Õlle joomise täielik juhend Saksamaal Bambergis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

Mis võiks olla lummavam kui Bambergi katedraalid, lossid ja roosiaed? Mõne külastaja jaoks on atraktsioon selle õlu. Bamberg on olnud koduks mikropruulikodadele, enne kui jahe oli.

Lisateave Bambergi erilise Rauchbieri (suitsuõlle) ja paljude kohalike õlletehaste kohta.

Bambergi Rauchbier

Bambergi ajaloolised õlletehased valmistavad enam kui 50 sorti õlut, millest kõige olulisem on Rauchbieri piirkondlik spetsialiteet (suitsuõlu). Omandatud maitse asjatundmatule, see tume õlu maitseb nagu kõlab, nagu suits. Selle põhjuseks on ebatavaline linnasevalmistamisprotsess, mille käigus teri suitsutatakse pöögipuu tulel, mis jääb alles ka siis, kui see õlleks muutub.

Muud Frangimaa õlle eritooted

Kui eelistate kergemat maitset, vabastab Bambergi mikropruulikodade rohkus selle paljude teiste Saksamaa linnade piirkondlikest piirangutest. Seal, kus põhjaosas pakutakse üldiselt pilsnereid ja Baieris on palju Hefeweizeni, on Bambergis iga maitsega õlut. Traditsioonilised õlletehased pakuvad aga kraanist tavaliselt ainult kahte kuni kolme õlut, seega proovige seidlat õlut (0,5 liitrit)

• Kellerbier – filtreerimata ja humalane, seda serveeritakse tavaliselt otsetünn kivikruusidesse.
• Zwickelbier – Sarnaselt Kellerbieriga on erinevus selles, et õlu võeti laagerdamispaagi väikesest kraanist ja tundub udune.
• Vollbier – linnaseline, mille värvus ulatub helekullast peaaegu mustani.
• Bockbier - Sügisel ilmuv raske hooajaõlu.
• Fastenbier – ainult paastuajal pakutav õlu pakub segu heledast ja suitsutatud linnasest.
• Schwarzbier (must õlu) - Tume, linnaseline laagerõlu, mis on põhjakääritusega.

Bamberg Bierkellers

Kuigi iga õlletehas pakub erinevat atmosfääri, võite juua piirkonna Bierkelleris (õllekeldris). Nimi on natuke vale, kuna Bambergi Bierkellers näib tegelikult pigem õlleaedade moodi. Istuge "auf dem Keller" väljas mäenõlval asuvatel istmetel, kust avaneb vaade omapärasele linnale ja jõele, samal ajal kui Kelleris hoitakse õllepruulimis- ja laoruume jahedana.

Lisaks linnas asuvatele õlletehastele on naaberlinnades hinnanguliselt 300 pruulikoda. Vähestes kohtades maailmas on õlletehaste tihedus nagu Bambergi ümbruses. Nii et minge välja, jooge ja uurige.

Bambergi õlletehase ringreis

Bambergi turismibüroo pakub kaarti paljudes erinevates õlletehastes tutvumiseks või võite lihts alt järgida meie soovitusi.

Brauerei Schlenkerla

Kuulsaim Bambergi õlletehastest on see Brauerei, mis pärineb aastast 1405. Asub linna südames. Alstadtis on selles võluvas poolpuithoones traditsiooniline keldrikeskkond, lihtne teenindus ja kuulus peekoniviimistlusega Aecht Schlenkerla Rauchbier.

Spezial-Keller

Sellest rahulikust ja laiaulatuslikust biergartenist avanevad parimad vaated kogu Bambergile Kaiserdomist kuni Michaelsbergi kloostrini. Ja tõus õigustab paljusid õllesid, mida peaksite siin nautima.

Kui saabute väljaspool suve, tagavad maalähedased majutusruumid õllejoojad jahedamatel aastaaegadel hubasemaks.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Uusim õlletehas pakub moodsat õllepruulimishõngu koos juubeldavate rahvahulkadega, mis tulvavad peatänavale. Kuid ärge arvake, et see kõik on peost; massiivsed vasest õllekatlad silmapaistval ekraanil näitavad selgelt, et õlu on täht.

Mahrs Bräu Bamberg

See õlletehas, mis pärineb aastast 1670 ja on pere omanduses aastast 1880, on tuntud oma eripärase õlle Mahr's Ungespundet-hefetrüb poolest. Nimi on suutäis, peaaegu sama maitsev kui filtreerimata, sile linnaseline õlu, mida see esindab. Lihtne tellida, küsi lihts alt "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Asub veskipiirkonnas mäenõlval, on Bambergi vanima õlletehase traditsioonid. Avati 1533. aastal, loodan, et asjad on mõttetud, kuid nii hea õlle ja vaatega aksessuaaride järele pole erilist vajadust. Regnitz.

Brauerei Fässla

Avamine esimesel rahuaastal pärast kolmekümneaastast sõda 1649. aastal, sisenege hiiglaslike vabrikuuste kaudu lopsakasse bieraeda. Kuigi need on ümbritsetud rohelusega, kutsuvad kaks linna seinamaalingut siiski Bambergi sisse. Puitpaneelidest seinad pakuvad Frangimaa hõrgutisi ja hotelli, kus saate puhata, kui neid on liiga palju.