögiviljadest, hapukurkidest ja kääritatud asjadest) on maitsev, kuid hiiglaslik mereannipannkook, veiseliha kimchi pelmeenisupp ja lai valik A-klassi liha, sealhulgas Ameerika Wagyu., veisekeel ja magus-soolane marineeritud kalbi (lühike ribi) on tegelik põhjus broneeringu tegemiseks. Üks osa lõbusast on teie valikute valmistamine lauasisesel hibachil, kuid kui see tundub hirmutav, ärge kartke – kelnerid oskavad ilmuda enne, kui midagi hävib. See on kallis ja lõhnate mitu päeva suitsu järele, kuid unustate mõne tassi soju järel.

Crossroads Kitchen

Isegi linnas, kus saab valida paljude kvaliteetsete vegan- ja taimetoidurestoranide vahel, on peakokk Tal Ronneni lihavaba meistriteos omaette. Crossroads Kitchen avati 2013. aastal esimese taimepõhise söögikohana LA-s, kus on täielik baar ja kureeritud kokteiliprogramm. Elegantne vähese valgusega söögisaal on sobiv taust rafineeritud veganroogadele, mida serveeritakse – mõelge näiteks seentest valmistatud kammkarpidele, kõrvitsaseemne-tofu marsalale, sidruni mille-feuille'le, artišoki austritele pruunvetikakaaviariga või jahutatud porru- ja pastinaagisuppile. Kõik on nii kreemjas, maitsev, rammus ja rikkalik, et võite vanduda, et neil on külmhoones salajane piimavaru. Saadaval on seitsmekäiguline degusteerimismenüü ja viiekäiguline trühvlite maitsemenüü ning a la carte menüü. See on hea valik ka gluteenivabadele inimestele.

Hotville'i kana

Nimega Nashville hot chicken on üsna ilmne, et kuumade toitude trend ei ole omapärane. Arvestades aga tohutut arvu nurgapoode, parklate hüpikaknaid ja toiduautosid, mis kükitavad tuliselt praetud maiustusi pakkude, võileibade, tiibade ja isegi tervete kanade kujul, on selge, et Tennessee maiuspala on läänes teretulnud. Kuid mitte kõik Nashville'i kuumad kanad pole võrdsed, mistõttu soovitame valida allikale lähima valiku. Omanik Kim Prince’i vanavanaonu peetakse selle leiutaja inspireerijaks 1930. aastatel, kui tema sõbranna püüdis karistada tema filanderdamist taldrikuga oma lemmikut, mida oli saboteeritud silmi põletava vürtsiga. Selgub, et kättemaks oli roog, mida serveeritakse kõige paremini kuum alt, sest tema ja ta vennad võtsid ideest kinni ja avasid kuulsa Prince’s Hot Chickeni. Kim kannab nüüd oma pere tõrvikut Baldwin Hillsis, kus linnulihatükid soolvetatakse, jahustatakse ja praetakse salajases vürtside segus ning serveeritakse seejärel traditsioonilise saia ja tilli marineeritud kurgiga. Patroonid valivad kuumuse taseme tavalisest "nägu ei tunne" kuumaks. Ärge unustage lisada paar külge, nagu mac & Smokin’ juust, kartulisalat või lehtkapsasalat.

Sonoratown

Tacod pole nendes osades ainult teisipäeviti. Mehhiko tänavatoit on pigem terve päev ja iga päev ning alates 2016. aastast on Jennifer Feltham ja Teodoro Diaz-Rodriguez rahakotisõbralike hindadega L. A parimaid toite pakkunud. Nüüd on Fashion Districti lõunasöökide ja tacoretkede peamine peatuspaik. Kesklinnas asuv tavapärane taqueria austab Põhja-Mehhiko piirilinna, kus Teo üles kasvas, taco stiile, mis on tuntud jahutortillades serveeritud meskiitpuidul küpsetatud carne asada poolest. Te ei piirdu ainult praadide või tacodega. Teiste täidisvõimaluste hulka kuuluvad kana, chorizo, röstitud poblano tšilli ja pinto oad ning krõbedad tšilli oad ning neid saab lisada burritodele, quesadilladele ja chivichangadele. Lisage Chiltepin salsaga suurt kuumust, peske see kõik maha laimikurgi agua frescaga ja hoiatage, et järjekorrad on alati pikad ja istekohti pole kunagi piisav alt.

