Austraalia Brisbane'i parimad restoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Viimase kümnendi jooksul on Brisbane end Austraalia toidukohana kaardile kandnud. Tugevad immigrantide kogukonnad (hiina, itaalia ja indialased, kui nimetada vaid mõnda) rikastavad linna kulinaarset pärandit, samas kui kohalikele hooajalistele koostisosadele keskendunud jätkusuutliku eetose tekkimine on sundinud kokkasid uuendustele.

Kuigi teie reis Queenslandi pealinna võib alata vahepeatusena teel Suurele Vallrahule või ümbritsevatele randadele, avastate end peagi unustamatute söögielamustega. Alates pitsast kuni austriteni ja kõige selle vahepealse juhendi saamiseks lugege meie täielikku juhendit Brisbane'i parimate restoranide kohta.

Parim pärast vaatamisväärsusi: restoran GOMA

See restoran, mis asub South Banki kultuuripiirkonnas moodsa kunsti galeriis (GOMA), püüab taldrikul kajastada oma ümbruse loovust. Esile tõstetakse kohalikke ja jätkusuutlikke koostisosi ning kaasaegsed Aasia mõjud lisavad huvi. Peakoka menüü on suurepärane võimalus gruppidele jagamiseks ning suurepärases veinikaardis domineerivad Austraalia kasvatajad. GOMA restoran on avatud lõunasöögiks kolmapäevast pühapäevani; sissepääsud on teretulnud.

Parim gruppidele: Gerard's Bistro

Alates 2012. aastast on Gerard's Bistro loonud maine kui üks linna ikoonilisemaid toiduelamusi. Selles tagasihoidlikus kohas serveeritakse Põhja-Aafrikast ja Lähis-Idast inspireeritud tasakaalustatud, maitsvaid ja jagatavaid taldrikuid. Menüü muutub iga päev, et värsketest saadustest võimalikult palju kasu saada. Sööjad võivad olenev alt teie eelistusest istuda baaris, sisehoovis või söögitoas. Gerard's Bistro on avatud õhtusöögiks teisipäevast laupäevani Fortitude Valley's, kesklinnast kirdes asuvas meelelahutuspiirkonnas.

Parim jaapanlane: Yoko Dining

See trendikas koht on populaarne nädalavahetuse õhtusöögiks. Ülemise korruse baaris pakutakse põnevat kokteilide, õlle, sake ja Jaapani kangete alkohoolsete jookide valikut. Toidu osas on menüü lühike ja magus, kus on väikesed taldrikud tempurat, sashimit, nigirit, nuudleid, köögivilju, liha ja mereande. Magustoiduks valmistab pehme serveerimismasin linna uhkeima jäätise. Saadaval on ka kaks erineva hinnapunktiga komplektmenüüd. Yoko Dining asub Howard Smithi sadamakaidel Fortitude'i orus; see on avatud esmaspäevast neljapäevani ainult õhtusöögiks ning reedest pühapäevani lõuna- ja õhtusöögiks.

Parim pasta: Otto Ristorante

Nagu oma sõsarrestoran Sydneys, on ka Otto Brisbane'i kesklinnas lihtne, hooajaline jaLõuna-Itaalia toit. Siin ei leia pitsat, vaid värskelt valmistatud pastasid, traditsioonilisi salateid ja kohaliku päritoluga lamba-, sea-, veise- ja mereande. Valige oma pidusöögi lõpetamiseks õrnade magustoitude ja juustude hulgast. Saadaval on ka vegan menüü. Vaatamata oma suurepärasele toidutegija mainele on Otto atmosfäär lõbus ja pingevaba ning se alt avaneb vaade jõele. Avatud kolmapäevast laupäevani lõuna- ja õhtusöögi ajal. Soovitame broneerida.

Parim kaasaegne austraallane: The Wolfe

Ida-Brisbane'i rahulikul tänaval asuv Wolfe on kohalike lemmik. Söögituba ja sisehoov on luksuslikult kujundatud, kuid toit on veelgi ilusam. Kokk Josue Lopez lõikas GOMAs hambaid ja teeb endale nüüd nime hooajalise menüüga, mis sisaldab ainulaadseid kohalikke koostisosi, nagu känguru, emu ja homaar. Wolfe on avatud lõuna- ja õhtusöögiks kolmapäevast laupäevani; broneerimine on soovitatav.

Parim veinibaar: Gauge

Brisbane'i lõunaosas Fish Lane'i kunstipiirkonnas asuv Gauge on intiimne, kuid samas tagasihoidlik ruum, kus saate proovida seikluslikku toitu ja veini. Oodata on ootamatuid maitsekombinatsioone, mis tõstavad esile austrid, rannakarbid ja seepia, aga ka värvilised taldrikud lilladest porganditest, laimidest ja redistest. Pakutakse ka suurepäraseid baarisuupisteid, kui külastate lihts alt klaasi veini. Gauge on avatud õhtusöögiks kolmapäevast laupäevani koos komplektigamenüü ja laupäeva lõuna.

