Texase parimad taime- ja veganrestoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:19

Grilliliha, rinnatüki ja veiseliha tacode maal tunnevad veganid ja taimetoitlased rõõmu teadmisest, et Texas on koduks paljudele köögiviljarestoranidele, kohvikutele ja toiduautodele. Ja ei, nad kõik ei asu Austinis. Siin on Lone Stari osariigi parimad taimetoidu- ja veganrestoranid.

Õlletehas (Austin)

Maailma esimeseks taimseks gastropubiks peetud õlletehas Austinis serveerib hõrgutavaid baaritoite, nagu chorizo-koorega friikartulid, krabikoogid, baklažaaniparm ning kana ja vahvlid – kõik need sobivad suurepäraselt 40 käsitööpruuli kraanist. Kuid kui saate menüüst proovida ainult ühte asja, tehke see Nashville Hot & Crispy, suurepäraselt küpsenud kuninglik austriseen, mis on kaetud lilla kapsa, marineeritud selleriga ja vürtsika remulaadiga, mida serveeritakse karge kringli kukliga.

Teadlik iha (Austin)

Vegani- ja taimetoitlaste sõbralikest nimedest tulvil linnas paistab Conscious Cravings – väike, tagasihoidlik toiduauto, mille asukohad asuvad South Firstis ja lennujaamas. Nende iseloomulikud kuumad wrapid on maailmast väljapoole maitsvad, täidistega nagu India stiilis kikerherned, vürtsised mustad oad, nisuvalgu tükid ja maitsestatud pannil röstitud tofu. Koduste kastmete hulka kuuluvad koriandri- ja petersellipõhine chimichurri ning agaavi-ingveri BBQ. Olge valmis selleks, et teie maitsemeeled šokeerivad.

Li'l Nonna’s (Austin)

Olgem tõelised, head veganpitsat on raske leida. Sellepärast on Li'l Nonna’s nii suur rõõm – paremat veganpitsat ei leia tõenäoliselt kusagil mujal osariigis. See on nende kodus valmistatud vegan mozzarella, täiuslikuks küpsetatud koorik ja orgaaniline tomatikaste, mis muudavad kõik oluliseks. Siin ei saa ühegi pirukaga valesti minna, kuid suurepärane pitsa (suitsune tempeh, seened, oliivid, paprika ja šalottsibul) on silmapaistev.

Vegani nom (Austin)

Kui tead kedagi, kes hingab igal söögikorral sisse punast liha ja pilkab otse vegantoidu üle, viige ta The Vegan Nomi. Selle East Austini toiduauto loomavabad tacod maitsevad nagu päris; tempeh, vegan chorizo ja tofu pole kunagi varem nii loominguliselt kasutatud. Nende tunnustacote hulka kuuluvad Korea BBQ Taco (kana, sriracha crema, kapsas, koriander ja tšilli-laimi vinegrett) ja La Bodega (grillitud kuumad vorstilõigud, cheddar, karamelliseeritud sibul, oad, queso, sibul, cilantro, crema ja chipotle).

Bouldin Creek Cafe (Austin)

Bouldin Creek Cafe on tegutsenud juba 20 aastat ja neid jumaldatakse endiselt samamoodi kui kunagi varem tänu nende alati usaldusväärsele võimele valmistada lihtsat, kuid väga maitsvat taime- ja vegantoitu. Lisaks klassikalistele roogadele, nagu nende Veggie Royale (ikkagi linna parim köögiviljaburger pärast kõiki neid aastaid), Fajitas Italianas (siidised portobellode, suvikõrvitsa, sibula ja nende ribad)Peab proovima chipotle-pekanipähkli pestot) ja South Austin Stir Fry (soolane segu riisinuudlitest, hunnikutest köögiviljadest ja teriyaki ingveri misokastmest), neil on lai valik joogivalikuid (sh kohapeal röstitud kohv, õlu, veini ja üle 25 tee). Oh, ja nende (uskumatu) hommikusöögimenüüd serveeritakse kogu päeva.

Tough Cookie Bakery (Bastrop)

Endises sajandivanuses kirikus asuv Bastropis asuv Tough Cookie Bakery on kogukonda teenindanud peaaegu 10 aastat. Selles kohalikus omanduses olevas kohvikus/pagariäris/kohvikus müüakse ainult taimetoidu- või vegantoidutooteid, kus on suussulavad tooted, nagu vegan BLT-d, veganküpsised ja kaste, karri kikerhernesalat ja Aafrika maapähklihautis.

