Populaarseimad restoranid Walesis

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 15:47

Kuna Wales on väike riik, kus on palju farme ja rannajoont, keskenduvad selle riigi restoranid sageli kohalikule tootele, lihale ja kalale ning suur osa saaki tõmmatakse otse lähedal asuvast veest. Walesis on mõned suurepärased restoranid, alates Michelini tärniga pärjatud tipptasemel söögitubadest ja lõpetades vabamate maapubidega. Kõik restoranid võtavad oma menüüde koostamisel arvesse piirkondlikku ja hooajalist pakkumist. Ükskõik, kas otsite ainulaadset elamust Gareth Wardi ikoonilises restoranis Ynyshir või soovite proovida mereande rannikul Hywel Griffithi mereäärses söögikohas The Beach House, Walesis on restoran igale maitsele.

Ynyshir

Ynyshir on Walesi kõige tähelepanuväärsem ja auhinnatud restoran (mis pakub tube ka nõudlikele reisijatele). Michelini tärniga pärjatud restorani, mis asub maalilises maakohas Snowdonia rahvuspargi lähedal, juhib kokk ja omanik Gareth Ward, kes ühendab Jaapani tehnikaid Walesi koostisosadega. Eine Ynyshiris pakub külalistele 20-käigulist menüüd, mida ümbritsevad vapustavad maastikud. Restoranis on ainult kaks istekohta päevas ja viis lauda, nii et broneerimine on kohustuslik.

HenryRobertsoni söögituba

Snowdonia lähedal asuvas Relais & Chateaux maamajahotellis Palé Hallis asuvad külastajad uhke restorani, mida juhib peakokk Gareth Stevenson. Henry Robertsoni söögisaalina tuntud restoran on spetsialiseerunud hooajalistele ja kohalikele koostisosadele, keskendudes orgaanilistele ja inimlikult toodetud roogadele. Külalised saavad valida viie- või kaheksakäigulise degusteerimismenüü vahel või külastada pärastlõunateed. Täieliku elamuse saamiseks valige kaheksakäiguline menüü, mis sisaldab Walesi mägilamba, kammkarpe ja vutte. Ettetellimine on hädavajalik.

Restoran Rhosyn

Penally Abbey on uhkes maamõisas asuv rannikuhotell, mille kinnistul on tähelepanuväärne restoran Rhosyn. Selle menüüs on omakasvatatud köögivilju ja kohalikke tooteid, sealhulgas otse Tenby sadamast püütud kala. Menüü muutub sageli vastav alt hooajale ja restoranis serveeritakse ka maitsvat pärastlõunateed. Kaaluge ööbimist ühes 12 magamistoast, hommikusöök Rhosynis on hinna sees.

Rannamaja

The Beach House on ühe Michelini tärniga pärjatud restoran, mida juhib peakokk Hywel Griffith. See asub otse rannas, nii et küsige üht parimate vaadetega välilauda. Seal on mitmesuguseid menüüsid, sealhulgas mitmekäigulisidegusteerimismenüüd ja üks, mis on pühendatud taimetoitlastele. Kuigi toit ise on tipptasemel, on sees olev õhkkond vaba ja külalised on teretulnud kandma seda, mis neile mugavaks teeb (välja arvatud ujumisriided).

Pähklipuu

The Walnut Tree on Michelini tärniga pärjatud restoran, kus on rustikaalne šikk õhkkond ja mis keskendub kaasaegsetele roogadele ja veinidele. See on olnud olemas alates 60ndatest ja seda juhib nüüd kokk Shaun Hill, kes on aastakümneid töötanud Suurbritannia söögikohtades. Menüü muutub iga päev ning sisaldab kala- ja liharoogasid, rõhuasetusega Ühendkuningriigist pärit koostisosadel. Kindlasti broneerige laud aegsasti, sest restorani kalender võib kiiresti täituda.

Sosban ja vanad lihunikud

Anglesey saart külastavad reisijad peaksid kindlasti tegema peatuse Sosbanis ja Old Butchersis – restoranis, kus serveeritakse vanas lihapoes kõrgendatud Briti roogasid. Selle omanikuks ja haldajaks on Stephen ja Bethan Stevens ning restoranis on intiimne ja sõbralik õhkkond, mis on peaaegu nagu kellegi (väga laheda) kodu külastamine. Enamik koostisosi on pärit Angleseyst ja Põhja-Walesist ning roogade esitlus on kapriisne. See on väike ja nõutud, ühe istekoha kohta on vaid paar külalist, seega on oluline eelnev alt broneerida.