Broad Street Oyster Co

Malibusse jõudmine on enamiku jaoks tülikas, kuid ees ootavad põlised rannad ja suurepärased mägimatkad. Broad Street annab mereandide fännidele veel ühe põhjuse kogunemiseks. Pärast mõnda aastat armastatud mobiili hüpikaknana asutasid nad alalise poe, mis peab olema üks maailma kenamaid striptiisikeskusi Malibu Village. Ükskõik, kas võtate laua laguunivaatega rahulikus surfimaja stiilis söögitoas, postitate end pandeemia ajutise siseõue juurde või sõidate läbi autoga, tellige kindlasti vähem alt üks LA parimatest homaarirullidest. (Mõlemad versioonid on head, kuid lihtne kuum võine lihakas variant tõmbab maitsevõistlusel edasiiga kord.) Toorbatoon on varustatud kahepoolmeliste ja rannakarpidega, Santa Barbara uni ja mis iganes muudel veealustel olenditel on hooajal. Tutvuge igapäevaste eripakkumiste menüüga, et leida haruldasemaid kalliskive, nagu Jaapani jõekrabid või terve karbikrabid. Laiutamiseks hankige kaaviariteenus ja magnum šampanjat; säästmiseks minge tööpäevale, kus õnneliku tunni hind võrdub odava õlle ja väiksema toidukaardiga.

Bestia

Kümmekond aastat pärast avamist võib peakokk Ori Menashe ja kondiitri Genevieve Gergise tööstuskunstide piirkonna söögikohas koha saamiseks kuluda veel kuid planeerimist, mis peaks selgitama, miks see siia ilmub. Paar on kureerinud nullist lähtuva, mitut piirkonda hõlmava ringreisi läbi Itaalia, mis austab ajaproovitud retsepte, tehnikaid ja maitseprofiile, võttes samal ajal arvesse hooajalisust ja kaasaegseid palette ning pingutades, et maalähedusse viimistleda. Segage ja sobitage Acunto ahjus küpsetatud Napoli stiilis pitsasid, maitsemeeli ahvatlevaid pastasid (nt kääritatud maguskartuli ravioolid või kalmaari tindiga chitarrat pošeeritud homaari ja Calabria tšilliga) ning kodus kuivatatud salumit. Võtke meeskonnana vastu suured taldrikud, nagu aeglaselt röstitud lambakael või terve branzino, kuid ärge tehke algaja viga, pakkudes magustoidu jagamist – pole midagi sellist nagu küdooniakrostata Aperoli glasuuri või padjakujulise tseppole’iga, mis toovad esile teie sisemise suhkru bestia (aka metsaline).

Petite peeso

Pärast seda, kui ta oli pühendanud oma aega paljudele SoCali toidulemmikutele, sealhulgas Sqirlile,Canelé ja Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa ühendasid oma traditsioonilise prantsuse koolihariduse oma filipiinlaste pärandi ja tänapäevaste tundlikkusega, säilitades klassikalisi asju, nagu maapähkli-forward kare-kare ja pancit ning proovides uusi ja ainulaadseid kontseptsioone, mis viivad kööki edasi. Eesmärk moderniseerida ja olla julge on toonud kaasa väga LA-i pöördeid, sealhulgas vegan lumpia, milles kasutatakse Impossible'i liha, kana adobo prantsuse dip sammie mash-up ja hommikusöögi burrito longanisaga. Pinoy jõul valmistatud magustoidud, nagu viigimarja-mamon, maapähklivõi ja šokolaadi-polvoroni küpsised, vaarika ensaymada või calamansi beseepirukas, avaldavad samuti muljet, sageli seetõttu, et neid kasutatakse California kõrghooajal. Petite Peso tegi koostööd ka teise LA väikeettevõttega Wanderlust Creamery, et luua halo-halo popsikli.

République

Teine Manzkesi loendi kanne on LA söögikoha maitsev proovikivi. Suurepärases ajaloolises hoones asuv see peamiselt prantsuskeelne (aasia, ameerika ja itaalia hõnguga) kontseptsioon austab ruumi endisi elanikke (ikooniline restoran Campanile ja ammu enne seda Charlie Chaplin) oma suurepärase teeninduse, sõbraliku õhkkonna ja hõlpsasti. silma peal asetamine ja mis kõige tähtsam - täiuslikult valmistatud toidud. See ei ole koht, kuhu tulla, kui olete mis tahes dieedil, sest Manzkes on võid, suhkrut, koort, pähkleid, süsivesikuid, rasva ja kastmeid – ja uskuge meid, te ei tahaks, et nad teeksid. butternut squash agnolotti, punases veinis hautatud veiseliha lühike ribi, metsikud Maine'i mere kammkarbid musta trühvligaja röstitud sarapuupähklid või rooskapsas carbonara muul viisil. Menüü ulatub hommikusöögist õhtusöögini koos pagariäri ja letiteenindusega ning ametlikuma einestamise taga. Pole tähtis, mis kellaajal te tulete, jooge kindlasti vähem alt üks käik Margarita ainulaadseid magustoite ja küpsetisi.

