Lõuna-Aafrika parimad viinamarjaistandused

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 17:09

Lõuna-Aafrika on kuulus paljude asjade poolest – oma eksootilise eluslooduse, kultuuriliselt mitmekesiste inimeste ja vapustavate maastike poolest. See on ka tuntud kui üks parimaid veini tootvaid riike maailmas, kus on ideaalne kliima silmapaistva viinamarjakasvatuse jaoks mitmes erinevas veinipiirkonnas. Lõuna-Aafrika lipulaev on pinotage punase veini viinamarjad, kuid see on eriti tuntud ka chenin blanc ja methodé cap classicique (MCC) vahuveinide poolest. Viinamarjaistandusi võib leida kõikjal Lõuna-Aafrikas, Agulhase rannikust Orange'i jõe oruni, kuid kõige kuulsamad neist asuvad Cape Winelandsis ja selle ümbruses, Stellenboschi, Paarli ja Franschhoeki võtmepiirkondades. Selles artiklis vaatleme mõningaid parimaid valikuid igat tüüpi veinisõpradele, alates kogenud asjatundjatest kuni peredega, kes veedavad lõbusat päeva.

Parim üldiselt: Boschendal

Loomulikult on Lõuna-Aafrika parimale viinamarjaistandusele nime panemine uskumatult subjektiivne ülesanne, kuid Franschhoeki Boschendal pole mitte ainult üks piirkonna vanimaid veinitootjaid (mis pärineb 17. sajandist), vaid ka üks järjekindl alt armastatuim. See asub majesteetlikul orus, kus on maaliline Cape Dutch arhitektuur, ja see pakub midagikõik. Maitske puude all auhinnatud veine, valige rikkalik eine restoranis The Deli või proovige peeneid eineid talust lauale restoranis The Werf.

Kulinaarseid hõrgutisi saab talupoest ja lihapoest koju kaasa osta, samas kui lapsed võivad vab alt mööda ulatuslikke muruplatse või puumaja mänguväljakul joosta. Hoidke silm peal tavapärastel üritustel alates ööturgudest kuni sissesõidukino seanssideni või pikendage oma külastust ühe või kahe ööga mõnes mõisa ajaloolises talumajakeses.

Parimad vaated: La Petite Ferme

Visuaalselt vapustavama viinamarjaistanduse kogemuse saamiseks minge La Petite Ferme'i. See salajane pühakoda asub Middagkransi mägedes Oliphantsi kuru nõlvadel, ja se alt avaneb vaade Franschhoeki orule peaaegu igast paigast. Veetke pärastlõuna terrassiga muruplatsil valget, punast ja roosat butiikveine proovides või intiimses restoranis hooajalisi roogasid nautides.

Viinamarjade tutvustamise ekskursioonid viivad teid viinamarjaistandustesse, et õppida tundma talu sorte vabas õhus valmistatud kanapepaaride kaudu. Kui päev nihkub õhtusse, muudavad panoraamvaated mägedele peenelt värvi, luues tausta, mis pole kunagi endine ja samas alati kütkestav. Neid suurepäraseid vaateid avanevad ka La Petite Ferme'i mõisahoone ja viinamarjaistanduse sviidid, mida kõik lummavad maast laeni ulatuvad aknad, privaatne bassein ja kamin romantilisteks talveõhtuteks.

Kõige romantilisem:Delaire Graff Estate

Idüllilise asukohaga mägedes väljaspool Stellenboschi pakub Delaire Graff vaieldamatult kõige luksuslikumat veiniistanduskogemust Cape Winelandsis ja see on kindlasti üks romantilisemaid. Tuntud juveliiri Laurence Graffi disainitud see on ideaalne koht ettepanekute või tähtpäevade jaoks. Nautige juhendatud maitsmiskogemust veinisalongis, kus on väärtuslik kunstikogu ja suurepärane vaade mägedele.

Kaks peent restorani pakuvad romantilist tausta intiimsetele einestamistele; samas kui butiik-spaa hellitab viietärnihoolduste ja välibasseini koos sisseehitatud mullivanniga. Kui otsustate nädalavahetuse veeta, on mõisa luksuslikel öömajadel kõigil privaatne terrass ja soojendusega suplusbassein. Raske on ette kujutada midagi romantilisemat kui suplus, veiniklaas käes, kui päike loojub üle viinamarjaistanduse. Mõis valmistab eriliste pidustuste jaoks isegi oma vahuveini.

Parim peredele: Franschhoeki kelder

Veinide degusteerimine võib olla hirmutav kogemus, kui teil on kaasas väikesed lapsed; eriti kohtades, kus hindamatud purustatavad asjad näivad alati olevat väikeste käte käeulatuses. Franschhoek Cellar võtab stressi maha, tervitades peresid avasüli. Esimene eelis on selle asukoht. Veinikelder onjalutuskäigu kaugusel enamikust Franschhoeki kesklinna külalistemajadest ja hotellidest. Siis on fantastiline kaetud laste mänguväljak koos koolitatud juhendajatega, et saaksite alustada tõsist veini degusteerimist, samal ajal kui teie lapsed mängivad turvaliselt.

Veiinis on lai valik suurepäraseid valgeid, punaseid, roosasid ja vahuveine ning saadaval on ka šokolaadi- ja juustupaarid. Seejärel nautige rahulikku bistroo-lõunat aias, mis asub mänguväljaku kõrval koos spetsiaalse lastemenüüga.