Chile de Árbol (Brownsville)

Pärast seda, kui vennad Ramses ja Anubis Avalos hakkasid veganiteks, tahtsid nad oma äsja tekkinud kirge taimse toidu vastu ülejäänud linnaga jagada. Esmakordselt avasid nad Brownsville'i söögikohas Chile de Árboli toiduauto, et müüa veganburgereid, tacosid ja Indiast inspireeritud roogasid. Kõik on valmistatud nullist ning nende tacod, mis sisaldavad omatehtud tempeh'i ja seitani traditsiooniliseks bisteciks ja pastoriks, on eriti leidlikud.

Northgate Juice Joint (kolledži jaam)

Hankige oma orgaaniline mahlaparandus Northgate Juice Joint’is, mis on Brazose oru ainsas mahla- ja smuutibaaris. Kohalikust toorainest valmistatud vedelad segud on ülimaitsvad. Hangi Apple Pie (kookospiim, õunamahl, banaan, vadakuvalk, vanill, puhas vahtrasiirup, kaneel), kui tunned enddekadentlik; Kui vajate vaimset laadimist, valige Brain Boost (kapsas, seller, porgand, õun, marjad, banaan, ingver, mesi, kurkum). Neil on ka suurepärane toidumenüü, mis sisaldab wrappe, salateid, kausse ja suupisteid.

Vegan Food House (Dallas)

Suhteliselt uus koht Bishop Artsi lähedal, Vegan Food House pakub eklektilist valikut kreoolistiilis vegan kööki, nagu po'boys, praetud austriseene liugurid, tükeldatud kikkapuu võileib ja maas praetud. lillkapsa praad. Menüü tunnusroog on aga The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich, ahvatlev kombinatsioon fritüüritud austriseentest, majakesest ja juustust, pühvlikastmest, pico de gallost ja suitsusest rantšost.

Kalachandji’s (Dallas)

Kalachandji’s on Dallase kõige kauem tegutsenud (ja armastatuim) taimetoidurestoran. Ja pole raske mõista, miks, kui proovite nende armastusega valmistatud Ayurveda roogasid, nautides siin ainulaadset atmosfääri. Kalachandji’s asub Ida-Dallases Hare Krishna templis ja nende puhvet, mille eest makstakse soovi järgi, on lihts alt üks linna parimaid, olgu taimetoitlane või mitte. Samuti pakuvad nad aias taichi, joogat, meditatsiooni ja kokandustunde.

Spiraalne söögikoht (Dallas, Denton, Fort Worth)

Spiral Diner on Dallase-Fort Worthi vegantoidu stseeni keskpunkt. See armastatud söögikoht on tegutsenud alates 2002. aastast, meelitades maitsvate hindade "Ultimate Comfort Menu" iga toitumiseelistusega sööjaid. Tulge nende omatehtud järelepannkoogid veganvõi ja agaavinektariga; peatuge nende kuulsate täidetud nachode jaoks, mis on lämmatud kreemjas nacho-juustu, kinoa, mustade ubade, marineeritud jalapeño ja muuga.

Skull & Cakebones (Dripping Springs)

Kui kujutate ette taimseid küpsetisi, ei pruugi kleepuv rikkalik šokolaadikoogitükk olla esimene pilt, mis teie ajju hüppab – kuid see peaks olema. Dripping Springsis asuvas Skull & Crossbonesis on nende magustoidud täielikult vegan ja GMO-vabad ning need on täiesti maitsvad. Sa ei saa nende koogikesi võita; jumaliku maitsega Garden Pack on šokolaadikook, mis on valmistatud röstitud mahepeedist, šokolaaditükkidest ja vaniljepeedist.

Kuninganna laud (El Paso)

The Queen’s Table, El Paso esimene täisteenindusega veganrestoran ja turg, serveerib nii head hingetoitu, et te ei tunnegi erinevust kunagi. Mõelge friteeritud kanakoibadele, mango-lillkapsa tacodele, vürtsikatele jalapeño austrite seente floretidele ja krevettideta taignale – ja need on vaid eelroad. Nende pühapäevane hiline hommikueine on linna üks populaarsemaid, tänu menüüle nagu Fluffy Southern Biscuits ja unBacon Waffle: mahlase peekoni ribad, mis on kaetud omatehtud võiga ja mida serveeritakse aurava vahvlihunniku peal.