The Barish

Mozza maven Nancy Silverton, Los Angeleses toidumaailma kauaaegne suurkuju, laiendas oma dünastiat esimest korda pärast 2013. aastat, ühendades jõud teise linnaikooni, Hollywood Roosevelti hotelliga, et avada The Barish. Silvertoni isapoolse vanaema perekonna järgi nimetatud elegantne liharestoran võimaldab klientidel valida oma eelistatud punase liha lõike, alates 6-untsisest ribeye-kübarast kuni 35-untsise kuivatatud porterhouse'i ja juurde kuuluva kastmeni. Taldriku täitmiseks on palju maitsvaid köögiviljade külgi. Või astuge teisele territooriumile härjasaba, pardi rinnatüki või peedi- ja kukeseente hunniku jaoks. Isegi al forno küpsetatud pasta vormiroad on suurepärane pearoog. Lõppude lõpuks koostas Silverton oma CV California-Itaalia köögist. Mõlemal juhul talumaja rull (või neli) ei ole läbiräägitav. Tellige kindlasti laud avatud köögi lähedal, sest kui vaatate, kuidas meeskond vilkuvas ja sädelevas elavas tules tegutseb, on õhtusöök lummav.

Rosalind's

Tänane Little Ethiopia, Fairfax Avenue lõik Olympic Boulevardi ja Whitworth Avenue vahel Mid-Wilshire'is, on täis restorane, kohvikuid ja butiike. Seal on isegi kultuurikeskus. Kuid see ei olnud kindlasti nii, kui Fekere Gebre-Mariam tuli Ameerikasse ja asutas 1985. aastal praeguse LA vanima Etioopia restorani. Rosalind'si menüü ei tundu sugugi teistsugune kui toona. Hiljuti tutvustasid nad aga aastatuhandetesõbralikku Sheba kaussi, mis paneb salatile ja majakastmele traditsioonilisi koostisosi, nagu jamss, jahubanaanid ja marineeritud kana. Kuid kõige autentsem söödav elamus Rosalind’sis on koguda lähedased toitvate veganroogade (neid on kuus) ja vürtsika lihaga hiiglasliku vaagna ümber ning roogade asemel käsnjas injeraleivaga kaevuda. Kui väljas on külm, rüübata ühte hingesoojendavast hautisest. Tervise otsijad söövad ära küüslaugu, ingveri ja kurkumi tasuta kasutamise.

Jitlada

Kõige suurema Tai rahvaarvuga väljaspool kodumaad ei ole puudust köökidest, mis saadavad autentset larbi, tom kha suppi või pad see ew – kuid väheseid juhib selline karismaatiline ja soe matriarh nagu Jazz Singsanong või menüü on nii laialivalguv, et võiksite seal einestada iga päev suurema osa aastast ilma ennast kordamata. Ainuüksi enam kui 20 erinevat tüüpi karrit sisaldav Tai Towni titaan keskendub mereannirikastele ja väga vürtsikatele – isegi smuutid võivad teie näo sulatada Tai lõunapoolses otsas leiduva väljaspool piirkondlikku toiduvalmistamist. Enamik inimesi järgib standardeid, kuid seiklushimulisemad peaksid julgema proovida veidrate toitude rubriigist, mis sisaldab selliseid asjufriteeritud siidiusside, tervete angerjate ja seakõrvadena.

Gasolina Cafe

Üks tähelepanuväärses nurgas sügaval orus on peakokk Sandra Cordero ehitanud kogu päeva kestva pikantse boksipeatuse, kus saate nautida Hispaania roogasid, nagu jamon kroketid, pantomat, tortilla Española, grillitud kaheksajalg ja täpilised lauad. manchego, valdeoni, lomo, chorizo ja serrano singiga. Kuigi need maitsvad ja rahuldust pakkuvad eritellimusel valmistatud hitid on väärt, on paella selle juhusliku kohviku jaoks kõige olulisem põhjus. Tavaliselt on kraanist kolm valikut: liha, mereannid ja hooajaline köögivili ning ühega neist ei saa valesti minna. Lisaks võite tunda end hästi seda ettevõtet toetades, sest nad teenindasid kogu pandeemia ajal esmareageerijaid ja tervishoiutöötajaid ning otsustavad võtta kõikide tšekkide eest teenustasu, et tagada maja esi- ja tagaosale õiglane palk ja tervishoid.