Parim Vahemere köök: E'cco Bistro

Praegu Newsteadi naabruses, kesklinnast 10-minutilise autosõidu kaugusel asuv teedrajav E'cco Bistro muutis lõplikult Brisbane'i söögikohta, kui see 1995. aastal avati. Peakokk Philip Johnson on sellest ajast peale tuntuks saanud. Austraalias ja tema kodumaal Uus-Meremaal lihtsa, kuid uuendusliku Itaalia ja Lähis-Ida maitsetest lähtuva toidu eest. E'cco õhtusöögimenüü, millega kaasneb valikuline veinipaar, on saadaval kolmapäevast laupäevani, lõunasööki pakutakse aga ainult reedeti. Broneerimine on soovitatav ning taimetoitlased ja veganid on saadaval nõudmisel.

Parim tai keel: samamoodi

See kaasaegne Tai söögikoht Fortitude Valleys on tuntud oma tänavatoidust inspireeritud roogade poolest, nagu pehme koorega krabibaosid, grillitud Bundabergi lahe putukad ja röstitud sealiha kõhupadjake vt ew. Veinikaart on koostatud täiendama menüü tuliseid suundumusi värskendavate roséde ja rieslingutega, aga ka orgaaniliste ja biodünaamiliste veinidega kogu Austraaliast.

Teise võimalusena suunduge ülakorrusele Lossi baari (avatud reedeti ja laupäeviti), et proovida nende laiendatud veinikaarti, enam kui 100 tekiilat ja Taist inspireeritud kokteile. Kui soovite midagi näksimiseks, võite tellida allkorrusel asuvast SAme SAme'i suupistemenüüst ja süüa baaris.

Parim hiina keel: Happy Boy

See Fortitude Valley söögikoht, mis asub õhurikkas ruumis ja millel on väliterrass, on populaarne koht, kus jooke ja pelmeene nautida, enne kui külastate ümbritsevaid baare ja klubisid. Nad pakuvad piirkondlikke Hiina roogasid koos klassikaliste rahvahulga maitseainetega, nagu mapo tofu, praepannkoogid ja krõbe sealiha. Veinikaart keskendub Austraalia väiketootjatele, samas kui õllesõbrad leiavad ka käsitööpruuli. Saadaval on banketid ja suurepärased lõunasöögipakkumised. Happy Boy on avatud lõuna- ja õhtusöögiks iga päev, välja arvatud esmaspäev; broneerimine on väga soovitatav õhtuti.

Parim talust lauani: ümbersõit

Brisbane'i tippkriketist ja AFL-i staadionist Gabbast üle tee asuv Detour on kaasaegne tööstusruum, mis avati 2017. aastal. Siin kulgeb toit loova molekulaarse gastronoomia ja lihtsa rahuldava eine vahel. Menüü on lühike ja sihilikult kureeritud nii kõigesööjatele kui ka taimtoidulistele, keskendudes säästva päritoluga lihale, sealhulgas emule, mutrikrabile ja lambalihale. Ebatavaline kokteili- ja veinikaart ei valmista ka pettumust ning avatud köök annab sööjatele ülevaate iga taldrikuga seotud kaalutlusest.

Parim eriliseks sündmuseks: Dan Arnold

Fortitude Valleys Alex Perry hotelli ja korterite kompleksi jalamil asuv restoran Dan Arnold on minimalistlik, kuid külalislahke. Peakokk Arnold uhkeldab kahe ametikohagatöötab Prantsuse Michelini tärniga restoranides (L’Espérance ja Serge Vieira), kuid tema klassikaline väljaõpe suurendab, mitte ei domineeri, tema samanimelises restoranis värskeid kohalikke tooteid. Tema menüüd on teadaolev alt sisaldanud part, tiigerkrevetid ja korallforell, kus einestajad valivad kolme, viie või seitsme käigu vahel. See on avatud õhtusöögiks kolmapäevast laupäevani ja lõunasöögiks ainult reedeti.

Parim pitsa: Julius Pizzeria

Selles hubases pitsabaaris on võimalik ühendada vaba ja stiilne õhkkond kirega autentse Itaalia söögi vastu. Menüüs on nii punased kui ka valged pitsad (rosse ja bianche), millele on lisatud kõike alates prosciuttost ja pancettast kuni seente ja mozzarellani. Vanematel on hea meel lugeda, et seal on korralik lastemenüü, aga ka meeldiv valik gelatot ja muid magustoite. Juliuse leiate Fish Lane'ist, mitte kaugel Lõuna-Brisbane'i muuseumidest ja galeriidest. See on avatud õhtusöögiks teisipäevast pühapäevani ja lõunasöögiks reedest pühapäevani; sissepääsud on teretulnud.