Quan Yin (Houston)

Võib arvata, et enamikku Vietnami roogasid on raske jäljendada köögiviljade stiilis – kalakaste, austrikaste ja krevetipasta on ju kõik Vietnami köögi peamised koostisosad. Ja ometi on Quan Yin Houstonis just seda teinud – rohkem kui 80 klassikalise roagaulatub vegan-munadeta munarullidest kuni taimse foto ja magushapu krevetisuppi canh chua tom.

rohelise seemne vegan (Houston)

See on ainult taimedele mõeldud roheliste seemnetega vegan, kuid miski ütleb meile, et te ei jää igatsema, kui taldrikul on liha. See, mis sai alguse populaarsest toiduautost, on sellest ajast alates muutunud traditsiooniliseks asukohaks Houstoni muuseumipiirkonnas. Nende tervislik ja laia valikuga menüü sisaldab kõike alates värskelt pressitud paninist pruuni riisi wrappide ja toortaldrikuteni.

Govinda’s (Houston)

See pole lihts alt üks parimaid India taimetoidurestorane Houstonis; see on üks parimaid India restorane Houstonis, punkt. Heightsi Hare Krishna templis ja kultuurikeskuses asuv Govinda’s kasutab kvaliteetseid koostisosi, et luua taskukohaseid uhkeid India roogasid. Nende menüü muutub iga päev, kuid mõned nende pöörlevad tooted hõlmavad chana masalat, tofu karri, saag paneerit, paneer tikka masalat ja bhindi masalat. Kolmapäeviti ja pühapäeviti serveeritakse vegantoitu.

La Botanica (San Antonio)

Osa osariigi parimate Mehhiko vegantoidu jaoks otsige San Antonios asuvat La Botanicat, mille dünaamilise menüü juured on Uus-Mehhiko, Mehhiko, Tex-Mexi ja Pärsia lahe köögi traditsioonides. Paljud koostisosad on pärit kohapealsest aiast. Mõned näidistoidud hõlmavad mustade ubade empanadasid, oa ja juustu nachosid ning portobello fajitasid; isegi maasika-sõõriku magustoidud on valmistatud ilma piimatoodeteta. Ärge lahkuge ilma mõnda neist proovimatavärskendavad, kodus valmistatud kokteilid (vihkvike margaritad, keegi?), mida on kõige parem nautida kaunil siseõuel.

Viva Vegeria (San Antonio)

Tõeline pärl San Antonio vegantoiduringis, Viva Vegeria on särav ja rõõmsameelne söögikoht, kus on mitmekesine valik tex-mexi stiilis pakkumisi, nagu seened chicharon street tacos, vegan pozole, mole poblano (lillkapsas, mutt ja maisi tostadad) ja nende Luchadora Nachos (kodused tortillakrõpsud, oad, avokaado, pipra-jack, kinoa ja kimchi). Nautige kindlasti üht nende igapäevastest magustoitudest.

Binge Kitchen (San Antonio ja San Marcos)

San Antonios ja San Marcoses maitsvat taimset mugavustoitu pakkuv Binge Kitchen on populaarne nii taimetoitlaste kui ka paadunud lihasööjate seas. Binge avati 2017. aastal San Marcose esimese vegantoiduautona ja sellest ajast alates on see kahes asukohas tavapärane teenus. Menüüs: rikkalik lõunamaise stiilis köök, nagu praekana ja kaste, suitsutatud kintsud, grill- ja krõbedad kanavõileivad ning loomulikult vegan lihakook.

Earth Burger (San Antonio, San Marcos, Nacogdoches)

Teel olles pole vaja süüa rasvaseid, kõhuvalu tekitavaid burgereid ja friikartuleid – lihts alt võtke Earth Burger. Lisaks sellele, et Earth Burger ei paku 100 protsenti taimset kiirtoitu, on neil ka jäätmevaba algatus, kasutades kõikides pakendites jätkusuutlikke, kompostitavaid tooteid. Populaarsed menüüelemendid on vürtsikas Chik-N võileib, kalavaba võileib (krõbedaks paneeritud filee täisteralkukkel salati, tomati ja tartriga) ning The Ranchero, veerand kilo kaaluv köögiviljaburger, mis on lämmatud hapukurgi, praetud sibula ja neile iseloomuliku BBQ Ranch'iga.