Alta

Pärast mitu kuud tagasi töötamist armastatud restoranis Locol in Watts ühendasid kokad Keith Corbin ja Daniel Patterson oma ideaalse restorani visiooni, et luua nurgatagune, kus serveeritakse suurepäraseid mugavaid toite, mis rõhutavad kohalikke koostisosi ja toiduvalmistamist südamest. austab pärandit, pakub viisakat teenindust, annab jõudu tõusvatele talentidele ja julgustab kõikehõlmavat kogukondlikku sidet selle ajaloolise mustanahalise naabruskonnas. Kirsimenüüs on valitud hingetoidu, Lääne-Aafrika ja California köögi elemente ning tulemused hõlmavad silmapaistvaid tooteid, nagu mustasilmsed hernefilee, härjasaba jariis, suhkrustatud jamsid, praekana Fresno kuuma kastmega ja praetud tofu võileib sidrunise vürtsika tartarkastmega. Kokteilid on ainulaadsed ja lisatud Adamsi veinipood pakub BIPOC-i ja naisviinakasvatajate jooke, mis sobivad hästi koogiga 7-Up.

n/naka

Oma kahe Michelini tärniga pärjatud kaiseki templis Palmsis serveerib peakokk Niki Nakayama hämmastavat 13-käigulist degusteerimismenüüd koos aktsepteeritud tekstuuride, temperatuuride, tehnikate ja koostisosadega, kus iga laitmatult koostatud roog on tõsiselt palju need võiksid rippuda muuseumis – peavad seisma iseseisv alt, aga ka tõrgeteta oma kolleegidega mängima. "Kokalaua" staar kasutab oma menüüdes peamiselt Californiast pärit koostisosi ning maitsed on sama värskendavad, puhtad ja peened kui keskkond, kus istud. Pakutakse taimetoitu, nagu ka veini või sake. Kopsaka hinnasildi ja kuude pikkuse ootenimekirjaga ei saa see tõenäoliselt iga külastuse jaoks mõeldud eine. See on pigem olukord "tellige broneering, seejärel ostke lennupiletid".

Roos

See Veneetsia asutus ei peaks töötama paberil – see on kohvik, baar, pagariäri, õppimine ja kodus töötamine, salong, toiduvalmistamise lett ja terve päeva avatud söögikoht koos tohutu teise siseõuega. üks. Kuid see mitte ainult ei trotsi tavapärast restoranipidamise tarkust, vaid ka õitseb. Taimetoitlased on siin sama õnnelikud kui lihasööjad, kaalujälgijad, päevajoojad ja teetoitlased, sest Jason Neroni köök pakub kõike alates teraviljakaussidest.ja pitsad kabocha squash hummuse, röstitud kana ja purustatud burgerite juurde. Muusika on vali, teenindus kõnekas ja portsjoneid on piisav alt. Enne parkimiskohast loobumist suunduge paar kvartalit, et maailmakuulsal laudteel magustoidu ja märjuke kõrvale minna.

Jean-Georges Beverly Hills

Kui keegi suudab hotellirestoranide häbimärgistamise eest tõhus alt kõrvale hiilida, on see Prantsuse kokkade Energizer Bunny Jean-Georges Vongerichten. Tema samanimeline lääneranniku lipulaev, mis asub uhke Waldorf Astoria Beverly Hillsi sees, on loodud erilisteks puhkudeks. Kandke oma parimaid niite ja liituge hea kontsaga šikis ja kreemjas kõrge laega söögitoas või vabaõhuterrassil kuue- või kaheksakäigulise degusteerimismenüü jaoks, mis ei säästa kulutusi parimate koostisosade, näiteks kuningkrabi, Petrossian Ossetra kaaviar või Wagyu. Külastamist väärib ka vabam Rooftop By JG. Ajasta oma reis piparmündise vabaõhu retriidile päikeseloojanguga.

L'Antica Pizzeria da Michele

Tuginedes 150-aastasele pitsavalmistamise traditsioonile, mis hõlmab kaubamärgi loomise mainimist nii filmi "Söö, palveta, armasta" raamatu- kui ka filmiversioonides (jah, see on pitsa, kellega Julia Robertsil oli suhe!), otsustas Napoli põhitoode mõned aastad tagasi suunduda läände, et avada esimene USA peatükk, kus ta pani Hollywoodi vaiksele kõrv altänavale oma tõulipu. Sisemine söögituba ja baar tunduvad nagu aSärav mäenõlval asuv kodu, kuid vaikne ja transportiv siseõu koos möirgava tule, potipuude ja otse vaateväljaga ahjukastile on siin nutikam mäng. Kuigi Itaalia peakorteris serveeritakse ainult kahte tüüpi pirukaid, saate siin süüa ka teiste lisanditega, rakendustega, nagu arancini ja praetud kõrvitsaõied, salatid ja uhke al dente pasta. Seal on isegi juustulaudu, trühvliburgereid ja dekadentlikke magustoite.