Restoran James Sommerin

Penarthi restoran James Sommerin on sihtrestoran, mis on tuntud oma Michelini tärni ja ulatuslike degusteerimismenüüde poolest. Peakokk James Sommerin on teeninud oma karjääri jooksul palju tunnustusi ja seda mõjuval põhjusel. Lühikest a la carte menüüd serveeritakse pühapäevast neljapäevani ning reede ja laupäeva õhtuti keskendutakse kuue- ja üheksakäigulisele degusteerimismenüüle. Iga laud saab spetsiaalselt selle laua jaoks koostatud menüü. Külalistel on võimalik broneerida ka koka laud, mis asub otse köögi südames ja näha, kuidas nende söök enne söömist valmib. Restoranis on ka üheksa hotellituba ning teatud tööpäevadel on saadaval ööbimis-, hommiku- ja õhtusöögipaketi pakkumised neile, kes ei soovi pärast sööki tööle sõita. Broneerimine on tungiv alt soovitatav, eriti nädalavahetustel.

Whitebrook

Maalilisel Wye orul on reisijatele palju pakkuda, sealhulgas peatumine ja einestamine Monmouthis asuvas tubadega restoranis The Whitebrook. Michelini tärniga pärjatud koht, mida juhib peakokk Chris Harrod, on seotud kohapeal toodetud koostisosadega ja koostööga lähedalasuvate talunikega. Restoranis pakutakse lõuna- ja õhtusööki koos iga päev muutuva kindla menüüga. Saadaval on ka taimetoitlane menüü. Maitsetaimed on kogu Harrodi toiduvalmistamise võtmeks, nii et oodake värskeid pakkumisi, mis kajastavad ümbritsevat piirkonda. Samuti on kaheksa hotellituba ning The Whitebrook pakub söögi- ja magamispakette, mis sisaldavad hommiku-, õhtusööki ja ööbimist.kahele.

Suur Sultan

Minge Port Talboti äärelinna, et avastada Walesi üht populaarseimat India restorani The Grand Sultan. Restoran on võitnud hulga auhindu ja selle tohutu menüü pakub midagi igale sööjale. See on suurepärane peredele ja eriti gruppidele, kuna õhkkond on tervitatav ja portsjonid on suured. Taimetoitlased ja veganitest sööjad leiavad ka palju liha- ja piimavabasid valikuid.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, mis asub Pembrokeshire'is, on osaliselt hotell ja osaliselt restoran. Ed ja Louise Sykesi juhitud söögituba keskendub kohapeal püütud kalade suitsetamisele ja kuivatamisele kohapealses suitsukuuris. Toodangut hangitakse ka kohape alt, läheduses on palju koostisosi ja kõik on eriti taskukohane. See on suurepärane peatuspaik, kui reisite mööda Pembrokeshire'i rannikut, eriti neile, kes on huvitatud kõmri köögist.

The Warren

The Warrenis keskendutakse lihtsale ja ausale toidule, kuid see ei tähenda, et toidud oleksid igavad. See vaba ja taskukohane restoran, mis keskendub mahepõllumajanduslikele, jätkusuutlikele koostisosadele ja pidev alt muutuvale menüüle, on hea valik neile, kes soovivad väikese eelarvega maitsvat Walesi toitu. Peakokk Deri Reed avas The Warreni pärast ühisrahastamiskampaaniat ja ühendustkogukonnale on nähtav kogu restorani intiimsetes ja hubastes ruumides.

Artisan Rooms

Pembrokeshire'i rannikut külastavad inimesed peaksid oma teekonnale lisama Grove of Narbethi. Auhinnatud maamajahotellis on suurepärane restoran nimega Artisan Rooms, mis serveerib Walesi kööki, kasutades koostisosi otse köögiaiast. See on majutusasutuse kahest restoranist rahulikum ning koera- ja peresõbralik. Ärge jätke mööda karjalaudu, millel on kohalikud vorstitooted ja käsitöö juustud, nautides samal ajal vaateid aiaterrassile.

Heaneys

Kokk Tommy Heaney poolt 2018. aastal avatud Heaneys on šikk ja kaasaegne õhkkond, kus on palju kommunaal- ja baariistmeid, et hoida asju vabana. Menüü muutub sageli olenev alt sellest, mis on saadaval ja hooajal, ning iganädalane pühapäevane lõunamenüü on neile, kes soovivad nautida traditsioonilist rösti. Ärge unustage austreid, kui need on saadaval, ja tellige kindlasti mõned väiksemad suupisted, nagu lõhe pastrami ja petipiimakana. Pange tähele, et menüü ei sobi veganitele ja need, kes on karploomade suhtes allergilised, peaksid olema eriti ettevaatlikud.

Rebane ja hagijad

Rebane jaHounds on maapubi, mida juhivad abikaasade meeskond Jim ja Rhiannon Dobson. See on soe ja peresõbralik asutus, kus on toad neile, kes soovivad pärast õhtusööki sinna jääda. Menüü muutub regulaarselt, iga päev pakutakse eripakkumisi. Seal on klassikat, nagu kala ja krõpsud, koos fantaasiarikkama bistroopubi piletihinnaga (nagu ka eraldi lastemenüü). Tulge kindlasti pühapäeva lõunale, et proovida üht dekadentlikku rösti, mis on iga Ühendkuningriigi külastaja jaoks kohustuslik.