Parim toiduhuvilistele: Rust en Vrede

Rust en Vrede on veel üks pärand Winelandsi viinamarjaistandus, mille tegu pärineb aastast 1694 ja mille Kap Hollandi hooned on kõik riiklikud mälestised. Vaatamata kogu oma ajaloole ja märkimisväärsele ilule on viinamarjaistanduse peen restoran. Ajatus veinikeldris asuvad tunnustatud kokad kasutavad parimaid kohalikke jätkusuutlikke tooteid, et luua klassikalisi Prantsuse roogasid julgete viidetega Itaalia ja Brasiilia kulinaarsele kultuurile.

Dinersil on kaks võimalust: kuuekäiguline menüü ja sommeljee juhendatud veinipaar või täiesti ainulaadne Elamusmenüü. Viimane on spetsiaalselt teie jaoks sellel päeval kohandatud ja roogasid hoitakse kuni serveerimiseni saladuses. Rust en Vrede pakub ka keldri degusteerimisruumis giidiga veinide degusteerimisi, mille kõrvale saab nautida lihtsat, kuid maitsvat veinivalmistaja lõunasööki, mis koosneb praadist või lõhest.

Parim ainulaadsete paaride jaoks: Creation Wines

Creation Wines asub traditsioonilisest Cape Winelandsi piirkonnast kaugemal, Hermanuse rannikulinna lähedal. Siiski tasub selle viinamarjaistanduse erakordsete sidumismenüüde tavapärasest marsruudist kõrvale kalduda ja valida hämmastava hulga valikute vahel. Erilist tähelepanu väärib kella 10-ne hiline hommikueine, mis algab klaasi Methodé cap classicique'iga ja seejärel pakub iga nelja hommikusöögikäigu juurde veel üht esmaklassilist Creationi veini.

Siis on kuus erinevat tapasepaari, mis pakuvad traditsioonilist Lõuna-Aafrika kööki gurmeelikult. Kujutage ette viognierit kalajänku tšauaga, pinot noir'i waterblommetjie risotoga või sauvignon blanc'i umfino ja kitsejuustuga. Pigem magusaisu? Creation pakub ka paradoksaalset veini ja šokolaadi paari. Ja selleks, et keegi ei jääks kõrvale, on olemas ka lastele mõeldud veini asemel südamlikud joogid ja teepaar täiskasvanutele, kes ei joo.

Parim maheveinide jaoks: Laibachi veinid

Asub umbes poolel teel Stellenboschi ja Paarli vahel maailmakuulsas Simonsbergi veinivalmistamispiirkonnas, Laibach on meie parim valik neile, kes eelistavad oma väikesepartiilisi, jätkusuutlikke ja 100% orgaanilisi veine. Tootmisprotsessi iga samm on hoolik alt läbi mõeldud, et vähendada mõju kohalikule keskkonnale, alates minimaalsest kastmisest kuni mürgiste põllumajanduskemikaalide kasutamise välistamiseni. Selle tulemusena pakuvad Laibachi veinid täielikultautentne kohaliku terroiri maitse, mis on ka teile parem. Ja nad on veganid.

Mõisas on oma degusteerimisruum ja veinipood ning külastajaid kutsutakse viinamarjaistanduses jalutama, et saada rohkem teada orgaanilise veinivalmistamise põneva protsessi kohta. Võite isegi ööbida ühes viiest lihtsast privaatse vannitoaga apartemendist, millest kõigil on suurepärane vaade Table Mountainile ning juurdepääs basseinile ja braai-rajatised.

Parim Bubbly jaoks: Villiera Wines

Kui teil on vahuveini jaoks pehme koht, leiate end Stellenboschi äärelinnas asuvast Villiera Winesist otsekui kodus. See pereettevõttena tegutsev viinamarjaistandus on eriti tuntud oma Methodé cap klassikaliste veinide poolest. Neid viinamarju hakati kasvatama 1980. aastatel koostöös Prantsuse šampanjaspetsialisti Jean Louis Denois'ga. Nüüd moodustavad nad 35 protsenti veinitehase toodangust. Villiera MCC sari sisaldab traditsioonilisi brut ja rosé brut variatsioone, madala alkoholisisaldusega ja lisanditeta valikuid ning vintage Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Saate proovida valikut nendest veinidest koos mõisa mulli- ja nugatimaitsmiskogemusega või MCC ja šokolaadi degusteerimisega. Villiera pakub ka regulaarseid veinide degusteerimisi (mõis keskendub sauvignon blancidele, chenin blancidele, merlotidele ja cabernet sauvignonidele). Kui olete viinamarjaistanduse toodete proovimise lõpetanud, registreeruge kahetunnisele giidiga mängusõidule selle privaatses looduskaitsealal.

ParimKaasahaaravad kogemused: Waterford Estate

Veel üks Stellenboschi põhielement, Waterford Estate ühendab vapustavad vaated Blauwklippeni orule ja võimaluse saada veinivalmistusprotsessist sügavam ülevaade. Lisaks tavapärasele keldriukse veini degusteerimise kogemusele (mis toimub majesteetlikus sisehoovis koos purskkaevuga) pakub mõis kahte viinamarjaistanduse elamust: veinisõidu safari ja porcupine raja jalutuskäik. Esimene on kolmetunnine safari-stiilis ringkäik 296 aakri suuruses veinimõisas. Teel peatute, et proovida veine nendes viinamarjaistandustes, kust need pärit on, samal ajal kui teie giid selgitab protsessi seemnest pudelini. Porcupine rajal läbite ühe kolmest rajast, mis viivad teid läbi viinamarjaistanduste ja ümbritsevate endeemiliste fynbode, peatudes veinide degusteerimiseks ja kergeks lõunasöögiks. Mõlemad ekskursioonid sisaldavad viimast veini ja šokolaadi sidumist ning need tuleks broneerida nädal varem.