Badmaash

Badmaash, hindi pandžabi kiindumussõna, mis tõlkes tähendab umbkaudu pahna, ei ole teie tüüpiline India asutus. Kadunud on pehme valgustus, puidust nikerdused. Sitari kellamängud ja seinavaibad; nende asemel on erksad värvid, moonilised pildid Gandhist päikeseprillides, hip-hopi heliriba ja kamplikud Bollywoodi filmiklipid. Muidugi saate endiselt tellida traditsioonilisi toite, nagu võikana, kebabid, kalakonkani ja kartuli-magushernesemosad. Või võite minna kaugemale ja proovida tänavatoidu lemmikuid. Nende omapärased keerutatud võtted on tehtud Instagrami ajastu jaoks – tšilli juustu naani, kummitusliku tšilliga vürtsitatud lambaliha vindaloo ja kikerhernejahuga tolmutatud sinepiõlis marineeritud brokkoli jaoks. Pese kõike maha ülimagusa Thums Up india koola, mango lassi või kodus valmistatud kaerapiima chaiga.

Liit

Nagu Malibu, on ka Pasadena vedamine, kuid kui talute liiklust või sõidate rongiga sellesse meeleolukasse vanalinna kummituskohta, ei ole teil kahju. Eriti kui sul on isu kleepuva stracciatella järele luuviljaliste jamusta pipra-mee vinegrett või rikkalik kõrgekvaliteediline pasta, mida peakokk Chris Keyser kirjeldab kui "sügav alt isiklikku, hooajaliselt California tõlgendust Põhja-Itaalia köögist". Toidud on petlikult lihtsad ja toovad esile piirkonna peretalude värskeid tooteid ja säästv alt kasvatatud liha. Metssea ragu ja kalmaari tindilumache, mis on visatud homaari ja trühvlivõiga, löövad teie meelt ja sobivad suurepäraselt suure koguse veiniga nende sügavast Cal-Italia nimekirjast. Kui olete linnas, kui Keyser korraldab veiniõhtusööki, on see veelgi parem. Muidugi peate piletite pärast võitlema äged alt püsiklientuuriga.

Asanebo

Pärast seda, kui 1982. aastal Ameerikasse tulid ja Beverly Hillsis Matsuhisa asutasid, asusid vennad Nakao 1991. aastal iseseisv alt välja ja on sellest ajast alates kuulunud Valley's Ventura Boulevardi sushimaffiasse. Peakokk Tetsuya Nakao standardid on kõrged kala kvaliteedi, noaga täppislõikude, esitusviisi ja teenindustaseme osas, mis tõenäoliselt aitasid 2008. ja 2009. aastal saada sushiya Michelini tähe. Mõned silmapaistvad on toro ja marineeritud redise rull, röstitud Wagyu sushi ja hiidlest. sashimi yuzu piprapastaga ja kollasaba, mis on kaunistatud musta laavasoola ja vürtsika tsitruselise sojakastmega. Neil on ka valik eelroogasid, mis on söel grillitud, aurutatud, hautatud või praetud nagu merisiiliku tempura. Omakase letis on peakoka sooja isikupäraga.

Hr. Tšau

Ootamatu kuulsuste nägemine on iga reisi kirsiksmaailma meelelahutuspealinn, kuid seda ei saa ette planeerida. Suurendage oma võimalusi staare näha, broneerides nädalaõhtu laua selle kuulsate inimeste, nagu Charlize Theron, Katherine McPhee, tõeliste koduperenaiste ja enamiku Kardashianite klanni liikmete kauaaegses lemmikus (47 aastat ja edasi!) Šikk must-valge sisekujundus on sama tuntud kui selle autentne Pekingi köök, mille on valmistanud kaunistatud peakokk Yi Jia Qian ja mida teenindavad kõige tähelepanelikumad teenindajad. Kõige tähtsam on see, et nuudlimees tõmbab iga päev oma majasiseselt suurepäraseid salke. Eriroogade hulka kuuluvad glasuuritud Pekingi kana, ma mignon, rohelised krevetid, litši martinis ja vesipelmeenid.